菠蘿蛋白酶分離方法(編輯修改稿)
2025-02-02 05:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 菠蘿蛋白酶精品。 ? 工藝流程如圖 所示。超濾法生產(chǎn)工藝和操作比較復雜，且設備一次性投資大。超濾濃縮后的濃縮液若再用高嶺土吸附法或者單寧沉淀法提取，可大大節(jié)約其他輔助原料的用量，總生產(chǎn)成本減少，且產(chǎn)品質(zhì)量好，純度高，酶活力高，酶活總回收率高，經(jīng)濟效益明顯比傳統(tǒng)工藝好。超濾濃縮后的濃縮液用有機溶劑沉淀法提取精酶，由于需要低溫使生產(chǎn)成本上升，但產(chǎn)品質(zhì)量、純度、酶活都優(yōu)于前者，是菠蘿蛋白酶升級換代的新工藝。 菠蘿下腳米 汁液 澄清 液 濃縮液 濕酶 酶制品 超濾法提取菠蘿蛋白酶工藝流程圖 壓榨 去雜質(zhì) 超濾濃縮 降溫，加有機溶劑、沉淀 減壓干燥 單寧沉淀法 試劑： 5％苯甲酸鈉溶液； ? 單寧溶液； ? 0． 1％ EDTA溶
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