【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 相關(guān)理論體系，為后面具體的案例分析做準(zhǔn)備。本文將運(yùn)用項(xiàng)目管理的理論知識(shí)對(duì)賀蘭山東麓葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目可行性進(jìn)行研究，選定最佳方案，作為決策依據(jù)。 。包括項(xiàng)目所在區(qū)域的基本狀況、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)單位簡(jiǎn)介、項(xiàng)目所在區(qū)域的環(huán)境分析、消費(fèi)者需求調(diào)查、項(xiàng)目主要技術(shù)指標(biāo)。 ，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行系統(tǒng)的可行性分析。包括投資項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析、項(xiàng)目市場(chǎng)位分析、項(xiàng)目技術(shù)可行性分析、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)可行性分析、項(xiàng)目開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析及對(duì)策分析。理論結(jié)合實(shí)際的研究，說(shuō)明葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目可 行性研究的一般流程，它能夠幫助我們?cè)谄咸丫魄f建設(shè)過(guò)程中避免決策的盲目性，做到項(xiàng)目定位清晰、技術(shù)安排合理、資金預(yù)算準(zhǔn)確，加快企業(yè)資金利用。 ，作為決策依據(jù)。通過(guò)對(duì)包括市場(chǎng)和銷售、規(guī)模和產(chǎn)品、廠址、原輔料供應(yīng)、工藝技術(shù)、設(shè)備選擇、人員組織、實(shí)施計(jì)劃、投資與成本、效益及風(fēng)險(xiǎn)等的計(jì)算、論證和評(píng)價(jià)。 論文的主要研究方法 1．理論分析與實(shí)證分析相結(jié)合的方法。案例分析結(jié)合項(xiàng)目管理理論和可行性研究理論，采用實(shí)地調(diào)查法獲取詳細(xì)數(shù)據(jù)，以此進(jìn)行項(xiàng)目的可行性研究。 2．統(tǒng)計(jì)分析法。在定性與定量相結(jié)合的基 礎(chǔ)上，建立詳細(xì)的分析與評(píng)價(jià)指標(biāo)體系。賀蘭山東麓葡萄酒莊建設(shè)項(xiàng)目中的財(cái)務(wù)分析部分的數(shù)字計(jì)算部分都會(huì)采用統(tǒng)計(jì)學(xué)中的一些計(jì)算方法和理論。 3．資料（數(shù)據(jù)）搜集方法。資料收集采用調(diào)查研究與統(tǒng)計(jì)資料、文獻(xiàn)收集相結(jié)合的方法。建設(shè)項(xiàng)目目前存在問(wèn)題的關(guān)鍵原因，以及現(xiàn)行葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)情況的描述都要進(jìn)行實(shí)地考察和一定資料數(shù)據(jù)的搜集。 論文創(chuàng)新之處與研究不足 中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)剛剛開(kāi)始起步，有著巨大的發(fā)展空間，近年來(lái)我國(guó)葡萄酒行業(yè)一直保持著產(chǎn)銷兩旺，穩(wěn)步成長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。然而，葡萄酒行業(yè)也存在盲目投資，品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 年產(chǎn) 1000 噸葡萄酒酒莊設(shè)計(jì) 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 效益差甚至虧損的情況。因此，如何科學(xué)合理地評(píng)價(jià)葡萄酒行業(yè)投資項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益，建立一整套系統(tǒng)的指標(biāo)體系和有效的評(píng)價(jià)方法是項(xiàng)目評(píng)價(jià)的重要環(huán)節(jié)。本文通過(guò)對(duì)葡萄酒行業(yè)投資項(xiàng)目的評(píng)價(jià)與分析，可向投資者提供諸如投資方向、運(yùn)作方式、投資收益、投資風(fēng)險(xiǎn)等方面問(wèn)題的參考性建議。投資項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)提供的市場(chǎng)分析、方案選擇、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)等數(shù)據(jù)，可以幫助投資決策者得出正確的結(jié)論意見(jiàn)和項(xiàng)目選擇建議，未決策者確定項(xiàng)目提供可靠依據(jù)。但是由于各方面的因素，對(duì)酒莊建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)地考察時(shí)間較短，未能做到面面俱到，特別是一些數(shù)據(jù)的取證還存在一定的難度。 葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)是一項(xiàng)傳統(tǒng)而新興的行業(yè)，隨著國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)技術(shù)的不斷創(chuàng)新，酒莊項(xiàng)目建設(shè)方案也將會(huì)發(fā)生變化，本研究具有一定的局限性。 