【文章內(nèi)容簡介】 配料 ， 應(yīng)在配料清單中標示復(fù)合配料的名稱 ， 再在其后加括號 ， 按加入量的遞減順序標示復(fù)合配料的原始配料 。 當某種復(fù)合配料已有國家標準或行業(yè)標準 ， 其加入量小于食品總量的 25％ 時 ,不需要標示復(fù)合配料的原始配料 ,但在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑應(yīng)一一標示 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 本條是對復(fù)合配料標示方法的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “在最終產(chǎn)品中起工藝作用 ? 是指所用的復(fù)合配料含有食品添加劑 ， 在最終銷售的產(chǎn)品中仍然發(fā)揮作用 。 在食品制造或加工過程中 ， 加入的水應(yīng)在配料清單中標示 。 在加工過程中已揮發(fā)的水或其他揮發(fā)性配料不需要標示 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條是強調(diào)水在配料清單中的重要性 ， 特別是飲料和飲料酒的配料清單不容忽視 。 餅干雖然在制作過程中有水的存在 ， 但經(jīng)過烘烤水分揮發(fā)了 ，不需要在配料清單中標示 “ 水 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 可食用的包裝物也應(yīng)在配料清單中標示原始配料 。 如可食用的膠囊 、 糖果的糯米紙 。 【 釋義 】 本條是強調(diào)可食用的包裝物屬于配料清單要素 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 各種配料應(yīng)按 ， 但下列情況除外 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 本條是強調(diào)配料清單中的所有配料 （ 包括食品添加劑 ） 應(yīng)遵守標示食品名稱的規(guī)定 ， 不能隨意標示 。 配料清單中不能把糖類物質(zhì)籠統(tǒng)標為 “ 糖 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “下列情況除外 ? 是指本標準 所列配料不按上述要求標示 。 甜味劑 、 防腐劑 、 著色劑應(yīng)標示具體名稱 ， 其他食品添加劑可以按 GB 2760的規(guī)定標示具體名稱或種類名稱 。 當一種食品添加了兩種或兩種以上著色劑 ， 可以標示類別名稱 （ 著色劑 ） ，再在其后加括號 ， 標示 GB/T 12493規(guī)定的代碼 。如 ， 某食品添加了姜黃 、 菊花黃浸膏 、 誘惑紅 、金櫻子棕 、 玫瑰茄紅 ， 可以標示為： ‘ 著色劑（ 10 11 01 13 125） ’ 。 【 釋義 】 本條是對食品添加劑的標示要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 下列食品配料 ， 可以按表 1標示類別歸屬名稱 。 表 1 配 料 類別歸屬名稱 各種植物油或精煉植物油，不包括橄欖油 “植物油 ? 或 ? 精煉植物油 ? ； 如經(jīng)過氫化處理，應(yīng)標示為? 氫化 ? 或 ? 部分氫化 ? 各種淀粉，不包括化學改性淀粉 “淀粉 ? 各種香辛料和香辛料浸出物，不論是單一還是合計，在食品中的加入量不超過 2％ “香辛料 ? 、 ? 香辛料類 ? 或? 復(fù)合香辛料 ? 膠基糖果的各種膠基物質(zhì)制劑 “膠姆糖基礎(chǔ)劑 ? 各種蜜餞水果，在食品中的添加量不超過 10％ “蜜餞 ? 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 。 【 釋義 】 本條是指導(dǎo)性條文 ， 指導(dǎo)企業(yè)簡化標示配料清單 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞?（ 指發(fā)酵產(chǎn)品 ， 如酒 、 醬油 、 食醋 ） 時 ， 可用 ‘ 原料 ’ 或 ‘ 原料與輔料 ’ 代替 ‘ 配料 ’ 、‘ 配料表 ’ ， 并按 、 輔料和食品添加劑 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了某些發(fā)酵食品 （ 酒類 、 醬油 、 食醋等 ）標示配料清單的標題 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 制造 、 加工食品時使用的加工助劑 ， 不需要在配料清單中標示 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 本條是對加工助劑的豁免 。 加工助劑不屬于食品的配料 ， 不需要在配料清單中標示 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 配料的定量標示 配料的定量標示是 強制標示內(nèi)容之三 。 如果在食品標簽或食品說明書上特別強調(diào)添加了某種或數(shù)種有價值 、 有特性的配料 ， 應(yīng)標示所強調(diào)配料的添加量 。 