蛋白酶類ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 18:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 4000； pI 89。 ? （三）對(duì)二異丙基氟磷酸敏感。 ? （四）比較能耐熱。 ? （五）由芽孢桿菌產(chǎn)生的作用性質(zhì)相同的堿性蛋白酶可分為兩種。 二、堿性蛋白酶的生產(chǎn) ? （一）微生物（菌種） 地衣芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、嗜堿性芽孢桿菌、灰色鏈霉菌、費(fèi)氏鏈霉菌等 ? （二） 舉例 ? 短小芽孢桿菌 289堿性蛋白酶的生產(chǎn) ? 地衣芽孢桿菌 2709堿性蛋白酶的生產(chǎn) ? 嗜堿性芽孢桿菌生產(chǎn)堿性蛋白酶 第三節(jié) 中性蛋白酶 ? 一、中性蛋白酶的性質(zhì) ? 二、中性蛋白酶的生產(chǎn) 一、中性蛋白酶的性質(zhì) ? （一）大多數(shù)是金屬酶；分子量 3500040000；pI89；不穩(wěn)定，易自溶。 ? （二）最適 ，穩(wěn)定 pH61
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