【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 Drug Administration, FDA）此資料來(lái)自 企業(yè) () , 大量管理資料下載 的原意是要保護(hù)消費(fèi)者，避免吃下有礙健康的產(chǎn)品。現(xiàn)在卻以排除競(jìng)爭(zhēng)和延長(zhǎng)藥廠某些藥品的專利年限為手段，保護(hù)原本要規(guī)范的廠商。原本新聞媒體為了本身的利益，在兼顧社會(huì)大眾和收視率的情況下，應(yīng)該向社會(huì)揭露這些惡形劣跡，但媒體在這方面的表現(xiàn)乏善可陳。至于消費(fèi)者本身、廣告業(yè)者受限于信息不完全，大部分對(duì)問(wèn)題所在渾然不知，而且食品業(yè)和藥廠還是廣告媒體的大戶，特別是電視網(wǎng)的廣告大金主。 舉例而言，醫(yī)界幾年來(lái)早已知道飲用乳牛的牛奶有害健康（見(jiàn)第四章），但每年從美國(guó)乳品協(xié)會(huì)（ American Dairy Association， ADA）廣告賺取大筆廣告費(fèi)的媒體對(duì)此幾乎只字未提。想想看，虛偽的名人拿著豐厚的廣告酬勞，在電視上俏皮地弄個(gè)牛奶胡子，但自己卻只喝豆奶制品。 更令人憤慨的，不僅這些靠著臉蛋每年撈進(jìn)大把鈔票的大牌演員、歌星和模特兒從不碰自己代言的產(chǎn)品，而且他們的飲食也大都是不含加工和添加物的素食。然而，這些被社會(huì)視為健康、美麗典范明星的經(jīng)紀(jì)人卻警告他們，千萬(wàn)不可把 精致的飲食習(xí)慣透露給媒體，以免受到電視制作人的抵制，因?yàn)榧庸な称窐I(yè)和快餐店可是電視臺(tái)得罪不起的廣告大戶。 雖然明知時(shí)下年輕人不只崇拜影視名流的專業(yè)才能，但今天這些知名人士大都小心翼翼避免在爭(zhēng)議事件表明立場(chǎng)，以免影響前途。就像一位好萊塢經(jīng)紀(jì)人說(shuō)的，沒(méi)有人希望成為 “ 健康飲食的珍芳達(dá) ” （ Jane Fonda） —— 這位知名女星在上個(gè)世紀(jì) 70 年代因?yàn)闋?zhēng)議的左傾政治立場(chǎng)而被影迷抵制。 在自由經(jīng)濟(jì)的體制中，如果人們無(wú)法從營(yíng)利組織中得到想要的東西，就會(huì)轉(zhuǎn)向政府（最后手段的提供者）求助。 20世紀(jì) 70 年代，消費(fèi)者要求政府限制企業(yè)破壞環(huán)境的行為，就是一個(gè)成功的例子。 但政府對(duì)這件事似乎無(wú)能為力。我們選出的官員其實(shí)和媒體一樣，都是信息不全的消費(fèi)者，對(duì)于健康議題也是懵然無(wú)知。如果你有興趣知道政治人物對(duì)食物和健康的想法，只要看看他們的腰圍和飲食內(nèi)容就明白了。我們的政治人物長(zhǎng)期以來(lái)被食品和藥品業(yè)者操控?cái)[布，所以政府現(xiàn)在已是問(wèn)題的根源，而不是解決問(wèn)題的求救對(duì)象。 有件事我一直百思不得其解，雖然民主觀念已漸漸成為普遍認(rèn)知，但卻不得不承認(rèn)，現(xiàn)在有一半以上人民生活形態(tài)受到束縛的情形，無(wú)異于獨(dú) 裁政府或獨(dú)裁者鉗制其日常生活、夢(mèng)想和幸福。 構(gòu)成美國(guó) 1 兆食品業(yè)和 兆醫(yī)療業(yè)的幾千家公司，依照一般的經(jīng)濟(jì)法則行事，結(jié)果仿佛是沆瀣一氣龐大犯罪陰謀的共犯結(jié)構(gòu)。 根據(jù)我對(duì) 1996 年到 2020 年間的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美國(guó)超重和肥胖人口增加 10%，也就是有 27%的人肥胖和 61%的人超重，而且醫(yī)療成本從 1 兆美元遽升到 1 兆 5 千億美元。