【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 體系的重要環(huán)節(jié)，存在于原、輔材料檢驗(yàn)，生產(chǎn)過(guò)程中及產(chǎn)成品抽查，是質(zhì)量保證外部手段。1）負(fù)責(zé)對(duì)供貨方原料、輔料，分別不同批次、不同品種進(jìn)行抽檢，負(fù)責(zé)對(duì)公司產(chǎn)品的產(chǎn)中和產(chǎn)后抽查。準(zhǔn)確提供化驗(yàn)數(shù)據(jù)。2）熟悉化驗(yàn)操作程序，了解和掌握各種化驗(yàn)試劑，設(shè)備、儀器性能，嚴(yán)格按操作規(guī)范作業(yè)。3）質(zhì)檢員必須經(jīng)培訓(xùn)合格，持證上崗。4）嚴(yán)格加強(qiáng)化驗(yàn)儀器、設(shè)備、試劑及用品管理，特別是強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等對(duì)人體有害物品管理。5）負(fù)責(zé)提供化驗(yàn)報(bào)告，作好化驗(yàn)記錄。6）遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到、早退、不曠工，有事必須請(qǐng)假，做遵章守紀(jì)的文明員工。7）認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。凡違犯的，一律按實(shí)施細(xì)則辦法處理。崗位要求 1)具有高中以上文化程度，從事本工作三年以上；2)具有強(qiáng)烈的責(zé)任感、危機(jī)感和憂(yōu)患意識(shí)，個(gè)人與公司榮辱與共； 3)具有較好的書(shū)面及口頭表達(dá)能力，以及與人溝通、交流能力4）經(jīng)考試、培訓(xùn)獲的檢驗(yàn)員證書(shū)不合格的控制管理辦法一、不合格品的控制管理辦法在原材料購(gòu)進(jìn)和生產(chǎn)過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)不合格品，由操作現(xiàn)場(chǎng)的有關(guān)人員立即進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并做好記錄。對(duì)于所有的不合格品，有關(guān)人員將不合格品進(jìn)行隔離或分區(qū)存放。不合格品的處置方案由質(zhì)檢科確定，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由車(chē)間負(fù)責(zé)實(shí)施，生產(chǎn)科（車(chē)間）對(duì)實(shí)話結(jié)果驗(yàn)證，并做好記錄。4．1購(gòu)進(jìn)的原料一般采取拒收或退貨。4．2生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)不合格原料，應(yīng)立即停用。4．3產(chǎn)品交付或開(kāi)始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品，經(jīng)確認(rèn)后進(jìn)行更換。5．不合格品的分析：出現(xiàn)的不合格品首先查找原因，對(duì)原因進(jìn)行分析，開(kāi)據(jù)不合格處理單處理后填寫(xiě)《糾正措施處理單》。二、工作不合格控制管理辦法：工作不合格包括管理工作不合格，技術(shù)工作不合格，過(guò)程不合格或是體系不合格,其管理辦法如下:1．依據(jù)不合格控制標(biāo)準(zhǔn)，由總經(jīng)理或質(zhì)量負(fù)責(zé)人對(duì)不合格控制工作進(jìn)行定期檢查與考核；2．當(dāng)出現(xiàn)嚴(yán)重不合格時(shí)，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)責(zé)任人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，具體執(zhí)行《部門(mén)職責(zé)、權(quán)限及考核辦法》；3．當(dāng)出現(xiàn)一般不合格未造成損失時(shí)，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行批評(píng)教育或培訓(xùn)學(xué)習(xí)；4．操作過(guò)程中違反操作規(guī)程和相關(guān)規(guī)定的應(yīng)采取相應(yīng)糾正措施，批評(píng)教育或進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。不合格報(bào)告編號(hào)：檢查部門(mén)負(fù)責(zé)人檢查時(shí)間檢查人不合格事實(shí)： 檢驗(yàn)員： 日 期：不合格原因：負(fù)責(zé)人： 日 期： 采取措施：實(shí)施時(shí)間： 檢驗(yàn)員： 日 期：完成情況： 質(zhì)檢科： 日 期： 糾正措施處理單編號(hào)： 存在（潛在）不合格事實(shí)陳述及責(zé)任部門(mén)： 填表人： 日 期：原因分析： 責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人： 日 期：擬采取的糾正（預(yù)防）措施： 責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人： 日 期： 完成情況： 責(zé)任部門(mén)負(fù)責(zé)人： 日 期：驗(yàn)證結(jié)果： 驗(yàn)證部門(mén)： 日 期：備注： 2．生產(chǎn)資源提供 2．1生產(chǎn)場(chǎng)所廠區(qū)布局圖 （詳見(jiàn)公示的相應(yīng)食品示例圖） 生產(chǎn)車(chē)間布局平面示意圖（詳見(jiàn)公示的相應(yīng)食品示例圖）防塵、防鼠、防蠅控制管理辦法為了有效防止鼠類(lèi)、蟲(chóng)類(lèi)對(duì)食品的污染，保障我企業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品安全及衛(wèi)生，特制定本制度。適用于公司內(nèi)及周邊環(huán)境的防鼠、滅蟲(chóng)、滅鼠的控制。（車(chē)間）負(fù)責(zé)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)及生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)滅蟲(chóng)的效果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并評(píng)價(jià)。、滅鼠效果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并評(píng)價(jià)。