酶的化學(xué)修飾ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 20:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 果把一種氨基酸側(cè)鏈化學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N新的氨基酸側(cè)鏈的方法叫做化學(xué)突變。 與輔因子有關(guān)的修飾： 對依賴輔因子的酶可用兩種方法進行化學(xué)修飾。一、如果輔因子與酶的結(jié)合不是共價的，則可將輔因子共價結(jié)合在沒上。引入新的或修飾過具有強反應(yīng)性的輔因子。 （ 2）將新的輔酶引入結(jié)構(gòu)清楚的蛋白質(zhì)上。（ 3）金屬酶中的金屬取代，酶的金屬性取代可以改變酶的專一性、穩(wěn)定性及其抑制作用。 肽鏈的延伸：為了有效的修飾酶分子的內(nèi)部區(qū)域，可以先用脲或鹽酸胍處理，使酶分子的肽鏈充分伸展，這就提供了化學(xué)修飾酶分子內(nèi)部疏水基團的可能性。然后讓修飾酶的伸展肽鏈在適當條件下，重新折疊成某種具有催化活力的酶。 通過定點突變的化學(xué)修飾。通過一些可控制的方法在酶或蛋白質(zhì)特殊的位點引入特定分子來修飾酶或蛋白質(zhì)，結(jié)合定點突變引入一種非天然氨基酸側(cè)鏈來進行化學(xué)修飾，從而得到一些新穎的酶制劑。 修飾酶的特性：酶修飾后，其特性在一定程度上發(fā)生了改變，天然酶的一些不足可以得到改善。 熱穩(wěn)定性提高，這是由于修飾劑共價連接酶分子上，使天然酶的構(gòu)象
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