【文章內(nèi)容簡介】 全管理； 掛面生產(chǎn)技術和質(zhì)量管理； 掛面生產(chǎn)現(xiàn)場的管理； 設備工具的管理； 生產(chǎn)人員的管理 ； 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 誠實人食品有限公司掛面生產(chǎn)部經(jīng)理 橫向聯(lián) 系 品管部質(zhì)檢員 倉庫主管，銷售計劃部經(jīng)理 向下聯(lián)系 掛面的車間班長 對外聯(lián) 系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 大專以上學歷，年齡在 25－ 45 歲之間，身體健康，五官端正， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 具有五年以上的食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗。 知識與 能力 具有一定的協(xié)調(diào)能力和領導能力，強烈的責任感，有服務意識 個性與 品質(zhì) 身體健康，性格開朗，胸懷寬闊，有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （三） 掛面事業(yè)部生產(chǎn)班長職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面事業(yè)部生產(chǎn)班長 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 生產(chǎn)部車間 主任 直接下屬人數(shù) 12人 職務等級 4級 職位編號 二、職位設置目的 負責誠實人食品有限公司掛面的生產(chǎn)管理，對掛面的質(zhì)量、成本、產(chǎn)能、安全、生產(chǎn)環(huán)境負責。 三、工作職責及權限 直接管理車間的具體生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)安全、高效、有序運行 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 誠實人食品有限公司掛面生產(chǎn)部車間主任 橫向聯(lián) 系 品管部質(zhì)檢員 倉庫主管 向下聯(lián)系 掛面的車間班組各工序員工 對外聯(lián) 系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 高中以上學歷，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康，五官端正， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 具有三年以上的食品行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗。 知識與 能力 具有一定的協(xié)調(diào)能力和領導能力，強烈的責任感，有服務意識 個性與 品質(zhì) 身體健康，性格開朗，胸懷寬闊，有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （四）掛面車間倒面崗 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面車間倒面工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 掛面車間班 長 直接 下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的倒面，嚴格執(zhí)行倒面的工藝要求，對掛面生產(chǎn)下道和面工序質(zhì)量負責。 三、工作職責及權限 熟知面粉的質(zhì)量規(guī)定，有能力判斷面粉質(zhì)量是否符合企業(yè)標準。 在開始工作前應了解本班次生產(chǎn)品種、數(shù)量及有無其他特殊質(zhì)量規(guī)定。 根據(jù)面粉質(zhì)量指標準確的按規(guī)定倒面，保證下道工序操作正常。 認真填寫本崗位報表。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 掛面車間班長 橫向聯(lián)系 和面工 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 小學以上學 歷，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗證。 知識與 能力 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （五）掛面車間和面崗 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面車間和面工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 掛面車間班 長 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的和面，嚴格執(zhí)行和面的工藝要求，對掛面生產(chǎn)使用的面團質(zhì)量負責。 三、工作職責及權限 熟知面粉及鹽堿水的質(zhì)量規(guī)定，有能力判斷面粉和鹽堿水質(zhì)量是否符合企業(yè)標準。 在開始工作前應了解本班次生產(chǎn)品種、數(shù)量及有無其他特殊質(zhì)量規(guī)定。 根據(jù)面粉及鹽堿水的質(zhì)量指標和環(huán)境溫、濕度條件的改變，在操作規(guī)程范圍內(nèi)適當調(diào)整鹽堿水的溫度和每鍋加水量，使和好的濕面團在最好的工藝狀態(tài)，保證下道工序操作正常。 經(jīng)常到壓延崗觀察面團壓延狀態(tài)，以及聽取壓延崗對和面效果的質(zhì)量反饋，及時改進和面效果。 按照規(guī)定，對和面鍋定量罐及其管道的清理，保證生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生標準狀態(tài)。 嚴格 填寫生產(chǎn)記錄。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 掛面車間班長 橫向聯(lián)系 品管部質(zhì)檢員 壓延工 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 初中以上學歷，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗證。 知識與 能力 熟知面粉及鹽堿水的質(zhì)量規(guī)定，有能力判斷面粉和鹽堿水質(zhì)量是否符合企業(yè)標準；熟悉掛面面團和制的操作工藝。 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （六）掛面車間壓延崗 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面車間壓延工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 掛面車間班 長 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的面團壓延，嚴格執(zhí)行面團壓延的工藝要求，對掛面生產(chǎn)使用的面片質(zhì)量及切絲質(zhì)量負責 三、工作職責及權限 開始工作前應了解本班生產(chǎn)品種和數(shù)量及有無其他特殊規(guī)定。 有能力判斷和好的濕面團質(zhì)量是否符合標準，出現(xiàn)面團質(zhì)量異常時立刻通知和面崗位。 保證面團熟化時間（面團和好時間 到開始壓延時間），不 低于 25分鐘，為此要注意首鍋面團的熟化時，和連續(xù)壓延時，熟化盤中面團料位高度。 經(jīng)常檢測面帶厚度及漲緊度，隨時將壓延面帶厚度及漲緊度調(diào)整一致，隨時注意將壓延面帶調(diào)整達到工藝要求并不跑偏。 嚴格填寫生產(chǎn)記錄。