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正文內(nèi)容

食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一宣貫教材(ppt221)-食品飲料-文庫吧

2025-07-09 17:48 本頁面


【正文】 據(jù)庫下載 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容,不得以虛假、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品;也不得利用字號大小或色差 誤導(dǎo) 消費(fèi)者。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) 3總原則 ——。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽真實(shí)性的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “使消費(fèi)者誤解? 是指食品標(biāo)簽的內(nèi)容使消費(fèi)者對食品的真實(shí)性產(chǎn)生錯(cuò)誤的聯(lián)想。 ?欺騙性的文字、圖形? 是指不顧商業(yè)道德,利用標(biāo)簽弄虛作假,坑害消費(fèi)者。 ?利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者? 的標(biāo)簽事例為數(shù)不少。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容 , 不得以直接或間接暗示性的語言 、 圖形 、 符號 , 導(dǎo)致消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) 3總原則 ——。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽直觀性的要求。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物 ( 容器 ) 分離 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) 3總原則 ——。 【 釋義 】 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)使用規(guī)范的漢字 ,但不包括注冊商標(biāo) 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽的文字要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 可以同時(shí)使用拼音或少數(shù)民族文字 , 但不得大于相應(yīng)的漢字 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽使用拼音或少數(shù)民族文字的要求 。 可以同時(shí)使用外文 , 但應(yīng)與漢字有對應(yīng)關(guān)系 ( 進(jìn)口食品的制造者和地址 , 國外經(jīng)銷者的名稱和地址 、 網(wǎng)址除外 ) 。 所有外文不得大于相應(yīng)的漢字 ( 國外注冊商標(biāo)除外 ) 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽使用外文的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “外文不得大于相應(yīng)的漢字 ? 是指有對應(yīng)關(guān)系的外文和漢字 。 沒有對應(yīng)關(guān)系的不受約束 。 包裝物或包裝容器最大表面面積大于 20cm2時(shí) ,強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字 、 符號 、 數(shù)字的高度不得小于 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽上的 文字 、 符號 、 數(shù)字字體大小 的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 , 可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) 8強(qiáng)制性信息的表述 ——。 【 釋義 】 本條是指導(dǎo)性條文 , 為企業(yè)設(shè)計(jì) 、 制作標(biāo)簽提供方便 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果在內(nèi)包裝物 ( 或容器 ) 外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝 ( 或大包裝 ) , 可以只在外包裝 ( 或大包裝 ) 上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) 8強(qiáng)制性信息的表述的 ——。 【 釋義 】 本條也是指導(dǎo)性條文 。 有些預(yù)包裝食品大包裝套小包裝 , 如一盒口香糖 , 盒內(nèi)有 10塊口香糖 , 如果以盒為銷售單元 , 就可以只在外包裝盒上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 5 標(biāo)示內(nèi)容 本章規(guī)定了各類預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 , 包括食品名稱 、 配料清單 、 配料的定量標(biāo)示 、 凈含量及瀝干物含量 、 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 、 日期標(biāo)志和貯藏說明 、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號 、 質(zhì)量等級 , 其他強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 ,強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除和非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 食品名稱 食品名稱是 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之一 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置 , 清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條是 要求食品名稱在食品標(biāo)簽上的位置 。 ? 醒目位置 ? 即食品標(biāo)簽最引人注目 , 消費(fèi)者購買或食用時(shí)一目了然的部位 。 ? 真實(shí)屬性 ? 即食品本身固有的性質(zhì) 、 特性 、 特征 , 使消費(fèi)者一看名稱就能聯(lián)想到食品的本質(zhì) 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 標(biāo)簽上食品名稱比較混亂的是飲料和乳制品 。 命名飲料產(chǎn)品名稱應(yīng)以依據(jù) GB 10789- 1996《 軟飲料的分類 》 為準(zhǔn)則 。 碳酸飲料 果汁 、 果汁飲料類: 果汁 濃縮果汁 果漿 濃縮果漿 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 果肉 ( 果漿 ) 飲料 果汁飲料 果粒果汁飲料 水果飲料濃漿 水果飲料 含乳飲料類 : 配制型含乳飲料 發(fā)酵型乳酸菌乳飲料 發(fā)酵型乳酸菌飲料 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 植物蛋白飲料類 : 植物蛋白飲料 豆乳飲料 椰子乳 ( 汁 ) 飲料 杏仁乳 ( 露 ) 飲料 飲用天然礦泉水 固體飲料類 : 果香型固體飲料 蛋白型固體飲料 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 命名乳制品產(chǎn)品名稱應(yīng)依據(jù) GB 2746- 1999《 酸牛乳 》 、 GB - 1999《 巴氏殺菌乳 》 、 GB - 1999《 滅菌乳 》 、 GB 5410- 1999《 全脂乳粉 、 脫脂乳粉 、 全脂加糖乳粉 、 調(diào)味乳粉 》 、GB 5415- 1999《 奶油 》 和 GB 5417- 1999《 全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳 》 為準(zhǔn)則 。 酸牛乳 巴氏殺菌乳 滅菌乳 全脂乳粉 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 脫脂乳粉 全脂加糖乳粉 調(diào)味乳粉 奶油 無水奶油 全脂無糖煉乳 全脂加糖煉乳 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí) , 應(yīng)選用其中的一個(gè) ,或等效的名稱 。 