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康樂部管理手冊(cè)-全文預(yù)覽

2025-05-03 12:35 上一頁面

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【正文】 ——各位請(qǐng)慢走。第二節(jié) 當(dāng)值服務(wù)規(guī)范(一)禮貌禮節(jié)規(guī)范時(shí)間問候——早上好、下午好、晚上好。Sate vite——周到細(xì)致對(duì)無意中給客人帶來的任何不便和打攪,均應(yīng)真誠(chéng)致歉,并做補(bǔ)救服務(wù),直至客人滿意,隨時(shí)注意為客人服務(wù)的機(jī)會(huì),并主動(dòng)地滿足客人需要。Smile at the first time——親切熱情Service Language——禮貌主動(dòng)任何人員正在對(duì)客服務(wù)過程中都必須將親切的語氣和語調(diào)與服務(wù)禮貌用語結(jié)合起來,并尊稱客人姓氏,同時(shí)必須在客人說話之前問好。1完成上級(jí)交給的任何臨時(shí)性工作。同客人保持良好工作關(guān)系。時(shí)刻與溫泉部服務(wù)員保持聯(lián)系,準(zhǔn)確而及時(shí)地向賓客提供按摩服務(wù)。熟知并會(huì)操縱及保養(yǎng)按摩室內(nèi)的各種設(shè)備,發(fā)現(xiàn)有設(shè)備損壞,及時(shí)向管理員或經(jīng)理匯報(bào)。售出商品后,酒水單即時(shí)送交收銀,避免出現(xiàn)跑單,并做好銷售報(bào)表。(二十一)湯館咖啡吧服務(wù)員崗位職責(zé)認(rèn)真完成本崗位所轄區(qū)域衛(wèi)生。檢查清點(diǎn)客人走后,房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備是否完好,若有客人損壞的應(yīng)書面上報(bào),并協(xié)助處理。領(lǐng)客人到房間,放溫泉水,并對(duì)客人介紹如何使用相關(guān)的設(shè)備,以及乘機(jī)向客人介紹房間內(nèi)物品的擺放位置,哪些是計(jì)費(fèi)的物品,以免誤導(dǎo)客人消費(fèi)。服務(wù)工作安排,協(xié)助本部門各崗位搞好每一次接待工作。接到接待通知必須及時(shí)傳達(dá)到各崗位,以便做好準(zhǔn)備工作。負(fù)責(zé)大廳地面、上二樓臺(tái)階、辦公室及門前的環(huán)境衛(wèi)生,設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生清潔工作,并隨時(shí)保持區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生維護(hù)。對(duì)部門固定資產(chǎn)實(shí)行分崗管理。勤于巡視,保持區(qū)域衛(wèi)生,原則上不超過30分鐘巡一次。1完成上級(jí)交給的各項(xiàng)臨時(shí)性工作。協(xié)助領(lǐng)班接待客人,向客人發(fā)放毛巾、更衣柜鑰匙,為客人登記會(huì)員申請(qǐng)表、記帳、送帳單。做好健身房的清潔工作,在每一賓客使用結(jié)束后,要立即檢查器材是否損壞及遺失,并將未復(fù)原的器材復(fù)原。營(yíng)業(yè)前做好一切準(zhǔn)備工作,使各種運(yùn)動(dòng)器具和器械整潔、干凈,并在擺放在固定位置上。負(fù)責(zé)OK廳客人飲料供應(yīng)工作。服務(wù)員需熟知飲料單,并能正確地記下賓客所點(diǎn)的食物及飲料、使用標(biāo)準(zhǔn)的飲料縮寫。客人離開時(shí),應(yīng)禮貌地征求意見,向客人致謝,歡迎客人再次光臨。能傾聽賓客電話預(yù)定娛樂設(shè)施、做好各種表格,及時(shí)與各部門領(lǐng)班或服務(wù)員取得聯(lián)系。與本室服務(wù)員,搞好播音室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,保證室內(nèi)外環(huán)境整潔、美觀。具有良好的音樂修養(yǎng)和音樂知識(shí),善于根據(jù)客人的要求選擇、播放舞曲、歌曲和音樂唱片,滿足客人要求。