【正文】 責(zé) 4第二章 培訓(xùn)的原則及要求 5第三章 培訓(xùn)的基本要素 7第四章 培訓(xùn)的常用方式 8第五章 培訓(xùn)工作流程 10第六章 培訓(xùn)課程的管理 13第七章 內(nèi)部培訓(xùn)師管理辦法 16第八章 培訓(xùn)實(shí)施 26第一節(jié) 崗前培訓(xùn)規(guī)定 26第二節(jié) 在職培訓(xùn)規(guī)定 27第三節(jié) 外派培訓(xùn)規(guī)定 29第九章 新員工培訓(xùn)管理規(guī)范 31第十章 培訓(xùn)的紀(jì)律要求 35第十一章 培訓(xùn)的考核規(guī)定 37第十二章 培訓(xùn)的檔案管理 39第十三章 超市員工培訓(xùn)計(jì)劃范本 41基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排（附后） 41受訓(xùn)部門(mén)：酒水飲料 42受訓(xùn)部門(mén)：干性副食 43受訓(xùn)部門(mén)：冷凍冷藏 44受訓(xùn)部門(mén)：自制熟食 45受訓(xùn)部門(mén)：水產(chǎn) 46受訓(xùn)部門(mén)：蔬果 47受訓(xùn)部門(mén)：面包 48受訓(xùn)部門(mén)：鮮肉 49受訓(xùn)部門(mén)：家居 50受訓(xùn)部門(mén)：休閑百貨 51受訓(xùn)部門(mén)：文化用品 52受訓(xùn)部門(mén)：家電 53受訓(xùn)部門(mén)：針紡 54受訓(xùn)部門(mén)：服裝 55受訓(xùn)部門(mén)：鞋類(lèi) 56受訓(xùn)部門(mén)：防損部 57受訓(xùn)部門(mén)：收貨部 58受訓(xùn)部門(mén)：收銀部 59前 言 員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練企業(yè)的成功，基于所有員工的成功；員工的成功，基于不斷學(xué)習(xí)與訓(xùn)練。員工接受培訓(xùn)的多少和質(zhì)量將會(huì)影響： 工作表現(xiàn)；人才流失率。 2. 人力資源培訓(xùn)部負(fù)責(zé)制定公司在職員工年度培訓(xùn)計(jì)劃、季度培訓(xùn)計(jì)劃，組織培訓(xùn)工作的實(shí)施。8. 各級(jí)經(jīng)理和主管負(fù)責(zé)在日常工作中實(shí)施有針對(duì)性的新員工和在職員工部門(mén)崗位培訓(xùn)，為部屬提供和創(chuàng)造培訓(xùn)機(jī)會(huì)和條件。確實(shí)如此。我們要求員工能夠利用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容去解決新的問(wèn)題，主動(dòng)學(xué)習(xí)新的知識(shí)。2．各部門(mén)及門(mén)店培訓(xùn)必須符合公司整體培訓(xùn)要求1) 培訓(xùn)的內(nèi)容不得和公司整體的計(jì)劃、文化、制度、策略相沖突，各崗位的技能培訓(xùn)一定要符合公司統(tǒng)一要求的規(guī)范進(jìn)行。一個(gè)清晰的、一致的培訓(xùn)方法有助于培訓(xùn)師保持標(biāo)準(zhǔn)。三、工作程序 1．座談式1) 員工在培訓(xùn)負(fù)責(zé)人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。這里要強(qiáng)調(diào)的是，培訓(xùn)的結(jié)果是要解決問(wèn)題，不能不了了之，所以作為負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人員一定要經(jīng)過(guò)充分的準(zhǔn)備，不能到時(shí)候讓學(xué)員帶著問(wèn)題離開(kāi)。3．模擬培訓(xùn)1) 模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴(yán)格的培訓(xùn)。2) 此種培訓(xùn)方式，可以采取一帶一或一帶多，但最好采取一帶一，此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一起考核，這可以讓資深員工有責(zé)任心。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求，填寫(xiě)《培訓(xùn)需求調(diào)查表》《員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》。5. 第五步：培訓(xùn)評(píng)估每次培訓(xùn)后要及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場(chǎng)每個(gè)學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評(píng)估表》。