【正文】 訓(xùn)后的追蹤與考核培訓(xùn)不是目的，千萬(wàn)不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對(duì)待，要求學(xué)員填寫(xiě)《培訓(xùn)簽到表》。制定培訓(xùn)計(jì)劃后填寫(xiě)《培訓(xùn)計(jì)劃表》。作為店面管理的負(fù)責(zé)人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對(duì)人才儲(chǔ)備及人才培養(yǎng)有一定的前瞻性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。第五章 培訓(xùn)工作流程一、目的本程序明確了培訓(xùn)的工作流程，使培訓(xùn)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以實(shí)現(xiàn)高效有序的培訓(xùn)。4．“肩并肩”幫帶培訓(xùn)1) 此種培訓(xùn)主要用于對(duì)新員工進(jìn)行的培訓(xùn)，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人將本部門(mén)新進(jìn)的員工與資深員工結(jié)成“肩并肩”幫帶小組，并給出培訓(xùn)清單（上面列出培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容和要求等）。2) 模擬培訓(xùn)仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實(shí)情況相同，否則，接受了模擬培訓(xùn)也不敢實(shí)際操作。C. 要求培訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的重點(diǎn)和難點(diǎn)要充分理解和分析、不能模棱兩可，似是而非。2) 此種方式范圍很廣，理論、實(shí)際操作、崗位技術(shù)專業(yè)知識(shí)都可以在課堂講解、分析。新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)，老方法、老問(wèn)題都一樣可以在其中得到解決。作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員，也可以集思廣益。二、適用范圍本規(guī)范適用于人力資源培訓(xùn)部工作。預(yù)先排定時(shí)間可以確保培訓(xùn)工作的順利進(jìn)行。2．培訓(xùn)師的培訓(xùn)沒(méi)有人生來(lái)就是培訓(xùn)師，需要教會(huì)他們?nèi)绾闻嘤?xùn)員工。四、記錄 1．《培訓(xùn)費(fèi)用申請(qǐng)表》2．《培訓(xùn)費(fèi)用結(jié)報(bào)表》第三章 培訓(xùn)的基本要素一、目的本程序明確了培訓(xùn)的基本要素，使培訓(xùn)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以實(shí)現(xiàn)高效有序的培訓(xùn)。我們講明了工作的重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中，追蹤是最重要的步驟之一。如果把員工已知的事物與新知識(shí)聯(lián)系起來(lái)，不但有助于提高員工的學(xué)習(xí)，更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神。如果員工通過(guò)多種多樣的活動(dòng)接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習(xí)效果就會(huì)更好。你也許聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一句話：壞習(xí)慣一旦養(yǎng)成，就很難改變”。第二章 培訓(xùn)的原則及要求一、目的本程序明確了培訓(xùn)的原則和要求，使培訓(xùn)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以實(shí)現(xiàn)高效有序的培訓(xùn)。7. 根據(jù)實(shí)際需求申請(qǐng)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，并合理利用培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。與各部門(mén)和各連鎖店協(xié)調(diào)，組織受訓(xùn)人聽(tīng)課，管理培訓(xùn)檔案。人力資源部總監(jiān)及主管副總經(jīng)理負(fù)責(zé)審批培訓(xùn)程序、培訓(xùn)規(guī)范、培訓(xùn)計(jì)劃等。使有潛力的員工成長(zhǎng)為企業(yè)的骨干。培訓(xùn)是達(dá)到公司操作標(biāo)準(zhǔn)的途徑；是員工了解他們的工作職責(zé)和如何勝任工作的途徑；如果你現(xiàn)在對(duì)你的下屬進(jìn)行培訓(xùn)，那么就會(huì)使你今后的工作變得更容易。