【文章內容簡介】 熟悉客源國的政治、經濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)。能制定促銷計劃、能熟練操作辦公自動化系統(tǒng)。特殊要求：信息來源廣泛，熟悉海外駐本地商社、公司、大使館等主要客源狀況，同客戶保持良好的人際關系；工作中具有較強的判斷能力、應變能力和談判能力，并有協(xié)調下屬工作的能力，能調動銷售人員的積極性，形成團體氣氛。有一定的文學水平，擅于書寫廣告，有公關能力，沒有家庭負擔，有能力主持酒會。(二)宴會銷售主任直接上級：宴會銷售經理直接下屬：宴會銷售文員崗位職責通過每日接待或走訪客戶，推銷酒店的宴會規(guī)格和軟件服務。1．制定一周的出訪計劃并提交宴會銷售經理。周末與宴會銷售經理共同回顧一周的出訪情況，作出總結。 2．填寫卡片，做銷售報告，詳細記錄每次出訪情況。3. 向宴會經理匯報每次出訪收獲。1． 與銷售部緊密溝通、共同處理銷售部接洽的活動。2． 出訪宴會客戶。3． 解決來訪客人的需求，向客人提供必要的信息，建議客人參考，活動一俟確定，即與客人商談最終的細節(jié)安排。，并請客人寄回確認后的副本。8．如既定活動發(fā)生任何變動，要填發(fā)更改單。9．實地檢查接待準備工作，保證所有的安排兌現(xiàn)，與宴會廳經理協(xié)調確保接待服務的落實。10．與有關的部門協(xié)調，解決客人的特殊需求。11．活動完畢后，向客戶發(fā)出感謝信。12．宴會結束后，收集客人的反映，如有問題及時反饋給宴會廳經理，以便及時處理和糾正。13．處理市場營銷總監(jiān)指派的與宴會有關的特殊事務，參加酒店的活動，做好公關工作。素質要求 基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀律觀念。自然條件：身體健康，品貌端正，氣質高雅，身高：～，～。文化程度：具有大本以上文化程度。外語水平：具有流利的英語會話能力，達到中級水平。工作經驗：有兩年以上餐飲部宴會服務經驗，通曉對外銷售的促銷技巧和銷售策略，熟知餐廳的各項服務內容和服務設施，熟悉客源國的政治、經濟、文化、風俗常識和涉外禮儀、禮節(jié)，根據(jù)分工能夠帶來客源，完成任務。特殊要求：具有公關能力，談判能力，善于接觸各種類型客人，同客戶保持良好的人際關系。(三)宴會銷售文員直接上級：宴會銷售經理直接下屬：無崗位職責負責宴會銷售部日常文書工作、協(xié)助宴會銷售經理和主任的銷售工作，處理其它必要文印工作。 1．每日打出宴會活動預報單并發(fā)送到有關部門。2．負責向有關部門分發(fā)宴會訂單和更改單，并負責為宴會訂花。3．負責打出宴會指南，協(xié)助宴會銷售經理和銷售主任共同解決來訪客人的需求，向客人提出必要的建議，為宴會制作菜單。4．回答電話問詢，并請宴會銷售經理或銷售主任來處理，當他們不在時接受宴會預訂，并盡快轉告有關人員。5．保存所有宴會客戶檔案，保證足夠的辦公用品。6．協(xié)助銷售主任填卡片，記錄出訪情況并分類按序存放。素質要求基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德及良好的紀律素養(yǎng)。自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅，性格溫和，情緒穩(wěn)定。女性，～。文化程度：具有高中或中等文秘專業(yè)學歷，具有起草文件、報告、報表的能力。外語水平：中級英語水平或通過國家四級英語考試。工作經驗：有一年文員工作經驗，了解餐飲部宴會銷售各崗位人員情況。特殊要求：精通電腦操作。