【文章內(nèi)容簡介】 隨時保持下水系統(tǒng)的暢通，下水道口一樓的要有水封設(shè)施，所以下水口要有過濾網(wǎng)并便于清潔。 隨時維修生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的墻壁和天花板，以保持其平整干凈。照明燈、指示牌等要以硬連接形式掛在墻面上。 車間的入口處應(yīng)設(shè)有無法跨越的消毒池。池內(nèi)消毒劑隨時保持在沒及腳跟的深度。消毒劑要及時添加和更換，確保有效消毒力。 車間的緩沖預(yù)進(jìn)間設(shè)置必須確保先更衣、再洗手的操作秩序控制合理。 及時更換修理照明設(shè)備，以隨時保持車間、庫房內(nèi)的良好照明。 生產(chǎn)潔凈區(qū)域進(jìn)出口的開啟程度應(yīng)以人員及貨物進(jìn)出 時所需的最小寬度為宜。平時，這些區(qū)域的門窗須有自動裝置保證常閉，并保證得到及時的維修。 潔凈區(qū)域里應(yīng)裝有足夠的紫外滅菌燈（應(yīng)低于房頂 1— 5 米安裝，每立方米需要 40W 照度），并在開機(jī)一小時保持開啟狀態(tài)。紫外燈須避開開口的容器及可能由于燈管破裂而引起異物進(jìn)入產(chǎn)品中。 所有的原料、輔料及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上。這些貨品應(yīng)避免放在管道或設(shè)備部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。 生產(chǎn)區(qū)的清潔用水應(yīng)經(jīng)過處理，確保無泥沙、異物，并符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。腐蝕性廢料在傾倒前應(yīng)經(jīng)稀釋中和處理 。 12 1不準(zhǔn)在生產(chǎn)過程中進(jìn)行電焊、切割、打磨等工作，以免產(chǎn)生異味、碎屑污染。 1生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構(gòu)、管道等應(yīng)保持清潔，無掛塵、無積水、無霉斑，無異味，任何碎屑和濺灑的液體應(yīng)立即清掃干凈；廢料、垃圾等應(yīng)隨時處理，移至遠(yuǎn)離這些區(qū)域 5 米以上的指定堆放地。 1所以的清潔工具，如掃把、簸箕等在使用后應(yīng)及時單獨(dú)存放。 1原輔料貯存區(qū)應(yīng)保持干燥、無積水、無霉斑，無異味、無掛塵。 1可重復(fù)使用或繼續(xù)使用的物料應(yīng)另外存放，并作出明確標(biāo)志。 1原料、輔料和成品應(yīng)有各自獨(dú) 立的庫房，不能混放在一起。外包裝有破損的原料應(yīng)單獨(dú)放置，標(biāo)明原因并在檢驗(yàn)通過后才可使用。 1所有的原料、輔料及成品都應(yīng)遵守“先進(jìn)先出”的原則。 1定期檢查存放的成品，及時除去有問題的產(chǎn)品。 三、車間設(shè)備衛(wèi)生規(guī)范 清潔衛(wèi)生的設(shè)備是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的基本前提 車間內(nèi)的生產(chǎn)設(shè)備、部件表面應(yīng)保持干凈、無塵土、無廢舊標(biāo)簽、無鐵屑焊渣等。每個設(shè)備上應(yīng)有形式統(tǒng)一、清晰明確的標(biāo)簽，用以標(biāo)明設(shè)備的名稱、編號、性能，責(zé)任人等。 車間內(nèi)所有物料貯村設(shè)備均應(yīng)裝有頂蓋。 有可能接觸成品、原料、半成品及輔料的壓縮空氣應(yīng) 經(jīng)過濾處理，無油、無塵、無味、無水。 生產(chǎn)完成后，停機(jī) 24 小時以上重新開機(jī)前及一切必要的時候，應(yīng) 13 及時按規(guī)定程序進(jìn)行清洗，并在清洗后認(rèn)真檢查設(shè)備，再次確保清洗效果良好，定期檢查。 設(shè)備備件應(yīng)存放在指定的備件架上，各種工具使用后應(yīng)及時放回指定的地方。 系統(tǒng)停機(jī) 48h 內(nèi)應(yīng)開機(jī)運(yùn)作一小時左右。 產(chǎn)品標(biāo)識管理制度 一 概念 食品標(biāo)識是指粘貼、印刷、標(biāo)記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。 二 食 品標(biāo)識的標(biāo)注內(nèi)容 第一條、食品標(biāo)識的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)準(zhǔn)確、通俗易懂、科學(xué)合法。我單位生產(chǎn)的產(chǎn)品采用國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱。食品標(biāo)簽中還應(yīng)該標(biāo)注以下內(nèi)容： 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的產(chǎn)地。 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊、能夠承擔(dān)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰地標(biāo)注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照有關(guān) 14 規(guī)定要求標(biāo)注貯存條件。日期的標(biāo)注方法應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定或者采用“年、月、日”表示。 定量包裝食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注凈含量，并按照有關(guān)規(guī)定要求標(biāo) 注規(guī)格。 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品的成分或者配料清單。 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號。 