【文章內容簡介】 的政策。 1996年 3月，英國政府公開承認，在英國出現(xiàn)的瘋牛病與致人死亡克 — 雅氏病可能有聯(lián)系，頓時全球嘩然。至今英國已宰殺畜齡在 30個月以上的牛約 400多萬頭，其損失高達 30億英鎊。 經研究證實，瘋牛病的蛋白質因子即朊病毒，可以通過食品傳染給人，潛伏期長達 10— 15年，會造成致命性的腦神經變性疾病 — 變異克 雅氏病。 瘋牛病問題 瘋牛病是一種危害牛中樞神經系統(tǒng)的傳染性疾病，染上這種病的牛，腦神經會逐漸變成海綿狀。食用被污染了的牛肉、牛腦髓的人，有可能染上致命的克雅氏癥，腦部也會變成海綿狀，最終因神經錯亂而死亡。瘋牛病自 80年代中期在英國首次被發(fā)現(xiàn)后，一直受到各國的關注，但科學界至今對該病的發(fā)病機理和治療辦法還沒有一個統(tǒng)一的認識。 自 1996年英國承認該國牛群感染了瘋牛病，即克雅氏癥后，迄今為止，瘋牛病風波已使英國損失40億英鎊， 43人喪生。 2022年 10月，美國一家禽類制品加工商的肉制品感染了李斯特細菌，造成至少花錢多辦事 20人中毒， 20人死亡。廠家宣布召回 2740萬磅三明治熟肉餅和 295000磅由其費城郊區(qū)加式廠生產的火雞和雞肉制品，這是美國有史以來規(guī)模最大的一起肉制品召回事件。 禽李斯特菌病是由李斯特菌引起的禽類的一種散發(fā)性敗血性傳染病。家禽感染后主要表現(xiàn)為壞死性肝炎、心肌炎和單核細胞增生性腦膜炎等。食用感染或污染李斯特菌的禽類產品?？蓪е氯祟惛腥景l(fā)生腦膜腦炎等疾病 。 美國肉制品李斯特細菌感染問題 2022年 4月 19日，麥當勞總部宣布，新任總裁查利?坎塔盧波因心肝病發(fā)作去世。批評人士表示，坎塔盧波的猝死就是因為食用太多漢堡包、薯條的結果。 5月5日，麥當勞總部宣布，新任總裁查利 ?貝爾進行了一次腸癌手術。 漢堡包、薯條致癌問題 5月中旬，一部名為 《 給我最大號 》 的新紀錄片在美國開始上映。紀錄片中年輕的美國導演摩根 ?斯普爾洛克以自己的身體當成小白鼠做了一個實驗：連續(xù) 30天，他三餐只吃麥當勞的食物，只喝麥當勞的飲料，而之后他以紀錄片的形式，讓大家親眼見證了吃麥當勞對自己的身體帶來的有害無益的變化。 漢堡包、薯條致癌問題 2022年 6月 23日美聯(lián)社報道，美國加州牛奶“中毒不輕”：美國的環(huán)境保護組織在發(fā)表的最新報告中說，加州出產的牛奶含有高劑量的有毒物質，對兒童和孕婦危害很大。這些有毒的化學物質學名叫高氯酸鹽?？茖W家已證實，該毒素對人的甲狀腺有破壞作用。 這種化學物質已在美國加州等 20個州的飲用水里被發(fā)現(xiàn)，這些州的水源大都受國防軍事工業(yè)和航空工業(yè)的污染，如科羅拉多河上游是軍工和航天基地集中的地方，而該河的河水是南加州和亞利桑那州的主要水源。 美國加州牛奶高氯酸鹽污染問題 該環(huán)境保護組織委托得克薩斯管理工學院對他們洛杉磯和桔縣的零售店取到的樣品做了化驗，結果發(fā)現(xiàn)在 32份樣品中，有 31份中含有有毒物質。而且他們說，美國農業(yè)部的另一次化驗上，發(fā)現(xiàn)南加州幾個市縣的牛奶受污染更嚴重。他們沒有說高氯酸鹽是怎樣進入牛奶的，但是被該物質污染的水的確被當?shù)氐霓r場和田地使用。 美國加州牛奶高氯酸鹽污染問題 99年 6月，比利時衛(wèi)生部門官員下令全面禁止出售可口可樂公司的飲料，這一禁令是在人們懷疑 100多名學童因喝該公司產品而導致不適后做出的。前日，比利時衛(wèi)生部門宣讀了一份聲明，建議該國國民不要喝可口可樂飲料。聲明還透露，最近一周里，已有100多名比利時學生喝下可口可樂公司的產品后發(fā)生了嘔吐、腹痛現(xiàn)象。 