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某星級酒店康樂部工作手冊-在線瀏覽

2024-07-28 17:15本頁面
  

【正文】 ,不斷提 高醫(yī)療技術水平和服務質(zhì)量,做到醫(yī)德高尚,業(yè)務熟練。酒店客人發(fā)生危急病況,及時趕赴現(xiàn)場治療,做好緊急搶救和 轉診就醫(yī)安排。完成本部經(jīng)理交辦的其他工作。負責本廳客人各類活動的 接待工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。善于 運用語言技巧為賓客提供最佳服務,解決客人提出的要求和疑 難問題。在領班安排下,每日清潔多功能廳 室內(nèi)、設施設備衛(wèi)生,保持多功能廳環(huán)境整潔,空氣新鮮,符 合質(zhì)量標準。保證營業(yè)需要,如有 需補充的用品,填好申領單,報領班審批后按時領取。遵守酒店和康樂中心規(guī)章制度,按時上下班。 上班期間不串崗,不脫崗,不做與工作無關的私事。了解每日預訂情況,及時做好營業(yè)前的各項準備工作??腿耸褂冕烎~器具時,應事先向客人介紹使用方法和安全須知, 必要時做動作示范。熱情快捷的為賓客提供飲料服務,并認真做好飲料記帳工作。交接班時,應將預訂情況和未完成工作交代清楚,保證工作無 差錯。(九)嬰幼兒活動室服務員[管理層級關系]直接上級:娛樂休閑中心領班[崗位職責]服從領班的工作安排,按照嬰幼兒活動室的工作規(guī)范和質(zhì)量標 準做好工作。熱情細心的為客人做好托嬰服務,服務過程要細心、認真、負 責,嚴防出現(xiàn)意外狀況。及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。三、康樂部工作人員素質(zhì)要求崗位知識要求能力要求經(jīng)歷要求 康樂中心經(jīng)理 大專畢業(yè)以上或具有同等學歷。 熟悉工商管理法規(guī)、治安消防條例及音像管理規(guī)定。有拓展市場、發(fā)展 業(yè)務的能力。外語會話流利,通 過金海灣酒店外語 A級考核。 康樂設施管理工作三年以上。 熟悉康樂服務和成本管理,了解康樂服務規(guī)范和質(zhì)量標準,懂得衛(wèi)生消毒和安全救護知識。有較好的業(yè)務指導 和組織協(xié)調(diào)能力。外語會話流利,通 過酒店外語A級考 核。 康樂中心工作三年以上或曾任康樂中心領班。 熟悉球類及棋牌服務知識,掌握競賽規(guī)則和娛樂方法,掌握有關設備器材的使用保養(yǎng)知識。 外語通過酒店B級考核。 熟悉健身服務和健身器材使用、保養(yǎng)知識了解衛(wèi)生保健常識。 外語通過酒店B級考核。 熟悉游泳池服務知識、掌握游泳和救生急救技術,懂得游泳衛(wèi)生消毒知識,取得白卡以上救生證書。 有在水中進行急救和在陸地上進行人生救生的能力。保健室醫(yī)生 醫(yī)科大學畢業(yè)或同等學歷。 懂得心理學、掌握中醫(yī)、中藥的使用知識和有關管理制度。具有專業(yè)上崗證 書。嬰幼兒活動室服務員 中專職業(yè)學?;蚋咧挟厴I(yè)。 取得幼師證書。外語通過酒店B級 考核。 熟悉本崗位業(yè)務和服務規(guī)范,懂得服務禮儀,知曉急救、消防、安保知識。能協(xié)作好與有關崗 位的工作關系。外語通過酒店外語 B級考核。 熟悉釣魚服務知識,要求掌握釣魚技術,懂得各種器具的性能和使用方法,了解釣魚常識。能按服務工作流程 和質(zhì)量標準獨立進 行工作。四、康樂部工作規(guī)范球類、棋牌室服務工作流程流程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準備(1) 上崗前做自我檢查,做到儀容儀表端莊整潔,符合要求。(3) 配齊各球場和棋牌室各種營業(yè)用品和客用出租用品。(5) 上崗時,站姿端正,精神飽滿,符合《員工手冊》要求。(2) 征詢客人意見,并引領客人至活動場所,指點需換衣的更衣室和辦理有關物品、更衣箱的租借手續(xù)。(2) 客人換好鞋后,引領客人至指定球道,打開電腦顯示器,向賓客介紹活動規(guī)則和活動須知。(4)客人活動期間,服務員要主動征詢客人意見,根 據(jù)客人要求及時提供飲料、茶水服務。(6) 客人休息間隙,及時為客人提供所需飲料和毛巾。