【文章內(nèi)容簡介】 落后，但昆明作為云南省的省會，還有春城之稱，每年都要吸引大量的游客來到昆明市旅游，只要好好的抓住并利用這一市場機會，大力發(fā)展彩色馬鈴薯。在加工薯類的競爭上，尋甸縣馬鈴薯的主要競爭對手是曲靖和昭通，曲靖和昭通在加工型馬鈴薯的研發(fā)和種植上的投入非常大，并且他們也建成規(guī)模巨大的示范基地，現(xiàn)在云南省的馬鈴薯加工企業(yè)都分布在昆明市周邊，在曲靖和昭通地區(qū)現(xiàn)在只有一兩家加工企業(yè)在那里建設了子公司，云南馬鈴薯的加工主要還是集中在昆明地區(qū)，所以尋甸縣加工薯的市場競爭方面還是占有一定的優(yōu)勢，因為尋甸距昆明比較近，并且還有高速公路和鐵路，這在馬鈴薯的運輸成本上有很大的優(yōu)勢，當然在馬鈴薯的品質方面，尋甸縣馬鈴薯是不存在什么劣勢的。在昆明市內(nèi)，尋甸縣馬鈴薯的主要競爭對手是祿勸縣生產(chǎn)的馬鈴薯，但現(xiàn)在祿勸縣的馬鈴薯種植規(guī)模沒有尋甸縣的大，在馬鈴薯的品質方面，尋甸縣馬鈴薯具有一定的優(yōu)勢。祿勸縣現(xiàn)在并沒有種植彩色馬鈴薯，所以對尋甸縣彩色馬鈴薯并沒有什么競爭力。在加工薯方面，雖然祿勸縣也種植加工薯，但技術條件還趕不上尋甸縣，交通條件也比不上尋甸縣，祿勸縣現(xiàn)在還沒有通往昆明的高速公路和鐵路，所以加工薯運至加工地點的成本高，花費的時間長。但馬鈴薯市場是在不斷發(fā)展變化的，尋甸縣要想保住自己現(xiàn)有的競爭優(yōu)勢還需要努力。雖然環(huán)境造就了這么多的競爭對手，但尋甸縣馬鈴薯依然有優(yōu)勢，其一，尋甸縣馬鈴薯有著優(yōu)良的品質；其二，尋甸縣的交通便利，云南省馬鈴薯的加工企業(yè)幾乎都分布在昆明地區(qū)，從企業(yè)的角度來看，選擇優(yōu)良的尋甸馬鈴薯作為加工的原材料在同等品質條件下可以節(jié)約物流成本；其三，尋甸縣馬鈴薯的種植規(guī)模大，產(chǎn)量豐富；其四，尋甸縣馬鈴薯種植品種繁多，迎合了廣大消費者和加工企業(yè)的消費需求。這些優(yōu)勢使得尋甸馬鈴薯在云南地區(qū)享有很高的聲譽，贏得了廣大消費者的喜愛。當然，尋甸縣馬鈴薯不僅贏得昆明地區(qū)消費者的喜愛，它優(yōu)良的品質還贏得了全省、全國乃至世界消費者的喜愛。所以在很多地區(qū)你都能聽到這樣的叫賣聲：“買了，買了，尋甸的黃心洋芋……”也許你站在世界的某一個角落里，在不經(jīng)意間就能品嘗到尋甸的馬鈴薯。綜上所分析，尋甸縣馬鈴薯在市場上還是有很強的競爭力的。2．3尋甸縣馬鈴薯市場價格分析由于2009年—2010年持續(xù)半年的干旱，尋甸縣馬鈴薯的產(chǎn)量減產(chǎn)了三四成，影響了馬鈴薯的供應，進而影響了馬鈴薯的價格，價格變化情況如下表：月份市場價格（單位：元/公斤）批發(fā)價格（單位：元/公斤）2010年以前2010年1月2010年2月2010年3月2010年4月2010年5月2010年6月2010年7月2010年8月2010年9月2010年10月2010年11月2010年12月2011年1月（資料來源于云南農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，時間是：2010年——2011年）由上表尋甸縣馬鈴薯價格分析得：2010年以來尋甸縣馬鈴薯價格相對于2010年以前有了很大的增長，幾乎是2010年以前的三四倍。