【文章內(nèi)容簡介】 接影響產(chǎn)品質(zhì)量、主要衛(wèi)生指標的不合格；b）一般不合格：個別或少量不影響產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量的不合格，如缺邊少角等外觀問題。（2）進貨不合格的識別和處理處理方式可采用、讓步接收、退換貨等。（3）檢驗員在物料上貼“不合格”標簽，倉庫將其放置于不合格品區(qū)，檢驗員將《進貨驗證記錄》報供應(yīng)部負責人。對不合格應(yīng)填寫《不合格品報告》，報生產(chǎn)副廠長作出退貨決定，然后質(zhì)管部將《進貨驗證記錄》發(fā)到供應(yīng)部，由供應(yīng)部辦理退貨手續(xù)。a）對一般不合格品可揀用時，由質(zhì)管部在“不合格”標簽上加蓋“揀用”章，由檢驗員依據(jù)質(zhì)管部提供的樣品進行全檢并記錄，揀出的不合格作退貨處理；b）一般不合格品作讓步接收時，由質(zhì)管部廠長批準在原不合格標簽上加注“讓步接收”，直接發(fā)給生產(chǎn)線返工使用。對于進貨的重要物資，不允許讓步接收。生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格物料，經(jīng)質(zhì)管部重檢后，按上述條款執(zhí)行。不合格成品、成品的識別和處理處理方式有讓步接收、返工、返修、降級、報廢等。對于檢驗員能判定立即返工或返修的少量一般不合格品，可要求加工者立即返工或返修，并將檢驗情況記錄在《半成品檢驗記錄》和《成品的檢驗記錄》內(nèi)。返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗，仍不合格或不選用者由質(zhì)管部在相應(yīng)的檢驗記錄上作出處理決定（讓步接收、返工、返修、報廢等），由質(zhì)管部將記錄發(fā)至生產(chǎn)部和倉庫進行相應(yīng)的處理。a)讓步接收檢驗員在不合格標簽上注明“讓步接收“，轉(zhuǎn)至下道工序或入倉庫。只有產(chǎn)品雖不符合要求，但不影響顧客使用時，才能辦理讓步接收。有規(guī)定時，讓步接收應(yīng)取得顧客同意。b）返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗，并填寫相應(yīng)在的檢驗記錄。重檢不合格時，生產(chǎn)技術(shù)部可在檢驗記錄上作出處理決定；b）報廢產(chǎn)品由生產(chǎn)技術(shù)部執(zhí)行，返工后的產(chǎn)品必須重新檢驗，并填寫相應(yīng)的檢驗記錄。重檢不合格時，生產(chǎn)技術(shù)部可在檢驗記錄上作出處理決定；c）報廢產(chǎn)品由生產(chǎn)部放置于廢品區(qū)，組織統(tǒng)一處理。檢驗員檢驗判定的嚴重不合格，需貼上“不合格“標簽放置于不合格品區(qū)，由質(zhì)管部廠長地相應(yīng)的檢驗記錄上簽字確認并填寫《不合格品報告》交生產(chǎn)副總廠長作出報廢、降級或改作它用的決定。1 部門定期考核制度 以上14項制度由廠領(lǐng)導(dǎo)班子定期考核，并嚴格進行記錄。a) 考核時間為：上半年定于6月下旬，下半年定于12月下旬。b) 考核方式：廠領(lǐng)導(dǎo)班子考核各科室負責人，考核內(nèi)容為：執(zhí)行制度情況、質(zhì)量事故情況和安全生產(chǎn)情況。各科室負責人考核一般員工，考核內(nèi)容為：執(zhí)行崗位責任制情況、業(yè)務(wù)和技術(shù)學(xué)習(xí)情況。c) 考核辦法由各科室制定。四、 質(zhì)量保證組織機構(gòu)圖廠長質(zhì)量主管廠長質(zhì)量管理部供銷部 綜合辦質(zhì)量檢驗科生產(chǎn)技術(shù)部餅干生產(chǎn)線分裝車間化驗室成品庫材料庫信息反饋采購科銷售科 質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)及信息反饋圖廠長（負全責） 質(zhì)量管理副廠長 業(yè)務(wù)副廠長供銷部技術(shù)部質(zhì)量管理部質(zhì)量監(jiān)督部門 銷售科原料庫生產(chǎn)車間包裝車間成品庫顧 客質(zhì)量檢驗員用戶顧客六、各部門、人員的質(zhì)量職責、權(quán)限及相互關(guān)系 各部門職責和權(quán)限（一）、廠長職責和權(quán)限職責：負責全廠生產(chǎn)、質(zhì)量、銷售和安全保衛(wèi)工作。 負責職工思想教育和技術(shù)業(yè)務(wù)理論培訓(xùn)工作。