【正文】 中國零售事業(yè)企業(yè)競逐的新舞臺。超市銷售行業(yè)是國內(nèi)最早開始零售領(lǐng)域整合的行業(yè)。但由于市場各種原因，百貨店的銷售比重正在不斷下降。連鎖渠道正對傳統(tǒng)的百貨業(yè)構(gòu)成有力的競爭。超市是指采取自選銷售方式、以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業(yè)態(tài)。隨著我國生產(chǎn)力水平的不斷提高，生鮮食品從生產(chǎn)到消費之間的鏈條逐步形成，食品超市中，生鮮食品的比重將會逐步增加，并達到規(guī)范化的水平。一部分食品超市也將會發(fā)展成大型綜合超市，這一業(yè)態(tài)將會成為中國零售業(yè)中的主導(dǎo)業(yè)態(tài)。低價最主要是靠大批量采購和大量銷售的規(guī)?；〉玫模@種規(guī)?；菃误w超市難以達到的，因此應(yīng)運而生的就是連鎖經(jīng)營。連鎖超市就是指在核心超市或超市總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，由分店經(jīng)營同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)，通過標準化技術(shù)和多店鋪擴張方式進行規(guī)范經(jīng)營，實現(xiàn)超市規(guī)模效益的一種經(jīng)營方式，其中的核心超市稱為總部、總店或本部，各分散經(jīng)營的超市叫做分店、分支店或成員店等[1]。正是基于消費者理念，連鎖超市能夠創(chuàng)造統(tǒng)一的形象，服務(wù)也經(jīng)過一致的規(guī)劃，對所有消費者都提供一致的服務(wù)。（2）在企業(yè)識別系統(tǒng)上，連鎖超市具有與連鎖經(jīng)營商標的一致性。為此，連鎖超市通常選擇統(tǒng)一的建筑形式，進行統(tǒng)一的環(huán)境布置，采用統(tǒng)一的色彩裝飾，設(shè)計統(tǒng)一的商徽、廣告語、吉祥物等。（4）連鎖超市的商品經(jīng)過精心的挑選，都以當?shù)叵M者的消費需求作最佳的商品組合，并不斷更新?lián)Q代，以適應(yīng)消費者需求變化。美國規(guī)定連鎖超市必須要有11個分店以上，英國規(guī)定連鎖超市必須有10個分店以上，正規(guī)連鎖超市的主要特點是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)集中統(tǒng)一。自由連鎖又稱自愿連鎖，任意連鎖，它不是由一個超市開設(shè)許多分店而是由許多獨立的超市自愿聯(lián)合起來，進行共同活動的聯(lián)合組織。2007年王吉方在《連鎖經(jīng)營管理—理論實務(wù)案例》一書系統(tǒng)地介紹了連鎖經(jīng)營的基本原理、戰(zhàn)略與策略等內(nèi)容，具體包括營銷策略、開店策略、店鋪設(shè)計與布局策略，以及連鎖物流管理、商品管理、內(nèi)部組織管理等。2006年范增的《連鎖超市的營銷創(chuàng)新—商場現(xiàn)代化》上，講述我國加入世貿(mào)組織后，零售業(yè)對外開放政策得到寬松，外資零售企業(yè)在中國本土化進程不斷深入。2008年賀華麗于《現(xiàn)代商業(yè)》第36期以沃爾瑪為例,闡述了低成本的經(jīng)營理念,低成本價值鏈的優(yōu)化技能和現(xiàn)代信息技術(shù)是超市核心競爭力的三個主要構(gòu)成要素。2006年第20期邱偉華的《商場現(xiàn)代化》。介紹了我國本土連鎖超市的成功典范和國外連鎖超市的經(jīng)營經(jīng)營模式及中國本土連鎖超市的優(yōu)勢、劣勢以及所面臨機遇。在論述連鎖企業(yè)戰(zhàn)略管理的專著方面，我國學者較少有系統(tǒng)研究，21世紀以來，國內(nèi)有關(guān)零售行業(yè)和連鎖企業(yè)的專著有以下幾部。分別對我國每個零售業(yè)中又分別做了研究和比較。提出了我國面向“后ＷＴＯ”時代的促進零售業(yè)進一步發(fā)展的制度設(shè)計?？偨Y(jié)出我國需從營銷、管理角度探討和研究連鎖商業(yè)企業(yè)模式及其發(fā)展問題。并著重指出了物流對于連鎖企業(yè)的重要性。 國內(nèi)對超市連鎖經(jīng)營的研究大部分為對超市連鎖經(jīng)營的分析。一部分著作結(jié)合企業(yè)管理理論，對成本控制、物流管理、營銷策略等對超市連鎖經(jīng)營的影響作了分析?？