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 掛面車間班長 橫向聯(lián)系 品管部質(zhì)檢員 上架及烘房崗員工 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 高中以上學歷，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗 證。 知識與 能力 有能力判斷和好的濕面團質(zhì)量是否符合標準，熟悉掛面壓延工段的操作工藝 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （七）掛面車間上架崗 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面車間上架工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 掛面車間班 長 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的切絲上架工作，按生產(chǎn)工藝保證正常生產(chǎn)，為烘房工序提供符合要求的切絲上架工作要求。 三、工作職責及權限 保證本崗位的生產(chǎn)正 常，為下道工序的生產(chǎn)做好準備。 若設備出現(xiàn)異常時及時通知上下工序崗位工作人員，以便做出調(diào)整。 認真填寫生產(chǎn)報表。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 掛面車間班長 橫向聯(lián)系 壓延及烘房崗員工 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 小學以上學歷，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗證。 知識與 能力 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （八）掛面車間烘房崗 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面車間烘房工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 掛面車間班 長 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的掛面烘干工作，按生產(chǎn)工藝保證正常生產(chǎn)，保證進入烘房的面條都能按生產(chǎn)工藝達到烘干要求。 三、工作職責及權限 嚴格按照掛面生產(chǎn)工藝中對烘干的要求完成掛面烘干操作。 及時反饋烘房生產(chǎn)信息給上下崗位，按照操作規(guī)程操作。 認真及時填寫烘房崗的生產(chǎn)報表。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 掛面車 間班長 橫向聯(lián)系 壓延上架崗、下架崗 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 高中以上學歷，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗證。 知識與 能力 理解、操作、應變、學習、創(chuàng)新能力強，責任感強，有團隊協(xié)作意識。 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （九）掛面車間下架崗 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面車 間下架工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 掛面車間班 長 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的掛面切斷工藝的操作，為掛面生產(chǎn)包裝崗位提供合格的半成品。 三、工作職責及權限 嚴格按照掛面生產(chǎn)工藝中對下架切斷工作的要求進行操作。 對不合格品進行處理，為包裝工提供合格產(chǎn)品。 認真及時填寫下架崗的生產(chǎn)報表。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 掛面車間班長 橫向聯(lián)系 烘房 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 小學以上學歷，年齡在 20－ 45 歲之 間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗證。 知識與 能力 工作能力強，責任感強，有團隊協(xié)作意識。 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （十）掛面車間電工 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面生產(chǎn)部電工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的電路設置及維護管理 ,確保車間內(nèi)電路的安全正常工作。 三 、工作職責及權限 嚴格按照國家對電工的有關規(guī)定進行實際工作中的操作。 確保車間內(nèi)的配電柜、電機、用電線路等用電系統(tǒng)的安全正常運行，在車間用電系統(tǒng)出現(xiàn)故障時負責及時排除，保障生產(chǎn)。 完成公司領導安排的其它關于用電方面的工作。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 生產(chǎn)部經(jīng)理 橫向聯(lián)系 各班組組長 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 大專以上學歷，獲得國家頒發(fā)的電工職業(yè)資格證書，年齡在 20－ 45 歲之間，身體健康，有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 有二年以上工作經(jīng)驗并通過公司三級（廠 級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位上崗證。 知識與 能力 工作能力強，責任感強，有團隊協(xié)作意識和創(chuàng)新意識。 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （十一）掛面車間機修工 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面生產(chǎn)部機修工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 負責掛面車間的機械設備的保養(yǎng)及維護、維修和管理 ,確保車間設備的安全正常工作。 三、工作職責及權限 嚴格按照有關對 機修工的相關規(guī)定完成工作。 確保車間內(nèi)機械設備的安全正常運行，在車間機械系統(tǒng)出現(xiàn)故障時負責及時排除，保障生產(chǎn)。 完成公司領導安排的其它關于機械方面的工作。 四、工作聯(lián)系 向上聯(lián)系 生產(chǎn)部經(jīng)理 橫向聯(lián)系 各班組組長 向下聯(lián)系 對外聯(lián)系 五、任職資格 內(nèi)容 條 件 教育水平 高中以上學歷，獲得相關專業(yè)培訓的資格證書，年齡在 25－ 45 歲之間，身體健康， 有良好的職業(yè)道德 。 工作經(jīng)驗 有五年以上工作經(jīng)驗并通過公司三級（廠級、車間、工段）培訓，成績合格，已獲本崗位 上崗證。 知識與 能力 工作能力 強，責任感強，有團隊協(xié)作意識和創(chuàng)新意識。 個性與 品質(zhì) 身體健康，具有良好的職業(yè)道德，認同誠實人食品有限公司的價值觀 。 （十二）掛面車間司爐工 職位說明書 一、 職位基本信息 職 位 名 稱 掛面生產(chǎn)部司爐工 所屬部門 掛面事業(yè)部 直接上級 直接下屬人數(shù) 職務等級 職位編號 二、職位設置目的 為掛面生產(chǎn)提供能源（蒸汽）的供應， 保證鍋爐的安全運行 。 三、工作職責及權限 司爐必須持有效證