【正文】 公斤增加到現(xiàn)在的平均畝產(chǎn)量兩千多公斤。尋甸縣有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，空氣清新濕潤，充足的陽光雨露和獨(dú)特立體的氣候，比較適宜馬鈴薯四季生長。在地方政府的大力支持下，不斷引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，并對其進(jìn)行改進(jìn)和推廣。因此，在馬鈴薯新的種植技術(shù)推廣方面有一定的優(yōu)勢。1．1．2微觀環(huán)境分析雖然馬鈴薯的種植歷史悠久，但在馬鈴薯的銷售方面還未形成體系?，F(xiàn)在云南大甸食品有限公司（中美合資）是目前尋甸唯一一家馬鈴薯加工企業(yè)，由于資金等方面的原因，公司的加工工藝還比較落后。1．2尋甸縣馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模分析尋甸空氣清新濕潤，充足的陽光雨露和獨(dú)特立體的氣候，比較適宜馬鈴薯四季生長。馬鈴薯是尋甸山區(qū)群眾最重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物。目前，尋甸縣擁有國內(nèi)外優(yōu)良馬鈴薯品種上百個，建立一級種繁殖基地2000余畝，每季可生產(chǎn)一級馬鈴薯種薯4000噸；建立二級種繁殖基地10000畝，每季可為市場提供二級種薯2萬噸。尋甸縣馬鈴薯種薯的生產(chǎn)除了可以滿足本縣及周邊縣、市的馬鈴薯種植外，還銷往外省，還有一部份銷往東南亞地區(qū)?，F(xiàn)在，尋甸縣已經(jīng)成為云南省最大的馬鈴薯種薯、原料薯基地之一?？h農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)技術(shù)專家和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)科人員負(fù)責(zé)對農(nóng)民的技術(shù)指導(dǎo)，與此同時還從一些馬鈴薯種植戶中選擇一些農(nóng)民對他們進(jìn)行免費(fèi)的技術(shù)培訓(xùn)，教他們一些馬鈴薯新品種的選育、種植、管理及各方面的科學(xué)技術(shù)。2010年，尋甸縣小春馬鈴薯種植面積近6萬畝，實現(xiàn)產(chǎn)值2億元。在尋甸縣，馬鈴薯已經(jīng)成為繼烤煙、畜牧業(yè)之后的又一富民產(chǎn)業(yè)。2010年，尋甸縣播種馬鈴薯面積25萬畝，平均畝產(chǎn)量達(dá)2000公斤以上。尋甸縣馬鈴薯有著優(yōu)良的品質(zhì)，在云南省乃至全國都小有盛譽(yù)。尋甸縣除了生產(chǎn)成熟的馬鈴薯之外還生產(chǎn)種薯，種薯的產(chǎn)量豐富，種薯的生產(chǎn)不僅可以滿足本縣及周邊縣市的種薯需求，還銷往外省及周邊的一些國家。尋甸縣馬鈴薯有這么多的忠實消費(fèi)者，它的銷售也就不再是什么問題了。在尋甸縣，全年都可實現(xiàn)新鮮馬鈴薯的供應(yīng)，從而保證了在昆明及其他地區(qū)全年都可品嘗到新鮮的馬鈴薯。由于2009年—2010年出現(xiàn)的旱災(zāi)，持續(xù)半年的干旱造成土壤水分不足，種下的馬鈴薯出芽時間推遲，成長周期變長，減產(chǎn)成為事實，尋甸縣馬鈴薯的產(chǎn)量減產(chǎn)了三成左右，同時，馬鈴薯的品質(zhì)也受到了一定程度的影響，致使尋甸縣馬鈴薯的供給不足，使老百姓實現(xiàn)了減產(chǎn)不減收的豐收局面，價格的上漲使老百姓得到了實實在在的大豐收。尋甸縣馬鈴薯主要是作為蔬菜和馬鈴薯深加工企業(yè)的原材料。在傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)中，除部分地區(qū)作為主食直接食用外，95%以上的馬鈴薯是作為蔬菜鮮食，并且近年來直接消費(fèi)量不斷下降。