【導讀】——引導、指導消費者選購食品?！虮O(jiān)督機構提供監(jiān)督檢查依據(jù)?！S護食品制造者的合法權益。以下幾個方面考慮的。企業(yè)自律；防止利用標簽進行欺詐。法規(guī)、標準協(xié)調(diào)一致。重點修訂標準中企業(yè)執(zhí)行有困。難、不具體、容易產(chǎn)生歧義的條款。求基本一致，同等待遇。品標簽》主要修訂內(nèi)容有11個方面?！A包裝食品標簽的非強制標示內(nèi)容（見）。本標準適用于提供給消費者的所有預包裝食品標簽。2020涉及的各方面的規(guī)定?！O計、制作食品標簽必須遵循的原則；是指在任何場所（如商店、超市、零售。攤點、賓館客房、餐飲業(yè)的餐桌、集貿(mào)市場，（灌入）容器中，向消費者直接提供的食品。（裸體）食品加以區(qū)別。這里強調(diào)的是定量包。裝，也不屬于本標準界定的預包裝食品。19852術語定義——食品標簽。無論采用哪種形式，都是食品制造者、包裝者或經(jīng)銷者向消費者的承諾。包括吊牌、附簽或商標。

　　

【正文】 特殊膳食用食品：為滿足某些特殊人群的生理需要 ， 或某些疾病患者的營養(yǎng)需要 ， 按特殊配方而專門加工的食品 ， 包括嬰幼兒食品等 。 這類食品的成分或成分含量 ， 應與可類比的普通食品有顯著不同 。 本條定義等同采用 CAC CODEX STAN 146－1985 2術語定義 ——。 【 釋義 】 本條定義界定了什么是特殊膳食用食品 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “ 這類食品的成分或成分含量 ， 應與可類比的普通食品有顯著不同 ? 有三種情況 。 一種是某種食品中原來沒有或的某種或幾種營養(yǎng)成分 ， 制作或調(diào)制時另外添加的 。 第二種是某種食品中原有的某種或幾種營養(yǎng)成分很高 ， 需要通過某種方式分離出去 。 第三種是某種食品中原有的某種或幾種營養(yǎng)成分含量很低 ， 制作或調(diào)制時另外添加的 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 營養(yǎng)素：從食物中攝取的 ， 維護機體生長發(fā)育 、 活動 、 正常代謝所需的物質(zhì) ， 包括蛋白質(zhì) 、碳水化合物 、 脂肪 、 無機鹽 （ 礦物質(zhì) ） 、 維生素五大類；水和膳食纖維 ， 以及食物中其他對機體有益的成分也屬于營養(yǎng)素 。 【 釋義 】 本條定義界定了什么是營養(yǎng)素 。 ? 其他對機體有益的成分也屬于營養(yǎng)素 ? 是指蛋白質(zhì) 、 碳水化合物 、 脂肪 、 無機鹽 （ 礦物質(zhì) ） 、維生素 、 水 、 膳食纖維以外的營養(yǎng)成分 ， 如有益機體的某些細菌 （ 有益菌 ） ——雙歧桿菌 、 乳桿菌 、 枯草芽孢桿菌 ， 還有多不飽和脂肪酸類的二十二碳六烯酸 （ DHA） 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 推薦攝入量 （ RNI） ：通過實驗獲得的 —— 可以滿足健康群體中絕大多數(shù) （ 97%～ 98%） 的個體 —— 每日維持機體正常生理功能和活動所需要從食物中攝取的某種營養(yǎng)素的量 。 長期保持推薦攝入量 ， 可以使機體有適當儲備 。 本條定義修改采用 《 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 》 （ 中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)學科專著 ， 2020年 4月第 1版 ） “ 推薦攝入量 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條定義是說明推薦攝入量 （ RNI） 的含義 ， 以及獲得推薦攝入量 （ RNI） 的依據(jù) 。 “ RNI”（ Remended Nutrient Intake） 相當于傳統(tǒng)習慣使用的 “ RDA”(Remended Daily Nutrient Allowance)， 即人體為維持正常生理功能和活動 ，每日所需某種營養(yǎng)素的最低量 ， 是通過大量實驗數(shù)據(jù)獲得的 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 適宜攝入量 （ AI） ：通過觀察和調(diào)查獲得的 ，健康群體中的個體每日攝入某種營養(yǎng)素的量 。 適宜攝入量 （ AI） 和推薦攝入量 （ RNI） 都能滿足群體中幾乎所有個體的需要；而適宜攝入量 （ AI）的準確性遠不如推薦攝入量 （ RNI） 。 本條定義修改采用 《 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量 》 （ 中國營養(yǎng)學會營養(yǎng)學科專著 ， 2020年 4月第 1版 ） “ 適宜攝入量 ” 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條定義是說明適宜攝入量 （ AI） 的含義 ， 以及獲得適宜攝入量 （ AI） 的依據(jù) 。 “ AI”(Adeguate Intake)是指健康人群中每一個人應從正常飲食中攝入某種營養(yǎng)素實際的量 ， 是通過調(diào)查 、 觀察大量健康人群正常飲食獲得的 。 評定 “ AI”、“ RNI”的準確性 ， “ RNI”超過 “ AI”， 原因是“ RNI”的確定是在健康群體中指定合理搭配的綜合膳食 ， 經(jīng)過長期觀察仍能保持健康體魄而取得的數(shù)據(jù)；而 “ AI”的確定是不指定膳食 ， 經(jīng)過觀察而取得的數(shù)據(jù) ， 可能有偶然性 。 