、昆蟲(chóng)、蛇及其他害蟲(chóng)。在每天開(kāi)工前，檢查員將檢查車(chē)間及設(shè)備，以確保無(wú)害蟲(chóng)，并將檢查結(jié)果記錄在每日衛(wèi)生檢查表記錄中。，車(chē)間內(nèi)部廢棄品日清日潔，廢棄物桶也每日清潔干凈。，在安裝設(shè)備或水管時(shí)，周?chē)鷫Ρ谌绻斐闪芽p或空洞將被及時(shí)修補(bǔ)。保持車(chē)間內(nèi)空氣新鮮，通風(fēng)口需有防蟲(chóng)害設(shè)施。、衛(wèi)生間等處門(mén)窗，裝有紗窗的除外。,派水系統(tǒng)暢通，排水口安裝網(wǎng)罩，車(chē)間內(nèi)所有的下水口均設(shè)有鐵網(wǎng)，以防老鼠鉆人。、洗手設(shè)備，平滑不透水，耐腐蝕，保持清潔，不孳生蟑螂及蚊蠅。，集中堆放，當(dāng)天清理出廠，防止污染，廢水、廢氣按環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)排放。，門(mén)窗及其他進(jìn)出料口有防蠅、防蟲(chóng)和防塵設(shè)施。，要檢查紗窗、防護(hù)網(wǎng)等防護(hù)設(shè)施的狀態(tài)并記錄。、消滅蟑螂等昆蟲(chóng)的計(jì)劃并設(shè)施。 、蟲(chóng)、蠅大量孳生的季節(jié)，公司采用藥物噴灑的形式以維護(hù)廠區(qū)環(huán)境無(wú)害蟲(chóng)，特別時(shí)垃圾池。廠區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)飼養(yǎng)家畜及寵物。，見(jiàn)《滅鼠網(wǎng)絡(luò)圖》。在滅鼠點(diǎn)設(shè)置粘鼠板、捕鼠器，每周定期檢查滅鼠的情況，捕鼠的結(jié)果記錄在《防鼠蟲(chóng)、老鼠執(zhí)行情況記錄》中。，采用集中定期的噴藥殺滅方式。，商討原因以修訂計(jì)劃或更改手段 生產(chǎn)車(chē)間衛(wèi)生管理制度1. 生產(chǎn)人員必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和有關(guān)規(guī)章制度，每年進(jìn)行一次體檢，合格者方能上崗。，須穿戴整潔工作服、工作帽、工作鞋、口罩等防護(hù)用品后方可上崗。，經(jīng)洗手消毒。即先用肥皂洗手，再經(jīng)消毒水浸泡3—5分鐘方可進(jìn)行操作。、生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣，不準(zhǔn)長(zhǎng)發(fā)外露，不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。禁止在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)吸煙、吃零食、隨地吐痰和做與工作無(wú)關(guān)的事。，必須脫去工作衣帽，待再次進(jìn)入車(chē)間內(nèi)需要重復(fù)上述衛(wèi)生消毒程序才能上崗。、工具、計(jì)量器具、案板必須每日進(jìn)行消毒、清洗。工作完畢后，徹底清洗消毒工作場(chǎng)地。2．2生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理制度通過(guò)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備控制，提高生產(chǎn)效率及設(shè)備使用率，以確保品質(zhì)、延長(zhǎng)其使用壽命。適用于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的檢修、保養(yǎng)和安裝過(guò)程的控制。 a)負(fù)責(zé)編制設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。 b)監(jiān)督和檢查各車(chē)間定期維護(hù)保養(yǎng)情況。 c)負(fù)責(zé)在用設(shè)備的統(tǒng)一調(diào)配管理，提出設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃。 a)負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)； b)維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必要的工作環(huán)境。： a)操作者在使用前要驗(yàn)證設(shè)備是否完好，遵守操作規(guī)程，做好日常維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行。 b)操作者應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，生產(chǎn)科（車(chē)間）應(yīng)檢查各車(chē)間的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況，并作記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或有懷疑的設(shè)備，應(yīng)立刻停止使用，通知技術(shù)人員及時(shí)排除故障，確保設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定的運(yùn)行能力。，須經(jīng)培訓(xùn)或采取有效措施以滿(mǎn)足這些要求，應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)科（車(chē)間）門(mén)考核合格后方能上崗.，以滿(mǎn)足生產(chǎn)的需要。，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。新購(gòu)設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試，驗(yàn)收合格后交生產(chǎn)車(chē)間使用，并納入生產(chǎn)設(shè)備一覽表中受控，設(shè)備資料由生產(chǎn)科（車(chē)間）建檔，報(bào)辦公室備案.（車(chē)間）提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織確認(rèn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可辦理報(bào)廢手續(xù)，辦完報(bào)廢手續(xù)后，即從生產(chǎn)設(shè)備一覽表中將該設(shè)備刪除。，建立設(shè)備檔案，其內(nèi)容包括 、設(shè)備型號(hào)、測(cè)量范圍、精度等級(jí) (新舊或改裝過(guò)) ．故障或修理的記錄