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順德某超市連鎖店日常作業(yè)管理規(guī)范-wenkub

2023-06-10 21:04:06 本頁面
 

【正文】 無誤后 ,于外箱貼庫存單注明品名、貨號(hào)、數(shù)量,使用公司膠帶封箱,在紙箱上編號(hào)。 肆、 店間的轉(zhuǎn)貨由采購以傳真通知轉(zhuǎn)入與轉(zhuǎn)出分店,或轉(zhuǎn)入與轉(zhuǎn)出分店互 相協(xié)調(diào)同意,經(jīng)轉(zhuǎn)出入雙方店經(jīng)理同意始可辦理。york 第 1 頁 共 75 頁 目 錄 區(qū)內(nèi)轉(zhuǎn)貨作業(yè)規(guī)范 1 門店月計(jì)劃重點(diǎn)工作安排 4 分店周計(jì)劃重點(diǎn)工作安排 6 分店每日重點(diǎn)工作安排 12 常用報(bào)表作業(yè)規(guī)范 (營運(yùn)課長與經(jīng)理 ) 15 商品陳列作業(yè)規(guī)范 22 陳列配件管理作業(yè)規(guī)范 31 貨架卡異動(dòng)作業(yè)規(guī)范 34 POP 作業(yè)規(guī)范 36 收銀臺(tái)前小端架陳列規(guī)范 46 廠商配送商品作業(yè)規(guī)范 50 分店建 P 商品拍賣作業(yè)規(guī)范 52 手退商品處理作業(yè)規(guī)范 57 換檔時(shí)貨架卡單白雙黃更換作業(yè)規(guī)范 59 新品出樣及 POP 上 ,下架檢查操作規(guī)范 61 磁扣使用保養(yǎng)作業(yè)規(guī)范 63 鞋專柜品項(xiàng)檢查作業(yè)規(guī)范 66 服飾 4 天 ,14 天未銷售商品處理作業(yè)規(guī)范 68 惠 商品和 自有 商品的陳列規(guī)范 70 物流管理部課員培訓(xùn)計(jì)劃 72 york 第 2 頁 共 75 頁 區(qū)內(nèi) 轉(zhuǎn)貨作業(yè)規(guī)范 壹、 目的: 明確規(guī)范各店可銷售商品之移轉(zhuǎn)作業(yè),以管理轉(zhuǎn)貨物流。 伍、 店間的轉(zhuǎn)貨運(yùn)費(fèi)由需求方支付,采購調(diào)貨由采購協(xié)調(diào)轉(zhuǎn)入轉(zhuǎn)出店議定。 四、倉管課依營運(yùn)部門轉(zhuǎn)來的商品及外倉(店間)轉(zhuǎn)貨單,輸入轉(zhuǎn)出訂單。 柒、 轉(zhuǎn)入店倉管作業(yè): 一、倉管課收到貨運(yùn)公司送來的轉(zhuǎn)入商品及外倉(店間)轉(zhuǎn)貨單二聯(lián),檢查york 第 3 頁 共 75 頁 紙箱及封箱膠帶是否完整,于外倉(店間)轉(zhuǎn)貨單 上貼上收貨號(hào)碼的供應(yīng)商聯(lián),與防損人員共同會(huì)點(diǎn)無誤后,于收貨人欄位中簽名,同時(shí)通知使用單位,使用單位收貨人員共同會(huì)點(diǎn)無誤后,于收貨人欄位中簽名,同時(shí)通知使用單位,使用單位收貨人在使用單位欄位簽名,同時(shí)將轉(zhuǎn)貨單傳真至轉(zhuǎn)出店。 四、 7 天內(nèi),倉管課應(yīng)作收貨確認(rèn)。更正后,電腦會(huì)于次日自動(dòng)更正轉(zhuǎn)入店的轉(zhuǎn)入訂單的收貨數(shù)量,轉(zhuǎn)入店可利用 S1011 轉(zhuǎn)入訂單收貨更正明細(xì)報(bào)表檢查。 二、 S105 轉(zhuǎn)入訂單通知及催單報(bào)表。 慶生會(huì)每季度一次 (每逢 12 月 )10 號(hào)完成。 設(shè)備器材檢查定位與清潔。 課長率課員整理工作區(qū)與后倉。 部門經(jīng)理督導(dǎo)。 york 第 14 頁 共 75 頁 11:3013:30 午餐 經(jīng)理安排課長分二批用餐。 課長完成 OPL 的訂購量及五大異常的處理。 B 班課員與駐場(chǎng)做好整理排面與補(bǔ)貨工作。 課長安排課員、駐場(chǎng)分二批用餐。 21:0023:00 營業(yè)結(jié)束檢查 賣場(chǎng)補(bǔ)貨 ,清潔衛(wèi)生。 值班經(jīng)理率各部門值班課長與防損值班主管作營業(yè)結(jié)束的檢查。 