【文章內容簡介】 針、目標； c．確定組織經營目標； d．為體系的建立、實施和改進提供必要的資源（包括人、財、物、技術等）； e．進行管理評審。 以顧客為關注焦點 xxxx 食品飲料有限公司 編號： QEFM01 管理手冊 第 10頁 共 22頁 版本 /修改狀態(tài)： A/0 生效日期： 20200720 10 工廠經理必須遵循并向全公司貫徹以顧客為關注焦點的原則，以實現(xiàn)顧客滿意為最終目標。確保產品和顧客的需求和期望得到確定，轉化為要求，并在公司內部各個層次 進行溝通，調配公司的整體資源予以滿足。 公司應完全理解顧客和法律法規(guī)要求，與顧客保持信息溝通，公司內部傳達顧客要求，保持信息暢通渠道。 公司執(zhí)行過程控制文件，實現(xiàn)顧客要求，使顧客滿意并爭取超越顧客期望。 質量和環(huán)境及食品安全方針 工廠經理以生產安全衛(wèi)生食品同時兼顧環(huán)境保護為原則，針對公司的實際情況，適當的考慮相關方的要求，制定質量和環(huán)境及食品安全方針并形成文件，傳達到全體員工，同時應確保質量和環(huán)境及食品安全方針： 、相適應； 產性質和規(guī)模及 在食品鏈中的作用相適應 ； ； 、污染預防、節(jié)能降耗； ，便于質量和環(huán)境及食品安全目標依此逐層分解； ，與各部門及管理、執(zhí)行、驗證和作業(yè)等各層次的人員充分溝通，達到上下理解一致， 同時將方針傳達給為本公司或代表本公司工作的人員 ； ； 。 策劃 質量和環(huán) 境及食品安全目標或環(huán)境指標 公司的質量和環(huán)境及食品安全目標或環(huán)境指標由工廠經理負責組織策劃，并形成文件，分解下發(fā)至相關部門實施。 各部門對本部門的質量和環(huán)境及食品安全目標或環(huán)境指標負責，質量和環(huán)境及食品安全目標或環(huán)境指標的實現(xiàn)情況將在每年的管理評審會議中作出評價。 對質量和環(huán)境及食品安全目標的要求 a．質量和環(huán)境及食品安全目標或環(huán)境指標應是可測量的， 建立目標或環(huán)境指標時，應考慮法律與其它要求、顧客及相關方的要求、公司的經營、財務、技術和過程運行要求； b．與質量和環(huán)境及食品安全方針（包括對持續(xù)改進的承諾）保持一致， 質量環(huán)境食品安全目標或環(huán)境指標包括滿足產品要求所需的內容和節(jié)約能源、預防污染、持續(xù)改進的承諾。 xxxx 食品飲料有限公司 編號： QEFM01 管理手冊 第 11頁 共 22頁 版本 /修改狀態(tài)： A/0 生效日期： 20200720 11 質量和環(huán)境及食品安全管理體系策劃 ，以實現(xiàn)公司的質量和環(huán)境及食品安全衛(wèi)生目標或環(huán)境指標； 、過程及對應的活動； 中需要投入的總體資源； ，定期評審質量和環(huán)境及食品安全衛(wèi) 生目標或環(huán)境指標的實現(xiàn)狀況，尋找差距和改進的機會，保持管理體系的持續(xù)改進； 、體系文件、過程、資源等的變化做出判斷，必要時按計劃進行適當的調整或更改，并采取相應的措施，保持管理體系的完整性。 環(huán)境因素識別與評價 本公司建立《環(huán)境因素識別和評價管理程序》 ,用來確定在體系范圍內活動、產品和服務中的及新的發(fā)展、新修改的活動、產品及服務中能夠控制和可施加影響的環(huán)境因素，并判定能夠或可能具有對環(huán)境產生重大影響的因素（如重要的環(huán)境因素），在識別環(huán)境因素時應考慮： A、 三種時態(tài)：過去、現(xiàn)在、將來。 B、三種發(fā)生的狀態(tài)評估：正常狀態(tài)、異常狀態(tài)、緊急狀態(tài)。 C、從以下幾個方面評估公司活動產品和服務對環(huán)境的影響：廢水排放、廢氣排放、噪聲排放、廢物管理、土地污染、資源能源消耗，其他當地環(huán)境問題和社區(qū)問題。 識別現(xiàn)有的和可能發(fā)生的重大環(huán)境影響的因素，在建立環(huán)境目標時，予以充分考慮。 公司的活動、產品或服務發(fā)生變化時，由管理者代表組織重新評估環(huán)境因素和重要環(huán)境因素。 環(huán)境因素識別和評價應形成文件并及時更新。 法律法規(guī)和其它要求 本公司 建立了《環(huán)境法律法規(guī)及其它要求管理程序》，由管理者代表組織確定下述適用于本公司活動、產品或服務中環(huán)境因素的法律文件： A、國際公約； B、國家法律、法規(guī)、標準及各部委規(guī)章； C、省市環(huán)保條例、規(guī)定和其他要求； D、行政指導性要求； E、其他相關方所提出的要求。 