偨Y(jié)以上文獻，對行業(yè)前景分析的多，對具體發(fā)展戰(zhàn)略提出的少；指出了物流、成本控制等在連鎖企業(yè)的重要性，但沒有具體結(jié)合零售連鎖的行業(yè)特性分析如何實現(xiàn)；雖然有對國外成功企業(yè)的分析，但沒有指出我國的零售業(yè)連鎖超市在哪些方面存在不足，如何實現(xiàn)管理上的跨越。本文將運用理論分析和實證研究相結(jié)合的方法，圍繞零售連鎖超市發(fā)展戰(zhàn)略這個主線，運用國內(nèi)外戰(zhàn)略管理理論，分析Argos的發(fā)展戰(zhàn)略。文章首先闡述Argos現(xiàn)階段的發(fā)展戰(zhàn)略，深入分析其初期發(fā)展戰(zhàn)略。本文共分為五個部分：第一部分是緒論，主要介紹了研究背景、意義、相關(guān)文獻綜述、研究方法和文章結(jié)構(gòu)。第三部分是中外零售業(yè)連鎖超市的比較。第五部分，以Argos為例，分析國外優(yōu)秀企業(yè)的先進例子。3第二章 中外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展與現(xiàn)狀第二章　中外零售業(yè)連鎖超市的發(fā)展與現(xiàn)狀為了求得生存與發(fā)展對實現(xiàn)的總體目標及根本對策所做出的全局性、長遠性、指導(dǎo)性、現(xiàn)實性、含有創(chuàng)新和競爭性并伴隨一定的風險的謀劃。因此為了更好地對比中外零售業(yè)連鎖超市，我們首先要對中外零售業(yè)連鎖超市發(fā)展與現(xiàn)狀進行分析，這也是我們進行對比的基礎(chǔ)。特別是由于指導(dǎo)思想的失誤，消費品的生產(chǎn)一直處于“短缺”狀態(tài)，多數(shù)商品只能憑票供應(yīng)。這一時期的零售商業(yè)組織形式，也是以百貨商店為主，但是同國外的百貨商店相比是大相徑庭的。它的貨源大都是經(jīng)過“一、二、三”級批發(fā)后獲得的，與生產(chǎn)部門缺乏直接聯(lián)系。改革開放以后，商品經(jīng)濟得到發(fā)展，受束縛的生產(chǎn)力獲得了解放。據(jù)統(tǒng)計，我國目前只有5%左右的商品仍然是賣方市場，95%的商品則處于供過于求的狀態(tài)。接著連鎖經(jīng)營在我國首先出現(xiàn)在大中城市和沿海發(fā)達地區(qū)，至今已有十多年的發(fā)展歷程。80年代末90年代初，國內(nèi)市場疲軟，銷售不暢，商業(yè)企業(yè)為了求生存、求發(fā)展，借鑒國外規(guī)模效益的經(jīng)驗，開始探索連鎖商業(yè)的方式，企業(yè)自發(fā)地按照連鎖方式進行經(jīng)營運作。1993年國家正式提出要把發(fā)展連鎖經(jīng)營作為帶有方向性的一項流通體制改革。從上海、廣東、北京等地連鎖經(jīng)營的發(fā)展情況看，連鎖經(jīng)營適合中國現(xiàn)階段國情和生產(chǎn)力發(fā)展水平，顯示出強大的生命力和競爭力，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。?jù)統(tǒng)計，到2001年底，全國連鎖企業(yè)已有1124家，零售總額1549億元，連鎖商業(yè)零售額占社會消費品零售總額的比重從1993年的0．7%上升到目前的4．1％。連鎖經(jīng)營覆蓋的領(lǐng)域和范圍不斷擴大，已拓展到零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務(wù)業(yè)三大行業(yè)的50多個業(yè)種?？梢哉f，自90年代初，連鎖的經(jīng)營形式引進中國后，連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，已經(jīng)成為我國零售業(yè)最耀眼的明星。目前我國連鎖超市呈現(xiàn)以下特征[3]：，市場份額急劇擴大。在地區(qū)分布上，規(guī)模較大的連鎖超市企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)和省會城市。，非公有制企業(yè)發(fā)展勢頭強勁。在國有及國有控股零售連鎖企業(yè)中，連鎖門店數(shù)占總店數(shù)的59．4％，營業(yè)面積占48．8％，從業(yè)人數(shù)占47．6％，零售額占58．