想到這些飽受折磨的人口數(shù)，心情就不免沮喪，這 7700萬(wàn)個(gè)病態(tài)肥胖和 億超重和不健康的美國(guó)人，只因?yàn)槿狈Y源、訊息和動(dòng)機(jī)，而無(wú)法捍衛(wèi)他們最珍費(fèi)的資產(chǎn)：養(yǎng)生保健。 革命種子 從數(shù)字看來(lái)，似乎每個(gè)美國(guó)人遲早都會(huì)超重，而且半數(shù)以上的人口將是肥胖和不健康。我決定密切觀察這 39%的健康、體重標(biāo)準(zhǔn)美國(guó)人的變化，看看我們還剩多少時(shí)間。 當(dāng)我開(kāi)始檢視這 39%未超重的人口時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)保健革命的種子已經(jīng)悄然撒下。 在我仔細(xì)檢視這 39%沒(méi)有超重的人口后，發(fā)現(xiàn)有一群幾百萬(wàn)的美國(guó)人吃的和活的比以前健康。這群注意保健養(yǎng)生的人，包括社會(huì)上的一般平民百姓和靠外貌謀生的名人。這群人已經(jīng)悄悄地?fù)肀Ц锩缘谋＝》椒?—— 飲食、運(yùn)動(dòng)、維生素、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品、醫(yī)療照顧和 最重要的老化過(guò)程。 古希臘時(shí)代，體力、健康和美貌是一個(gè)人的美德（ artre），就和創(chuàng)造天賦、聰明、勤勉或道德感一樣是 “ 優(yōu)越 ” 的要件。事實(shí)上，他們認(rèn)為外在美是內(nèi)在美的表征。今天真正致力此資料來(lái)自 企業(yè) () , 大量管理資料下載 于這種 “ 美德 ” 是靠健康和外表謀生的 “ 專業(yè)美麗 ” 人士。影視明星、脫口秀主持人、娛樂(lè)界的名人和許多政商名流都居住在神秘的世界里，那個(gè)世界的基本生理需求（食物、運(yùn)動(dòng)、維生素、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品、醫(yī)療照顧和老化）從某個(gè)角度來(lái)看完全異于常人。 這些人在乎的是每次疲累運(yùn)動(dòng)的幾小時(shí)后是否覺(jué)得身心舒暢，或是午晚餐吃什么食物后 會(huì)變得神清氣爽。因此，旁人眼中苦不堪言的差事，對(duì)他們卻是一種立竿見(jiàn)影的愉快體驗(yàn)。 起初，我以為事先考慮食物對(duì)健康影響這種革命性的方法，只是好萊塢或西洛杉磯才有的現(xiàn)象，但進(jìn)一步研究后即發(fā)現(xiàn)，這將是席卷全球的革命性運(yùn)動(dòng)。 理由很簡(jiǎn)單，每個(gè)人對(duì)健康或健美的追求是永無(wú)止境的，絕不會(huì)滿足現(xiàn)狀。每個(gè)人都希望不管是外表容貌或?qū)嶋H感覺(jué)都更年輕有活力。然而，在此之前，只有少數(shù)有錢人才有能力購(gòu)買市面上稀少、有效的保健服務(wù)和產(chǎn)品?，F(xiàn)在，這些東西的價(jià)格已經(jīng)不再高不可攀而且日益普及，企業(yè)家迫不及待推出各種 保健產(chǎn)品和服務(wù)嘉惠社會(huì)大眾，以經(jīng)濟(jì)手段解決一個(gè)本質(zhì)是經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題。在我的成長(zhǎng)過(guò)程中，餐桌上的話題總是離不開(kāi)個(gè)人的經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，而現(xiàn)在餐桌上的對(duì)話則愈來(lái)愈圍繞著保健話題，該吃何種食物、服用哪些補(bǔ)給品、怎么運(yùn)動(dòng)和如何避免生病、延緩老化的癥狀。這只是一波強(qiáng)大保健潮流的開(kāi)端。 第一個(gè)兩千億 我寫(xiě)本書(shū)之初，有兩個(gè)心愿：揭發(fā)食品業(yè)和醫(yī)療業(yè)的惡形劣跡，教育大眾如何才能更健康和得到良好的醫(yī)療照顧。