【文章內(nèi)容簡介】 展，同時延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。 營銷 策略 首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴(kuò)大品牌知名度和市場占有率。 其次，注重研究市場需求，研究消費(fèi)者心理，不斷根據(jù)市場需求，調(diào)整品種、質(zhì)量、規(guī)格、數(shù)量結(jié)構(gòu)，由市場決定產(chǎn)品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的果蔬產(chǎn)品，不斷提高市場占有份額，以得到長期、穩(wěn)定的回報(bào)。 第三，在始終如一地保證品質(zhì)的前提下，實(shí)行多種促銷策略，如有獎促銷、薄利多銷等。 產(chǎn)品 營銷 方案與營銷模式 建立一支職責(zé)分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊(duì)伍。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品及葡萄酒的供應(yīng)鏈。采取委托代理等形勢發(fā)展 間接銷售網(wǎng)點(diǎn)，最終形成直接銷售、間接銷售有機(jī)結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)。在鞏固擴(kuò)大國內(nèi)市場的同時，積極發(fā)展國際市場，形成國內(nèi)、國際兩大市場銷售網(wǎng)絡(luò)。 三、市場風(fēng)險分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 本項(xiàng)目 市場風(fēng)險因素主要有以下幾方面：一是 肉類、果蔬、葡萄 等原料價格上漲成本提高 ； 二是同行同類產(chǎn)品有更高的質(zhì)量和價格優(yōu)勢 ； 三是 果蔬 加工儲藏 、葡萄酒釀造 過程中由于技術(shù)措施不到位而造成的 產(chǎn)品 變質(zhì)以及品質(zhì)下降 ；四是產(chǎn)品的質(zhì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)提高，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到進(jìn)口國的要求；五是果蔬病蟲害、葡萄產(chǎn)量減少造成原料鏈斷裂， 這些市場風(fēng)險均會對項(xiàng)目造 成影響。 防范和降低風(fēng)險對策 （ 1） 廣辟原料來源，與主要原料生產(chǎn)基地建立長期合作關(guān)系，穩(wěn)定 果蔬及葡萄 供應(yīng)來源。 （ 2） 抓技術(shù)創(chuàng)新， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化。 嚴(yán)格消毒防疫，嚴(yán)格原料質(zhì)量和產(chǎn)品檢驗(yàn)， 完善公司內(nèi)部質(zhì)量管理制度， 著力提升產(chǎn)品技術(shù)含量和質(zhì)量水平，降低生產(chǎn)成本 (3)加大對產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知度，不斷提升、樹立產(chǎn)品的品牌形象。在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，積極建立與 葡萄基地以及 多家 肉類、果蔬 生產(chǎn)和加工企業(yè)的合作關(guān)系，防范市場風(fēng)險。 （ 4） 強(qiáng)力推進(jìn)以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，形成成 熟、完善的龐大的終端銷售網(wǎng)絡(luò)體系；在確保產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質(zhì)，周到的售后服務(wù)。 （ 5） 依托 高校、科研單位的 技術(shù)優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品檔次，堅(jiān)持 “ 以新取勝，以質(zhì)取勝，以量取勝，以廉取勝 ” ，并根據(jù)市場價格變化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在激烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。 第 五 章 項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定的依據(jù)和原則 ㈠ 、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定的依據(jù) 國家發(fā)改委關(guān)于編制可行性研究報(bào)告的有關(guān)規(guī)定； 《黔西縣縣城總體規(guī)劃 》； 《黔西縣工業(yè)園區(qū)規(guī)劃》 《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》； 《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》； 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； 《果蔬冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》； 《建筑采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》； 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)資料。 國家有關(guān)法律、法規(guī)及產(chǎn)業(yè)政策； 1項(xiàng)目業(yè)主提供的其他相關(guān)資料。 ㈡ 、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模確定的原則 根據(jù)滿 足生產(chǎn)加工、辦公、生活服務(wù) 等使用功能的原則，確定主體規(guī)模及配套設(shè)施。 