本條等同采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 本條是對配料的特殊要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 方式一 產(chǎn)品名稱： 高鈣餅干 配 料 表：小麥粉 ， 白砂糖 ， 精煉植物油 ， 奶 油 ， 全脂乳粉 ， 檸檬 汁 ， 活性離子鈣 （ 添加量 ： %） 方式二 產(chǎn)品名稱：雀巢 餅干 配 料 表：小麥粉 ， 白砂糖 ， 精煉植物油 ， 奶 油 ， 全脂乳粉 ， 檸檬 汁 ， 活性離子鈣 產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品添加了 %活性離子鈣 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 同樣 ， 如果在食品的標簽上特別強調(diào)某種或數(shù)種配料的含量較低時 ， 應(yīng)標示所強調(diào)配料在成品中的含量 。 本條等同采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 本條也是對配料的特殊要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 方式之一 產(chǎn)品名稱：低糖桔汁汽水 桔汁含量： 3% 含 糖 量： 4%〔 編者注：全糖桔汁汽水含糖量不低于 %（ GB/T 10792－ 1995） 〕 方式之二 產(chǎn)品名稱：桔汁汽水 桔汁含量： 3% 產(chǎn)品說明：低糖；含 糖 量 4% 方式之三 產(chǎn)品名稱：桔汁汽水 桔汁含量： 3% 營養(yǎng)成分： …… ， …… ， …… ， 蔗糖 % 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 食品名稱中提及的某種配料而未在標簽上特別強調(diào) ， 不需要標示某種配料在成品中的含量 。添加量很少 ， 僅作為香料用的配料而未在標簽上特別強調(diào) ， 也不需要標示香料在成品中的含量 。 【 釋義 】 本條是 ， 特指某些食品的香料 。 例如 “ 杏仁味冰淇淋 ” ， 添加了微量杏仁油 ， 不需要標示成品中的含量 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量是強制標示內(nèi)容之四 。 凈含量的標示應(yīng)由凈含量 、 數(shù)字和法定計量單位組成 。 如 ? 凈含量 450g”， 或 ? 凈含量 450克 ? 。 【 釋義 】 本條是規(guī)定凈含量的具體標示方法 ， 由 “ 凈含量 ” 、 “ 數(shù)字 ” 和 “ 法定計量單位 ” 組成 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 應(yīng)依據(jù)法定計量單位 ， 按以下方式標示包裝物 （ 容器 ） 中食品的凈含量： a. 液態(tài)食品 ， 用體積 —— L（ l） (升 ) 、 mL(ml) (毫升 )； b. 固態(tài)食品 ， 用質(zhì)量 —— g （ 克 ） ， kg （ 千克 ） ； c. 半固態(tài)或粘性食品 ， 用質(zhì)量或體積 。 本條等同采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ——。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條是規(guī)定不同狀態(tài)的食品標示凈含量的方法 。 凈含量的計量單位應(yīng)按表 2標示 。 本條等同采用原國家技術(shù)監(jiān)督局令第 43號 ——《 定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定 》 第八條 。 【 釋義 】 本條是對標示凈含量計量單位的規(guī)定 ， 按量限采用不同的計量單位 。 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表 3的規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條等同采用原國家技術(shù)監(jiān)督局令第 43號 ——《 定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定 》 第九條 。 【 釋義 】 本條是對標示凈含量數(shù)字字符大小的規(guī)定 ， 在任何情況下 凈含量字符的最小高度不能低于 2 mm。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 凈含量應(yīng)與食品名稱排在包裝物或容器的同一展示版面 。 【 釋義 】 本條是對食品名稱和凈含量排列位置的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 容器中含有固 、 液兩相物質(zhì)的食品 （ 如糖水梨罐頭 ） ， 除標示凈含量外 ， 還應(yīng)標示瀝干物（ 固形物 ） 的含量 。 用質(zhì)量或質(zhì)量分數(shù)表示 。 示例：糖水梨罐頭 凈含量： 425克 瀝干物 （ 也可標示為固形物或梨塊 ） ：不低于 255克 ， 或不低于 60%。 本條等同采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條是是要求如實標示瀝干物 （ 固形物 ） 所占的比例 。 