食品質(zhì)量事故分析調(diào)查報(bào)告(編輯修改稿)
2025-04-05 21:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 用藥和安全用藥制度,農(nóng)藥、化肥的使用量和使用時(shí)間隨意性較大,不到農(nóng)藥使用安全間隔期就采收上市現(xiàn)象尚有存在,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題仍需引起高度重視。2是食品生產(chǎn)單位多為家庭作坊式經(jīng)營(yíng),具有多、小、散的特點(diǎn),質(zhì)量保證體系不健全,部分生產(chǎn)單位的生產(chǎn)原料和衛(wèi)生條件無(wú)法保障,添加劑濫用使得食品安全存有重大隱患。據(jù)權(quán)威顯示,有關(guān)部門(mén)上半年檢測(cè)顯示,糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品抽檢合格率只有40%。豆制品合格率極低,有較大安全隱患,第一季度全區(qū)抽檢豆制品10批次,合格率為0。3是流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序不夠規(guī)范,經(jīng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品和食品的集貿(mào)市場(chǎng)、企業(yè)、個(gè)體戶(hù)大多缺乏必要的設(shè)施和規(guī)范的管理,出售過(guò)期或變質(zhì)食品現(xiàn)象仍有發(fā)生。4是消費(fèi)領(lǐng)域城鄉(xiāng)差異大,各種整治活動(dòng)主要集中在城區(qū)開(kāi)展,而農(nóng)村食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力量相對(duì)薄弱,致使大量假劣食品流向農(nóng)村,農(nóng)村食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量形勢(shì)令人堪憂(yōu)。同時(shí)餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底、熟食操作不規(guī)范、流動(dòng)攤點(diǎn)監(jiān)管難等問(wèn)題。(二)食品安全監(jiān)管合力還需增強(qiáng)。由于現(xiàn)行的食品安全法律法規(guī)還不完善,難以保障食品安全執(zhí)法工作。食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)滯后,人員缺乏,難以適應(yīng)食品安全監(jiān)管的實(shí)際需要。食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)眾多,涉及的主管部門(mén)有農(nóng)林、漁業(yè)、工商、貿(mào)糧、衛(wèi)生、質(zhì)技監(jiān)
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