檢查可能缺貨商品的 OPL 行程:若當(dāng)日有 OPL 行程 ,跑電腦訂單;若當(dāng)日無OPL 行程,且可銷天數(shù)無法維持至下次 OPL 行程日,必須下緊急訂單(需核查此廠編之所有商品)。 報(bào)表中加“★”之暢銷商品需及時(shí)下訂單。依據(jù) OPL 行程精準(zhǔn)下單,控制好商品庫存金額與庫存天數(shù)。 當(dāng)天沒有 OPL 行程的廠編(參考 S170 報(bào)表): ( 1)可銷天數(shù)尚能維持至下次 OPL 行程時(shí), 待跑 OPL 時(shí)再進(jìn)行訂貨。經(jīng)理檢查后在報(bào)表右下方簽字,于下午 2 時(shí)前交物流管理部。 上檔前 14 天,各課依據(jù)此份報(bào)表開始下快報(bào)商品的促銷訂單,并通知供應(yīng)商將此訂單與事先下之少量促銷訂單一起送貨。) york 第 18 頁 共 75 頁 檢查報(bào)表上是否有待收訂單,若此訂單非促銷訂單,請(qǐng)注意預(yù)計(jì)到貨日及訂貨量 , 在不缺貨前提下,將該訂單改為促銷訂單。 ( 2)檢查 S103 當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表中的商品到貨情況,若發(fā)現(xiàn)到貨量不足,及時(shí)補(bǔ)單(至促銷檔期上檔為止)。 檔期結(jié)束前 2 天(星期一),請(qǐng)依此報(bào)表徹底查核所有品項(xiàng)之庫存及正常均銷量(參考數(shù)據(jù)若低于 20 天應(yīng)考慮再下單),以享受后八的促銷進(jìn)價(jià)折扣。 S141 總公司商品異動(dòng)明細(xì)報(bào)表 每日處理;利用此報(bào)表了解商品的每日異動(dòng)狀況并作相應(yīng)處理。 商品狀態(tài)轉(zhuǎn)為 8之商品: ( 1)建 R之商品:及時(shí)盤點(diǎn),填寫退貨單,課長、經(jīng)理簽核后交倉管核點(diǎn),進(jìn)行電腦輸入。 狀態(tài) 3商品:注意商品銷售趨勢(shì),及時(shí)與采購溝通,建議應(yīng)否轉(zhuǎn)為狀態(tài) 1。經(jīng)理檢查后在報(bào)表的右下方簽字,交物流管理部刪單。 ( 3)倉管收貨后未輸入電腦:立刻通知倉管立即進(jìn)行電腦輸入。 閱讀報(bào)表時(shí),課長用蘭色或黑色筆在報(bào)表右側(cè)對(duì) 應(yīng)商品最后一欄旁注明產(chǎn)生的原因及處理方法,并在報(bào)表的右下方簽上姓名、日期、時(shí)間交經(jīng)理檢查。 ( 2)因印花、快報(bào)商品售價(jià)過低:聯(lián)絡(luò)采購了解原因,再行后續(xù)處理。 ( 6)促銷前期庫存成本過高:上檔前 21 天列印 S146 時(shí)即與采購聯(lián)系補(bǔ)差價(jià),同時(shí)課長對(duì)快報(bào)商品應(yīng)注意檔期的前七后八的訂貨以提高毛利。 檢查排面是否陳列,若 未陳列立即陳列。 對(duì)破包、壞機(jī)或虛庫存商品,盤點(diǎn)后做出處理: ( 1)庫存調(diào)整。 商品狀態(tài) 6轉(zhuǎn) 1,未到滯銷天數(shù),但已在 S809 滯銷商品明細(xì)報(bào)表中反應(yīng)的品項(xiàng)不做處理。經(jīng)理檢查后,在報(bào)表的右下方簽字后交物流管理部存檔。 建 R之商品:課長依據(jù)退貨時(shí)間做退貨動(dòng)作,清點(diǎn)商品,交倉管輸入電腦。 品狀態(tài) 8未建 RP須立即通知采購建 R或 P。 貳、適用范圍: 各分店雜貨、百貨商品與生鮮標(biāo)準(zhǔn)包裝商 品。 三、以靠主通道(或次主通道)貨架為貨架首部,從貨架首部朝尾部方向依分類順序陳列,小分類內(nèi)依價(jià)格由低到高陳列。 拉桿箱依尺寸大小,再按價(jià)格帶陳列。 微波爐先以中分類(功能)再以功率大小順序陳列,同功率大小的按價(jià)格帶陳列。 男女吊掛服飾陳列時(shí)最多可一桿兩色(均碼服飾最多可一桿三色)。童鞋陳列先按男、女童,再按功能、材質(zhì),后按價(jià)格帶陳列。 ( 3)男、女鞋陳列面以鞋網(wǎng)層板( 130CM)分 5 個(gè)間隔為標(biāo)準(zhǔn)(每個(gè)陳列面不小于 25CM)。 