食品安全與健康(ppt15)-食品飲料-wenkub
2022-08-23 17:53:03 本頁面
【正文】 在我國衛(wèi)生部發(fā)布的 《 2020年食品衛(wèi)生安全監(jiān)管重點 》 中，要求以完善市場衛(wèi)生準入為手段，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度 ? 建立預測與早期預報系統(tǒng)以監(jiān)視、及時發(fā)現(xiàn)、干預和控制食物中毒事件 近年來，一些國際組織和國家不斷加強食物中毒的早期預報和監(jiān)測工作，如歐盟十五國為了監(jiān)視國際間食源性沙門菌感染和大腸埃希菌O157： H7感染的爆發(fā)流行，建立了由各國國家實驗室參加的監(jiān)測合作網，稱為 Enter ? 在食品生產企業(yè)中推廣良好生產規(guī)范，以確保終產品的質量符合標準 我國已頒布了 17個食品企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范和兩個 GMP標準，它們?yōu)?《 保健食品良好生產規(guī)范 》 和 《 膨化食品良好生產規(guī)范 》 ? 防止環(huán)境污染 ? 加強食物安全知識教育，提高人們食品安全的知識水平和防范意識 食品微生物污染與健康 一、食品
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