使馬鈴薯的營養(yǎng)價值沒有得到充分的發(fā)揮作用，也使其綜合經(jīng)濟(jì)效益受到了極大的限制。隨著麥當(dāng)勞、肯德基等洋快餐在我國落戶，其中炸薯條、薯泥等馬鈴薯食品很受國內(nèi)中高層消費(fèi)者的喜愛，尤其是兒童對其情有獨(dú)鐘，成為未來我國馬鈴薯食品潛在的龐大的消費(fèi)群體。云南大甸食品有限公司（中美合資）是目前尋甸唯一一家馬鈴薯加工企業(yè)。公司全套引進(jìn)具有世界先進(jìn)水平的全旋流淀粉加工工藝和設(shè)備，以尋甸豐富的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯為原料，按ISO9001：2000質(zhì)量管理體系組織生產(chǎn)、管理，年產(chǎn)1萬噸以上符合國際GB88841988的高品質(zhì)馬鈴薯精淀粉及附加產(chǎn)品。由于這些企業(yè)的存在，馬鈴薯的生產(chǎn)得到了進(jìn)一步的促進(jìn)，也為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有利機(jī)會。 2010年尋甸縣馬鈴薯的產(chǎn)量是50萬噸左右，但市場對馬鈴薯的需求遠(yuǎn)超這個數(shù)。在2009年上半年以前，尋甸縣及全云南省的雨水都比較充足，馬鈴薯的產(chǎn)量豐富，雖然市場對馬鈴薯的需求最近幾年來呈上升趨勢，但其產(chǎn)量足以供給市場的需求。馬鈴薯的供需不平衡導(dǎo)致馬鈴薯的價格大幅上漲使農(nóng)民減產(chǎn)而增收，2010年馬鈴薯種植戶的收入比以往幾年有很大的增加。張才賦．尋甸縣2010年農(nóng)業(yè)統(tǒng)計報告[R]．尋甸縣農(nóng)業(yè)局．2011年．2．2尋甸縣馬鈴薯市場競爭情況分析從國內(nèi)來看，云南只是馬鈴薯種植地區(qū)之一，我國馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)是西南山區(qū)、西北、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。中國的“薯都”甘肅現(xiàn)在脫毒馬鈴薯的種植已居全國第一、馬鈴薯種植全國三大主產(chǎn)區(qū)、精淀粉加工能力全國最大、市場流通及營銷體系全國一流，雖然甘肅省創(chuàng)造了那么多的全國馬鈴薯第一，但現(xiàn)在云南省馬鈴薯的深加工方面已處于全國的領(lǐng)先地位，云南是面向東南亞的窗口，這對尋甸縣馬鈴薯的銷售方面沒有多大的影響，換言之就是甘肅的馬鈴薯對尋甸縣馬鈴薯的市場競爭沒什么影響。從省內(nèi)來看，由于氣候條件和地理優(yōu)勢，各個地方都適合于馬鈴薯的生長，例如：曲靖、昭通、大理、麗江、迪慶、紅河、保山等，這些地區(qū)都在大規(guī)模地生產(chǎn)馬鈴薯，并且馬鈴薯的產(chǎn)量也不小，品質(zhì)也比較的好，這些地區(qū)的馬鈴薯種薯有一部分是來自于尋甸縣。當(dāng)然，現(xiàn)在尋甸縣的旅游產(chǎn)業(yè)還比較的落后，但昆明作為云南省的省會，還有春城之稱，每年都要吸引大量的游客來到昆明市旅游，只要好好的抓住并利用這一市場機(jī)會，大力發(fā)展彩色馬鈴薯。在昆明市內(nèi)，尋甸縣馬鈴薯的主要競爭對手是祿勸縣生產(chǎn)的馬鈴薯，但現(xiàn)在祿勸縣的馬鈴薯種植規(guī)模沒有尋甸縣的大，在馬鈴薯的品質(zhì)方面，尋甸縣馬鈴薯具有一定的優(yōu)勢。在加工薯方面，雖然祿勸縣也種植加工薯，但技術(shù)條件還趕不上尋甸縣，交通條件也比不上尋甸縣，祿勸縣現(xiàn)在還沒有通往昆明的高速公路和鐵路，所以加工薯運(yùn)至加工地點的成本高，花費(fèi)的時間長。雖然環(huán)境造就了這么多的競爭對手，但尋甸縣馬鈴薯依然有優(yōu)勢，其一，尋甸縣馬鈴薯有著優(yōu)良的品質(zhì)；其二，尋甸縣的交通便利，云南省馬鈴薯的加工企業(yè)幾乎都分布在昆明地區(qū)，從企業(yè)的角度來看，選擇優(yōu)良的尋甸馬鈴薯作為加工的原材料在同等品質(zhì)條件下可以節(jié)約物流成本；其三，尋甸縣馬鈴薯的種植規(guī)模大，產(chǎn)量豐富；其四，尋甸縣馬鈴薯種植品種繁多，迎合了廣大消費(fèi)者和加工企業(yè)的消費(fèi)需求。