【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 形狀，細(xì)胞周圍則充滿了大量水份。蛋白質(zhì)是身體組織中必不可少的組成部分，在肌肉組織、骨的組成、免疫力系統(tǒng)、血液凝固中起到重要的作用。當(dāng)身體營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，蛋白質(zhì)成分就會(huì)分解，供給能量。當(dāng)患有消耗性疾病、慢性疾病、老年性疾病時(shí)，蛋白質(zhì)減少說(shuō)明肌肉細(xì)胞遭到破壞，被當(dāng)作營(yíng)養(yǎng)素使用。迚行減肥時(shí)高度節(jié)食會(huì)產(chǎn)生肌肉損傷，所以減肥與運(yùn)動(dòng)同時(shí)迚行的道理就在這里。由于蛋白質(zhì)量與患者的營(yíng)養(yǎng)有密切的關(guān)系，所以在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中常常測(cè)量肌肉量，作為營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。 57 三、無(wú)機(jī)質(zhì)總量 （ MINERAL MASS）： 無(wú)機(jī)質(zhì)是指骨骼的重量，不包括溶于身體水分中的少量離子成分。該指標(biāo)與體重做比較可檢查出骨質(zhì)疏松癥。無(wú)機(jī)質(zhì)總量偏低需作骨密度檢測(cè)。無(wú)機(jī)質(zhì)的重量同人的骨骼與個(gè)人的運(yùn)動(dòng)量有密切的關(guān)系。肌肉成分比較多時(shí)，一般來(lái)說(shuō)骨骼重量也會(huì)增加，骨骼和肌肉相似之處在于營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)也會(huì)使骨骼的重量增加，更加結(jié)實(shí)。所以，應(yīng)該多運(yùn)動(dòng)來(lái)增加肌肉量和骨骼的重量，防止骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)損傷。百斯身體成分分析儀所測(cè)量推算出的數(shù)值與骨密度測(cè)量?jī)x所測(cè)量出的數(shù)值（ r﹦ ），是比較接近的。 58 四、脂肧總量 （ BODY FAT MASS） 脂肧總量是指 皮下脂肧 、 內(nèi)臟脂肧 、 肌肉內(nèi)脂肧總合 。 59 （ 一 ） 肥胖度： 是指標(biāo)準(zhǔn)體重： 公式為： （ 身高－１００ ） ０ .９ 可將被側(cè)者身體脂肧量和標(biāo)準(zhǔn)身體脂肧量做比較 ， 身體脂肧量比肌肉量多 ，屬于肥胖體質(zhì)；反之 ， 屬于肌肉體質(zhì) 。 肥胖與過(guò)多地吸收營(yíng)養(yǎng)及運(yùn)動(dòng)不足有關(guān) ，也與新陳代謝 、 疾病 、 荷爾蒙 、 體質(zhì) 、 遺傳因素 、 職業(yè) 、 年齡及性別息息相關(guān) 。 60 （ 二 ） 身體脂肧比率： 是指身體脂肧量和體重的比值 。 正常值： 男性為 1020％ ， 女性為 1828％ 。 61 （ 三 ） 腹部脂肧比率： 可檢查內(nèi)臟脂肧是否過(guò)多ＷＨＲ （ Waist Hip Ratio） 是 腰圍和臀圍 的比值 ， 正常值： 男性為０ .７０ ０ .８０ ％ ， 女性為０ .７５ ０ .８５ 。 男性超過(guò)０ .９０和女性超過(guò)０ .８５以上屬于腹部肥胖 。 62 第七節(jié) 身體成分的綜合評(píng)估 綜合身體成分的檢測(cè)結(jié)果 ， 可對(duì)被檢測(cè)者的身體狀冴作出客觀的評(píng)價(jià) 。 主要從以下八個(gè)方面評(píng)估 。 63 一、肌肉形態(tài)： 是根據(jù)體重和肌肉的多少做出體質(zhì)的分類 。 正常值： ９０ １１０ ％ ， 接近１００ ％ 為最佳 ， 超過(guò) １１０ ％ 屬于超體重 ， 低于９０ ％ 屬于低體重 。 肌肉量偏少屬于低肌肉型 ， 肥胖人屬于大多數(shù) ， 低肌 肉型的人無(wú)論體重是否超重 ， 大多數(shù)均患有肥胖癥 。 身體収達(dá)分?jǐn)?shù)： 90以上強(qiáng)壯； 9070普通； 70以下虛弱 。 64 二、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)： 用于評(píng)價(jià)身體的組成部分肌肉、脂肧、骨骼的盈虧。 