告訴大家一個(gè)賺大錢的機(jī)會(huì)并非我的初衷。我愈深入研究肥胖和疾病，就對(duì)現(xiàn)況愈覺(jué)得憤怒。愈是憤怒，愈覺(jué)得大家對(duì)健康、飲食和醫(yī) 療的思考模式需要革命性轉(zhuǎn)變。我預(yù)見(jiàn)這場(chǎng)革命終將爆發(fā)，但從最初研究中赫然發(fā)現(xiàn)這場(chǎng)革命其實(shí)已經(jīng)頗有進(jìn)展。 雖然發(fā)展中的保健產(chǎn)業(yè)在二、三十年前并不起眼，但 2020 年的年銷售額已近 2020億美元，約當(dāng)美國(guó)車輛銷售金額的一半。 當(dāng)我看到保健產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到這種營(yíng)業(yè)規(guī)模時(shí)，就知道保健產(chǎn)業(yè)已經(jīng)不再是少數(shù)有錢人或 “ 美麗專家 ” 的專利了。我開(kāi)始觀察社會(huì)上什么族群是這兩千億美元的主要客戶，以及未來(lái)消費(fèi)的潛在需求。 毋庸置疑地，保健產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值在往后 10年將達(dá)到 1 兆美元以上，而且保健事業(yè)將孕育新 世紀(jì)的驚人財(cái)富，這筆財(cái)富甚至連 20 世紀(jì) 90 年代末期網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)的億萬(wàn)富豪也相形失色。 行動(dòng)方案 。 、投資人、經(jīng)銷商領(lǐng)域。 。 ，選出你最適合介入的三項(xiàng)領(lǐng)域。 。對(duì)于已經(jīng)存在的部分，分析每個(gè)領(lǐng)域的潛在競(jìng)爭(zhēng)和成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。 分析，重新思考你原先選擇的三項(xiàng)保健商機(jī)，或許另外做出三項(xiàng)截然不同的選擇。 從第二章到第八章，在每章結(jié)尾時(shí)思考你所選擇的三項(xiàng)保健商機(jī)，是否要放棄或更換。 第二章 掌握嬰兒潮需求 第一批需求人口 現(xiàn)今保健產(chǎn)品所掀起的熱潮其實(shí)是由 1946 年到 1964 年間的嬰兒潮（ baby boom）所帶動(dòng)的。這段時(shí)期出生的人口雖然只占美國(guó)人口的 28%，所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，卻占美國(guó)整體 10 兆美元經(jīng)濟(jì)體的 50%。這批嬰兒潮人口最近才發(fā)現(xiàn)保健產(chǎn)業(yè)可能保存他們最珍惜的東西：青春。雖此資料來(lái)自 企業(yè) () , 大量管理資料下載 然保健產(chǎn)業(yè)現(xiàn)今還處于萌芽階段， 但由于現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)需求的特性、技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張，以及消費(fèi)者一旦使用保健產(chǎn)品有了正面評(píng)價(jià)后，將衍生對(duì)更多的保健產(chǎn)品和服務(wù)的需求，這種種因素都將使保健產(chǎn)業(yè)成為明日之星。 我和其它同時(shí)期成長(zhǎng)的人一樣，到了 40 歲步入中年后才注意到所謂的保健。以前保持健康的惟一方式就是一旦覺(jué)得身體發(fā)福就力行節(jié)食，因此經(jīng)常搞壞身體。 從此以后，我每年花幾千美元，每天挪出一些時(shí)間在保健產(chǎn)品和服務(wù)上。我對(duì)食物的要求著重在食用后的感覺(jué)，而不是滿足短暫的口腹之欲。