掌握各種酒水知識(shí),熟悉各類酒水食品的特性、產(chǎn)地、價(jià)格及其酒的度數(shù),一切要嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范程序?yàn)橘e客服務(wù)。著裝整潔規(guī)范,隨時(shí)保持飽滿的精神迎接每一位賓客。(十)娛樂中心知客崗位職責(zé)客人進(jìn)入時(shí)主動(dòng)開門,并使用禮貌用語“時(shí)間性問侯,歡迎光臨”。做好運(yùn)動(dòng)器械的維護(hù)保養(yǎng)。1堅(jiān)持每天寫交接班記錄。主動(dòng)為客人提供技術(shù)指導(dǎo)。注意食品衛(wèi)生,有滯銷酒水應(yīng)立即上報(bào),不得向客人出售過期、變質(zhì)酒水,確保質(zhì)量。(八)啤酒廊、高爾夫俱樂部崗位職責(zé)上班前,換好工裝,準(zhǔn)時(shí)簽到上崗。提醒客人帶好隨身物品。上班后首先打掃環(huán)境衛(wèi)生,更換整理布草。掌握一定的酒水知識(shí),積極推銷,并與服務(wù)員協(xié)調(diào)好酒水供應(yīng)服務(wù)工作。及時(shí)為客人掛浴袍、浴巾,擺放拖鞋。提醒客人帶好隨身物品,防止丟失;檢查有無賓客遺留的衣物等,如有發(fā)現(xiàn),須及時(shí)匯報(bào)管理員或經(jīng)理。(五)露天崗位職責(zé)必須穿著整潔的制服,能較熟練地運(yùn)用外語為賓客服務(wù),對(duì)超長(zhǎng)時(shí)間沐浴溫泉的賓客及年老體弱的,要緩言提醒他們適當(dāng)休息,以防萬一。協(xié)助保潔運(yùn)送布草??腿藫Q好泳衣(褲)時(shí),主動(dòng)提醒客人鎖好更衣柜,并送上浴巾或浴衣,指引淋浴區(qū)的方向。(四)更衣室崗位職責(zé)按規(guī)定著裝。(三)美發(fā)崗位職責(zé)按酒店規(guī)定著裝。提醒客人照相機(jī)攝影機(jī)禁止帶入浴區(qū)??腿穗x去時(shí),做好鑰匙牌的回收,登記在案。(一)租柜崗位職責(zé)準(zhǔn)確、快捷的為客人辦理相關(guān)手續(xù),并認(rèn)真按程序做好登記。做好收尾交接班工作及防火防盜工作。積極參加部門培訓(xùn)工作,努力提高自身業(yè)務(wù)水平和服務(wù)技能。第五節(jié) 康樂部服務(wù)員崗位職責(zé)直接上級(jí):康樂部領(lǐng)班崗位職責(zé):服從命令;聽從上級(jí)的指揮。自理各項(xiàng)突發(fā)事件,發(fā)展同賓客的友好關(guān)系。做好休閑保健中心日常管理工作和對(duì)技師的培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)對(duì)康體運(yùn)動(dòng)器材、音響設(shè)備的清理登記,制定保養(yǎng)計(jì)劃。帶領(lǐng)本班組服務(wù)人員完成營(yíng)業(yè)前的清潔衛(wèi)生、物品、酒水的準(zhǔn)備,負(fù)責(zé)填寫領(lǐng)料單到庫(kù)房領(lǐng)取物品、酒水。負(fù)責(zé)組織員工進(jìn)行操作規(guī)范學(xué)習(xí),服務(wù)技能培訓(xùn)、安全知識(shí)學(xué)習(xí);并作好新員工的入職崗位職責(zé)培訓(xùn)、負(fù)責(zé)對(duì)員工的組織紀(jì)律、業(yè)務(wù)技能等的考核、獎(jiǎng)勵(lì)和處罰并認(rèn)真填寫考評(píng)記錄上報(bào)主管。明確主管所分配的工作,領(lǐng)導(dǎo)本班組服務(wù)人員作好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備工作,著重檢查溫泉水質(zhì)、水量是否正常發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。做好每日服務(wù)統(tǒng)計(jì)及營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表。檢查區(qū)域設(shè)備衛(wèi)生、消毒池、消毒液含量,確保各項(xiàng)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。