1 可行性研究的基本理論 可行性研究的概念 可行性研究最早應(yīng)用于 20 世紀(jì) 30 年代，并從那時(shí)起逐步為人們所接受。 50 年代，新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，企業(yè)開(kāi)始將可行性研究用于技術(shù)的成功可行性研究。 60 年代，人們?cè)絹?lái)越重視可行性研究的作用，可行性研究成為在投資決策前必須認(rèn)真完成的工作。隨著可行性研究的應(yīng)用和推廣，可行性研究已經(jīng)具有了一套完整的方法體系。 可行性研究就是指在投資決策前 ，對(duì)與項(xiàng)目有關(guān)的市場(chǎng)、資源、工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面問(wèn)題進(jìn)行全面的分析、論證和評(píng)價(jià)，從而判斷項(xiàng)目在技術(shù)上是否可行、經(jīng)濟(jì)上是否合理，并對(duì)多個(gè)方案進(jìn)行優(yōu)選的科學(xué)方法?？尚行匝芯康哪康氖鞘箾Q策科學(xué)化、程序化，提高決策的可靠性，并為項(xiàng)目的實(shí)施和控制提供依據(jù)或參考 [11]。 可行性研究是建設(shè)前期工作的重要步驟，是編制建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)書的依據(jù)。我國(guó) 20世紀(jì) 70 年代開(kāi)始引進(jìn)可行性研究方法并在政府主導(dǎo)下加以推廣。我國(guó)進(jìn)行可行性研究的主要參考文獻(xiàn)有聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織在 1978 年、 1980 年分別編寫的《工業(yè)可行性研究手冊(cè)》和 《工業(yè)項(xiàng)目評(píng)價(jià)手冊(cè)》。 1981 年，國(guó)家計(jì)委明確“把可行性研究作為建設(shè)前期工作中的一個(gè)重要的技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證階段納入基本建設(shè)程序”。 1983 年 2月，國(guó)家計(jì)委正式頒布了《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的試行管理辦法》，對(duì)可行性研究的原則、編制程序、編制內(nèi)容、審查辦法等做了詳細(xì)規(guī)定，指導(dǎo)我國(guó)的可行性研究工作。 1987 年頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 年產(chǎn) 1000 噸葡萄酒酒莊設(shè)計(jì) 價(jià)方法與參數(shù)》，又進(jìn)一步提高了我國(guó)可行性研究工作的科學(xué)化、程序化?？尚行匝芯繉?duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究是基本建設(shè)管理中的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作，是保證建設(shè)項(xiàng)目以最小的投資換取最佳經(jīng)濟(jì)效果的科學(xué) 方法，在項(xiàng)目投資決策和項(xiàng)目運(yùn)作建設(shè)中具有十分重要的作用[12]?？尚行匝芯渴谴_定建設(shè)賀蘭山東麓葡萄酒莊建設(shè)前具有決定性意義的工作。 可行性研究的步驟 可行性研究可按下列步驟進(jìn)行 [13]： 1．組織準(zhǔn)備。進(jìn)行可行性研究首先要求組建研究班子，具體負(fù)責(zé)可行性研究的構(gòu)想、經(jīng)費(fèi)籌集、制定研究計(jì)劃等。由于可行性研究是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的智力活動(dòng)，研究班子的成員應(yīng)包括了解房地產(chǎn)市場(chǎng)的專家、熟悉地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的工程技術(shù)人員、熟悉城市規(guī)劃及管理的專家，領(lǐng)導(dǎo)班子應(yīng)由熟悉房地產(chǎn)市場(chǎng)、工程技術(shù)、經(jīng)濟(jì)管理和經(jīng)營(yíng)，并善于進(jìn)行協(xié)調(diào)工作的專業(yè) 人員主持。 2．資料收集及市場(chǎng)調(diào)查。收集的資料主要有政府的方針、政策，城市規(guī)劃資料，各類資源資料，有關(guān)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、交通、地質(zhì)、氣象等方面的技術(shù)資料以及房地產(chǎn)市場(chǎng)分析的資料等?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)際調(diào)查主要包括投資現(xiàn)場(chǎng)的自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)現(xiàn)狀的調(diào)查，如居民人數(shù)、戶數(shù)及結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀調(diào)查，市政基礎(chǔ)設(shè)施狀況調(diào)查，地上地下障礙物調(diào)查，非居民戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況調(diào)查等。 3．開(kāi)發(fā)方案的設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)、選擇。