實(shí)用，便于管理、 生產(chǎn) 、 辦公 的原則。 避免重復(fù)建設(shè)、分散建設(shè)的原則。 符合 《黔西縣工業(yè)園區(qū)規(guī)劃》的 原則 二 、建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容 ㈠、 建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目規(guī)劃用地面積 53000 平方米 ；總建筑面積 27500 平方米。其中： 1 萬噸冷庫、 500 噸葡萄酒廠、酒店 8000 平方米、辦公樓3000平方米、生活服務(wù)用房 1500平方米。 ㈡、 建設(shè)內(nèi)容 廠房、辦公用房、酒店、生活服務(wù)用房、大門、圍墻 等。 三、建筑面積分配 參照 《 冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 》 和《廠房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定；計(jì)算，并根據(jù)具體情況作了適當(dāng)調(diào)整， 第 六 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一 、建筑設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想與原則 （一）合理利用現(xiàn)有土地，結(jié)合現(xiàn)場地形設(shè)計(jì) ，滿足使用功能。 （二）平面尺寸規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、美觀、大方的設(shè)計(jì)原則。 （三）功能設(shè)置配套，功能分區(qū)明確，組合靈活。 由于考慮到該項(xiàng)目的特殊性，各功能區(qū)劃分及布局合理協(xié)調(diào)，各功能區(qū)既要保持相對獨(dú)立，互不干擾，又要便于各功能區(qū)間的內(nèi)部聯(lián)系通暢。力求注意與環(huán)境的和諧統(tǒng)一，符合工業(yè)園區(qū)總體規(guī)劃要求。 （四）在滿足規(guī)劃及設(shè)計(jì)規(guī)發(fā)要求的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實(shí)用的原則，考慮項(xiàng)目業(yè)主的資金籌措能力，對項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)行合理分期。 （五）滿足建筑物內(nèi)部安全需要及四周通風(fēng)、采光、消防疏散的技術(shù)要求。 二、 規(guī)劃建設(shè) 方案 （一）總平面設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)依據(jù) （ 1）《城市道路綠化規(guī)劃與設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ 2）《城市用地豎向規(guī)劃規(guī)范》 總平面布置 根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定，參考《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》、《果品冷庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等國家標(biāo)準(zhǔn)，在總平面規(guī)劃布局設(shè)計(jì)時，結(jié)合本項(xiàng)目行業(yè)特點(diǎn)和廠區(qū)各建（構(gòu)）筑物的功能要求，結(jié)合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構(gòu)）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟(jì)合理、安全環(huán)保的要求，同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。 (1)廠址現(xiàn)狀 項(xiàng)目擬黔西縣岔 白工業(yè)園區(qū)中部，總占地約 80 畝。廠內(nèi)地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當(dāng)?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運(yùn)輸、施工協(xié)作條件對項(xiàng)目建設(shè)部都十分有利。 (2)主要規(guī)劃內(nèi)容 根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)需要，結(jié)合業(yè)務(wù)發(fā)展方向，主要規(guī)劃了 恒溫庫 、制冷機(jī)組房 、葡萄酒生產(chǎn)車間等生產(chǎn)輔助設(shè)施，規(guī)劃了酒店、辦公樓、生活服務(wù)用房、污水處理站等工程。 （二） 豎向布置 豎向布置原則遵循從實(shí)際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質(zhì)條件，合理改造地形，滿足各類用地要求。新建設(shè)施統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。 各單體的室內(nèi)根據(jù)總體 地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調(diào)確定，并考慮盡量減少土方工程量。 （三） 道路和綠化 道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬 12米，副道 6 米，同時充分考慮廠區(qū)內(nèi)部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運(yùn)輸路線的基礎(chǔ)上，能夠滿足運(yùn)輸以及消防疏散等要求。 