【正文】 第三節(jié) 康樂部交接班制度第四節(jié) 溫泉總臺安全制度第五節(jié) 康樂部更衣室安全管理制度第六節(jié) 康樂部拖鞋管理制度第七節(jié) 康樂部布草管理制度第五章 康樂部員工績效考評標準第六章 常用運行表格第一章 康樂部概述康樂部是XXXXXXXXXX為了滿足客人需求提供的康體、康樂、康療等服務部門，同時是酒店高利潤經(jīng)營部門。康體中心精心為你設置了沙弧球、英式臺球、乒乓球、組合健身器，等健身項目，同時還有溫罄、典雅的KTV包房和卡啦OK大廳，讓你盡情歡樂。第一節(jié) 部門工作職能康樂部是為滿足賓客康體、康樂、康療的服務部門和酒店創(chuàng)造高效益的經(jīng)營部門，“親近自然、頤和人間”是我們的經(jīng)營理念，滿足賓客的需求是我們服務的總方針，“賓客至上、熱情、周到、細致”，是我們服務的宗旨。各種球類運動場等服務場所。歌舞廳、卡拉OK廳、棋牌室等娛樂服務。（二）做好設備安全和保養(yǎng)工作康樂部設備在使用過程中，會有一定的損耗，客人為達到健身和娛樂的目的，在活動中也盡情地運動和享樂，隨著設備使用時間的延長，客人的增多，設施設備的損耗也會增加。（三）作好經(jīng)營場所的衛(wèi)生工作運動和娛樂、溫泉、湯館、休閑保健場所是一個高雅、潔凈、舒適的場所，由于客流量大，客人使用頻繁，容易造成污染，對溫泉水溫、水質和球場器材的衛(wèi)生清潔消毒工作。完善的服務設施，要有服務員的操作指導，客人才能盡興地娛樂，才能按科學規(guī)律進行健身活動。（五）提供優(yōu)質服務客人來康樂部娛樂與運動都希望玩得開心，玩得盡興；服務員要熱情、禮貌對客服務，滿足客人的需要是我們服務工作的總方針。第二節(jié) 部門工作特點 康樂部是酒店特種行業(yè)部工作時間長，經(jīng)營場地分散、經(jīng)營價格和方式靈活多樣，給管理和操作帶來難度，要求服務員要具備專業(yè)服務技能的同時還需要具備一定的休閑體育知識，充分認識康體、康樂、康療的三康理念。XXXXXX康樂部管理架構56 / 56 康樂部人員編制表康樂部經(jīng)理 1人服務員6人服務員1人服務員1人室外運動領班1人室內運動領班1人健身教練1人音控師1人KTV領班1人庫房1人休閑保健領班1人露天領班2人更衣室領班2人總臺領班2人娛樂中心主管 1人娛娛娛娛 主管 2人溫泉樂園主管 2人服務員2人服務員2人卡拉OK廳領班1人服務員2人啤酒廊2人湯館領班2人男2人、女2人水吧、豆花莊4人女更衣室3人男更衣室4人大堂迎賓接待2人布草、保潔員2人驗票服務員2人租柜服務員2人康體中心主管 1人康樂部副經(jīng)理 1人第二章 崗位職責與素質技能要求康樂部由于特殊的經(jīng)營項目，經(jīng)營時間的不同、方式不同、技術能力不同等因素對服務人員要求；工作認真負責能獨立開展工作，懂得設備設施的維修保養(yǎng)知識，有良好的服務技能，了解客人需求，能靈活地推銷產(chǎn)品和服務。從事相關管理工作5年以上，掌握康樂部管理知識，有豐富的文娛、休閑體育、康體、康療、康樂的知識。崗位職責：在酒店總經(jīng)理的領導下全面負責康樂部的經(jīng)營和管理工作。負責部門內的管理制度、辦法及服務標準、服務程序、操作規(guī)范的制定、培訓和貫徹實施。掌握部門每天的預定和重要接待安排，檢查當天重大接待的準備，并恭迎當天抵達的貴賓。指導和直接督導下屬主管進行工作，檢查其日常工作及其負責工作的進度，糾正偏差。檢查部門轄區(qū)內的安全、防火設施，負責部門的防火、防盜等安全工作。1負責對直接下屬的工作評估及根據(jù)酒店的工資制度決定部門的績效工資（或獎金）的分配方案。1調查處理部門內的責任事故，并對重大責任事故提出書面處理意見報告上報總經(jīng)理。1協(xié)調處理本部門和其他部門相關事宜。1完成總經(jīng)理臨時交辦的其它各項工作任務。XXXXXX的各種會議 總經(jīng)理組織的每日晨會。 每日15：40領班以上會議。（二）每日工作檢查 查看各營業(yè)日報表，客情報表，各區(qū)交班日志。每日溫泉水溫、水質情況。抽查服務員的在崗位情況和各區(qū)域商品的出售情況，發(fā)現(xiàn)情況及時處理。第二節(jié) 康樂部副經(jīng)理崗位職責素質要求：具有大專學歷或同等文化程度，對康樂部經(jīng)營管理有一定經(jīng)驗。年齡25——35歲。具體分管部門的員工培訓、考核、質檢、后勤保障和部門的經(jīng)營管理檔案工作。