對(duì)于開(kāi)發(fā)項(xiàng)目而言，可以有不同的開(kāi)發(fā)方案加以實(shí)施。每一種開(kāi)發(fā)方案都有各自的特點(diǎn)，根據(jù)不同的開(kāi)發(fā)方案舍得到不同的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 4．詳 細(xì)研究。采取先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析方法，對(duì)優(yōu)選出的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)方案進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)、國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)，分析項(xiàng)目的可行性。 5．編寫研究報(bào)告書?？尚行匝芯繄?bào)告書是對(duì)可行性研究全過(guò)程的描述內(nèi)容要與研究?jī)?nèi)容相同．內(nèi)容全面、翔實(shí)。 可行性研究的作用 可行性研究在項(xiàng)目投資實(shí)踐中的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面 [14]： 大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 年產(chǎn) 1000 噸葡萄酒酒莊設(shè)計(jì) 。項(xiàng)目投資決策，尤其是大型項(xiàng)目的投資決策的科學(xué)合理，是建立在根據(jù)詳細(xì)可靠的市場(chǎng)預(yù)測(cè)、成本分析和效益估算所進(jìn)行的對(duì)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)和分析基礎(chǔ)上的。可行性研究完成的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)和分析是投資決策的 重要依據(jù)。 。在我國(guó)，投資項(xiàng)目必須列入國(guó)家的投資計(jì)劃。尤其是房地產(chǎn)項(xiàng)目要經(jīng)過(guò)政府相關(guān)職能部門立項(xiàng)、審批，而立項(xiàng)審批的依據(jù)之一就是可行性研究。 。房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究對(duì)房地產(chǎn)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行了分析，從中可以了解項(xiàng)目的籌資還本能力和經(jīng)營(yíng)效益獲取能力。銀行等金融機(jī)構(gòu)提供貸款是根據(jù)流動(dòng)性、收益性和安全性三原則，可行性研究可以為金融機(jī)構(gòu)提供項(xiàng)目獲利信息。因此，可行性研究也是企業(yè)籌集資金和金融機(jī)構(gòu)提供信貸的依據(jù)。 的依據(jù)?？尚行匝芯繉?duì)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的建議規(guī)模建設(shè)項(xiàng)目的內(nèi)容及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)等都做出了安排，這些正是項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)書的內(nèi)容。 。開(kāi)發(fā)商在可行性研究確定的項(xiàng)目實(shí)施方案框架內(nèi)，按部就班地落實(shí)項(xiàng)目的前期工作，與設(shè)計(jì)、供應(yīng)、資金融通等部門商訂有關(guān)協(xié)議。因此，可行性研究也是開(kāi)發(fā)商與各方簽訂合同的依據(jù)。 可行性研究的內(nèi)容 可行性研究的內(nèi)容包括環(huán)境狀況分析、項(xiàng)目實(shí)施的可能性分析及項(xiàng)目的技術(shù)和經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。可行性研究根據(jù)研究所處的階段和研究的詳細(xì)程度包括投資機(jī)會(huì)研究、初步可行性研究和詳細(xì)可行性 研究三個(gè)階段。開(kāi)發(fā)項(xiàng)目可行性研究具體包括以下內(nèi)容 [15]： 。主要包括項(xiàng)目名稱及其背景，開(kāi)發(fā)項(xiàng)目所具備的自然、經(jīng)濟(jì)、水文地質(zhì)等基本條件，開(kāi)發(fā)對(duì)象的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景以及項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的宗旨、規(guī)模、功能和主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)等。 2．市場(chǎng)分析和需求預(yù)測(cè)。在深入調(diào)查和充分掌握各類資料的基礎(chǔ)上，對(duì)將開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的市場(chǎng)需求及市場(chǎng)供給狀況進(jìn)行科學(xué)的分析并做出客觀的預(yù)測(cè)，包括開(kāi)發(fā)成本、市場(chǎng)售價(jià)、銷售對(duì)象及開(kāi)發(fā)周期、銷售期等的預(yù)測(cè)。 。