當(dāng)然，尋甸縣馬鈴薯不僅贏得昆明地區(qū)消費(fèi)者的喜愛，它優(yōu)良的品質(zhì)還贏得了全省、全國乃至世界消費(fèi)者的喜愛。綜上所分析，尋甸縣馬鈴薯在市場上還是有很強(qiáng)的競爭力的。2010年在尋甸縣市場上，馬鈴薯價格最高的是四月份和八月份，達(dá)到4元／公斤，這是因為在四月和八月份是馬鈴薯的收獲季節(jié)，干旱導(dǎo)致馬鈴薯供需不平衡，從而引發(fā)價格的上漲。馬鈴薯的批發(fā)價格和市場價格相比較來說，市場價格一般比批發(fā)價格高1元／／公斤左右，這一部分差價就是被那些馬鈴薯的商販和企業(yè)所擁有，但只有部分是用于他們流通環(huán)節(jié)的成本，剩下的絕大部分就是作為他們的倒賣的利潤。它主要是在商品在轉(zhuǎn)移過程中的中間商、代理商、生產(chǎn)者和最終的消費(fèi)者。還有些能比其他的收購者提前了解市場信息的商人也會把馬鈴薯貯藏起來，等待馬鈴薯價格上漲時或者是在沒有馬鈴薯生產(chǎn)的季節(jié)進(jìn)行銷售?，F(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場里的分銷一般是一些小的商販，他們從一些貯藏有馬鈴薯的分銷商那里用比市場更低的價格購進(jìn)一定數(shù)量的馬鈴薯，然后在農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行銷售，從而獲得一定的利潤。在2000年以前，農(nóng)民種植的馬鈴薯一般作為自己家的蔬菜和牲畜的飼料，用于銷售的數(shù)量也很少，還有一部分家庭還把馬鈴薯作為主食，那時農(nóng)民種植馬鈴薯的數(shù)量也比較的有限，但現(xiàn)在農(nóng)民種植馬鈴薯的規(guī)模比以前有所增加，還有一些地區(qū)的農(nóng)民把所有的耕地都用來種植馬鈴薯，馬鈴薯成熟的時候大部分用來銷售，只留很少的部分貯藏起來作為自己家的蔬菜，作為飼料的也只是那些商人挑了留下的。他們有雄厚的資金，他們把馬鈴薯收購來進(jìn)行貯藏和加工，這一部分的渠道擁有者也是整個馬鈴薯銷售過程中獲利最大的人。當(dāng)然也因為這些分銷渠道的存在，農(nóng)民種植馬鈴薯才有了一定的經(jīng)濟(jì)收入；也因為這些分銷渠道的存在，市場上馬鈴薯的銷售價格也出現(xiàn)不斷的上漲，但市場上馬鈴薯價格的上漲的因素也不止這些，還存在其他的因素；也因為這些渠道的存在，也才使我們的市場經(jīng)濟(jì)的到了發(fā)展。第3章 尋甸縣馬鈴薯市場發(fā)展對策研究3．1尋甸縣馬鈴薯產(chǎn)品策略許多人認(rèn)為產(chǎn)品是一種有形的東西，其實不只是這樣。菲利普在馬鈴薯的營銷過程中，我們首要考慮的就是產(chǎn)品的核心利益，即顧客真正購買的利益，我們的消費(fèi)者購買馬鈴薯一般是為了加工或者是食用。經(jīng)過上述這些，就把產(chǎn)品的核心利益轉(zhuǎn)化成了基本產(chǎn)品。有形產(chǎn)品潛在的差異化能力各不相同。在外觀上，把馬鈴薯的大小進(jìn)行挑選，外表的平滑程度進(jìn)行區(qū)別，芽眼的多少及大小進(jìn)行細(xì)分，還有馬鈴薯的形狀上進(jìn)行篩選，從而制定出一定的等級，然后再根據(jù)馬鈴薯的等級進(jìn)行銷售。還有就是要從產(chǎn)品的口感上進(jìn)行細(xì)分，根據(jù)不同的口感來進(jìn)行區(qū)分。隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，市場調(diào)研技術(shù)的不斷完善，營銷人員把現(xiàn)在的市場細(xì)分成一個個細(xì)小的市場，在馬鈴薯的營銷過程中要充分考慮