第四節(jié) 康樂部領(lǐng)班崗位職責(zé)在主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下完成具體工作,領(lǐng)班負(fù)責(zé)對(duì)員工的業(yè)務(wù)技能的組織培訓(xùn),督導(dǎo)員工完成工作任務(wù)和上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指令。每日檢查各種運(yùn)動(dòng)器械的安全性,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)經(jīng)理,并通知相關(guān)工程人員維修。(二)、娛樂中心主管編制每日中、晚班人員作好領(lǐng)班、服務(wù)員的考勤記錄。定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修。(一)溫泉中心主管 制定每日早、晚班人員的班次、作好領(lǐng)班員工的考勤記錄。素質(zhì)要求:具有大專學(xué)歷或同等文化程度,對(duì)康樂部經(jīng)營(yíng)管理有一定經(jīng)驗(yàn)。親自部署和指揮部門的重要接待工作,參與部門重大接待并做好跟服工作。崗位職責(zé): 協(xié)助部門經(jīng)理進(jìn)行部門的經(jīng)營(yíng)管理工作,在部門經(jīng)理離開時(shí)受其委托主持部門的全面工作,行駛部門經(jīng)理的職權(quán)。作好與工程、醫(yī)療保障、洗衣房、財(cái)務(wù)等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)溝通工作。 巡查每日各區(qū)域工作紀(jì)律,經(jīng)營(yíng)秩序、衛(wèi)生狀況、設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀態(tài),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。 每周一部門工作會(huì)議。1負(fù)責(zé)部門員工的業(yè)余文化生活建設(shè)。1負(fù)責(zé)對(duì)下屬主管的任免提出建議,根據(jù)人事管理制度直接任免下屬各領(lǐng)班,負(fù)責(zé)本部門內(nèi)崗位員工的調(diào)動(dòng)和經(jīng)考核對(duì)不勝任本部門的人員做出退回人事部門的決定,對(duì)部門的人員素質(zhì)建設(shè)負(fù)直接責(zé)任。接受客人投訴,及時(shí)進(jìn)行處理解決并做好記錄。巡視檢查屬下各部門、抽查服務(wù)質(zhì)量,保證部門內(nèi)日常工作的順利開展。年齡25——35歲。第三節(jié) 組織架構(gòu) XXXX因此康樂部服務(wù)員要耐心、正確地作好技巧指導(dǎo)性服務(wù),保證客人的合理消費(fèi)和操作安全。保證安全,提供良好的健身器材和娛樂保健設(shè)備,要有嚴(yán)格的檢修保養(yǎng)制度,預(yù)防使用中出現(xiàn)問題,造成設(shè)備故障和人身安全問題。美容、美發(fā)、保健、按摩等服務(wù)。各項(xiàng)運(yùn)動(dòng)娛樂設(shè)施和設(shè)備是為了滿足客人享樂,健身、健美、理療意識(shí)和心理需求,通過康體、康樂、康療活動(dòng)達(dá)到休閑度假的目的。OO七年一月目 錄第一章 康樂部概述第一節(jié) 部門工作職能第二節(jié) 部門工作特點(diǎn)第三節(jié) 部門管理架構(gòu)第二章 崗位職責(zé)與素質(zhì)技能要求第一節(jié) 康樂部經(jīng)理崗位職責(zé)第二節(jié) 康樂部副經(jīng)理崗位職責(zé)第三節(jié) 康樂部主管崗位職責(zé)第四節(jié) 康樂部領(lǐng)班崗位職責(zé)第五節(jié) 康樂部服務(wù)員崗位職責(zé)第三章 康樂部標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序及清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)第四章 康樂部管理制度第一節(jié) 康樂部安全保障制度第二節(jié) 康樂部
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