【總結(jié)】第六章酶化學(xué)本章內(nèi)容一、酶的概述二、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系三、酶的作用機制四、酶促反應(yīng)動力學(xué)五、酶的應(yīng)用及發(fā)展(一)酶的概念(二)酶的化學(xué)本質(zhì)(三)酶的命名(四)酶的分類(五)酶的特性一、酶的概述(一)
2025-01-05 19:52
【總結(jié)】第四部分酶的化學(xué)修飾第一節(jié)前言第二節(jié)酶化學(xué)修飾的方法及修飾劑第三節(jié)酶分子側(cè)鏈基團的化學(xué)修飾第四節(jié)有機大分子對酶的修飾第五節(jié)蛋白質(zhì)類及其它第六節(jié)修飾酶的性質(zhì)及特點第七節(jié)酶化學(xué)修飾的應(yīng)用第一節(jié)前言一.酶的化學(xué)修飾原因1.穩(wěn)定性不夠,不能適應(yīng)大量生產(chǎn)的需要。2.作
2025-01-05 20:09
【總結(jié)】第三章酶的化學(xué)修飾?酶的化學(xué)修飾(Chemicalmodification)是指用化學(xué)手段將某些原子或化學(xué)基團結(jié)合到酶分子上,或?qū)⒚阜肿又心郴鶊F改變,從而達(dá)到改變酶的催化性質(zhì)及一些生理生化性質(zhì)的目的。?從酶動力學(xué)角度,酶的化學(xué)修飾過程為不可逆抑制(激活)過程。?酶的化學(xué)修飾廣泛用于酶的作用機理研究,醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、
2025-01-05 20:19
【總結(jié)】目錄Enzyme第3章酶目錄?酶的概念?目前將生物催化劑分為兩類:酶、核酶(脫氧核酶)?酶是一類對其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。目錄?酶學(xué)研究簡史?公元前兩千多年,我國已有釀酒記載。?一百余年前,Pasteur認(rèn)為發(fā)酵是酵母細(xì)胞生命活動的結(jié)果。
2025-01-08 05:08
【總結(jié)】第二章酶(Enzyme)酶是一類由活性細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用和高度專一性的特殊蛋白質(zhì)。簡單說,酶是一類由活性細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑。一、酶的概念(1)酶和一般催化劑的共性:?加快反應(yīng)速度;?不改變平衡常數(shù);?自身不參與反應(yīng)。(2)酶催化作用特性:?條件溫和
2025-01-05 20:17
【總結(jié)】第十一章酶的應(yīng)用諾維信可使清潔燃料的夢想變?yōu)楝F(xiàn)實成功的飼料用酶。如植酸酶可減少向環(huán)境中排放磷紡織精煉用酶洗滌劑酶酶增強牙膏的潔凈能力使用酶生產(chǎn)沒有反式脂肪酸的食用油和奶油提高啤酒質(zhì)量酶替代面包中的乳化劑用于面條的酶將成為一個有趣的應(yīng)用領(lǐng)域烘焙工
【總結(jié)】酶化學(xué)一、酶的定義1、傳統(tǒng)定義活細(xì)胞產(chǎn)生的以蛋白質(zhì)為主要成分的生物催化劑;2、新定義酶是具有催化功能的生物大分子,是生物催化劑
2024-10-09 15:27
【總結(jié)】組圖:史上最給力穿幫鏡頭?6拓展探究我們生活中的酶家用洗衣粉的成分及作用?酶——有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維酶等。酶是一種專一性的生物催化劑,蛋白酶可以催化水解肉、蛋和奶漬;淀粉酶可以催化水解醬、粥等污漬;脂肪酶可以催化水解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢;纖維素酶可以使
【總結(jié)】項目三酶1酶的概念及特性★定義:酶是活細(xì)胞所產(chǎn)生的具有催化活性的生物大分子,包括蛋白質(zhì)及核酸,又名生物催化劑?!锖颂敲福壕哂写呋饔玫腞NA。作業(yè)一:酶的概念是什么?3酶學(xué)研究簡史?公元前兩千多年,我國已有釀酒記載,古埃及人烤出了第一個面包?1850年,Pa
2025-01-08 04:53
【總結(jié)】第三節(jié)酶活力及酶動力學(xué)?一、酶活力?1、酶活力的測定?酶活力的表示方法:?酶活力:是指酶催化某以化學(xué)反應(yīng)的能力,可用在一定條件下酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來表示,即單位時間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的生成量來表示,一般用單位時間內(nèi)產(chǎn)物生成量來表示。?V=[S]/t和V=[P]/t?U(酶活力
2025-01-05 20:18
【總結(jié)】Chapter4ModificationofEnzymeMolecule酶的分子修飾Contentsofchapter41、什么是酶分子修飾2、酶分子修飾的基本要求和條件3、酶分子的修飾方法4、酶修飾后的性質(zhì)變化GoGoGoGo5、酶的定向進化附:酶的活性中心Go什么是酶分子修飾?o通過各種方法使酶分子的結(jié)構(gòu)
2025-01-17 15:25
【總結(jié)】第三章酶蛋白的結(jié)構(gòu)?蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)(primarystructure)?蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)(secondarystructure)?蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)(tertiarystructure)?蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)(quaternarystructure)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系?舉例:鐮刀狀細(xì)胞貧血病?鐮刀狀
2025-01-05 20:21
【總結(jié)】步驟試管編號說明1234一H2O2濃度劑量二結(jié)果氣泡產(chǎn)生衛(wèi)生香燃燒結(jié)論比較過氧化氫在不同條件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常溫90℃2滴FeCl32滴肝臟研磨液不明
2025-01-05 20:20
【總結(jié)】酶的生物改造——酶的定向進化研究進展介紹提綱1.定向進化技術(shù)概述2.定向進化技術(shù)的應(yīng)用3.定向進化的方法1、酶分子改造的方法?基于序列的理性設(shè)計:化學(xué)修飾和定點突變利用已知酶分子的特征、空間結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)和功能之間關(guān)系,以及氨基酸殘基功能等信息,對酶分子進行改造;
【總結(jié)】退出酶工程EnzymeEngineering第三章酶的生物合成第一節(jié)產(chǎn)酶微生物概述第二節(jié)微生物產(chǎn)酶的發(fā)酵工藝條件及控制第三節(jié)植物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)酶的特性、工藝條件及控制第四節(jié)動物細(xì)胞培養(yǎng)產(chǎn)酶的特性、工藝條件及控制第一節(jié)產(chǎn)酶微生物概述一、微生物產(chǎn)酶的特點二、產(chǎn)酶微生物的種類三