因此 “ RNI” 比 “ AI”可靠 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 4 基本要求 預包裝特殊膳食用食品的標簽應符合 GB 7718－2020第 4章的規(guī)定 ， 并不得標示下列內(nèi)容 。 【 釋義 】 “ 符合 GB 7718－ 2020第 4章的規(guī)定 ? 除以上規(guī)定外 ， 不得標示的內(nèi)容還有： a) 對某種疾病有預防 、 緩解 、 治療或治愈作用 。 【 釋義 】 本條是規(guī)定預包裝特殊膳食用食品標簽不得標示內(nèi)容的要求之一：要求預包裝特殊膳食用食品標簽應與藥品標簽劃清界限 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 b) “ 返老還童 ? 、 ? 延年益壽 ? 、 ? 白發(fā)變黑 ? 、? 齒落更生 ? 、 ? 抗癌治癌 ? 或其他類似用語 。 【 釋義 】 本條是規(guī)定預包裝特殊膳食用食品標簽不得標示內(nèi)容之二：不得標示違反科學的內(nèi)容 。 c) 在食品名稱前后 ， 冠以藥物名稱或以藥物圖形 、名稱 （ 不包括藥食兩用的物質(zhì) ） 暗示療效 、保健功能 。 【 釋義 】 本條是對預包裝特殊膳食用食品標簽不得標示內(nèi)容的要求之三：不得用用藥物名稱或圖形暗示療效或保健功能 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 5 標示內(nèi)容 食品名稱 按 GB 7718－ 2020中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020中 ? 只有符合 使用諸如 ? 嬰兒配方乳 （ 奶 ） 粉 ? 、 ? 無糖速溶豆粉 ? （ 供糖尿病患者食用 ） 、 ? 強化鐵高蛋白速溶豆粉 ? （ 供貧血癥患者食用 ）等特殊含意的修飾詞 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985 食品名稱 ——。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 【 釋義 】 本條是對特殊膳食用食品名稱的特殊要求 。 命名特殊膳食用食品名稱時 ， 首要條件是：適宜特定人群的產(chǎn)品 ， 產(chǎn)品本身與可類比的普通食品的營養(yǎng)成分有顯著不同 ， 其次是符合 GB 7718－ 2020中 7條規(guī)定 。 配料清單和配料定量標示 按 GB 7718－ 2020 中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 能量和營養(yǎng)素 應依據(jù)產(chǎn)品中實際存在的營養(yǎng)素 ， 按附錄 A的規(guī)定標示蛋白質(zhì) 、 脂肪 、 碳水化合物 、 反映特殊膳食用食品特性的維生素 、 礦物質(zhì)的含量以及相應的能量值 。 添加了營養(yǎng)強化劑的特殊膳食用食品應標示所強化營養(yǎng)素的含量 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985 營養(yǎng)標簽 。 【 釋義 】 本條是對預包裝特殊膳食用食品標簽標示營養(yǎng)成分 （ 營養(yǎng)標簽 ） 的要求 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 “ 相應的能量值 ? 是指產(chǎn)品中的蛋白質(zhì) 、 脂肪 、碳水化合物 、 有機酸各自轉(zhuǎn)化的熱能的總和 。1g蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化 17kJ, 1g脂肪轉(zhuǎn)化 37kJ,1g碳水化合物轉(zhuǎn)化 17kJ, 1g有機酸轉(zhuǎn)化 13kJ。 依據(jù)這些相應的轉(zhuǎn)化值 ， 可以計算產(chǎn)品中相應的能量值 。 如康寶嬰兒配方奶粉 ， 每 100g產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量 、 脂肪含量 （ 包括亞油酸和亞麻酸 ） 、 碳水化合物 、 依此可以計算出康寶嬰兒配方奶粉的能量值： 17＋ 37＋ 17＝ 2413（ kJ） 能量可以標示為熱量 。 總碳水化合物 %＝ 100－ （ 水分＋粗蛋白＋灰分＋粗脂肪 ） 100 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 凈含量和瀝干物 （ 固形物 ） 含量 按 GB 7718－ 2020中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 制造者 、 經(jīng)銷者的名稱和地址 按 GB 7718－ 2020中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 日期標示及貯藏指南 按 GB 7718－ 2020中 日期和保質(zhì)期；也可以標示保存期 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020中 和保質(zhì)期 ；也可以標示保存期 ? 如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關 ， 應標示食品的特定貯藏條件 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985的 。 