相關部門定期從政府（國家、省、市）環(huán)保部門、專業(yè)出版社和書店、網站等渠道收集和更新上述文件，并識別其應遵守的要求。 環(huán)境管理方案 xxxx 食品飲料有限公司 編號： QEFM01 管理手冊 第 12頁 共 22頁 版本 /修改狀態(tài)： A/0 生效日期： 20200720 12 為實現(xiàn)環(huán)境目標和指標，由管理者代表組織各部門制定有效并可行的環(huán)境管理方案， 環(huán)境管理方案內容包括： A、各部門和崗位實現(xiàn)目標、指標的職責和分工； B、達成目標、指標的方法和時間表。 C、當公司的活動、產品、服務及其他條件發(fā)生變化或原有管理方案不能完成環(huán)境目標指標時，應對相關環(huán)境管理方案進行檢查修訂。 職責和權限 工廠經理以書面形式，確定公司的組織結構及各部門的職責和權限，下發(fā)相關部門；部門負責人再以崗位工作要求為基礎，以書面形式，確定部門的組織結構及各崗位的職責和權限，向部門全體成員公布，以促進有效的質量和環(huán)境及食品安全管理。 食品安全小組組長（管理者代表） 工廠經理在公司的管理人員中任命一名食品安全小組組長（ ISO9001/ISO14001管理者代表），賦予其直接向工廠經理反饋信息的權力，同時具有以下方面的職責和權限： a．確保按照 ISO9001： 2020 和 ISO14001： 2020 及 ISO22020： 2020 的要求建立、實施和保持管理體系； b．向工廠經理及時報告管理體系的運行情況，以及需要改進的方面； c．促進公司全體員工形成滿足法律法規(guī)和顧客及相關方要求的意識； d．負責就管理體系相關事宜與認證公司、咨詢公司等相關方的聯(lián)絡 。食品安全小組組長（ ISO9001/ISO14001 管理者代表）密切關注與顧客及相關方有關的信息，主動的與工廠經理、內部員工及外部相關方進行溝通，了解有關顧客及相關方要求的各方面信息，及時整理、分析和匯總，以書面的形式呈工廠經理或下發(fā)各單位，促進顧客及相關方要求意識的形成。 。 溝通 外部溝通 本公司為確保在整個食品鏈及可能影響環(huán)保的活動中能夠獲得充分的食品安全及環(huán)境保護方面的信息， 制定、實施和保持 《 信息交流管理程序 》 以便與下列各方進行溝通： a． 供方和分包商及其它相關方； b． 顧客或消費者，特別是在產品信息（包括有關預期用途、特定貯存要求以及適宜時含保質期的說明書）、問詢、合同或訂單處理及其修改，以及包括抱怨的顧客反饋； xxxx 食品飲料有限公司 編號： QEFM01 管理手冊 第 13頁 共 22頁 版本 /修改狀態(tài)： A/0 生效日期： 20200720 13 c． 主管部門； d． 對質量和環(huán)境及食品安全管理體系的有效性或更新產生影響，或將受其影響的其他組織。 內部溝通 公司 制定、實施和保持 《 信息交流管理程序 》 ，以便與有關的人員就影響食品安全及環(huán)境績效的事項進行溝通。例如： a． 產品或新產品； b． 原料、輔料和服務； c． 生產系統(tǒng)和設備； d． 生產場所，設備位置，周邊環(huán)境； e． 清潔和衛(wèi)生方案； f． 包裝、貯存和分銷系統(tǒng)； g． 人員資格水平和（ 或 ） 職責 及 權限分配； h． 法律法規(guī)要求； i． 與食品安全危害和控制措施有關的知識； j． 組織遵守的顧客、行業(yè)和其他要求； k． 來自外部相關方的有關問詢； l． 表明與產品有關的食品安全危害的抱怨； m． 影響食品安全的其他條件； n. 方針、目標、指標完成情況、監(jiān)視和測量記錄、內審核管理評審報告及體系正常運行時的其他記錄、非正常信息及不符合信息、異常或突發(fā)信息、員工的建議等。 對以上內外部溝通的信息，食品安全小組必需保存相關溝通的記錄，適當時應評估對質量和環(huán)境及食品安全管理體系的持續(xù)適宜性，具體按 《信息交流管理程序》執(zhí)行 。 應急 準備和響應 公司建立、實施并保持 《 應急準備與響應管理程序 》 ，以管理可能影響食品安全及環(huán)境績效的潛在緊急情況和事故，以確保產品的安全衛(wèi)生及環(huán)境績效的提高。 管理評審 管理評審的計劃 公司制定 《管理評審程序》 每年底由工廠經理主持召開管理評審，評價公司的管理體系 (包括質量和環(huán)境及食品安全方針和目標或環(huán)境指標 )是否有變動的需要，以確保管理體系持續(xù)的適宜性、充分性、有效性。 管理評審的 輸入一般包括： a． 以往管理評審的跟蹤措施； xxxx 食品飲料有限公司 編號： QEFM01 管理手冊 第 14頁 共 22頁 版本 /修改狀態(tài)： A/0 生效日期： 20200720 14 b．驗證活動結果的分析及過程的業(yè)績和產品的符合性； c．可能影響食品安全的環(huán)境變