2010年在尋甸縣市場上，馬鈴薯價格最高的是四月份和八月份，達到4元／公斤，這是因為在四月和八月份是馬鈴薯的收獲季節(jié)，干旱導致馬鈴薯供需不平衡，從而引發(fā)價格的上漲。其次的是2010年的5月、6月、7月、9月、12月和2011年的1月，在2010年的5月、6月、7月、／公斤，這幾個月來，馬鈴薯不斷的上市，所以價格有所回落，但回落的幅度不是很大；而2010年的12月和2011年的1月價格相對于2010年的10月和11月的價格還有所上漲，那時因為在靠近中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，馬鈴薯的需求有所上升，但供給還是不足，所以價格上漲；在2010年的10月和11月尋甸縣馬鈴薯的價格從最高時的4元／公斤回落到2元／公斤，那是因為政府為了穩(wěn)住市場價格和保證我們的人民有相對便宜的蔬菜食用，政府就出臺了相應的措施來調(diào)節(jié)市場價格，例如：政府建立蔬菜直銷點以減少蔬菜的流通環(huán)節(jié)，減少蔬菜上市的成本，從而降低價格。馬鈴薯的批發(fā)價格和市場價格相比較來說，市場價格一般比批發(fā)價格高1元／／公斤左右，這一部分差價就是被那些馬鈴薯的商販和企業(yè)所擁有，但只有部分是用于他們流通環(huán)節(jié)的成本，剩下的絕大部分就是作為他們的倒賣的利潤。2．4 尋甸縣馬鈴薯市場分銷渠道分析分銷渠道是某種產(chǎn)品和服務從生產(chǎn)者向消費者轉移過程中，取得這種產(chǎn)品和服務的所有權或幫助的企業(yè)和個人。它主要是在商品在轉移過程中的中間商、代理商、生產(chǎn)者和最終的消費者。在馬鈴薯的銷售過程中，主要的分銷渠道是最初的生產(chǎn)者——農(nóng)民，在馬鈴薯成熟以后參與收購馬鈴薯的收購者，收購者可能把收購來的馬鈴薯直接銷售給分銷渠道的最終消費者，也可能把馬鈴薯賣給一些更大的收購者，然后再銷售給馬鈴薯加工企業(yè)或者出口到外國。還有些能比其他的收購者提前了解市場信息的商人也會把馬鈴薯貯藏起來，等待馬鈴薯價格上漲時或者是在沒有馬鈴薯生產(chǎn)的季節(jié)進行銷售。馬鈴薯的分銷渠道比較窄，這些渠道的參與者大部分是一些有一定經(jīng)濟實力的個人和企業(yè)，最初的收購者一般不具有規(guī)模性，擁有的市場信息和資源有限，從而決定了他們只能進行一些比較初級的分銷者?，F(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場里的分銷一般是一些小的商販，他們從一些貯藏有馬鈴薯的分銷商那里用比市場更低的價格購進一定數(shù)量的馬鈴薯，然后在農(nóng)貿(mào)市場進行銷售，從而獲得一定的利潤。在這分銷階段，馬鈴薯的生產(chǎn)者一般不參與其中，生產(chǎn)者直接把自己種植的馬鈴薯銷售給最終的消費者的情況一般只會在鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕街時才會出現(xiàn)，并且這種情況并不太多，銷售的數(shù)量也比較有限。