【 釋義 】 本條是關于標示貯藏條件的規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如果開封后的預包裝特殊膳食用食品不宜貯存或不宜在原包裝容器內(nèi)貯存 ， 應向消費者提醒 。 本條修改采用 CAC CODEX STAN 146－ 1985的 。 【 釋義 】 本條是對開封后的預包裝特殊膳食用食品的標示規(guī)定 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 食用方法和適宜人群 、 每日或每餐食用量；必要時應標示調(diào)配方法或復水再制方法 。 【 釋義 】 本條是要求標示對消費者食用特殊膳食用食品有指導意義的內(nèi)容之一 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 應標示特殊膳食用食品適宜的人群 。 【 釋義 】 本條是要求標示對消費者食用特殊膳食用食品有指導意義的內(nèi)容之二 。 質(zhì)量 （ 品質(zhì) ） 等級 按 GB 7718－ 2020 中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 其他強制標示內(nèi)容 按 GB 7718－ 2020 中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 即： 強制標示內(nèi)容的免除 按 GB 7718－ 2020 中 。 【 釋義 】 “ 按 GB 7718－ 2020 中 ? 即： 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 非強制標示內(nèi)容 如有必要 ， 可以標示產(chǎn)品的批號 。 【 釋義 】 本條是預包裝特殊膳食用食品制造者自愿標示內(nèi)容 。 允許標示內(nèi)容 【 釋義 】 以下 ～ 。 不僅預包裝特殊膳食用食品的標簽可以標示 ～ 指的內(nèi)容 ， 普通預包裝食品的標簽也可以標示 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 能量 、 營養(yǎng)素含量水平的聲稱 符合表 1界限的預包裝特殊膳食用食品 （ 或預包裝食品 ） 可以聲稱能量 、 營養(yǎng)素含量的水平 ，如 ‘ 低能量 ’ 、 ‘ 低脂肪 ’ 、 ‘ 低膽固醇 ’ 、‘ 無糖 ’ 、 ‘ 低鈉 ’ 。 本條等同采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 【 釋義 】 本條規(guī)定了能量和營養(yǎng)素含量水平的標示方法 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 能量 、 營養(yǎng)素含量比較的聲稱 符合 ～ ，可以對能量或營養(yǎng)素含量作比較聲稱 ， 如? 減少了 ? 、 ? 增加了 ? 、 ? 少于 ? （ 低于 ） 、 ? 多于 ? （ 大于 、 高于 ） 等等 。 本條修改采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了能量和營養(yǎng)素含量比較的標示方法 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 如標示被比較的食品 ， 被比較的食品應與比較的食品是同類或同一屬類的食品 ， 而且容易被消費者理解 。 本條修改采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品相比時的條件之一：必須是同一類屬的食品；否則不能作比較 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 應用質(zhì)量分數(shù)或絕對值標示被比較食品與比較的食品的能量值或營養(yǎng)素含量的差異 。 本條修改采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品相比結果的表示方法：用質(zhì)量分數(shù)或絕對值表示比較的差異 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 比較的食品與被比較食品的能量值或營養(yǎng)素含量的相對差異不少于 25%。 本條修改采用 CAC/GL231997營養(yǎng)聲稱使用指南 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了被比較食品與比較食品能量值 、 營養(yǎng)素相差的基數(shù)：不得低于 25%。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 營養(yǎng)素作用的聲稱 符合 ～ ，可以聲稱某種營養(yǎng)素對維持人體正常生長 、發(fā)育的生理作用 ， 例如： ? 鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分 ， 并維持骨骼密度 ? ； ? 蛋白質(zhì)幫助構成或修復人體組織 ? ； ? 鐵是血紅細胞的形成因子 ? ； ? 維生素 E保護人體組織內(nèi)的脂肪免受氧化 ? ； ? 葉酸有助于胎兒正常發(fā)育 ? 。 不得聲稱或暗示有治愈 、 治療或防止疾病的作用；也不得聲稱所示產(chǎn)品本身具有某種營養(yǎng)素的功能 。 來自 中國最大的數(shù)據(jù)庫下載 本條 本條修改采用 CAC/GL 23－ 1997營養(yǎng)聲稱指南 ——3營養(yǎng)素功能聲稱 。 【 釋義 】 本條規(guī)定了標示營養(yǎng)素生理功能的示例 。 本條是修訂 《 食品標簽通用標準 》 和 《 特殊營養(yǎng)食