我每天服用維生素、礦物質(zhì)和其它補(bǔ)給品，每周舉重健身 兩次，天氣好的話就騎越野自行車游逛，每天幾乎花一到兩小時(shí)玩滑板。動(dòng)筆寫(xiě)本書(shū)之初，我想全美像我一樣力行保健養(yǎng)生的人，每年的花費(fèi)應(yīng)該有數(shù)十億美元以上。 如前所述，當(dāng)我發(fā)現(xiàn) 2020年全美的保健支出已經(jīng)達(dá)兩千億美元時(shí)，的確大吃一驚。更詫異的是，這兩千億美元只不過(guò)是往后 10 年保健產(chǎn)業(yè)的冰山一角。 第一批需求人口 美國(guó)人口出生率在 1946 年到 1964 年間激增，這段期間約有 7800 萬(wàn)嬰兒呱呱墜地。而 1946 年以前相同的期間只有 5000萬(wàn)嬰兒誕生。 1964 年以后相同的期間，盡管人口總數(shù)增加，卻 只有 6600萬(wàn)的出生人口。我們通常把美國(guó)這段大量出生期間的人口稱為嬰兒潮或嬰兒潮世代。 我們之所以將其稱之為 “boom” 的原因，在于 1964 年后出生率急速下降，如果不是這樣，那么戰(zhàn)后出生率的增加可能就是一種長(zhǎng)期趨勢(shì)，不足以構(gòu)成一個(gè)明顯的人口群。 在一般人口持續(xù)增加的社會(huì)，大眾關(guān)心的話題通常是青少年的關(guān)心與偏好，只因?yàn)檫@群人口會(huì)愈來(lái)愈多。然而，我們關(guān)心的話題卻是美國(guó) 1946 年到 1964 年出生的人口，而不是下一代。 這種現(xiàn)象在二十世紀(jì)六十年代后期和七十年代初期就已經(jīng)略見(jiàn) 端倪。當(dāng)時(shí)播放老歌的電臺(tái)比播放流行歌曲的電臺(tái)更受歡迎，因?yàn)榈谝慌鷭雰撼比丝诔赡旰罅?xí)慣聽(tīng)青少年時(shí)期常聽(tīng)的音樂(lè)。 七十代初期，這批嬰兒潮人口流行復(fù)古，喜歡他們年輕時(shí)的服飾、汽車、房屋、家俱、工業(yè)設(shè)計(jì)和商業(yè)活動(dòng)。當(dāng)時(shí)出現(xiàn)一個(gè)新詞匯描述這種現(xiàn)象 —— 復(fù)古（ retro），這個(gè)詞在 1974年成為我們?nèi)粘Ｓ谜Z(yǔ)（和字典）。 今天，這批年齡介于 38 歲到 56歲的嬰兒潮世代，正邁入經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力的高峰期，社會(huì)上討好迎合他們的現(xiàn)象將有增無(wú)減。這群人主宰經(jīng)濟(jì)的力量至少將持續(xù)到 2020 年，也就是第一批嬰兒潮到了 65 歲在經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的影響力逐漸式微的時(shí)候。 嬰兒潮對(duì)保健產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響力遠(yuǎn)大于其人口數(shù)，因?yàn)檫@群人的行為模式和老一輩的人迥然不同；嬰兒潮拒絕束手無(wú)策地接受老化。 最近羅素（ Cheryl Russell）有一本行銷角度的書(shū)對(duì)這種現(xiàn)象給予最佳詮釋： 嬰兒潮人口最重要的現(xiàn)象之一就是他們還是屬于年輕人的市場(chǎng)。在他們十幾、二十歲的年紀(jì)，嬰兒潮人口創(chuàng)造了年輕人市場(chǎng)。當(dāng)這批人到了四、五十歲的年紀(jì)，則證明年輕人市場(chǎng)是一種心態(tài)而不是生命的階段。大多數(shù)的嬰兒潮還活在那種年紀(jì)的心態(tài)，不愿意 接受父母一輩的生活態(tài)度和模式，能夠察覺(jué)這批人口需求的精明企業(yè)家，將可以掌握這一波消費(fèi)者的終生需求。 嬰兒潮人口已經(jīng)創(chuàng)造了史上最大的股市漲幅、房屋需求、國(guó)際航空、個(gè)人計(jì)算機(jī)、網(wǎng)際網(wǎng)絡(luò)和運(yùn)動(dòng)休閑工具的需求。