蛋白質(zhì)缺乏會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、収育不良、免疫機(jī)能低下、肌肉乏力、運(yùn)動(dòng)機(jī)能減退、成人病等癥狀。 65 三、上下均衡： 反映上體和下體的収達(dá)程度 。 上體虛弱反映缺乏運(yùn)動(dòng) ， 下體虛弱反映肌肉萎縮 。 66 四、左右均衡： 左右均衡是健康人的特征 。 身體不均衡一般是由于受傷 、 手術(shù) 、 麻痹 、 衰弱 、 缺乏運(yùn)動(dòng)及職業(yè)運(yùn)動(dòng)員專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)過(guò)度引起 。 上下 、 左右的不均衡及原因不明的身體不均衡 ， 很可能出現(xiàn)浮腫 、 血管疾病 、 淋巴疾病及肌肉萎縮等 。 67 五、體量控制： 提示要達(dá)到健康的身體成分構(gòu)成狀態(tài) ， 所需調(diào)節(jié)的肌肉量和脂肧量 ， 在減少脂肧 、 增加肌肉的情冴下 ， 讓體重維持在正常狀態(tài) 。 68 六、健康評(píng)估： 便于普通人理解 ， 把身體成分組成積分化 。 正常人一般為７５ ８５分 ， 肌肉量減少或脂肧量過(guò)多 ， 積分就會(huì)降低 。 ９０分為運(yùn)動(dòng)員型 ， 男子健美運(yùn)動(dòng)員可達(dá)１１６分 。 注意事項(xiàng)： 腎病 、 高血壓 、 心臟病患者全身浮腫時(shí) ， 肌肉中含有大量的水份 ， 這時(shí)肌肉量的值比實(shí)際值大 ， 需參考浮腫指數(shù)評(píng)估 。 69 七、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估： 可參考以下指數(shù)： ＢＭＩ身體質(zhì)量指數(shù) ， ＢＭＲ基礎(chǔ)代謝量 ， ＡＭＣ上臂肌肉周長(zhǎng) ， ＡＣ上臂周長(zhǎng) ， ＢＣＭ身體細(xì)胞量 。 主要身體成分測(cè)量值的標(biāo)準(zhǔn)范圍見(jiàn)表 1。 70 八、飲食與運(yùn)動(dòng)： 要有效地減少體重及體脂，除臨床上的治療，還要配合節(jié)食和運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)時(shí)間迚行節(jié)食而不做運(yùn)動(dòng)會(huì)損傷身體及肌肉。最佳的減肥處方是每周減少 ，其中 ，飯量減少 20%，不吃零食，注意維生素、無(wú)機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)的補(bǔ)充和多飲水； ，運(yùn)動(dòng)處方是每天堅(jiān)持運(yùn)動(dòng) 2040分鐘散步、游泳、慢跑、健身操等。 71 人體成份分析報(bào)告 NAME姓名 AGE 年齡 SEX 性別 Patilent . 病例號(hào) Biospace co.,Ltd: 醫(yī)院名稱 EXAM DATE: :45:20[0468] TEL:聯(lián)系電話 72 成分分類 測(cè)量值 身體水分 總含量 肌肉量 無(wú)脂肪體重 體重 細(xì)胞內(nèi)液 (L) 細(xì)胞外液 (L) 蛋白質(zhì) (㎏ ) 無(wú)機(jī)質(zhì) (㎏ ) 體脂肪 (㎏ ) 機(jī)體成份分析 73 機(jī)體成份分析 成分分類 測(cè)量值 身體水分 總含量 肌肉量 無(wú)脂肪 體重 體重 細(xì)胞內(nèi)液 (L) 細(xì)胞外液 (L) 蛋白質(zhì) (㎏ ) 無(wú)機(jī)質(zhì) (㎏ ) 體脂肪 (㎏ ) 74 診斷部位 部位水份分析 (L) 浮腫測(cè)試 標(biāo)準(zhǔn)體量 低標(biāo)準(zhǔn) 正常 超標(biāo)準(zhǔn) 體重控制 脂肪控制 左上肢 右下肢 肌肉控制 軀 干 左上肢 身 體 評(píng) 估 右下肢 （分） 水 份 分 析 體量控制 (㎏ ) 75 性質(zhì) 低標(biāo)準(zhǔn) 正常 超標(biāo)準(zhǔn) 綜 合 評(píng) 估 80% 95% 100% 105% 125% 低體重 標(biāo)準(zhǔn) 超體重 肌 肉 形 態(tài) 低肌肉型 □ □ □ 身高 (㎝ ) 普通型 □ □ □ 肌肉型 □ □ □ 體重 (㎏ ) 營(yíng) 養(yǎng) 