【正文】 免除和非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果在內(nèi)包裝物 （ 或容器 ） 外面另有直接向消費(fèi)者交貨的外包裝 （ 或大包裝 ） ， 可以只在外包裝 （ 或大包裝 ） 上標(biāo)示強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽上的 文字 、 符號 、 數(shù)字字體大小 的要求 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽使用外文的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 可以同時使用拼音或少數(shù)民族文字 ， 但不得大于相應(yīng)的漢字 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 預(yù)包裝食品的標(biāo)簽不得與包裝物 （ 容器 ） 分離 。 ?利用字號大小或色差誤導(dǎo)消費(fèi)者? 的標(biāo)簽事例為數(shù)不少。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 3總原則 ——。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽的質(zhì)量要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 4基本要求 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容 ， 應(yīng)符合國家法律 、 法規(guī)的規(guī)定 ， 并符合相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定 。 釋義 】 預(yù)包裝食品的保存期是預(yù)計 （ 推薦 ） 的最后食用日期 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 （ 最佳食用期 、 最短適用日期 ） ： 本條定義修改采用 CAC CODEX STAN 1－ 1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語定義 ——最短適用日期（ 最好在某日前 ） 。 【 釋義 】 有些預(yù)包裝食品難以標(biāo)出生產(chǎn)日期 ， 只能標(biāo)示包裝日期或灌裝日期 ， 如經(jīng)過經(jīng)銷商分裝的白砂糖 、茶葉 ， 國外進(jìn)口的大桶葡萄酒經(jīng)過國內(nèi)經(jīng)銷商或企業(yè)定量灌裝的葡萄酒 。 ? 最終產(chǎn)品 ? 是完成了全部生產(chǎn)工序的產(chǎn)品 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 （ 加工輔助物 ） ： 本條定義修改采用 CAC CODEX STAN 1－ 1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語定義 ——加工輔助物 。 飲料中的水不能省略 ， 是主要配料之一 。? 一切說明物 ? 包括吊牌 、 附簽或商標(biāo) 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ：食品包裝上的文字 、 圖形 、 符號及一切說明物 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 2 規(guī)范性引用文件 【 釋義 】 3術(shù)語和定義 預(yù)包裝食品：經(jīng)預(yù)先定量包裝好 ， 或裝入（ 灌入 ） 容器中 ， 向消費(fèi)者直接提供的食品 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 GB77182020涉及的各方面 ， 也就是本標(biāo)準(zhǔn)適用的界限是： ——“提供給消費(fèi)者的 ? 。 （ 1） 關(guān)于標(biāo)簽的標(biāo)示內(nèi)容 （ 2）關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的名稱 （ 3）關(guān)于術(shù)語和定義 （ 4）關(guān)于基本要求和基本原則 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 （ 5）關(guān)于食品名稱 （ 6）關(guān)于配料表 （ 7）關(guān)于凈含量 （ 8）關(guān)于日期標(biāo)示 （ 9）關(guān)于制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址 （ 10）關(guān)于免除標(biāo)示內(nèi)容 （ 11）其他增加內(nèi)容 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 第二部分 食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)條文釋義 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 一 、 GB77182020《 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 》 條文釋義 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了： ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求 （ 見第 4章 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除 （ 見） ； ——預(yù)包裝食品標(biāo)簽的非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 （ 見 ） 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 (4) 標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容基本不變，保持標(biāo)準(zhǔn)的連續(xù)性，避免給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 二 規(guī)范食品標(biāo)簽的必要性 三 食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)修訂情況 1 修訂 GB 7718－ 1994《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 》和 GB13432－ 1992《 特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽 》的必要性 修訂 GB 7718－ 1994和 GB13432－ 1992是從以下幾個方面考慮的 。 ——促進(jìn)銷售。 ——向消費(fèi)者承諾。 （ 1） 使標(biāo)準(zhǔn)更具有可操作性 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 （ 2）進(jìn)一步與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌 （ 3）需要增加一些必要的條款 （ 4）與 《 食品衛(wèi)生法 》 、部門規(guī)章協(xié)調(diào)一致 2 修訂 GB 7718－ 1994《 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn) 》 和 GB13432－ 1992《 特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽 》 的指導(dǎo)思想和基本原則 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 （ 1）保護(hù)消費(fèi)者利益和健康，維護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)；有利于市場正當(dāng)競爭；促進(jìn)企業(yè)自律；防止利用標(biāo)簽進(jìn)行欺詐。重點(diǎn)修訂標(biāo)準(zhǔn)中企業(yè)執(zhí)行有困難、不具體、容易產(chǎn)生歧義的條款。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于提供給消費(fèi)者的所有預(yù)包裝食品標(biāo)簽 。 所謂 ? 提供給消費(fèi)者的 ? 是指在任何場所 （ 如商店 、 超市 、 零售攤點(diǎn) 、 賓館客房 、 餐飲業(yè)的餐桌 、 集貿(mào)市場 ，以及飛機(jī) 、 火車 、 輪船等等場所 ） 經(jīng)銷者直接銷售給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品；但不適用預(yù)包裝食品的運(yùn)輸包裝 、 食品企業(yè)或餐飲業(yè)待加工的原 、 輔料或半成品 ——這些 ， 不直接銷售給消費(fèi)者 。 本條定義非等效采用 CAC CODEX STAN 1－1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語定義 ——預(yù)包裝 。 本條定義非等效采用 CAC CODEX STAN 1－1985（ 1991， 2020） 2術(shù)語定義 ——食品標(biāo)簽 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ：在制造或加工食品時使用的 ， 并存在 （ 包括以改性的形式存在 ） 于產(chǎn)品中的任何物質(zhì) ， 包括食品添加劑 。? 以改性形式存在 ? 是指制作食品時使用的原料 、 輔料經(jīng)過加工后 ， 形成的產(chǎn)品改變了原來的性質(zhì) 。 【 釋義 】 “加工助劑 ” 與 “ 配料 ” 的區(qū)別有兩點(diǎn)： ① 配料存在于最終產(chǎn)品中 ， 加工助劑一般不存在于終產(chǎn)品中 ， 但難免有殘留物或衍生物； ② 配料是加工食品時必須的原料和輔料 ， 而加工助劑僅是為滿足特定工藝而使用的物質(zhì) ， 如過濾用的硅藻土 、脫模用的食品用石蠟 。 成品檢驗是必要的生產(chǎn)工序 ， 一批成品經(jīng)過檢驗（ 一天或數(shù)天 ） ， 簽發(fā)合格證后才能稱其為最終產(chǎn)品；不經(jīng)過檢驗只能是成品 ， 而不是產(chǎn)品 。 包裝日期或灌裝日期不是產(chǎn)品的產(chǎn)出日期 ， 而是產(chǎn)品形成最終銷售單元的日期 。 【 釋義 】 預(yù)包裝食品的保質(zhì)期是保持食品品質(zhì)的期限 ， 準(zhǔn)確講是最佳食用期限 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 ：最容易被消費(fèi)者觀察到的版面 本條定義 修改采用美國聯(lián)邦法規(guī) 101部分 食品標(biāo)簽 —— 167。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽合法性的要求 。 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容 ， 應(yīng)通俗易懂 、準(zhǔn)確 、 有科學(xué)依據(jù)；不得標(biāo)示封建迷信 、 黃色 、貶低其他食品 或違背科學(xué)營養(yǎng)常識的內(nèi)容 。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽真實性的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容 ， 不得以直接或間接暗示性的語言 、 圖形 、 符號 ， 導(dǎo)致消費(fèi)者將購買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆 。 本條非等效采用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 3總原則 ——。 【 釋義 】 本條是對食品標(biāo)簽使用拼音或少數(shù)民族文字的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “外文不得大于相應(yīng)的漢字 ? 是指有對應(yīng)關(guān)系的外文和漢字 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果透過外包裝物能清晰地識別內(nèi)包裝物或容器上的所有或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容 ， 可以不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容 。 