培訓(xùn)能提高員工的技術(shù)能力、提高員工的操作熟練度，相應(yīng)地提高了工作效率；培訓(xùn)是實(shí)現(xiàn)人才儲(chǔ)備的重要手段；培訓(xùn)能促進(jìn)公司各店面、各部門(mén)的協(xié)調(diào)合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)和整體作業(yè)精神。 超市實(shí)用指導(dǎo)工具書(shū)—人力資源篇超市人力培訓(xùn)作業(yè)規(guī)范 北京東方國(guó)泰營(yíng)銷顧問(wèn)有限公司二零零八年一月目錄前 言 3員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練 3第一章 培訓(xùn)部的工作職責(zé) 4第二章 培訓(xùn)的原則及要求 5第三章 培訓(xùn)的基本要素 7第四章 培訓(xùn)的常用方式 8第五章 培訓(xùn)工作流程 10第六章 培訓(xùn)課程的管理 13第七章 內(nèi)部培訓(xùn)師管理辦法 16第八章 培訓(xùn)實(shí)施 26第一節(jié) 崗前培訓(xùn)規(guī)定 26第二節(jié) 在職培訓(xùn)規(guī)定 27第三節(jié) 外派培訓(xùn)規(guī)定 29第九章 新員工培訓(xùn)管理規(guī)范 31第十章 培訓(xùn)的紀(jì)律要求 35第十一章 培訓(xùn)的考核規(guī)定 37第十二章 培訓(xùn)的檔案管理 39第十三章 超市員工培訓(xùn)計(jì)劃范本 41基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排（附后） 41受訓(xùn)部門(mén)：酒水飲料 42受訓(xùn)部門(mén)：干性副食 43受訓(xùn)部門(mén)：冷凍冷藏 44受訓(xùn)部門(mén)：自制熟食 45受訓(xùn)部門(mén)：水產(chǎn) 46受訓(xùn)部門(mén)：蔬果 47受訓(xùn)部門(mén)：面包 48受訓(xùn)部門(mén)：鮮肉 49受訓(xùn)部門(mén)：家居 50受訓(xùn)部門(mén)：休閑百貨 51受訓(xùn)部門(mén)：文化用品 52受訓(xùn)部門(mén)：家電 53受訓(xùn)部門(mén)：針紡 54受訓(xùn)部門(mén)：服裝 55受訓(xùn)部門(mén)：鞋類 56受訓(xùn)部門(mén)：防損部 57受訓(xùn)部門(mén)：收貨部 58受訓(xùn)部門(mén)：收銀部 59前 言 員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練企業(yè)的成功，基于所有員工的成功；員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。任何一家企業(yè)的“持續(xù)發(fā)展，不斷進(jìn)步！”是離不開(kāi)培訓(xùn)的。員工接受培訓(xùn)的多少和質(zhì)量將會(huì)影響： 工作表現(xiàn)；人才流失率。每個(gè)人的成長(zhǎng)都離不開(kāi)學(xué)習(xí)，最佳的學(xué)習(xí)方式是：主動(dòng)學(xué)習(xí)所以，培訓(xùn)絕對(duì)不是“要我學(xué)”而是“我要學(xué)”！ 希望這本《超市人力培訓(xùn)作業(yè)規(guī)范》能夠成為超市人力培訓(xùn)工作的作業(yè)指南，為大家的工作提供幫助！ 北京東方國(guó)泰營(yíng)銷顧問(wèn)有限公司 二零零八年一月62 / 62第一章 培訓(xùn)部的工作職責(zé)一、目的本程序明確了公司進(jìn)行培訓(xùn)的程序和要求，使培訓(xùn)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，以實(shí)現(xiàn)高效有序的培訓(xùn)。 2. 人力資源培訓(xùn)部負(fù)責(zé)制定公司在職員工年度培訓(xùn)計(jì)劃、季度培訓(xùn)計(jì)劃，組織培訓(xùn)工作的實(shí)施。人力資源培訓(xùn)部負(fù)責(zé)建立和保管培訓(xùn)檔案。8. 各級(jí)經(jīng)理和主管負(fù)責(zé)在日常工作中實(shí)施有針對(duì)性的新員工和在職員工部門(mén)崗位培訓(xùn)，為部屬提供和創(chuàng)造培訓(xùn)機(jī)會(huì)和條件。二、適用范圍本規(guī)范適用于人力資源部門(mén)工作。確實(shí)如此。在學(xué)習(xí)新技巧的過(guò)程中，運(yùn)用的感官越多（視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)）掌握得也越快。我們要求員工能夠利用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容去解決新的問(wèn)題，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí)。5) 創(chuàng)造良好的工作學(xué)習(xí)環(huán)境。2．各部門(mén)及門(mén)店培訓(xùn)必須符合公司整體培訓(xùn)要求1) 培訓(xùn)的內(nèi)容不得和公司整體的計(jì)劃、文化、制度、策略相沖突，各崗位的技能培訓(xùn)一定要符合公司統(tǒng)一要求的規(guī)范進(jìn)行。