對設(shè)施外的道路兩側(cè)及建構(gòu)筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已達(dá)到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調(diào)節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。 三、 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目建設(shè)按照國家農(nóng)產(chǎn)品和儲藏加工行 業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)暫行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；②《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理辦法》；③《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》；④《果品庫建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》；⑤《冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范》；⑥《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》；⑦《農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施手冊》。 四、具體建設(shè)內(nèi)容 土建工程建設(shè) （ 1）庫體土建建設(shè)：本項(xiàng)目內(nèi)計(jì)劃建設(shè)庫容為 5000 噸的恒溫庫 ， 庫房整體呈矩形。 （ 2）本項(xiàng)目內(nèi)計(jì)劃建設(shè)庫容為 5000噸葡萄酒廠 （ 3）酒店、辦公樓及配套附屬設(shè)施 五、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)方案 (一 )結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)依據(jù)、條件及結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 主要采用的設(shè)計(jì)規(guī)范和依據(jù) 《建筑 結(jié)構(gòu)可靠度設(shè)計(jì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》 《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》 《建筑抗震設(shè)計(jì)分類標(biāo)準(zhǔn)》 其它現(xiàn)行有關(guān)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的規(guī)程及規(guī)范 由建設(shè)方提供的相關(guān)書面要求。 該建筑所處地區(qū)基本風(fēng)壓為 ,地面粗糙度為 B類?？拐鹪O(shè)防烈度為六度以下，該地區(qū)地質(zhì)情況良好。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （ 1）本項(xiàng)目各單體建筑結(jié)構(gòu)的安全等級為二級，主體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理使用年限為 50年，抗震設(shè)防烈度為六度以下，建筑抗震措施提高一度設(shè)防。 （ 2）本項(xiàng)目各生產(chǎn)車間、辦 公樓、酒店、附屬用房等建筑結(jié)構(gòu)體系根據(jù)功能要求及經(jīng)濟(jì)性比較采用鋼結(jié)構(gòu)、混合結(jié)構(gòu)或框架結(jié)構(gòu)； （ 3）結(jié)構(gòu)材料主要采用：砼 C20～ C35；鋼筋 HPB23 HPB400，砌體結(jié)構(gòu)采用實(shí)心磚，框架填充材料采用輕質(zhì)隔墻。 （ 4）地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)根據(jù)提供的地勘報(bào)告結(jié)合上部結(jié)構(gòu)，采用條形基礎(chǔ)和柱下獨(dú)立基礎(chǔ)等經(jīng)濟(jì)合理的基礎(chǔ)形式。 工程概況 （ 1） 本項(xiàng)目工程結(jié)構(gòu)形式為鋼結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)。 （ 2）砌體施工質(zhì)量控制等級為 B 級。 六 、給排水設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)依據(jù)： （ 1）《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ 2）《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ 3）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 （ 4）《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 （ 5）建設(shè)單位提供的設(shè)計(jì)任務(wù)書和設(shè)計(jì)要求 （ 6）建設(shè)單位提供的建筑周圍市政資料及其他相關(guān)資料 水源與水量 本項(xiàng)目生產(chǎn)用水平均 ，約 300m3/a。 本項(xiàng)目用水由城市自來水供給，能夠滿足生產(chǎn)需求。 給水系統(tǒng) 給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。設(shè)計(jì)采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。 管道材料和連接 給排水管道采用 PVC 塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡箍連接。 