標示固形物 （ 瀝干物 ） ， 最好靠近凈含量 ， 用質(zhì)量或質(zhì)量分數(shù)表示 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有互相獨立的幾件相同的預(yù)包裝食品時 ， 在標示凈含量的同時還應(yīng)標示食品的數(shù)量或件數(shù) 。 不包括大包裝內(nèi)非單件銷售小包裝 ， 如小塊糖果 。 【 釋義 】 本條是要求標示預(yù)包裝內(nèi)所含的數(shù)量 。 凈含量： 400克 （ 4 100克；或內(nèi)裝 4塊 ） ； 凈含量： 900毫升 （ 2 450毫升；或內(nèi)裝 2瓶 ） ； 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址是強制標示內(nèi)容之五 。 應(yīng)標示食品的制造 、 包裝或經(jīng)銷單位經(jīng)依法登記注冊的名稱和地址 。 有下列情形之一的 ，應(yīng)按下列規(guī)定予以標示 。 【 釋義 】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條是關(guān)于標示預(yù)包裝食品責任者的規(guī)定 ， 便于消費者投訴 ， 便于監(jiān)督檢查 。 ? 經(jīng)依法登記注冊 ?是指按照 《 中華人民共和國企業(yè)法人登記管理條例 》 和經(jīng)國務(wù)院批準由原國家工商行政管理局發(fā)布的 《 企業(yè)名稱登記管理辦法 》 的規(guī)定進行登記注冊的企業(yè)名稱和地址 。 ? 包裝 ? 是指食用鹽 、 白砂糖 、 茶葉之類的食品 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 、 集團公司的分公司 （ 子公司 ） ， 應(yīng)標示各自的名稱和地址 。 本條等同采用 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 第九條 〔 關(guān)于印發(fā) 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 的通知 ， 技監(jiān)局監(jiān)發(fā) （ 1997） 172號 〕 。 【 釋義 】 本條是關(guān)于集團公司 、 集團分公司的標示規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 依法不能獨立承擔法律責任的集團公司的分公司 （ 子公司 ） 或集團公司的生產(chǎn)基地 ， 可以標示集團公司和分公司 （ 生產(chǎn)基地 ） 的名稱 、地址 ， 也可以只標示集團公司的名稱 、 地址 。 本條等同采用 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 第九條 （ 二 ）〔 關(guān)于印發(fā) 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 的通知 ， 技監(jiān)局監(jiān)發(fā) （ 1997） 172號 〕 。 【 釋義 】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條是關(guān)于不能獨立承擔法律責任的集團分公司或集團公司生產(chǎn)基地的標示規(guī)定 。 不能獨立承擔法律責任的集團分公司可以按下列方式之一標示： 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團公司的名稱 、 地址和集團分公司的名稱和地址；或 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團公司的名稱和地址 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 不能獨立承擔法律責任的集團生產(chǎn)基地可以按下列方式之一標示： 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團公司的名稱 、 地址和集團公司生產(chǎn)基地的名稱 、 地址；或 制造者 （ 生產(chǎn)者 ） 的名稱和地址：集團公司的名稱和地址 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品但不承擔對外銷售 ， 應(yīng)標示委托單位的名稱和地址 。 本條等同采用 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 第九條 （ 四 ）〔 關(guān)于印發(fā) 《 產(chǎn)品標識標注規(guī)定 》 的通知 ， 技監(jiān)局監(jiān)發(fā) （ 1997） 172號 〕 。 【 釋義 】 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條是關(guān)于受委托加工預(yù)包裝食品的標示規(guī)定 。委托單位與受委托單位簽訂委托加工合同 ， 由受委托單位制造 、 加工預(yù)包裝食品 ， 受委托單位不負責對外銷售 ， 由委托單位負責質(zhì)量責任和銷售 ，應(yīng)當標示委托單位的名稱和地址 。 如果受委托單位直接銷售委托單位委托加工的預(yù)包裝食品 ， 應(yīng)當標示受委托單位的名稱和地址 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 進口預(yù)包裝食品應(yīng)標示原產(chǎn)國的國名或地區(qū)區(qū)