二、適用范圍本規(guī)范適用于人力資源培訓(xùn)部工作。一個(gè)清晰的、一致的培訓(xùn)方法有助于培訓(xùn)師保持標(biāo)準(zhǔn)。4．追蹤追蹤對(duì)于鑒定和評(píng)估培訓(xùn)工作來(lái)說(shuō)是非常重要。三、工作程序 1．座談式1) 員工在培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。但此種方式并不是散亂無(wú)序，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要事先列好提綱和議題。這里要強(qiáng)調(diào)的是，培訓(xùn)的結(jié)果是要解決問(wèn)題，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員一定要經(jīng)過(guò)充分的準(zhǔn)備，不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著問(wèn)題離開(kāi)。對(duì)于各部門(mén)或店面來(lái)說(shuō)各崗位的工藝流程的標(biāo)準(zhǔn)、工作的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、消防安全知識(shí)等都可以通過(guò)此種方式進(jìn)行培訓(xùn)。3．模擬培訓(xùn)1) 模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴(yán)格的培訓(xùn)。模擬培訓(xùn)的指導(dǎo)老師一定要是實(shí)際操作的技術(shù)專家，他在模擬培訓(xùn)中才可能將實(shí)際操作中出現(xiàn)的問(wèn)題一一與模擬培訓(xùn)對(duì)應(yīng)起來(lái)，并加以提示和解決。2) 此種培訓(xùn)方式，可以采取一帶一或一帶多，但最好采取一帶一，此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一起考核，這可以讓資深員工有責(zé)任心。二、適用范圍本規(guī)范適用于人力資源培訓(xùn)部工作。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求，填寫(xiě)《培訓(xùn)需求調(diào)查表》《員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》。3. 第三步：準(zhǔn)備培訓(xùn)制定培訓(xùn)計(jì)劃后，要進(jìn)行培訓(xùn)前的充分準(zhǔn)備，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要在培訓(xùn)前申請(qǐng)培訓(xùn)所需培訓(xùn)所用的費(fèi)用、教材、資料、培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)講師等。5. 第五步：培訓(xùn)評(píng)估每次培訓(xùn)后要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評(píng)估表》。培訓(xùn)的目的是希望員工通過(guò)培訓(xùn)后在工作中能提到提升，提高績(jī)效，從而增強(qiáng)了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。7. 第七步：培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報(bào)告。如在培訓(xùn)前申請(qǐng)了培訓(xùn)費(fèi)用，必須對(duì)培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)報(bào)。作為店面管理人員，要很清楚員工通過(guò)培訓(xùn)在工作中的變化有多大，員工一年接受了多少次培訓(xùn)，總共有多少小時(shí)，員工接受了那些方面的培訓(xùn)，每次培訓(xùn)的考試成績(jī)?nèi)绾?，考評(píng)記錄如何等情況。三、職責(zé)1. 連鎖店各操作崗位的培訓(xùn)教材的開(kāi)發(fā)，由人力資源部（培訓(xùn)主管）會(huì)同運(yùn)作管理部（營(yíng)運(yùn)部）組織業(yè)務(wù)骨干完成。5. 課程開(kāi)發(fā)人員負(fù)責(zé)教材的編寫(xiě)，由人力資源部選聘，由公司業(yè)務(wù)骨干擔(dān)當(dāng)。2）人力資源部要了解和明確開(kāi)發(fā)此課程的原因和課程開(kāi)發(fā)后所能達(dá)到的效果。 3．?dāng)M訂大綱 由人力資源經(jīng)理（培訓(xùn)主管）根據(jù)課程調(diào)研的結(jié)果和有關(guān)最新理論的情況，擬訂課程開(kāi)發(fā)大綱，業(yè)務(wù)培訓(xùn)教材大綱委托部門(mén)經(jīng)理編寫(xiě)。 7．效果評(píng)估 正式課程結(jié)束后，對(duì)受訓(xùn)者進(jìn)行培訓(xùn)效果問(wèn)卷調(diào)研。 