紫薯及紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(編輯修改稿)
2025-02-02 20:56 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 腦屏障清除自由基，從而保護(hù)大腦組織，同時(shí)能減少抗生素給人體帶來(lái)的副作用。 食用紫薯攝入各種豐富的抗氧化成分，是最安全、最有效的食療方式，在最大程度上體現(xiàn)了靠自然食物維護(hù)健康的現(xiàn)代養(yǎng)生的科學(xué)理念。 冬天吃紅薯不能隨意吃 防癌益壽有講究 。 紅薯內(nèi)物質(zhì)有效防癌 眾所周知，紅薯的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國(guó)家癌癥研究中心最近公布的 20 種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。 癌細(xì)胞來(lái)自人體上皮細(xì)胞，而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等 10 余種微量元素，能保護(hù)人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產(chǎn)生，消除食品或環(huán)境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過(guò)程。紅薯被專家稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。 而紅薯中獨(dú)有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素，既能 防癌又能益壽。 冬天烤紅薯不能帶皮吃 時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
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