7. 第七步：培訓(xùn)總結(jié)報(bào)告每次培訓(xùn)后都要進(jìn)行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報(bào)告。作為店面管理人員，要很清楚員工通過(guò)培訓(xùn)在工作中的變化有多大，員工一年接受了多少次培訓(xùn)，總共有多少小時(shí)，員工接受了那些方面的培訓(xùn)，每次培訓(xùn)的考試成績(jī)?nèi)绾危荚u(píng)記錄如何等情況。5. 課程開(kāi)發(fā)人員負(fù)責(zé)教材的編寫(xiě)，由人力資源部選聘，由公司業(yè)務(wù)骨干擔(dān)當(dāng)。 3．?dāng)M訂大綱 由人力資源經(jīng)理（培訓(xùn)主管）根據(jù)課程調(diào)研的結(jié)果和有關(guān)最新理論的情況，擬訂課程開(kāi)發(fā)大綱，業(yè)務(wù)培訓(xùn)教材大綱委托部門(mén)經(jīng)理編寫(xiě)。 3）連鎖店店長(zhǎng)助理 開(kāi)發(fā)重點(diǎn)：基層管理知識(shí)和技巧，基本的領(lǐng)導(dǎo)與激勵(lì)方法，自我管理和工作 方法等。三、職責(zé)1．歸口管理人力資源部是內(nèi)部培訓(xùn)師的歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)培訓(xùn)師的評(píng)聘及相關(guān)管理作。C. 各二級(jí)培訓(xùn)經(jīng)理部門(mén)安排內(nèi)部培訓(xùn)師授課前應(yīng)通知人力資源部有關(guān)培訓(xùn)師和課程安排事項(xiàng)，以便于人力資源部對(duì)培訓(xùn)師的授課情況進(jìn)行跟蹤；跨單位聘請(qǐng)內(nèi)部培訓(xùn)師時(shí)人力資源部提供必要的協(xié)調(diào)。（填寫(xiě)《培訓(xùn)效果調(diào)查表》）。 。5) 培訓(xùn)必須與實(shí)踐操作密切配合。2．培訓(xùn)類(lèi)型：在職員工的培訓(xùn)內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)、銷(xiāo)售技巧培訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)。B. 各部由主管擬定培訓(xùn)計(jì)劃，會(huì)同培訓(xùn)部安排日程并邀請(qǐng)其它店面部門(mén)主管協(xié)助講習(xí)，以期達(dá)成效果。2) 外派受訓(xùn)人員應(yīng)將受訓(xùn)所習(xí)知識(shí)整理成冊(cè)，列為講習(xí)教材，并舉辦講習(xí)會(huì)，擔(dān)任講師傳授有關(guān)人員。第九章 新員工培訓(xùn)管理規(guī)范一、目的讓新員工了解和認(rèn)同公司經(jīng)營(yíng)理念和企業(yè)文化、掌握專業(yè)化技能、熟悉和理解各項(xiàng)規(guī)章制度，使新員工得到規(guī)范化的培訓(xùn)。2) 經(jīng)理：由人力資源部經(jīng)理或主管副總帶領(lǐng)到有關(guān)部門(mén)與主要負(fù)責(zé)人見(jiàn)面，同時(shí)介紹各主要部門(mén)職能。在新員工培訓(xùn)期間，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人隨時(shí)接受新員工的咨詢，并對(duì)新員工的工作及行為規(guī)范做細(xì)致的指導(dǎo)，還要為新員工擬制一份詳細(xì)的《新員工崗位培訓(xùn)計(jì)劃書(shū)》，包括培訓(xùn)內(nèi)容，時(shí)間安排、學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)等。 3）《新員工崗位培訓(xùn)計(jì)劃》的填寫(xiě)方法A. 目的：使新員工接受規(guī)范的系統(tǒng)的專業(yè)化的培訓(xùn)，能夠在最短時(shí)間內(nèi)達(dá)到獨(dú)立上崗的要求。培訓(xùn)計(jì)劃可放入新員工的檔案中保存。3) 總部和連鎖店內(nèi)所有新員工均需參加以上全部課程。2. 本公司受訓(xùn)人員接到培訓(xùn)通知時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)到并在《培訓(xùn)簽到表》上簽到。7. 受訓(xùn)學(xué)員嚴(yán)禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。三、工作程序1．培訓(xùn)考核的重要性1) 內(nèi)部培訓(xùn)是否成功，學(xué)員培訓(xùn)結(jié)果怎樣，接受了多少，掌握了多少。