【總結(jié)】第二章酶(Enzyme)酶是一類由活性細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用和高度專一性的特殊蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)單說(shuō),酶是一類由活性細(xì)胞產(chǎn)生的生物催化劑。一、酶的概念(1)酶和一般催化劑的共性:?加快反應(yīng)速度;?不改變平衡常數(shù);?自身不參與反應(yīng)。(2)酶催化作用特性:?條件溫和
2025-01-05 20:17
【總結(jié)】酶組織化學(xué)掌握內(nèi)容?酶組織化學(xué)的基本原理?光鏡酶組織化學(xué)的基本方法?幾種重要的酶組織化學(xué)方法概述酶的組織化學(xué)利用細(xì)胞內(nèi)的酶具有催化底物的特性,并通過(guò)顯色反應(yīng)在切片或涂片上顯示組織或細(xì)胞中內(nèi)源性酶的活性及其定位的方法特點(diǎn):①在原位檢測(cè)②檢測(cè)酶的活性
2025-01-05 20:14
【總結(jié)】蛋白質(zhì)?第一節(jié)引言?第二節(jié)氨基酸的物理化學(xué)性質(zhì)?第三節(jié)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?第四節(jié)蛋白質(zhì)的變性Protein第一節(jié)引言Introduction?蛋白質(zhì)是存在于一切生物體內(nèi)最重要的成分,占活細(xì)胞干重的50%左右?元素組成:C:50%~55%;H:6%~7%O:20%~2
2025-01-05 21:05
【總結(jié)】第三章蛋白質(zhì)化學(xué)(上)本章內(nèi)容?蛋白質(zhì)的元素組成和結(jié)構(gòu)單元●氨基酸的分類、組成、性質(zhì)★多肽?蛋白質(zhì)的分類?蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)?結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系●蛋白質(zhì)的性質(zhì)、分離蛋白質(zhì)的定義?蛋白質(zhì)是由許多不同的α-氨基酸按照一定的序列,通過(guò)肽鍵縮合而成的,具有較穩(wěn)定的構(gòu)象,具有一
2025-05-04 12:08
【總結(jié)】蛋白質(zhì)的研究方法——蛋白質(zhì)的分離、定性定量以及測(cè)序?每種細(xì)胞都含有成千上萬(wàn)種丌同的蛋白質(zhì)。為了研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)不功能,需將其分離、純化,盡量除去丌需要的和變性的蛋白質(zhì)。?所有的分離和純化過(guò)程都必須在溫和的條件下進(jìn)行。?實(shí)質(zhì):①蛋白與非蛋白分開,②蛋白質(zhì)之間分開蛋白質(zhì)分離純化的一般原則分離純化蛋白質(zhì)的程序?
【總結(jié)】主講:曹東旭Chapter4Proteins蛋白質(zhì)本章內(nèi)容(Contents)概述Introduction蛋白質(zhì)的功能性質(zhì)食品加工中蛋白質(zhì)的變化本章主要內(nèi)容1、蛋白質(zhì)在食品加工中的意義蛋白質(zhì)是食品中三大營(yíng)養(yǎng)素之一Introduction
【總結(jié)】第二章蛋白質(zhì)(Protein)化學(xué)?蛋白質(zhì)存在于所有的生物細(xì)胞中,是構(gòu)成生物體最基本的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和功能物質(zhì)。?蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),它參與了幾乎所有的生命活動(dòng)過(guò)程。學(xué)習(xí)目的與要求:。、性質(zhì)及分離測(cè)定方法。。,性質(zhì),功能及分離純化與測(cè)定原理方法。重點(diǎn)。、性質(zhì)、功能。。