在2000年以前，農(nóng)民種植的馬鈴薯一般作為自己家的蔬菜和牲畜的飼料，用于銷售的數(shù)量也很少，還有一部分家庭還把馬鈴薯作為主食，那時農(nóng)民種植馬鈴薯的數(shù)量也比較的有限，但現(xiàn)在農(nóng)民種植馬鈴薯的規(guī)模比以前有所增加，還有一些地區(qū)的農(nóng)民把所有的耕地都用來種植馬鈴薯，馬鈴薯成熟的時候大部分用來銷售，只留很少的部分貯藏起來作為自己家的蔬菜，作為飼料的也只是那些商人挑了留下的。在整個分銷渠道中，最大的渠道就是那些有經(jīng)濟實力的企業(yè)。他們有雄厚的資金，他們把馬鈴薯收購來進行貯藏和加工，這一部分的渠道擁有者也是整個馬鈴薯銷售過程中獲利最大的人。他們把馬鈴薯進行貯藏和加工后，銷售價格可能是他們最初收購成本的4—5倍，但也存在一定的風險，也可能進行貯藏和加工后出現(xiàn)虧損。當然也因為這些分銷渠道的存在，農(nóng)民種植馬鈴薯才有了一定的經(jīng)濟收入；也因為這些分銷渠道的存在，市場上馬鈴薯的銷售價格也出現(xiàn)不斷的上漲，但市場上馬鈴薯價格的上漲的因素也不止這些，還存在其他的因素；也因為這些渠道的存在，也才使我們的市場經(jīng)濟的到了發(fā)展?，F(xiàn)在尋甸縣馬鈴薯的分銷渠道還比較的混亂，從而浪費了社會有限的資源。第3章 尋甸縣馬鈴薯市場發(fā)展對策研究3．1尋甸縣馬鈴薯產(chǎn)品策略許多人認為產(chǎn)品是一種有形的東西，其實不只是這樣。從廣義上說，產(chǎn)品是任何一種能被提供來滿足消費者某種欲望和需要的東西，包括有形物品、服務、體驗、事件、人物、地點、財產(chǎn)、組織、信息和想法等。菲利普科特勒 著 王永貴，陳榮 [Ｍ].（第13版）.上海：上海人民出版社，2009年11月第12章 第366頁在產(chǎn)品的營銷過程中我們應該注意產(chǎn)品的層次，我們一般可以把產(chǎn)品分為五個層次，即核心利益、基本產(chǎn)品、期望產(chǎn)品、附加產(chǎn)品、潛在產(chǎn)品，產(chǎn)品的這五個層次構成了顧客的價值層次。在馬鈴薯的營銷過程中，我們首要考慮的就是產(chǎn)品的核心利益，即顧客真正購買的利益，我們的消費者購買馬鈴薯一般是為了加工或者是食用。在整個購買并消費的過程中，消費者購買馬鈴薯主要考慮的是：首先是我們在購買了馬鈴薯后進行食用時的口感及味道，這直接影響到馬鈴薯的銷售價格及銷售數(shù)量；其次看到的是馬鈴薯的外觀，即馬鈴薯的大小、外表的平滑程度、芽眼的大小及多少，這些因素的存在也直接影響到馬鈴薯的銷售價格，馬鈴薯個頭大的、外觀比較平滑的、芽眼小且少的一般價格比較的高，一般可以高出其他馬鈴薯產(chǎn)品價格的3—5角／公斤；還有一個因素是馬鈴薯肉的顏色，現(xiàn)在市場上看到的馬鈴薯肉的顏色一般只有黃心的和白心的，很少能看到其他顏色的，但在尋甸縣還特產(chǎn)一些彩色的馬鈴薯，他的顏色有紅色、紫色、黑色、彩色等，這些彩色馬鈴薯的價格一般要比其他的要高，因為它不僅具有食用價值，還有一定的觀賞價值。經(jīng)過上述這些，就把產(chǎn)品的核心利益轉化成了基本產(chǎn)品。產(chǎn)品想要品牌化，就必須與眾不同