在對(duì)可供選擇的規(guī)劃方案進(jìn)行分析、比較的基礎(chǔ)上優(yōu)選出最為合理、可行的方案作 為最后方案，并對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)描述，包括選定方案的建筑物布局、功能分區(qū)、市政基礎(chǔ)設(shè)施分布、建筑物及項(xiàng)目的主要技術(shù)參數(shù)和技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和控制性規(guī)劃技術(shù)指標(biāo)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 年產(chǎn) 1000 噸葡萄酒酒莊設(shè)計(jì) 等。 。對(duì)開(kāi)發(fā)進(jìn)度進(jìn)行合理的時(shí)間安排，可以按照前期工程、主體工程、附屬工程，交工驗(yàn)收等階段安排好開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的進(jìn)度。作為大型開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，由于建設(shè)期長(zhǎng)、投資額大，一般需要進(jìn)行分期開(kāi)發(fā)，這就需要對(duì)各期開(kāi)發(fā)的內(nèi)容同時(shí)做出統(tǒng)籌安排。 。對(duì)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目所涉及的成本費(fèi)用進(jìn)行分析估計(jì)。開(kāi)發(fā)項(xiàng)目涉及的成本費(fèi)用主要有土地費(fèi)用、前期工程費(fèi)、建筑安裝工程費(fèi)、市政基 礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、公共配套設(shè)施費(fèi)用、期間費(fèi)用及各種稅費(fèi)。要說(shuō)明費(fèi)用估算依據(jù)和估算范圍。就估算的精度而言，沒(méi)有必要像預(yù)算那樣精確，但應(yīng)充分注意各項(xiàng)費(fèi)用在不同建設(shè)期的變化情況，力爭(zhēng)和未來(lái)事實(shí)相符，提高評(píng)價(jià)的準(zhǔn)確性。 。根據(jù)項(xiàng)目的投資估算和投資安排。合理估算資金需求量，制訂籌資方案，并對(duì)籌資成本進(jìn)行計(jì)算和分析。房地產(chǎn)項(xiàng)目投資額巨大，開(kāi)發(fā)商務(wù)必在投資前做好對(duì)資金的安排，通過(guò)不同方式籌措資金，保證項(xiàng)目的正常運(yùn)行。 。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)是依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行財(cái)稅制度、現(xiàn)行價(jià)格和有關(guān)法規(guī)，從項(xiàng)目角度對(duì)項(xiàng)目的贏利能力、償債能力和外匯平衡等項(xiàng)目財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析，并借以考察項(xiàng)目財(cái)務(wù)可行性的一種方法。具體包括在項(xiàng)目的銷售預(yù)測(cè)、成本預(yù)測(cè)基礎(chǔ)上進(jìn)行預(yù)計(jì)損益表、預(yù)計(jì)資產(chǎn)負(fù)債表、預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表的編制，債務(wù)償還表、資金來(lái)源與運(yùn)用表的編制，以及進(jìn)行財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)指標(biāo)和償債指標(biāo)的計(jì)算，如財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、投資回收期、債務(wù)償還期、資產(chǎn)負(fù)債率等。據(jù)此分析投資的效果。 。風(fēng)險(xiǎn)分析是可行性研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容，包括盈虧平衡分析、敏感性分析和概率分析等內(nèi)容。風(fēng)險(xiǎn)分析通過(guò)對(duì)影響投資效果的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、政策、市場(chǎng)等因 素的分析，了解各因素對(duì)項(xiàng)目的影響性質(zhì)和程度，為項(xiàng)目運(yùn)作過(guò)程中對(duì)關(guān)鍵因素進(jìn)行控制提供可靠依據(jù)。同時(shí)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)的可能性為投資者了解項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)大小及風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源提供參考。 。國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)是按照資源合理配置的原則，從國(guó)民經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，用一套國(guó)家參數(shù) (包括影子價(jià)格、影子公司、影子匯率和社會(huì)折現(xiàn)等 )計(jì)算、分析項(xiàng)目對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的凈貢獻(xiàn)，以評(píng)價(jià)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)合理性的經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法。