第三節(jié) 工作程序及標準一、銷售部工作程序及要求(一)商務市場工作程序1．銷售計劃：上周做好下周銷售工作計劃表，每日預約第二天所拜訪的客2．拜訪客戶：首先打電話預訂，準備好資料、名片，檢查個人儀容儀表。訪問客戶做好談話記錄，銷售報告，公司資料卡(見本章末附表)3．經常與新、老客戶以拜訪電話、傳真、郵件等形式保持密切來往。4．接受預訂：1)填寫預訂單(見本章末附表)2)下發(fā)給預定部和財務部。然后按到店日期存檔。3)以傳真、電話形式進行確認。4)更改、取消預訂。當日填寫更改取消預訂單(表格與“團隊變更取消表”一樣)，將所有材料合訂一起存檔。5．跟蹤服務，征求意見?？腿穗x店后銷售人員要及時與預訂人聯(lián)系，首先感謝對方使用我店，詢問客人對酒店的反映，征求客戶意見，進行詳細記錄，在銷售會議上報告客戶的反映。6．在接會議、大型活動時注意協(xié)調好各部門共同完成好接待工作。(二)團隊市場工作程序1．與國內外旅行社建立聯(lián)系。經常拜訪旅行社，保持與新、老客戶的聯(lián)系，了解旅行社的團隊預測情況，尋求合作對象，積極推廣酒店，向旅行社提供酒店資料、圖片、報價單。(后附報價單) 2．簽訂合作協(xié)議由市場總監(jiān)擬定合作協(xié)議書標準文本(參見訂房合同)，文本內容包括：1)在一年間，旅行社能預訂客房的數(shù)量，及大致時間。2)酒店對旅行社提供客房種類和優(yōu)惠價格。3)客房價格所包含及不含的項目、服務、標準。4)對免費房及全陪、地陪、領隊的優(yōu)惠水平。5)用餐標準及方式。6)聯(lián)系方法、訂金制度及通知確認方法。7)結帳方式及時間要求。 8)違約責任及賠償。9)不可抗力因素。3．接受旅行社預訂 1)預訂：由旅行社發(fā)來訂房傳真(見本章末附表) 寫明團隊人數(shù)、國籍、用房數(shù)、抵離日期、房價、付款方式、用房種類、航班號、陪同人數(shù)、姓名以及特殊服務。 2)確認： 查閱預訂部電腦預訂情況，證實確有房間時，填寫“團隊訂房確認單”傳真給旅行社(見本章末附表)。 3)填寫“團隊預訂單”，并將“團隊預訂單”與旅行社訂房傳真(復印件)下發(fā)給預定部、財務部，并由接單人簽字(見本章末附表)。 4)登記存檔： “團隊預訂單”登記在——月團隊訂房統(tǒng)計表(見本章末附表)然后按進店日期存檔。 5)更改： 在團隊抵店之前3天，再次與旅行社確認，如有更改，收到更改預訂的傳真后，找出原始預訂單立刻進行更改。然后填寫《變更預訂單》(見本章末附表)下發(fā)預訂部、前廳部、財務部，并給旅行社發(fā)傳真再次予以確認。 4．取消預訂 1)接到旅行社發(fā)來的取消預訂傳真后，當日填寫“取消預訂單”(見本章末附表)下發(fā)預訂部、前廳部、財務部。2)將旅行社傳單及所有預訂單、合訂一起存檔，通報銷售部經理。3)在——月團隊訂房統(tǒng)計表中劃掉此團的登記。5．接團、送團 1)檢查當日到店團隊接待準備工作。 對照“團隊預定單”與電腦仔細對照檢查，并做好以下各項工作：n 團隊名稱、旅行社、電腦編碼、抵離日期及航班、房間價格等有無差錯。n 房間準備情況、包括團隊房間數(shù)及人數(shù)是否有誤。n 各團隊有特殊要求，對有重要客人和需特別照顧的客人的團隊，應與管家部和餐飲部聯(lián)絡，檢查是否已做好各項特殊安排。 n 準備好自己的名片并記住領隊姓名，以便于交流與做好協(xié)調工作。2)團隊到店時，親自到前臺與旅行社陪同進行聯(lián)系，幫助辦理團隊入住手續(xù)落實團隊的早餐，及特殊要求。 3)接待重要團隊時，應提前檢查客房，備好登記入住單及鑰匙。團隊到達前10分鐘通知銷售總監(jiān)，銷售部經理及有關人員到場歡迎。 4)在