本條 修改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） 8強(qiáng)制性信息的表述的 ——。 食品名稱 食品名稱是 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容之一 。 ? 醒目位置 ? 即食品標(biāo)簽最引人注目 ， 消費(fèi)者購買或食用時一目了然的部位 。 碳酸飲料 果汁 、 果汁飲料類： 果汁 濃縮果汁 果漿 濃縮果漿 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 果肉 （ 果漿 ） 飲料 果汁飲料 果粒果汁飲料 水果飲料濃漿 水果飲料 含乳飲料類 ： 配制型含乳飲料 發(fā)酵型乳酸菌乳飲料 發(fā)酵型乳酸菌飲料 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 植物蛋白飲料類 ： 植物蛋白飲料 豆乳飲料 椰子乳 （ 汁 ） 飲料 杏仁乳 （ 露 ） 飲料 飲用天然礦泉水 固體飲料類 ： 果香型固體飲料 蛋白型固體飲料 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 命名乳制品產(chǎn)品名稱應(yīng)依據(jù) GB 2746－ 1999《 酸牛乳 》 、 GB － 1999《 巴氏殺菌乳 》 、 GB － 1999《 滅菌乳 》 、 GB 5410－ 1999《 全脂乳粉 、 脫脂乳粉 、 全脂加糖乳粉 、 調(diào)味乳粉 》 、GB 5415－ 1999《 奶油 》 和 GB 5417－ 1999《 全脂無糖煉乳和全脂加糖煉乳 》 為準(zhǔn)則 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “等效的名稱 ? 是指標(biāo)簽上的產(chǎn)品名稱或配料表中的配料名稱 ， 可以采用與國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)同義 、 本質(zhì)相同的名稱 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 可以標(biāo)示 ? 新創(chuàng)名稱 ? 、 ? 奇特名稱 ? 、? 音譯名稱 ? 、 ? 牌號名稱 ? 、 ? 地區(qū)俚語名稱 ?或 ? 商標(biāo)名稱 ? ， 但應(yīng)在所示名稱的鄰近部位標(biāo)示 。 ? 奇特名稱 ” 是指脫離食品范疇 、 希奇古怪的名稱 。 按照 ， 在使用上述名稱時 ， 必須有與之對應(yīng)的真實屬性的名稱 ， 例如： 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 果茶 （ 山楂果肉果汁飲料 ） ； 果珍 （ 速溶橙味固體飲料 ） ； 克力架 （ 餅干 ） ； 芝士 （ 奶酪 ） ； 力多精 （ 含鐵質(zhì)出生嬰兒配方奶粉 ） ； 一滴香 （ 小磨香油 ） ； 強(qiáng)力寶 （ 豬肉脯 ） ； 皇上皇 （ 廣式臘腸 ） ； 健力寶 （ 運(yùn)動飲料 ） ； 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 燕潮酩 （ 濃香型白酒 ） “ 鮮牛奶 ” 、 “ 純鮮牛奶 ” 、 “ 鮮橙汁 ” 之類的名稱不屬于 “ 新創(chuàng)名稱 ” 、 “ 奇特名稱 ” 、 “ 音譯名稱 ” 、 “ 牌號名稱 ” 、 “ 地區(qū)俚語名稱 ” 或“ 商標(biāo)名稱 ” 。 如 ? 橙汁飲料 ? 中的? 橙汁 ? 、 ? 飲料 ? ， ? 巧克力夾心餅干 ? 中的? 巧克力 ? 、 ? 夾心餅干 ? ， 都應(yīng)使用同一字號 。 本 條 等 同 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。單一配料的食品除外 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 配料清單應(yīng)以 ? 配料 ? 或 ? 配料表 ? 作標(biāo)題 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一 一排列；加入量不超過 2%的配料可以不按遞減順序排列 。 配料表中不能加 “ 等 ” 字 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料 ， 應(yīng)在配料清單中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱 ， 再在其后加括號 ， 按加入量的遞減順序標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “在最終產(chǎn)品中起工藝作用 ? 是指所用的復(fù)合配料含有食品添加劑 ， 在最終銷售的產(chǎn)品中仍然發(fā)揮作用 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條是強(qiáng)調(diào)水在配料清單中的重要性 ， 特別是飲料和飲料酒的配料清單不容忽視 。 【 釋義 】 本條是強(qiáng)調(diào)可食用的包裝物屬于配料清單要素 。 配料清單中不能把糖類物質(zhì)籠統(tǒng)標(biāo)為 “ 糖 ” 。如 ， 某食品添加了姜黃 、 菊花黃浸膏 、 誘惑紅 、金櫻子棕 、 玫瑰茄紅 ， 可以標(biāo)示為： ‘ 著色劑（ 10 11 01 13 125） ’ 。 【 釋義 】 本條是指導(dǎo)性條文 ， 指導(dǎo)企業(yè)簡化標(biāo)示配料清單 。 本 條 修 改 采 用 CAC CODEX STAN 11985（ 1991,2020） ——。 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了某種或數(shù)種有價值 、 有特性的配料 ， 應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料的添加量 。 本條等同采用 CODEX SATN 11985（ 1991,2020） ——。 【 釋義 】 本條是 ， 特指某些食品的香料 。 如 ? 凈含量 450g”， 或 ? 凈含量 450克 ? 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