碳酸飲料罐裝、瓶裝分開陳列,再按小分類(可樂、汽 水、加味汽水)陳列,整箱商品(必須有銷售貨號(hào))放在底層。 (三)休閑食品課: 甜餅干、咸餅干、夾心餅干按品牌陳列,品牌內(nèi)價(jià)格從低到高。在同類包裝中再按品牌、價(jià)格帶陳列,同價(jià)格帶中按口味陳列,上袋(組)下箱陳列;碗裝面按食用方法將拌面、泡面分開陳列。 茶葉先按品種(毛尖、龍井、碧螺春 ......)后按價(jià)格帶陳列。 兒童牙膏與成人牙膏分開,再按先品牌后價(jià)格帶陳列。 尿褲按小分類(嬰兒尿褲、成人尿褲 ......)、品牌陳列,尺寸 york 第 28 頁 共 75 頁 按上層 S、中層 M、 下層 L 與 XL 陳列,品牌內(nèi)價(jià)格從低到高。 說明 : 為高毛利,且 的日均銷量高。 價(jià)格帶以動(dòng)線方向,從低到高。 york 第 30 頁 共 75 頁 ++ | 高回轉(zhuǎn)庫存區(qū) | 200cm || | A G | 170cm || | A G | 135cm || | B F | 105cm || | C F | 70cm || | D E | 35cm || | D E | 0cm ++ (其中 70CM140CM 為黃金視線陳列區(qū)) 陸、排面維護(hù)檢查作業(yè): 一、每周一、三、五、日 7: 00— 8: 00 課長按排面維護(hù)檢查表(如附表一 )進(jìn)行排面維護(hù)檢查整理,確保商品陳列位臵不被移除或移位。 york 第 31 頁 共 75 頁 柒、排面補(bǔ)貨作業(yè): 一、每日由課長或指定之資深課員按時(shí)段依排面補(bǔ)貨檢查表(如附表二)實(shí)施補(bǔ)貨檢查。 三、進(jìn)行補(bǔ)貨: (一)課長按檢查表安排補(bǔ)貨人員,員工補(bǔ)完貨后在檢查表上簽字確認(rèn)。 21: 00 時(shí) 22: 00 時(shí)。 五、庫存量不足之品項(xiàng)須及時(shí)補(bǔ)單。 捌、使用表單: 一 、排面維護(hù)檢查表。 叁、 分店店總必須指定一名百貨副理負(fù)責(zé)管理全店陳列配件(含配件倉庫),并由該副理指定一位課級(jí)代理人。同時(shí),影印一份給專管百貨副理留底,準(zhǔn)備接管后續(xù)事宜。 (四)如遇賣場(chǎng)調(diào)整,大量配件進(jìn)貨時(shí),可在驗(yàn)收后臵于臨時(shí)存放區(qū),由各部門先行使用,待調(diào)整完畢后,再將留店配件送入配件倉 庫,同時(shí)填寫配件入庫登記薄。 四、領(lǐng)用和歸還: (一)各單位在換擋或賣場(chǎng)調(diào)整需使用配件時(shí),請(qǐng)?zhí)崆巴ㄖ獙9芨崩?。做到易找、易取、易放? york 第 34 頁 共 75 頁 (二)損壞的配件及時(shí)請(qǐng)維修修復(fù);不能修復(fù)之配件,須及時(shí)報(bào)廢,不得滯留于配件倉庫。 一、固定資產(chǎn)申購表。 五、商品(設(shè)備)報(bào)廢單 。 二、商品主檔上有一貨架卡檔位,其定義為 (0:不印。 三、貨架卡依規(guī)格可分為大張貨架卡及小張貨架卡二種(使用時(shí)機(jī)請(qǐng)參閱 POP 作業(yè)規(guī)范)。 五、藍(lán)色貨架卡用于表達(dá)正常商品之價(jià)格,黃色貨架卡用于表達(dá)促銷商品之價(jià)格。 york 第 36 頁 共 75 頁 二、快報(bào)商品在上檔前三天,物流管理部可使用 促銷貨架卡列印 功能,列印整檔快報(bào)商品之貨架卡。 六、物流管理部每日核對(duì) S147報(bào)表與中控臺(tái)送來之賣場(chǎng)價(jià)差反應(yīng)表(附表一),在價(jià)差反應(yīng)表上填上 S147 報(bào)表有簽名(表示課長說他 檢查過貨架卡) 或 S147 報(bào)表未簽名(表示當(dāng)日課長未檢查過貨架卡) ,送店總核示。 二、賣場(chǎng)條碼/價(jià)格差異登記表。 (二)使用器材: A3POP、 A4POP。 貨架上若無促銷商品陳列,則不須掛臵招手旗。 陳列 惠 系列商品時(shí),搖搖牌或 惠 商品小吊牌于黃金視線上放臵二個(gè)即可。 (三)標(biāo)示方法: 黃色貨架卡:用於促銷商品使用(單白雙黃)。
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