筆試考核試題要注意掌握培訓(xùn)內(nèi)容的尺度，不要出偏題，要注重實(shí)效性，重點(diǎn)要突出。因此，作為培訓(xùn)負(fù)責(zé)人要對(duì)試題進(jìn)行分析及解答，讓學(xué)員知道正確的答案是什么。2) 此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績(jī)單上，作為有效考核。每月底，人力資源部負(fù)責(zé)將總部員工及連鎖店員工的《在職培訓(xùn)記錄表》復(fù)印件交人力資源部一次，存于員工人事檔案中，做為晉升或換崗的依據(jù)之一。第十三章 超市員工培訓(xùn)計(jì)劃范本一、目的為使培訓(xùn)工作有效實(shí)施并達(dá)到最佳效果，特制定本計(jì)劃。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)貨架、臺(tái)面陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)防損知識(shí)1小時(shí)銷(xiāo)售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)現(xiàn)榨果汁1小時(shí)蔬果清潔衛(wèi)生1小時(shí)臺(tái)面整理1小時(shí)蔬菜的制作2小時(shí)電子稱操作與維護(hù)1小時(shí)蔬果保鮮2小時(shí)訂貨程序2小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)退貨程序1小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣(mài)場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：面包對(duì)任何一個(gè)面包部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)商品陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)損耗控制1小時(shí)銷(xiāo)售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)市場(chǎng)調(diào)查1小時(shí)訂貨程序2小時(shí)退貨程序1小時(shí)商品規(guī)格知識(shí)2小時(shí)清洗知識(shí)1小時(shí)釘磁機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)2小時(shí)服裝吊牌、條碼管理2小時(shí)試衣間的使用及管理1小時(shí)消防知識(shí)1小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣(mài)場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：鞋類(lèi)對(duì)任何一個(gè)鞋類(lèi)部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間車(chē)場(chǎng)調(diào)動(dòng)知識(shí)2小時(shí)前臺(tái)防損知識(shí)2小時(shí)收貨區(qū)防損2小時(shí)收銀區(qū)防損2小時(shí)二樓電梯防損2小時(shí)出小門(mén)處防損2小時(shí)便衣監(jiān)控2小時(shí)安全消防知識(shí)1天消防演習(xí)1天`處理突發(fā)事件4小時(shí)財(cái)務(wù)監(jiān)督知識(shí)2小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：收貨部對(duì)任何一個(gè)新進(jìn)收貨員，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。培訓(xùn)內(nèi)容列表工作技能訓(xùn)練時(shí)間顧客服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)1小時(shí)各種單據(jù)的使用2小時(shí)商品陳列1小時(shí)標(biāo)簽制作1小時(shí)防損知識(shí)1小時(shí)銷(xiāo)售技巧1小時(shí)庫(kù)存卡管理及商品盤(pán)點(diǎn)2小時(shí)設(shè)備使用及維護(hù)知識(shí)2小時(shí)商品循環(huán)利用流程1小時(shí)辯識(shí)鮮肉質(zhì)量2周分割鮮肉2周包裝1周食品安全衛(wèi)生知識(shí)2小時(shí)訂貨程序2小時(shí)退貨程序1小時(shí)員工訓(xùn)練場(chǎng)所：賣(mài)場(chǎng)訓(xùn)練人選（店內(nèi)）：?jiǎn)T工指導(dǎo)基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排 受訓(xùn)部門(mén)：家居對(duì)任何一個(gè)家居部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。