簡(jiǎn)言之，他們約占整個(gè)國(guó)家十兆美元經(jīng)濟(jì)體中的五兆美元。但要掌握商機(jī)，就要清楚嬰兒潮人口最常購(gòu)買哪些消費(fèi)性產(chǎn)品。從 2020 年出廠看起來(lái)就像 1956年老爺車的雷鳥(niǎo)（ TBird）敞篷車，到復(fù)古的家俱和穿著，嬰兒潮對(duì)勾起他們年輕時(shí)記憶的產(chǎn)品和服務(wù)，都是趨之若鶩。 想想看，單單能勾起年輕回憶 的東西就能讓他們花下大筆鈔票，而真正能讓他們永保青春或延緩老化的保健產(chǎn)品和服務(wù)，一定有更龐大的市場(chǎng)。當(dāng)他們不計(jì)代價(jià)希望保存最珍貴的此資料來(lái)自 企業(yè) () , 大量管理資料下載 東西時(shí)，就不難想象嬰兒潮人口將對(duì)我們的經(jīng)濟(jì)額外貢獻(xiàn) 1兆美元。 再者，現(xiàn)有的 2020億美元保健產(chǎn)業(yè)銷售額中，絕大部分的消費(fèi)者是接近 1946年出生的人口，而不是后期 1964年的人口。單單下一個(gè) 10年，嬰兒潮人口花在現(xiàn)有保健相關(guān)產(chǎn)品的支出，就會(huì)從 2020 億成長(zhǎng)到約 1 兆美元以上。成長(zhǎng)的動(dòng)力來(lái)自市場(chǎng)年齡層的擴(kuò)張（從 38 歲到56 歲，變成 48歲到 66 歲），部分原因則來(lái)自保健相關(guān)產(chǎn) 品和服務(wù)的效用提升。 下一個(gè) 10 年間，將有數(shù)百種，甚至上千種效果更好的保健相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)陸續(xù)問(wèn)世。包括改良型的維生素和礦物質(zhì)，像紫錐花（ Echinacea）之類預(yù)防感冒和疾病的新型補(bǔ)給品，以及真正能延緩皺紋產(chǎn)生和維持細(xì)胞青春活力的天然荷爾蒙和抗老化的豆類（ soybased）面霜。 而這 5 倍的市場(chǎng)規(guī)模還只是開(kāi)端而已。嬰兒潮人口從復(fù)古的音樂(lè)到房屋和獨(dú)立自主的生活形態(tài)需求，都將成為下一個(gè)時(shí)代模仿的對(duì)象，而下一代也會(huì)跟著他們的保健步伐前進(jìn)。 到了 2020 年， 1965 年到 1982 年出生的 X 世代人口，將邁入生產(chǎn)和消費(fèi)的高峰期。往后幾個(gè)時(shí)代都會(huì)以嬰兒潮所建立的積極保健和抗老作法，當(dāng)成標(biāo)準(zhǔn)的醫(yī)療過(guò)程。 尤其，就像第六章將詳述的，美國(guó)現(xiàn)在以治療疾病為基礎(chǔ)的健康保險(xiǎn)制度，正逐漸被減重、運(yùn)動(dòng)計(jì)劃、營(yíng)養(yǎng)咨詢、維生素、礦物質(zhì)、戒煙等其它數(shù)百種保健相關(guān)或預(yù)防性治療的新式保健制度取代。 但保健產(chǎn)業(yè)能迅速擴(kuò)張的主因在于，任何年齡層的消費(fèi)者只要有第一次使用保健產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)，通常就會(huì)對(duì)保健產(chǎn)品和服務(wù)有無(wú)盡的需求，成為一個(gè)貪心的消費(fèi)者。 以上種種強(qiáng)勁的發(fā)展趨勢(shì)，將 使美國(guó)的保健產(chǎn)業(yè)在 2020 年超過(guò) 1 兆美元以上。在探討這股潮流之前，應(yīng)該認(rèn)清當(dāng)代經(jīng)濟(jì)體的需求本質(zhì)，以及過(guò)去與現(xiàn)在 10 年間，是哪一種經(jīng)濟(jì)擴(kuò)張力能支撐起新興的 1兆美元產(chǎn)業(yè)。 對(duì)需求的誤解 經(jīng)濟(jì)學(xué)家凱恩斯（ John Maynard Keynes）在二十世紀(jì)三十年代經(jīng)濟(jì)大恐慌（