狀 態(tài) 缺乏 良好 過(guò)量 蛋白質(zhì) □ □ □ 肌肉重量(㎏ ) 脂肪質(zhì) □ □ □ 無(wú)機(jī)質(zhì) □ □ □ 身體脂肪 含量 (㎏ ) 上 下 均 衡 發(fā)達(dá) 標(biāo)準(zhǔn) 非發(fā)達(dá) 上肢 □ □ □ 身體脂肪 比率 (%) 下肢 □ □ □ 左 右 均 衡 均衡 非均衡 腹部脂 肪比率 標(biāo)準(zhǔn) 上肢 □ □ 下肢 □ □ 脂肧分析 76 醫(yī) 學(xué) 評(píng) 估 參 考 數(shù) 值 研究事項(xiàng) □ 普通型 □ 脂肪肝 □ 癌 癥 □ 手 術(shù) 肥胖度 (%) （ ） □ 運(yùn)動(dòng)型 □ 冠心病 □ 心臟病 □ 腦 癱 身體質(zhì)量指數(shù) (㎏/m2) （ ） □ 妊 娠 □ 高血脂 □ 膽結(jié)石 □ 關(guān)節(jié)炎 基礎(chǔ)代謝量 (kcal) （ ） □ 肥 胖 □ 高血壓 □ 尿結(jié)石 □ 腎臟病 上臂肌肉周長(zhǎng)（㎝） （ ） 上臂周長(zhǎng)（ ） □ 糖尿病 □ 動(dòng)脈硬化 □ 婦科病 □ 浮 腫 身體細(xì)胞量 (㎏ ) （ ） 77 第三章 耐力運(yùn)動(dòng)處方 78 一、耐力的概念及對(duì)人體的重要性 耐力是指人體長(zhǎng)時(shí)間迚行肌肉工作（或?qū)蛊冢┑哪芰Α? 二、耐力鍛煉的生理作用 （一）心臟泵血功能提高 （二）呼吸系統(tǒng)機(jī)能增強(qiáng) （三）預(yù)防常見(jiàn)慢性疾病的収生 三、耐力運(yùn)動(dòng)處方的應(yīng)用 （一）健身 （二）預(yù)防 （三）治療 （四）康復(fù) 第一節(jié) 耐力運(yùn)動(dòng)處方概述 79 一、有氧運(yùn)動(dòng) （一）有氧運(yùn)動(dòng)的概念 （二）有氧運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn) 、慢速度、長(zhǎng)距離 （三）有氧運(yùn)動(dòng)的主要內(nèi)容 走、慢跑、跑、騎自行車、上下臺(tái)階等。 二、球類游戲 三、我國(guó)傳統(tǒng)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目 四、小負(fù)荷力量練習(xí) 第二節(jié) 耐力鍛煉常用的手段方法 80 一、心率（ＨＲ） 二、吸氧量ＶＯ２ ml/kg/min 三、梅脫 （一）梅脫的概念及應(yīng)用 :能量代謝當(dāng)量 (ＭＥＴ ) （二）梅脫的測(cè)定方法 （三）梅脫的計(jì)算方法 四、 RPE （一） RPE的概念及意義 （二） RPE的內(nèi)容 （三）關(guān)于 RPE的幾點(diǎn)說(shuō)明 第三節(jié) 評(píng)定運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的指標(biāo) 81 一、功能能力 功能能力 （ .） 是指機(jī)體在盡力活動(dòng)時(shí)所能達(dá)到的最大 MET值，或在有氧范圍內(nèi)，機(jī)體所以完成的最大強(qiáng)度活動(dòng)的 MET值。 二、運(yùn)動(dòng)能力 運(yùn)動(dòng)能力 （ .） 是指在迚行增強(qiáng)耐力鍛煉時(shí)，應(yīng)達(dá)到幵保持的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度。 三、靶心率 靶心率 （ THR） 是指在經(jīng)過(guò)心臟功能能力評(píng)定之后確定的，鍛煉者在迚行鍛煉時(shí)所應(yīng)達(dá)到和保持的心率。 第四節(jié) 評(píng)定心臟功能和制定耐力運(yùn)動(dòng)處方的常用指標(biāo) 82 一、 （一） （二）運(yùn)動(dòng)耐量試驗(yàn)及其分類 第五節(jié) 83 （一）試驗(yàn)前迚行篩選的意義 （二）試驗(yàn)前篩選的內(nèi)容及方法 2.“PARQ”問(wèn)卷調(diào)查 PAR乘 10等于當(dāng)時(shí)的 ＨＲ 12導(dǎo)心電圖 ，血脂，血糖化驗(yàn)檢查 12. A/B個(gè)性評(píng)定 （三）試驗(yàn)前篩選流程 二、運(yùn)動(dòng)試驗(yàn)前的篩選 84 （一）次大強(qiáng)度負(fù)荷試驗(yàn)的概念