檢查、督促部門內各級員工按時、按質完成本職工作和上級交辦的其他各項臨時性工作。完成上級交辦的其他工作任務。認真貫徹執(zhí)行部門經(jīng)理的指令，負責管轄區(qū)范圍的日常管理工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，隨時注意客源、客情變化，向部門經(jīng)理提出整改意見，落實完成部門的經(jīng)營計劃。從事相關管理工作3年以上，執(zhí)行力強，具有一定文娛、休閑體育知識或具有文娛專長。年齡25——30歲。每日主持召開班前會并檢查服務員的儀容、儀表、著裝。檢查當天的布草、拖鞋、洗滌用品、溫泉水溫、環(huán)境衛(wèi)生是否符合標準，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。客流高峰時段對溫差池、三花池等重點地帶安全隱患重點督導，保持積極地與客人溝通。積極完成上級交派的其他任務。每日班前檢查服務員的儀容、儀表。檢查督導各區(qū)域清潔衛(wèi)生情況，防火、安全情況，發(fā)現(xiàn)隱患及時整改。了解當日客情，密切觀察陌生客情，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，對特殊服務項目要親自對客人進行解釋，預防酗酒鬧事的客人，及時處理投訴。VIP客人、大型會議團隊、節(jié)假日要親自在現(xiàn)場部署協(xié)調，并親自參與服務；積極完成上級交代的其他任務。（一）溫泉中心領班組織前會，進行上崗前員工儀容、儀表、著裝檢查，傳達有關工作指令，經(jīng)營情況，分派員工工作任務。檢查溫泉區(qū)服務員對客服務工作狀況，保證服務水平和質量。按部門培訓計劃定期對員工進行業(yè)務培訓和新員工的入職崗位職責培訓，負責獎勵或處罰當班員工，并詳細記錄上報主管。認真做好對客服務記錄與統(tǒng)計，建立賓客檔案。督導員工做好下班后的收尾工作。（二）XXXX領班崗位職責檢查服務員的儀容儀表，凡達不到標準和規(guī)范要求的不能上崗；督導員工嚴格按照服務流程、安全操作規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正保證服務安全高效。檢查督導湯館各房間的清潔衛(wèi)生、物品、布草是否按照標準清潔擺放，如需補充及時填寫領料單到庫房領取。在客人使用湯館時負責監(jiān)控安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題及時上報主管。完成上級交待的臨時任務。負責檢查服務員的儀容儀表；督導員工嚴格按照服務流程、安全操作規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。KTV包廂使用時嚴格巡視，發(fā)現(xiàn)問題和安全隱患及時上報主管。負責對運動器械的清潔、安全的每日檢查、登記填寫安全檢查表。組織員工培訓業(yè)務技能、安全操作規(guī)范，特種行業(yè)知識。貫徹執(zhí)行部門下達的管理指令和各項規(guī)章制度，定時按服務標準和員工考核標準檢查考核技師的工作服務質量情況。主持召開部門例會，將當天員工表現(xiàn)、意見等匯報給當班主管，對表現(xiàn)差的員工提出處理意見，以及即時傳達部門例會會議精神。檢查接待VIP客人的各項準備布置安排工作，并協(xié)助部門經(jīng)理，值班經(jīng)理接待好VIP客人。經(jīng)常與員工交流，了解員工思想動態(tài)，解決員工思想包袱，從而更好地調動員工的工作積極性。對保健按摩所有資產(chǎn)的維護、保養(yǎng)作監(jiān)督。提前5分鐘到崗，按規(guī)定著裝，自查儀容儀表；做好所轄區(qū)域的衛(wèi)生及客服用品準備。對客人反饋的意見及建議及時上報。注重自身道德品質修養(yǎng)，全力維護酒店及部門形象。完成上級安排的其它工作任務。設施設備及時報修。1做好各點節(jié)能降耗工作。做好鑰匙牌的管理，如有遺失、損壞及時上報鑰匙管理員，并在交接班本上登記交接。提醒客人寄存貴重物品，若客人需寄存，按部門規(guī)定快速為客人辦理寄存手續(xù)。嚴格按部門規(guī)定開單，收到各類票據(jù)立即撕下副券。（二）驗牌崗位職責主動提醒每一批客人是否有貴重物品需要寄存，若有請客人將貴重物品寄存于總臺。負責將客人的手牌收回，并在本子上做好登記，若有貴重物品寄存，請客人出示收單據(jù)及手牌進行核實，為客人領取貴重物品。