4％。雖然中西部地區(qū)和中小城鎮(zhèn)也有所發(fā)展，但相比而言，上海、北京、廣東、山東、江蘇、浙江等地的連鎖發(fā)展速度、規(guī)模和水平要明顯高于其它地區(qū)。但西部部分省份的連鎖企業(yè)年銷售額不足3億元，與發(fā)達地區(qū)相距甚遠。盡管實力雄厚的外資連鎖企業(yè)紛紛涌入中國，加劇了市場的競爭，促進了我國市場國際化和現(xiàn)代化程度，但從總體上看，目前我國內(nèi)資連鎖業(yè)仍占據(jù)主導(dǎo)地位。 外資連鎖業(yè)所占比重不大。世界著名跨國商業(yè)巨頭沃爾瑪、家樂福、普爾斯馬特、麥德龍等紛紛進入中國市場，在華設(shè)立倉儲式商場、連鎖超市等，推進了中國流通現(xiàn)代化的發(fā)展。其它外資零售企業(yè)也紛紛來華投資，其中包括好又多、萬客隆、大潤發(fā)、吉之島、樂購、易初蓮花、伊藤羊華堂、百安居、歐倍德、7Eleven、羅森、百盛、太平洋等。、并購、加盟成為連鎖企業(yè)規(guī)模擴張的重要方式。這兩種方式均屬單一資本的擴張。各級政府和行業(yè)主管部門在此過程中發(fā)揮了積極作用，通過扶優(yōu)扶強，加快培育龍頭企業(yè)，使一些優(yōu)勢企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模迅速擴大。種種跡象表明，兼并、重組已成為近兩大連鎖業(yè)發(fā)展的主旋律。在經(jīng)濟發(fā)展較快、人均收入水平較高的地區(qū)，連鎖超市、便利店已成為消費者日常購物的主要場所，傳統(tǒng)的消費習慣開始轉(zhuǎn)變。在下列圖表22中可以看到，顧客到傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場采購鮮肉、水產(chǎn)品、蔬菜、水果四類商品的購買動機依次為：26%、25%、25%和1 4%，而其它食品和南北干雜貨僅有10%。從以上數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn)，超市和便利店通過生鮮食品、包裝食品和家庭日用品的合理配置，將顧客的購買行為及傾向進行了有效的引導(dǎo)和轉(zhuǎn)化，同時由于連鎖網(wǎng)絡(luò)的便利性和集中采購形成的價格優(yōu)勢，使其對大中城市傳統(tǒng)商店及農(nóng)貿(mào)市場形成了相當大的沖擊，連鎖企業(yè)在大中城市商品流通中的地位顯著提高。近年來，大型連鎖企業(yè)快速發(fā)展，企業(yè)平均經(jīng)營規(guī)模比上年有大幅度提高。這些連鎖企業(yè)以資金雄厚、規(guī)模大、機制靈活上的優(yōu)勢，通過加盟、控服等多種形式發(fā)展店鋪，在科學的管理體制和企業(yè)運行機制上開拓市場，在連鎖企業(yè)重組新建中起到了龍頭作用。目前，連鎖經(jīng)營的發(fā)展已從超市和便利店迅速擴展到商業(yè)的其他業(yè)態(tài)，基本涵蓋商業(yè)和服務(wù)業(yè)的方方面面。倉儲式商店成為連鎖經(jīng)營中被廣泛采用的一種業(yè)態(tài)，特別是在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)發(fā)展更快，其中外資開設(shè)的倉儲式商店占有很大比重，入世后這一比重進一步增加。連鎖專業(yè)店范圍從家電、服裝、鞋業(yè)擴展到藥品、汽車、建材、房屋等產(chǎn)品，尤為突出的是：可能引發(fā)中國三大消費高潮，即汽車進入家庭、家庭購買商品房，醫(yī)療制度改革后藥房的市場需求。 為滿足居民生活節(jié)奏加快的需求，一些營業(yè)面積較大的超級市場發(fā)展迅速。2001年超級市場341家，占連鎖零售企業(yè)總數(shù)的39．2％；專業(yè)店325家，占37．4％，兩者所占比重已達76．6％。 超級市場和專業(yè)店的市場份額圖 23 。連鎖經(jīng)營成為餐飲業(yè)普遍應(yīng)用的經(jīng)營方式和組織形式，顯示出強大的生命力和發(fā)展?jié)摿Α?2001年全國連鎖餐飲業(yè)為254家，實現(xiàn)零售額138．3億元，比上年增長74．1％，拉動全國消費品零售總額1．4個百分點。 餐飲業(yè)成為國內(nèi)消費需求中發(fā)展速度最快、增長幅度最高的行業(yè)，也是目前消費市場的一大亮點。