網(wǎng)球服務(1) 客人揮拍打網(wǎng)球時,應端正站立于一旁,并提供撿球服務。(3) 客人休息時,應及時遞上毛巾,隨時聽候客人吩咐,做好小服務。(5) 客人更衣完畢,準確為客人結帳,并收回更衣箱鑰匙和租借物品。(2) 根據(jù)客人的要求,服務員應準確提供客人所需的陪打等服務。(4) 客人活動結束后,應準確為客人結帳,并收回客人租借的球和球拍。(2) 引導客人進入球場,根據(jù)客人要求,準確提供所需的各種服務。(4) 客人活動結束后,準確為客人結帳,并收回客人租借的球和球桿。(2) 根據(jù)客人要求,應準確提供客人所需的陪打、記分等服務。(4) 客人活動結束后,應準確為客人結帳。(2) 根據(jù)客人的服務要求,正確提供客人所需的棋牌服務和飲料、茶水服務。(4) 客人活動期間,服務員應每隔15分鐘進房巡視一遍,根據(jù)客人需要添加飲料和茶水。送別客人(1)禮貌向賓客道別并送客至門口,歡迎再次光臨。球類活動賓客須知(1)球類項目營業(yè)時間為每天上午至晚上。(3)敬請諒解,請勿自帶飲料和食品。(5)請妥善保管私人的財物,如有遺失,酒店概不負 責。(2)預約的客人及持會員卡的客人優(yōu)先。(4)敬請諒解,請勿自帶飲料和食品。游泳池的清潔消毒和服務急救流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準備(1) 上崗前做自我檢查,做到儀容儀表端莊整潔,符合要求。(3) 精神飽滿,時刻做好迎客準備,親切有禮貌地接待每一位客人。(2)對水質(zhì)進行化驗,并根據(jù)化驗結果適量投藥達到 凈化標準。(3) 沖洗、刷清泳池腳水池,并放清水,加適量藥, 使其達到標準。(5) 清潔更衣室和淋浴室,擦清地面和四壁,擦凈更衣箱、潔具、噴淋器、鏡面、洗盆和椅子,并進行常規(guī)消毒,補齊手紙、香皂、護膚品等規(guī)定的各種客用供應品。(7) 除去水中浮物和沉淀物,及時沖洗地面、更換和消毒腳水池。服務、急 救(1) 見到客人主動招呼,禮貌問好,并準備為客人發(fā)放更衣箱鑰匙,及時遞上毛巾。(3) 客人在游泳期間,服務員應隨時為賓客提供飲料和其他服務。(4) 客人游泳完畢,服務員應主動引領客人至淋浴室,并根據(jù)客人要求提供各種服務。(6) 客人離別,主動提醒客人不要遺忘物品,并親切道別。(2) 補齊各種客用消耗品,迅速恢復營業(yè)狀態(tài)。賓客須知(1) 游泳池營業(yè)時間為每天上午至晚上。(3) 凡患有皮膚病、重沙眼等傳染病和心臟病及空腹、 過飽的客人,請勿使用泳池。(5) 為了您的安全,請勿在游泳池跳水、潛水;請勿 在游泳池范圍內(nèi)追逐或做有礙他人的游戲活動, 并請聽從救生員的勸導。(7) 敬請諒解,請勿自帶飲料和食品。 健身房服務工作流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準備(1) 上崗前做好自我檢查,做到儀容儀表端莊整 潔,符合要求。(3) 站立于門口,精神飽滿作好迎客準備,親切有 禮貌地接待每一位客人。(2) 詢問客人是否預訂。健身服務(1) 賓客更衣完畢,服務員主動迎接,并征詢客人 要求,根據(jù)客人身體狀況,介紹和推薦賓客喜 愛又適合的健身活動項目,主動講清要領,并 做示范。(3) 對不熟悉器械的客人,一要服務熱誠,二要耐 心指導,三要以身示范。(4) 客人運動過程中,應為其播放符合節(jié)奏的音 樂,運動休息間隙,主動遞送毛巾,并主動征 詢客人的意見,按客人要求提供飲料、茶水等 服務。(6) 客人運動結束,服務員應引領客人至更衣室。賓客須知(1) 健身房營業(yè)時間為每天上午至晚上。(3) 進入健身房,請穿運動衣和運動鞋,并請勿大 聲喧嘩、說笑。(5) 健身房不保管客人的貴重物品,如有遺失,酒 店概不負責。(2)仔細檢查各種醫(yī)療器械是否完好,并做好場地 和設備的清潔工作。迎接客人(1)有客人到時,要面帶微笑,主動招呼客人。做好登記手續(xù)。(2)仔細檢查、論斷,為病人開具論斷書,配好病 人所需藥品。(4)對需轉院治療的病人,應及時與醫(yī)院聯(lián)系,保 證不耽誤病情。 多功能廳會議服務流程流 程具 體 內(nèi) 容 及 程 序工作前準備(1) 上崗前做好自我檢查,做到儀容儀表端莊整 潔,符合要求。(3) 查閱客人訂單,了解客人情況,根據(jù)預訂情況, 擺好會議桌及椅子。