第2章農(nóng)產(chǎn)品的需求和食物消費(fèi)(編輯修改稿)
2024-11-03 16:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 人口的數(shù)量和結(jié)構(gòu)是在消費(fèi)水平一定的條件下是影響農(nóng)產(chǎn)品需求總量的最直接的因素。 ? 人口的數(shù)量 ? 人口的結(jié)構(gòu) 2020/11/4 12 三、消費(fèi)者偏好 消費(fèi)偏好不僅受經(jīng)濟(jì)因素的影響，而且還受社會(huì)因素、心理因素等綜合影響 。在社會(huì)生產(chǎn)和消費(fèi)水平達(dá)到較高程度時(shí)，必須從人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)的角度來(lái)進(jìn)行分析，盡管對(duì)大量偏好現(xiàn)象至今難以解釋，但消費(fèi)者偏好確實(shí)是影響農(nóng)產(chǎn)品需要的一個(gè)重要原因。 ?與消費(fèi)習(xí)慣 ?與信息刺激 2020/11/4 13 四、其他 ? 烹飪技術(shù) ? 功能改變 ? 民族習(xí)慣和宗教信仰等等 2020/11/4 14 在短時(shí)間內(nèi)，由此兩項(xiàng)數(shù)字即可估計(jì)一個(gè)國(guó)家 或地區(qū)每年對(duì)某一種食物消費(fèi)的增加率，以作 為生產(chǎn)的依據(jù)。 （目標(biāo)：保證供求均衡，價(jià)格不變） 即： Di = p + e?*Y Di ： 代表 i項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品之需求增加率 P ： 代表人口年平均增長(zhǎng)率 e? ： 代表 i項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品之收入彈性 Y ： 代表國(guó)民收入年增長(zhǎng)率 注意 案例 計(jì)算 2020/11/4 15 案例： 某一國(guó)家或地區(qū)的人口每年凈增加率為1%，豬肉需求收入彈性為 ，國(guó)民收入增長(zhǎng)率為 6%，則要增長(zhǎng)多少豬肉，才能使豬肉價(jià)格維持在目前的水準(zhǔn)。 2020/11/4 16 解：每年國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)量之增長(zhǎng)率為： 1%+*6%=%
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