排水 本項(xiàng)目主要廢水 生產(chǎn)廢水 ，日 產(chǎn)生量 。 廢水水質(zhì)除含有少量的懸浮物雜質(zhì)外，無毒、無害、無化學(xué)添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農(nóng)灌。 管材 A、室外給水采用 PE塑料管，室內(nèi)采用 PPR 給水管，電熱熔連接。 B、室內(nèi)外消防管均采用內(nèi)外鍍鋅鋼管，卡箍連接。 C、室外雨、污水管采用鋼筋混凝土排水管，雨水管水泥砂漿抹帶接口，污水管鋼絲網(wǎng)水泥砂漿抹帶接口，室內(nèi)雨、污水管采用UPVC塑料給水管，承插式膠粘劑粘接。 七 、建筑電氣設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)依據(jù) 《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 《民用建筑電氣設(shè)計(jì)規(guī)范》 《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》 《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》 電源 本項(xiàng)目自備 300KVA變壓器一臺接電網(wǎng)。 用電負(fù)荷 項(xiàng)目全年按 300天計(jì)算，三班制。 防雷措施 項(xiàng)目建筑物按三類防雷考慮。低壓配電系統(tǒng)的接地型式采用TNC 系統(tǒng)，庫房內(nèi)所有的金屬管道、機(jī)架、金屬設(shè)備外殼和電氣設(shè)備的在正常情況下不帶電的金屬外殼均應(yīng)按上述系統(tǒng)做接零保護(hù)。各屋面應(yīng)設(shè)避雷網(wǎng)，引下線暗設(shè)。防雷接地電阻不應(yīng)大于 30Ω，所有建筑物電源入戶處均應(yīng)做重復(fù)接地，接地電阻不應(yīng)大于10Ω。 弱電 本工程弱電設(shè)計(jì)內(nèi)容包括：電話通訊、火災(zāi)自動報(bào)警及聯(lián)動控制系統(tǒng)。 庫區(qū)的辦公樓內(nèi)安置內(nèi)線、外線分 別行至單體建筑電話組線箱，然后敷設(shè)到各需要崗位。 根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、《火災(zāi)自動報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》有關(guān)規(guī)定，在建筑物內(nèi)的重要部位設(shè)防火區(qū)，按防火分區(qū)安裝煙溫探頭，在走道入口設(shè)報(bào)警按鈕、警笛、當(dāng)火警信號送至消防控制室，發(fā)出滅火指令信號，切除有關(guān)非消防電源，鳴警笛，消火栓按鈕啟動消防泵。消防控制室還設(shè)有與消防隊(duì)的直通電話。 第 七 章 工藝技術(shù)方案 一、冷庫建設(shè)工藝技術(shù)方案 工藝（技術(shù)）路線及流程圖 冷庫 生產(chǎn)采用 國內(nèi)外 先進(jìn)的新技術(shù)、新工藝。 具體流程圖如下： 原料驗(yàn)收→清洗、挑選→速凍→分級、挑選 →金屬檢測→空袋驗(yàn)收、蓋清洗→計(jì)量包裝→噴碼貼標(biāo)→裝箱入庫 工藝（技術(shù)）流程說明 恒溫貯藏是通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度等條件的控制，抑制果蔬的呼吸作用延緩新陳代謝過程，能更好的保持果蔬的鮮度和商品性，延長貯藏期和銷售貨架期。 主要工藝（技術(shù)）來源的可靠性和可得性 冷庫引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和新工藝，實(shí)現(xiàn)果蔬倉儲、加工各個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作。 另外， 公司與高校、科研單位建立了緊密的合作關(guān)系，聯(lián)合開展科技攻關(guān)活動， 為進(jìn)一步加強(qiáng)對 果蔬倉儲和加工 提供了重大技術(shù)支撐。 主要工藝（技術(shù)）參數(shù) 冷庫設(shè)計(jì)溫度： 18℃；每日 進(jìn)貨量為庫容的 8~10%；冷庫貯藏溫度 18℃。進(jìn)貨溫度取 10℃，出貨溫度 15℃ ~ 18℃。設(shè)計(jì)采用聚氨酯（ PU）噴涂保溫，聚氨酯容重 38～ 45kg/m3；保溫層厚度：地面采用δ =150mm，頂、四墻采用 100mm。 物料消耗定額及平衡分析 項(xiàng)目運(yùn)行生產(chǎn)過程，物料消耗主要是果蔬、水、電等。物料消耗定額是生產(chǎn)單位重量產(chǎn)品所規(guī)定的物料消耗標(biāo)準(zhǔn)，是確定物料需要量、合理利用物料、節(jié)約物料和實(shí)行經(jīng)濟(jì)核算的重要依據(jù)。 根據(jù)廠家提供數(shù)據(jù)及參考國內(nèi)外同類企業(yè)生產(chǎn)情況，結(jié)合公司生產(chǎn)技術(shù)工藝，確定物料消耗定額及平衡如 下： 表 51 果蔬加工主要物料消耗定額及平衡表 物料名稱 消耗定額 年消耗量 物料來源 肉、 果 、 蔬 3 噸 /噸 3 萬噸 訂單收購 水 /噸 1000噸 自來水 電 設(shè)備方案 （ 1）設(shè)備選型 冷庫項(xiàng)目選用的各種設(shè)備均選用技術(shù)先進(jìn)、性能可靠、經(jīng)久耐用、運(yùn)行成本低、價格合理的國內(nèi)外定型產(chǎn)品，且適合本項(xiàng)目原料、技術(shù)工藝等條件要求。水、暖、電、氣、通訊等公用工程所需設(shè)備按現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范選配。生產(chǎn)管理和生活設(shè)施由委托方根據(jù)需要配置。 （ 2）設(shè) 備來源 本項(xiàng)目所需設(shè)備全為新購置，主要購置設(shè)備包括制冷機(jī)組、蒸發(fā)式冷凝器器及各種制冷配件等