三、工作程序基礎(chǔ)員工技能培訓(xùn)安排（附后） 受訓(xùn)部門(mén)：酒水飲料對(duì)任何一個(gè)酒水飲料部門(mén)的新進(jìn)員工，除完成必要的入職培訓(xùn)，還需完成以下專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練。B. 人力資源部保存在職培訓(xùn)記錄表復(fù)印件,一個(gè)月更新一次。評(píng)分是一件嚴(yán)肅的事情，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人一定要本著公正、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對(duì)學(xué)員進(jìn)行評(píng)分。員工的實(shí)際操作能力，只有通過(guò)實(shí)際操作演示并考核，才能了解的清楚?；A(chǔ)筆試題要靈活，多注重實(shí)際操作的運(yùn)用，要將培訓(xùn)內(nèi)容充分表現(xiàn)在試卷上。2) 培訓(xùn)考核是培訓(xùn)任務(wù)中必須進(jìn)行的步驟。9. 對(duì)培訓(xùn)重點(diǎn)內(nèi)容及時(shí)做好筆記，沒(méi)有理解的問(wèn)題受訓(xùn)后要及時(shí)向培訓(xùn)講師請(qǐng)教。4. 培訓(xùn)期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。人力資源部每12月內(nèi)舉辦一次公共課培訓(xùn)?？己撕细竦模试S新員工獨(dú)立上崗；考核不合格的不允許獨(dú)立上崗和轉(zhuǎn)正。C. 擬定方法：培訓(xùn)時(shí)間由部門(mén)經(jīng)理根據(jù)崗位培訓(xùn)內(nèi)容多少和難易程度來(lái)定，原則上在新員工報(bào)到后的30天內(nèi)完成新員工崗位培訓(xùn)，對(duì)特殊崗位須延長(zhǎng)培訓(xùn)時(shí)間的，部門(mén)經(jīng)理須向人力資源部說(shuō)明理由。A. 人事管理制度人力資源部培訓(xùn)主管在集中培訓(xùn)時(shí)對(duì)人事制度系統(tǒng)地講解，但在新員工報(bào)到至集中培訓(xùn)期間，各部門(mén)要把人事制度作為新員工培訓(xùn)內(nèi)容之一，使其盡快熟知公司各項(xiàng)重要的人事管理規(guī)定。 3．經(jīng)理面談 新員工報(bào)到當(dāng)天，部門(mén)經(jīng)理須安排時(shí)間與其面談。三、職責(zé)1. 總部部門(mén)經(jīng)理和店內(nèi)店長(zhǎng)或店長(zhǎng)助理負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn)的管理、指導(dǎo)和考核，負(fù)責(zé)擔(dān)任新員工的培訓(xùn)負(fù)責(zé)人或?yàn)樾聠T工指定培訓(xùn)負(fù)責(zé)人。5．公司為外派受訓(xùn)員工提供培訓(xùn)所需交納的課程費(fèi)用，在工作當(dāng)?shù)嘏嘤?xùn)時(shí)，除公交車(chē)費(fèi)外其他費(fèi)用由員工自行負(fù)責(zé)（課程學(xué)費(fèi)已包含除外）；在工作異地培訓(xùn)時(shí)，食宿費(fèi)、車(chē)費(fèi)等標(biāo)準(zhǔn)參照財(cái)務(wù)部差旅費(fèi)制度執(zhí)行；培訓(xùn)期間工資照發(fā)。D. 技術(shù)類(lèi)型的培訓(xùn)分為公司內(nèi)部技術(shù)等級(jí)考核培訓(xùn)、外部學(xué)習(xí)技術(shù)考核培訓(xùn)、（各級(jí)培訓(xùn)的課程進(jìn)度另定）。4．培訓(xùn)的實(shí)施：店面在職員工培訓(xùn)的實(shí)施分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。7) 新進(jìn)員工培訓(xùn)結(jié)束，應(yīng)將其培訓(xùn)成績(jī)記錄在案，填寫(xiě)《員工培訓(xùn)資歷表》。序號(hào)評(píng)估項(xiàng)目差 中 好1 2 3 4 5 6 71培訓(xùn)目標(biāo)已達(dá)到？ □ □ □ □ □ □ □2教師講解技巧如何？ □ □ □ □ □ □ □3是否鼓勵(lì)學(xué)員參與課堂教學(xué)？ □ □ □ □ □ □ □4是否很好地回答學(xué)員的提問(wèn)？ □ □ □ □ □ □ □5講課內(nèi)容是否豐富，吸引人？ □ □ □ □ □ □ □