2025-05-01 13:01
【總結(jié)】復(fù)習(xí)1、含有雜環(huán)的亞氨基酸是_____。脯氨酸2、組成蛋白質(zhì)的氨基酸除____外均含有不對(duì)稱碳原子,所以具有_____。甘氨酸,旋光性3、異亮氨酸屬于哪一類氨基酸()A支鏈B芳香族C雜環(huán)D堿性A4、下列屬于必需氨基酸的是()A天冬酰胺B谷氨酰胺C酪氨酸D
2025-05-13 02:02
【總結(jié)】酶的組織化學(xué)Enzymehistochemistry一.概述酶是生物體內(nèi)具有催化作用的特殊蛋白質(zhì)高效性103-106倍專一性低反應(yīng)條件易變性失活降低生化反應(yīng)的反應(yīng)活化能酶活性的檢測(cè)方法廣義上說(shuō),任何一種可以測(cè)定反應(yīng)物變化速度的分析技術(shù),都可用來(lái)測(cè)定酶活性?容量法(量氣法)
2025-01-16 15:08
【總結(jié)】CollegeofLifeSciences?通過(guò)各種方法使酶分子的結(jié)構(gòu)發(fā)生某些改變,從而改變酶的某些特性和功能的技術(shù)過(guò)程稱為酶分子修飾。?包括物理修飾、化學(xué)修飾,分子改造等CollegeofLifeSciences?一、酶修飾的作用?1.穩(wěn)定酶的天然構(gòu)象與增強(qiáng)耐熱性?2.保護(hù)酶活性部位與抗抑制劑?3.維持酶功能結(jié)構(gòu)的完整性與
2025-05-28 02:04
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)十蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?.掌握蛋白質(zhì)的重要化學(xué)性質(zhì)。2.了解核蛋白的組成?!緦?shí)驗(yàn)操作】(一)蛋白質(zhì)的鹽析取,加入等體積飽和硫酸銨溶液(濃度為50%飽和),微微搖動(dòng)試管,使溶液混合均勻后,靜置數(shù)分鐘,球蛋白即析出呈絮狀沉淀(如無(wú)沉淀可再加少許飽和硫酸
2025-05-03 06:15
【總結(jié)】工業(yè)酶制劑——蛋白酶xx?蛋白酶是催化肽鍵水解的一類酶。?凡是能水解蛋白質(zhì)的酶,在剛合成時(shí)都沒(méi)有活性,被稱為酶原。以無(wú)活性形式合成酶有利于酶的貯存及在機(jī)體內(nèi)的輸送、轉(zhuǎn)移。這種無(wú)活性的酶原可以通過(guò)自催化反應(yīng)或通過(guò)金屬離子進(jìn)行活化。1產(chǎn)蛋白酶菌種研究狀況?1956以來(lái),我國(guó)陸續(xù)選育了一批優(yōu)良產(chǎn)酶菌種,其
2025-01-06 03:19
【總結(jié)】第十一章酶的應(yīng)用諾維信可使清潔燃料的夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)成功的飼料用酶。如植酸酶可減少向環(huán)境中排放磷紡織精煉用酶洗滌劑酶酶增強(qiáng)牙膏的潔凈能力使用酶生產(chǎn)沒(méi)有反式脂肪酸的食用油和奶油提高啤酒質(zhì)量酶替代面包中的乳化劑用于面條的酶將成為一個(gè)有趣的應(yīng)用領(lǐng)域烘焙工
2025-01-05 19:52
【總結(jié)】缺血修飾(xiūshì)白蛋白測(cè)定試劑的基本知識(shí),,第一頁(yè),共四十一頁(yè)。,必須(bìxū)理解的基礎(chǔ)知識(shí),缺血修飾(xiūshì)白蛋白測(cè)定試劑盒組成及使用;什么是缺血修飾白蛋白;什么是白蛋白-鈷結(jié)合...
2024-11-14 06:39
【總結(jié)】酶化學(xué)一、酶的定義1、傳統(tǒng)定義活細(xì)胞產(chǎn)生的以蛋白質(zhì)為主要成分的生物催化劑;2、新定義酶是具有催化功能的生物大分子,是生物催化劑
2024-10-09 15:27