產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)明確要求標(biāo)注食品的質(zhì)量等級、加工工藝的，應(yīng)當(dāng)相應(yīng)地予以標(biāo)明。 實(shí)施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號及 QS 標(biāo)志。 第二條 食品標(biāo)識不得與食品或者其包裝分離。標(biāo)識應(yīng)當(dāng)直接標(biāo)注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。 第三條 食品標(biāo)識應(yīng)當(dāng)清晰醒目，標(biāo)識的背景和底色應(yīng)當(dāng)采用對比色，使消費(fèi)者易于辨認(rèn)、識讀。 第四條 食品標(biāo)識所用文字應(yīng)當(dāng)為規(guī)范的中文。 法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng) 當(dāng)標(biāo)注的，依照其規(guī)定。 三、我廠產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注管理工作由辦公室統(tǒng)一管理，質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。 采購管理制度 一、 目的 15 加強(qiáng)采購業(yè)務(wù)工作管理，做到有章可循，預(yù)防 采購過程 中的各種弊端，降低 采購成本 ， 提高采購業(yè)務(wù)的質(zhì)量和 經(jīng)濟(jì)效益 。 二、范圍 本制度適用于公司所有物品（原材料、輔料、 備品備件 、 固定資產(chǎn) 、勞保用品 、 辦公用品 ）或勞務(wù)（技術(shù)、服務(wù)等）的采購。 三、 職責(zé) 市場部 根據(jù) 銷售訂單 編制 銷售計劃 并下發(fā)相關(guān)部門。 生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù) 市場部 銷售計劃 ，編制 原輔材料 需求清單。 據(jù) 生產(chǎn)部 門報送的材料需求清單，核實(shí)倉 庫存量 ，結(jié)合材料庫存安全定額，編制 采購計劃 ，報經(jīng) 總經(jīng)理 批準(zhǔn)后組織采購。 、 辦公用品 的采購和 辦公用品 日常維修申請計劃。 部依據(jù)公司 固定資產(chǎn)投資 計劃、設(shè)備運(yùn)行狀況以及生產(chǎn)經(jīng)營需要編制設(shè) 備的采購、 固定資產(chǎn) 維修以及零星維修制造所用 備品備件 采購計劃 。 、勞務(wù)需求部門根據(jù)需求物品或勞務(wù)的性質(zhì)和權(quán)屬向辦公室、生產(chǎn)技術(shù)部、供應(yīng)部、設(shè)備部提交申請，并經(jīng)初審后交各分管副總或 總經(jīng)理 批準(zhǔn)。 ， 總經(jīng)理負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營采購、 固定資產(chǎn) 購置、維修等計劃的審批。 財務(wù)部 負(fù)責(zé)日常采購的價格審查。 經(jīng)辦人 負(fù)責(zé)索要發(fā)票、辦理結(jié)算，并對發(fā)票的真實(shí)性和合 16 法性負(fù)責(zé)。 四、 采購作業(yè) 操作規(guī)程 物資 采購的計劃、申請與審批 授權(quán)的請購部門根據(jù) 生產(chǎn)計劃 、實(shí)際需要以及庫存情況每月 28日前報次月的 采購計劃 ，報分管經(jīng)理審核。 經(jīng)分管副總初審后的月度采購計劃報財務(wù)副總審批后執(zhí)行。 品或勞務(wù)的性質(zhì)和權(quán)屬向辦公室、生產(chǎn)技術(shù)部、供應(yīng)部、設(shè)備部提交申請，并經(jīng)初審后交各分管副總或總經(jīng)理批準(zhǔn)。 采購計劃或申請應(yīng)列明采購物品或勞務(wù)的名稱、 規(guī)格型號 、數(shù)量、質(zhì)量技術(shù)要求、估計價值、交貨日期、用途等。 結(jié)算 采購發(fā)票 按規(guī)定能夠取得 增值稅發(fā)票 的，且在我方能夠抵扣 增值稅 的采購項(xiàng)目必須索取 增值稅發(fā)票 ，不能取得的，價格按扣除 增值稅 以后執(zhí)行。 無論是現(xiàn)款采購還是 賒購 ，在結(jié)算付款時均需由供應(yīng)部門填開《采購 付款申請單 》，連同有關(guān)憑證報經(jīng) 財務(wù)部門 審核，并經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后， 出納人員 方可付款。 財務(wù)部在對采購物品結(jié)算付款時，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真審核《 請購單 》、《采購合同》、《采購計劃單》、《采購 付款申請單 》、《 入庫單 》、《發(fā)票》或《收款收據(jù)》等有關(guān) 單證 ，賬目結(jié)算不清或未按合同規(guī)定期限付款以及不符合稅務(wù)制度規(guī)定的結(jié)算憑證 財務(wù)部門 不得辦理相關(guān)手續(xù)。 17 出納員 須在接到經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)的 付款憑證 后辦理付款手續(xù)，付款時必須認(rèn)真審核是否具備 簽章 齊全的條件，對 簽章 不全的 付款憑證不得辦理付款手續(xù)。 五、 責(zé)任 ，由經(jīng)辦部門和人員自行負(fù)責(zé)處理，已經(jīng)與供方簽訂 購銷合同 ，導(dǎo)致公司因不能 履約 而發(fā)生的損失由 經(jīng)辦人 員全額承擔(dān)。 ，負(fù)責(zé)采購的部門和人員應(yīng)在規(guī)定采購期限內(nèi)采購到位，因沒有人到責(zé)任不能按時采購而影響正常經(jīng)營的，沒發(fā)現(xiàn)查實(shí)一次罰款 100 元，給公司造成損失的按確定損失額的 40%。 ， 采購價格 明顯高于比價結(jié)果的，價格高出部分由 采購人 員自行承擔(dān)。提交供應(yīng)商報價