國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)是項(xiàng)目評(píng)價(jià)的重要組成部分，也是投資決策的重要依據(jù)。國(guó)民經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)包括社會(huì)效益評(píng)價(jià)和環(huán)境效益評(píng)價(jià)。社會(huì)效益指項(xiàng)目投資為滿足社會(huì)需求所做 貢獻(xiàn)的大小，如對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、對(duì)提高居住水平、對(duì)城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展及其他關(guān)聯(lián)企業(yè)的發(fā)展、對(duì)國(guó)家財(cái)政稅收所做貢獻(xiàn)等。環(huán)境效益是指項(xiàng)目開(kāi)發(fā)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 年產(chǎn) 1000 噸葡萄酒酒莊設(shè)計(jì) 給城市環(huán)境改善帶來(lái)的效益，如項(xiàng)目對(duì)于美化居住環(huán)境、改善居住條件和投資環(huán)境、美化城市及消除污染等所做的貢獻(xiàn)。 。根據(jù)對(duì)相關(guān)因素的分析和各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)的分析，對(duì)項(xiàng)目的可行性與否做出明確結(jié)論，針對(duì)本項(xiàng)目存在的問(wèn)題提出建議并對(duì)建議的效果做出估計(jì)。 2 賀蘭山東麓葡萄酒莊項(xiàng)目概況介紹 項(xiàng)目開(kāi)發(fā)單位簡(jiǎn)介 賀蘭山東麓葡萄酒莊有限公司由中糧集團(tuán)有限公司 最具創(chuàng)新意義與東方神韻的個(gè)性化葡萄酒莊。賀蘭山東麓葡萄酒莊是中糧集團(tuán)繼“長(zhǎng)城”品牌之后，進(jìn)軍中國(guó)高端葡萄酒市場(chǎng)、提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要戰(zhàn)略舉措，賀蘭山東麓葡萄酒莊將傾力打造以頂級(jí)葡萄酒生產(chǎn)為核心，涵蓋優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄苗木研發(fā)和種植、葡萄酒文化推廣、世界葡萄酒文化交流、葡萄酒主題休閑旅游、會(huì)所及專賣店經(jīng)營(yíng)等產(chǎn)業(yè)集群，創(chuàng)新了葡萄酒企業(yè)發(fā)展模式和商業(yè)模式，開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)高端葡萄酒新紀(jì)元。追求創(chuàng)新的賀蘭山東麓葡萄酒莊，以五千年華夏文明蘊(yùn)涵的“天人合一”理念，融合舊世界上千年葡萄酒的傳統(tǒng)文化和新世界葡萄酒的現(xiàn)代意識(shí)，使賀蘭山東麓葡萄酒完美體現(xiàn)人與自然的和諧 ，進(jìn)而引導(dǎo)以葡萄酒為主題的高品位生活方式。 項(xiàng)目提出的背景 中國(guó)葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展方向 近些年來(lái)，我國(guó)葡萄酒行業(yè)在產(chǎn)量、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、技術(shù)裝備和產(chǎn)品品牌等方面都發(fā)生了根本性變化。 1996 年至 2020 年，我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)量從 17 萬(wàn)噸增長(zhǎng)到 萬(wàn)噸。從中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)獲悉：到 2020 年，中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量將達(dá)到 80 萬(wàn)噸左右，每年平均保持 15%左右的增長(zhǎng)速度。中國(guó)葡萄酒行業(yè)的十五規(guī)劃和 2020 年計(jì)劃中還對(duì)行業(yè)的總量和結(jié)構(gòu)發(fā)展制定了具體的目標(biāo)，總量方面，計(jì)劃產(chǎn)量每年增加 5 萬(wàn) 噸，爭(zhēng)取 2020 年總產(chǎn)量達(dá)到酒類總產(chǎn)量的 3%。 中國(guó)葡萄酒過(guò)去大都是以甜酒為主，葡萄汁含量低，經(jīng)過(guò)近幾年的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國(guó)大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 年產(chǎn) 1000 噸葡萄酒酒莊設(shè)計(jì) 已形成以全汁葡萄酒為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其中干型、半干型葡萄酒已占總量的 50%60%。高檔產(chǎn)品品種也日益豐富，除已有國(guó)際公認(rèn)的高檔但品種葡萄酒外，高檔起泡葡萄酒、莊園酒也相繼投放市場(chǎng)。這說(shuō)明我國(guó)葡萄酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整已開(kāi)始進(jìn)入健康規(guī)范發(fā)展階段。由數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2020 年以后，全汁酒達(dá) 80%以上， 2020 年全汁酒達(dá) 100%，干型酒占總產(chǎn)量的 5060%，逐步提高產(chǎn)品的檔次?？傠S著葡萄酒國(guó)際 交往的