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條是要求食品標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱應(yīng)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的名稱保持一致 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “等效的名稱 ? 是指標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱或配料表中的配料名稱 , 可以采用與國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同義 、 本質(zhì)相同的名稱 。 用類可可脂或代可可脂制作的巧克力應(yīng)命名為“ 類可可脂巧克力 ” 或 “ 代可可脂巧克力 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí) ,應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱 。 【 釋義 】 本條是指在無國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定名稱的情況下 , 可以使用各地廣為流傳 、 通俗易懂的名稱 ,但前提是不使消費(fèi)者誤解或混淆 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 可以標(biāo)示 ? 新創(chuàng)名稱 ? 、 ? 奇特名稱 ? 、? 音譯名稱 ? 、 ? 牌號名稱 ? 、 ? 地區(qū)俚語名稱 ?或 ? 商標(biāo)名稱 ? , 但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條規(guī)定了使用 “ 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、“ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語名稱 ”或 “ 商標(biāo)名稱 ” 的條件 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “新創(chuàng)名稱 ? 是指歷史上從未出現(xiàn)而又令人費(fèi)解的名稱 , 如果茶 、 果珍等 。 ? 奇特名稱 ” 是指脫離食品范疇 、 希奇古怪的名稱 。 ? 音譯名稱 ? 是指根據(jù)外文發(fā)音直接譯過來的名稱 , 如克力架 , 芝士等 。 ? 地區(qū)俚語名稱 ? 是指通行面極窄的方言名稱 , 如 “ 甘薯 ” 有的地區(qū)稱“ 山芋 ” 。 ? 牌號名稱 ? 和 ? 商標(biāo)名稱 ? 是一個(gè)意思 , 是企業(yè) ( 公司 ) 或經(jīng)銷者以注冊或未注冊的商標(biāo)名稱命名的食品名稱 , 如皇上皇 、 健力寶 、燕潮酩等 。 按照 , 在使用上述名稱時(shí) , 必須有與之對應(yīng)的真實(shí)屬性的名稱 , 例如: 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 果茶 ( 山楂果肉果汁飲料 ) ; 果珍 ( 速溶橙味固體飲料 ) ; 克力架 ( 餅干 ) ; 芝士 ( 奶酪 ) ; 力多精 ( 含鐵質(zhì)出生嬰兒配方奶粉 ) ; 一滴香 ( 小磨香油 ) ; 強(qiáng)力寶 ( 豬肉脯 ) ; 皇上皇 ( 廣式臘腸 ) ; 健力寶 ( 運(yùn)動(dòng)飲料 ) ; 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 燕潮酩 ( 濃香型白酒 ) “ 鮮牛奶 ” 、 “ 純鮮牛奶 ” 、 “ 鮮橙汁 ” 之類的名稱不屬于 “ 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、 “ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語名稱 ” 或“ 商標(biāo)名稱 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 當(dāng) ? 新創(chuàng)名稱 ? 、 ? 奇特名稱 ? 、 ? 音譯名稱 ? 、 ? 牌號名稱 ? 、 ? 地區(qū)俚語名稱 ? 或? 商標(biāo)名稱 ? 含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語 ( 詞語 ) 時(shí) , 應(yīng)在所示名稱的鄰近部位使用同一字號標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱 。 【 釋義 】 本條是對標(biāo)示 ? 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、“ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語名稱 ”或 “ 商標(biāo)名稱 ” 的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號不同易使人誤解食品屬性時(shí) , 也應(yīng)使用同一字號標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱 。 如 ? 橙汁飲料 ? 中的? 橙汁 ? 、 ? 飲料 ? , ? 巧克力夾心餅干 ? 中的? 巧克力 ? 、 ? 夾心餅干 ? , 都應(yīng)使用同一字號 。 【 釋義 】 本條是對真實(shí)屬性專用名稱字號的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 為避免消費(fèi)者誤解或混淆食品的真實(shí)屬性 、 物理狀態(tài)或制作方法 , 可以在食品名稱前或食品名稱后附加相應(yīng)的詞或短語 。 如干燥的 、 濃縮的 、 復(fù)原的 、 熏制的 、 油炸的 、 粉末的 、 粒狀的 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條是進(jìn)一步要求食品標(biāo)簽反映食品的真實(shí)屬性 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 配料清單 配料清單是 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之二 。 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單 。單一配料的食品除外 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條是要求除單一配料的食品必在食品標(biāo)簽上標(biāo)示配料清單 。 ? 單一配料的食品 ? 是指由一種原料 ( 不加輔料和食品添加劑 ) 加工制成的食品 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 配料清單應(yīng)以 ? 配料 ? 或 ? 配料表 ? 作標(biāo)題 。 【 釋義 】 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 本條是對配料清單標(biāo)題的要求 。 酸牛奶的配料應(yīng)標(biāo)為: 配料 ( 或配料表 ) :生 ( 或鮮 ) 牛奶 , 白砂糖 ,發(fā)酵菌; 餅干的配料應(yīng)標(biāo)為: 配料表 ( 或配料 ) :小麥粉 , 白砂糖 、 植物起酥油 、 可可粉 、 玉米淀粉 、 膨松劑 、 食用鹽 、 大豆磷脂 、 香蘭素 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一 一排列;加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985( 1991,2020) ——。 【 釋義 】 本條是對配料清單標(biāo)示方法的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “各種配料 ” 是指所有配料 , 尤其是飲料中的水和食品添加劑不能遺漏 。 配料表中不能加 “ 等 ” 字 。 ? 加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列 ? 主要是指調(diào)味料 、 食品添加劑 , 在配料比例中占的份額很少 , 不要求按遞減順序排列 。 “ 各種配料 ” 不包括食品本身在制造或配制過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物 , 也不包括原料 、 輔料 、 復(fù)合配料本身以外的物質(zhì) 。 預(yù)包裝食品所用的原料 、 輔料 、 食品添加劑成分比較復(fù)雜 , 不應(yīng)利用配料清單過分追究未添加的成分 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合
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