權(quán)限：有權(quán)對各部門（科室）負責人的任免。有權(quán)對各部門（科室）工作人員進行調(diào)整。有權(quán)對違反規(guī)章制度的工作人員辭退。有權(quán)對在質(zhì)量管理工作有貢獻或有突出成績?nèi)藛T進行獎勵。（二）、質(zhì)量主管副廠長職責和權(quán)限職責：負責供銷部的原料采進和成品銷售的情況檢查和計劃。 負責成品質(zhì)量檢驗的督促、落實和檢查。 負責質(zhì)量事故的調(diào)查處理和分析。 負責職工技術(shù)培訓(xùn)計劃的制訂、實施和考核。權(quán)限：有權(quán)負責更改業(yè)務(wù)供銷計劃。 有權(quán)對不合格品提出拒絕出廠。 有權(quán)對因違反操作規(guī)程和玩忽職守造成的質(zhì)量事故的人員提出辭退或處罰。有權(quán)對經(jīng)培訓(xùn)仍不符合上崗條件的人員做出處理決定。（三）、質(zhì)管部及人員職責和權(quán)限職責：負責對生產(chǎn)技術(shù)部下達生產(chǎn)任務(wù)和設(shè)備運行條件的情況匯報匯總工作。 負責搜集和保存質(zhì)量檢驗報告，建立和記載設(shè)備維修及設(shè)備運行記錄。權(quán)限：有權(quán)對車間生產(chǎn)的不合格品拒絕入庫。有權(quán)停止“帶病”設(shè)備“帶病”運行。 有權(quán)對不合格產(chǎn)品檢驗報告提出質(zhì)疑和提出重新驗。（四）、綜合辦公室及人員職責和權(quán)限職責：負責配合廠長搞好后勤保障工作負責配合質(zhì)管副廠長搞好職工培訓(xùn)工作安排。負責生產(chǎn)原料（面粉、食品添加劑、油脂、包裝箱、塑料袋、標簽等輔料）的發(fā)放和保管。負責安全保衛(wèi)和供電、供水等安全保障工作。負責廠區(qū)院內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和大門警衛(wèi)工作。權(quán)限：有權(quán)對鋪張浪費的行為制止和向上級匯報。 有權(quán)對違反勞動紀律、私自離崗及酗酒鬧事不良行為提出制止和向上級匯報。 有權(quán)對無出門證的一切產(chǎn)品、原料及包裝等物品拒絕出廠。（五）、生產(chǎn)技術(shù)科及人員職責和權(quán)限 負責制訂工藝規(guī)程及產(chǎn)品質(zhì)量標準，隨著產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，工藝規(guī)程要不斷進行修改和補充。修改補充必須經(jīng)過總廠長的審批，對與工藝規(guī)程有關(guān) 的質(zhì)量負責。 應(yīng)向采購部門提供符合工藝要求的原料質(zhì)量標準，并由專人檢驗入廠的各種 原材料。不合格的原材料經(jīng)過加工，仍達不到使用要求，為確保質(zhì)量應(yīng)提出措施報廠長或主管副廠長批準，方可投產(chǎn)。負責會同有關(guān)部門制訂和提出原材料、半成品及生產(chǎn)過程的檢驗項目 和檢查方法，并經(jīng)常檢查執(zhí)行情況和組織統(tǒng)一操作，企業(yè)使用的標準試劑由技術(shù)部統(tǒng)一分配，對試劑和所使用的儀器的準確性負責，并應(yīng)定期校正。協(xié)助主管廠長組織全廠質(zhì)量活動，總結(jié)交流提高質(zhì)量的經(jīng)驗，制定提高產(chǎn)品質(zhì)量的措施，制定趕超國內(nèi)外先進水平和提高產(chǎn)品質(zhì)量的計劃，定期組織質(zhì)量分析會，并把有關(guān)情況向總廠長和分管廠長匯報，經(jīng)常組織化驗人員參加學(xué)習(xí)，提高技術(shù)管理水平。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，趕超國內(nèi)外先進水平，負責收集整理和交流國內(nèi)外技術(shù)情報，并建立技術(shù)檔案。實行專職質(zhì)檢人員與生產(chǎn)責任人自檢相結(jié)合，專職檢查人員要認真、負責、及時將檢查結(jié)果通知有關(guān)部門，共同把好質(zhì)量關(guān)，對出廠成品評定的等級負直接檢查的責任 ，不得弄虛作假，以次充好。對所用的檢測儀器的準確性負責，應(yīng)定期進行校正，嚴格操作規(guī)程和維護保 養(yǎng)規(guī)定，為保證產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)造條