3）連鎖店店長(zhǎng)助理 開(kāi)發(fā)重點(diǎn)：基層管理知識(shí)和技巧，基本的領(lǐng)導(dǎo)與激勵(lì)方法，自我管理和工作 方法等。 10．培訓(xùn)課程的管理 1）培訓(xùn)課程一般包括以下四個(gè)資料： ，是培訓(xùn)師課程開(kāi)發(fā)的依據(jù)； ，是培訓(xùn)師講課時(shí)投影資料； ，是培訓(xùn)師備課的指導(dǎo)書(shū)(根據(jù)需要留存)； ，是培訓(xùn)實(shí)錄音或錄像，是重要培訓(xùn)資料(根據(jù)需要留存)。三、職責(zé)1．歸口管理人力資源部是內(nèi)部培訓(xùn)師的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)師的評(píng)聘及相關(guān)管理作。3）培訓(xùn)師評(píng)選條件A. 具有認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度和高度的敬業(yè)精神，能在不影響工作的前提下積極配合公司培訓(xùn)工作的開(kāi)展；B. 在某一崗位專業(yè)技能上有較高的理論知識(shí)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)；C. 形象良好，有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力；D. 具備編寫(xiě)講義、教材、測(cè)試題的能力。C. 各二級(jí)培訓(xùn)經(jīng)理部門(mén)安排內(nèi)部培訓(xùn)師授課前應(yīng)通知人力資源部有關(guān)培訓(xùn)師和課程安排事項(xiàng)，以便于人力資源部對(duì)培訓(xùn)師的授課情況進(jìn)行跟蹤；跨單位聘請(qǐng)內(nèi)部培訓(xùn)師時(shí)人力資源部提供必要的協(xié)調(diào)。注：必要是人力資源部邀請(qǐng)專業(yè)人士參與評(píng)審。（填寫(xiě)《培訓(xùn)效果調(diào)查表》）。3) 公司根據(jù)考核結(jié)果，每年度從培訓(xùn)師隊(duì)伍中評(píng)選出部分優(yōu)秀培訓(xùn)師，并給予一定物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)和精神獎(jiǎng)勵(lì)。 。三、工作程序1．要求：1) 凡部門(mén)或店面新進(jìn)人員必須參加店面舉辦的新進(jìn)人員崗前培訓(xùn)。5) 培訓(xùn)必須與實(shí)踐操作密切配合。2．內(nèi)容：1) 員工必修課程 2）崗位職責(zé)的培訓(xùn) 3）崗位技能的培訓(xùn)3．培訓(xùn)中的辭退： 對(duì)在培訓(xùn)中表現(xiàn)極差的新入職員工，店面可以依據(jù)人力資源部相關(guān)規(guī)定予以退。2．培訓(xùn)類型：在職員工的培訓(xùn)內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)、銷售技巧培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)。B. 各部門(mén)主管應(yīng)擬定培訓(xùn)計(jì)劃，并按計(jì)劃切實(shí)推行。B. 各部由主管擬定培訓(xùn)計(jì)劃，會(huì)同培訓(xùn)部安排日程并邀請(qǐng)其它店面部門(mén)主管協(xié)助講習(xí)，以期達(dá)成效果。二、適用范圍本規(guī)范適用于人力資源培訓(xùn)部工作。2) 外派受訓(xùn)人員應(yīng)將受訓(xùn)所習(xí)知識(shí)整理成冊(cè)，列為講習(xí)教材，并舉辦講習(xí)會(huì)，擔(dān)任講師傳授有關(guān)人員。7．外派受訓(xùn)員工因考試不合格，因補(bǔ)考而發(fā)生的費(fèi)用須自行支付。第九章 新員工培訓(xùn)管理規(guī)范一、目的讓新員工了解和認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化、掌握專業(yè)化技能、熟悉和理解各項(xiàng)規(guī)章制度，使新員工得到規(guī)范化的培訓(xùn)。3. 培訓(xùn)人由培訓(xùn)主管指定,負(fù)責(zé)新員工某一方面的技能培訓(xùn)。2) 經(jīng)理：由人力資源部經(jīng)理或主管副總帶領(lǐng)到有關(guān)部門(mén)與主要負(fù)責(zé)人見(jiàn)面，同時(shí)介紹各主要部門(mén)職能。2) 發(fā)給新員工《職務(wù)說(shuō)明書(shū)》，并作出詳細(xì)解釋和說(shuō)明，尤其對(duì)與績(jī)效有關(guān)的指標(biāo)做重點(diǎn)說(shuō)明。在新員工培訓(xùn)期間，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人隨時(shí)接受新員工的咨詢，并對(duì)新員工的工作及行為規(guī)范做細(xì)致的指導(dǎo)，還要為新員工擬制一份詳細(xì)的《新員工崗位培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)》，包括培訓(xùn)