隨后法國也宣布部分封存可口可樂產品。據(jù)法國官方透露，一個懷有七個月身孕的女人喝了可口可樂后失去了自己的孩子。 霉菌可口可樂 目前，可口可樂所引起的不良反應已達 800例，其中 200例以上都是胃疼、惡心。許多孩子還要在醫(yī)院住上兩天。 比利時衛(wèi)生部６月 15日收回由法國敦克爾克以及比利時兩家可口可樂工廠生產的約 3000萬瓶在市場上銷售的各種瓶裝、罐裝與硬紙盒裝飲料。 根據(jù)比利時媒體報道，為保護消費者，法國、荷蘭、盧森堡、西班牙與瑞士等歐洲國家也已采取措施，收回自比利時進口的可口可樂飲料，而沙特阿拉伯則決定停止進口比利時可口可樂，中非共和國要求國民停止飲用所有可口可樂及相關飲料。 食品安全事件造成的經濟損失十分可觀。 美國每年約有 7200萬人發(fā)生食源性疾病，造成 3500億美元的損失。 英國自 1986年公布發(fā)生瘋牛病以來，僅禁止牛肉貿易一項，每年就損失 52億美元。 從國際上的教訓來看，食品安全問題的發(fā)生不僅在經濟上受到嚴重損失，還影響到消費者對政府的信任，乃至威脅社會穩(wěn)定和國家安全。 2．經濟上受到重大損失 比利時二噁英污染事件，衛(wèi)生部長和農業(yè)部長下臺，也使執(zhí)政長達 40年之久的社會黨政府垮臺。 德國出現(xiàn)瘋牛病后，衛(wèi)生部長和農業(yè)部長被迫引咎辭職。 3. 影響消費者對政府的信任 （二）我國食品安全狀況 我國總體食品安全狀況是好的，特別是1995年 10月 《 食品衛(wèi)生法 》 實施以來，總的食品合格率不斷上升。然而，隨著市場經濟的發(fā)展和食物鏈中 新的危害 不斷涌現(xiàn)，存在著不少亟待解決的不安全因素以及潛在的食源性危害。 近年來，我國進入食品安全事件頻發(fā)期。劣質奶粉、“蘇丹紅”辣醬、毛發(fā)醬油、石蠟火鍋底料、瘦肉精、毒大米、地溝油 ……“ 問題食品”之多、涉及范圍之廣、造成惡果之重，已到了令人談“食”色變的地步。 2022年 5月國家工商行政管理總局組織有關省級工商行政管理局對湖南岳陽、甘肅蘭州、四川成都、江西南昌、吉林長春、河南鄭州、河北廊坊、福建南平等 8個重點食品市場的 24種食品進行了專項檢查，抽樣合格率僅為 %。從抽查情況看，當前我國食品安全問題表現(xiàn)在以下 5個方面： 當前我國食品安全問題表現(xiàn) （一）用有毒有害物質加工食品，特別在干雜以及水產品中表現(xiàn)尤為突出。 （二）超量使用食品添加劑，其中豆制品尤為突出。 （三）一些食品衛(wèi)生狀況令人擔憂。 （四）一些食品，特別是乳制品營養(yǎng)指標和成分含量達不到要求。 （五）食品標簽不規(guī)范。一些食品未標明添加的防腐劑、著色劑、甜味劑的具體名稱，標注的執(zhí)行標準錯誤；含乳飲料、植物蛋白飲料標簽未標明蛋白質含量及添加至飲料中的防腐劑、甜味劑和著色劑的具體名稱。 當前我國食品安全問題表現(xiàn) 2022年 蘇丹紅事件 ——這次是辣椒醬，下回是咸鴨蛋 立頓速溶茶風波 ——產品無罪引發(fā)標準質疑，中國比外國人的命不值錢 光明回收奶事件 ——凸顯過期食品監(jiān)管隱患 雀巢奶粉碘超標事件 ——呼喚建立問題食品召回制 廣東潮安果脯遭“封殺”事件 ——“株連”是難躲避的市場法則 孔雀石綠風波 ——禁令不能成為一紙空文，執(zhí)法不嚴，有法不依是問題關鍵 PVC保鮮膜可能致癌風波 ——食品安全標準應與國際接軌 哈根達斯無證作坊事件 ——洋名牌并不等于高質量 三鹿“早產奶”風波 ——行規(guī)和常識發(fā)生碰撞 .(這個牌子早有問題 ) 2022年 可樂含苯： 洋品牌誤導青少年 肝臟不好建議少喝 . 福壽螺致?。翰惋嫎I(yè)缺乏監(jiān)管 毒豬油事件：渾濁可能是混雜油 美國“毒菠菜”、加拿大“毒胡蘿卜汁