迎接客人(1) 面帶微笑,主動招呼客人。會議服務(1) 會議前十分鐘將水擺好,將毛巾擺好。(3) 會議期間每隔30分鐘至40分鐘續(xù)一次水。(5) 如會議中間休息,要盡快整理和補充物品。(7) 客人活動結束,準確為客人結帳。 與客人核對情況后,了解是否有特殊要求,做好記錄,請客人填寫協(xié)議書,并交付押金??禈分行念I導根據(jù)預訂情況及時與主持、攝像聯(lián)系,做好唱師班及其它工作的安排。負責婚典儀式的員工,應提前30分鐘到達多功能廳了解客人情況和要求,備齊各種物品并檢查設施設備,保證完好,面帶微笑迎接客人。婚典開始前向客人簡述程序及注意事項,確?;榈涞捻樌M行??醋o嬰兒服務流程:康樂中心接到客人提出的看護要求后,應向客人介紹該服務的收費標準等情況,詢問并記下客人的房號、姓名、要求看護的嬰兒人數(shù)、年齡及時間,并立即報告經(jīng)理及領班。 有特殊要求應按客人要求作好安排,如護理要求較高,應匯報中心經(jīng)理,考慮請專業(yè)護理人員。娛樂中心及時將負責看護嬰兒的人員姓名和情況告知客人,關再次確認看護時間。負責看護嬰兒的人員應提前15分鐘到達嬰幼兒活動室,了解該客人的情況和要求,帶好開好的賬單,到需提供看護嬰兒服務客人的房間。 有意外情況發(fā)生時應及時向康樂中心經(jīng)理請求匯報。及時將看護記錄和客人簽了名的賬單交至領班,賬單交收銀入賬。要求看護服務應提前3小時提出。五、服務工作質(zhì)量標準(一)工作質(zhì)量標準游泳池(1)設施標準A、分設深水區(qū)和淺水區(qū)。B、并有防溢水排水槽,入口處有浸腳消毒池,池的周圍有防 滑設施。D、設有與接待能力相適應的男女分設的更衣箱,淋浴室和 衛(wèi)生間等配套設施標準是:更衣室內(nèi)設有帶鎖的更衣柜、 衣架、鞋架及長凳;淋浴室各間互相分隔,并配有寬大的 盥洗臺、橫鏡、洗手液、干手器和固定式吹風機;衛(wèi)生間 設有隔離式抽水馬桶,掛斗式便池和盥洗臺并提供衛(wèi)生紙 等用品。F、各種設備設施完好無損,完好率不低于98%。B、營業(yè)時間,賓客須知,價目表以及氣溫資料等告示牌用中 英文二種文字對照,放置位置明顯,一目了然。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、池內(nèi)水質(zhì)清徹,無污物,177。B、池區(qū)周圍地面無積水,無廢物,休息區(qū)內(nèi)躺椅、坐椅、餐 桌等干凈清潔、擺放整齊有序。D、池區(qū)內(nèi)提供的飲用水符合國家衛(wèi)生標準,采用一次性水 杯,不得使用玻璃陶瓷皿。B、四周墻面鋪滿大鏡子,并配有體重稱和使用健身器材的文 字說明及錄像帶。 D、各種健身器材始終保持完好有效。B、各種健身器材擺放協(xié)調(diào)整齊。D、有通風裝置,室內(nèi)空氣清新,并有常綠植物調(diào)節(jié)氣候。B、各種健身器材表面始終保持干凈光亮,無污跡和灰塵。 網(wǎng)球場(1)設施標準A、球場場地平整,照明充足,光線柔和和預燈下設有反射 罩球網(wǎng),符合國際網(wǎng)球比賽標準。 C、提供的球拍等用具、用品質(zhì)地良好。B、有營業(yè)時間、賓客須知和價目表等告示牌,中英文對照, 字跡清楚,放置位置得當,一目了然。B、球網(wǎng)清潔,無破損。保齡球(1)設施標準A、球場寬敞、球道自動回球設施,記分顯示,球路顯示等設 施齊全,符合標準。C、場內(nèi)或球場附近有酒吧,能為客提供酒水等服務。(2)環(huán)境標準A、球場布局合理,整體協(xié)調(diào)美觀。C、營業(yè)時間,賓客須知和價目表等告示牌中英文對照,掛放 于顯著位置,一目了然。B、天花、墻面和地面干凈光潔,無灰塵、污漬和廢棄物。桌球房(1)設施標準A、球房面積與球桌安排相適應。C、各種設備和器具完好無損,維護保養(yǎng)良好。B、球桌四周通道寬敞,自然采 光和燈光照度不低于60Lx,室溫保持在20℃22℃之間, 通風良好,空氣清新。(3)衛(wèi)生質(zhì)量A、天花光潔、墻面及飾物整潔,無污漬,掉皮和積灰,地面 干凈光亮,無灰塵、紙屑、雜物。C、客人玩球期間嚴格按照桌球服務流程做好陪練,記分及各
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