發(fā)展之初，由于企業(yè)規(guī)模不夠大，經(jīng)營手段不夠靈活，管理不夠科學，大多數(shù)連鎖企業(yè)的效益并不理想。%的非連鎖商店經(jīng)營業(yè)績明顯遜于前者，%。2001年連鎖企業(yè)和超級市場的利潤總額均比上年有較大幅度的增長，主要是依賴于其他業(yè)務(wù)利潤的高速增長。連鎖企業(yè)和超市為了應(yīng)對激烈的市場競爭，采取以主體業(yè)務(wù)為依托，大力開展多種經(jīng)營，通過壓低商品價格，吸引消費者，使人氣聚集，從而帶動其他營業(yè)活動的發(fā)展。近年來，連鎖企業(yè)和超市的其他業(yè)務(wù)利潤一直保持較快增長，帶動了企業(yè)整體效益的提高。這一階段前期，由于社會生產(chǎn)表現(xiàn)為“大批量、少品種”的特征，商品供不應(yīng)求，同行業(yè)間的競爭尚不激烈，從而決定了零售以銷售為中心的規(guī)?；?jīng)營觀念（大量聚物）。這一階段后期，隨著生產(chǎn)的不斷發(fā)展，產(chǎn)品日益增多，供應(yīng)商越來越急于將商品銷售出去。在銷售方式上開始為顧客提供記帳、送貨到家一系列服務(wù)。第二次始于20世紀30年代，以超級市場的興起為標志。這一階段社會生產(chǎn)特征表現(xiàn)為“小批量、多品種”，社會消費開始進入膨脹階段，由消極被動轉(zhuǎn)向積極主動，商業(yè)經(jīng)營觀念亦轉(zhuǎn)向以市場為中心，這一階段零售商業(yè)經(jīng)營者之間的競爭日益激烈，主要表現(xiàn)為“價格戰(zhàn)”。由于超級市場一般比同等規(guī)模的普通百貨商店節(jié)省三分之二的營業(yè)員和大筆流通費用，零售價也便宜510%，適應(yīng)了顧客方便、實惠的需求，迅速發(fā)展成為與社會化大生產(chǎn)相適應(yīng)的第一流零售形式。進入60年代末，傳統(tǒng)的超級市場經(jīng)營逐漸陷入困境，為了擺脫各種新型的零售商店競爭帶來的不利，超級市場進一步朝大規(guī)?；途C合化發(fā)展，70年代初出現(xiàn)了超級商店、特級市場等。連鎖店的產(chǎn)生是以第四次產(chǎn)業(yè)革命為背景的。因連鎖經(jīng)營直接向制造商批量進貨，實行標準化經(jīng)營，店鋪統(tǒng)一裝潢，廣告費用低，日常開支少，經(jīng)營成本低，商品價格也比一般超市便宜30%左右，而且易于信息溝通，商品周轉(zhuǎn)迅速，可隨時調(diào)劑余缺，改善庫存結(jié)構(gòu)，減少資金占用，擴大銷售，從而適應(yīng)了當今生產(chǎn)力高速發(fā)展和市場擴大、競爭激烈的需求，迅速發(fā)展成為西方零售業(yè)中最主要的組織形式。19世紀后期，工業(yè)革命的成功，科學技術(shù)的進步，促進了工業(yè)生產(chǎn)的迅猛發(fā)展。生產(chǎn)領(lǐng)域的大規(guī)模發(fā)展，必然要求流通領(lǐng)域創(chuàng)造出相應(yīng)的組織形式，以適應(yīng)其大規(guī)模銷售產(chǎn)品的需求，百貨商店應(yīng)運而生。它一頭連著眾多的生產(chǎn)廠家，一頭面向成千上萬的消費者，真正承擔起了大流通的職能，極大地方便了生產(chǎn)者和消費者，成為一種社會化的現(xiàn)代商業(yè)組織形式。這種情況在經(jīng)濟蕭條時期顯得尤為突出。超級市場多座落在郊區(qū)，以經(jīng)營食品及日常生活用品為主，采用開架直選的方式，大進大出，大大降低了銷售成本，降低了商品價格。目前，發(fā)達國家的百貨商店側(cè)重于經(jīng)營服裝及高檔次的大件商品類，而超級市場則常以經(jīng)營食品、日常生活用品為主。但是小型商店也確實感受到了來自大商業(yè)方面的沖擊，在競爭中陷入了不利地位。為了同大商業(yè)抗衡，眾多的中小型商店走上了連鎖經(jīng)營之路。因而，它既能適應(yīng)大生產(chǎn)擴大商品銷售的需求，還能以優(yōu)惠的商品、便捷的服務(wù)滿足消費者的購物要求。50年代出現(xiàn)郊區(qū)大型購物中心，60年代折扣商店問世，80年代貨倉式商店(又叫平價俱樂部)應(yīng)運而生。特別是在1970年至1980年間，由于美國經(jīng)濟不景氣，許多單體超市獨立難支，單體超市紛紛自動聯(lián)合，組織超市連鎖，以提高流通效率，降低流通費用，全美出現(xiàn)了連鎖化的熱潮。西方零售業(yè)的發(fā)展規(guī)律指出：連鎖超市、便利店同樣作為零售業(yè)態(tài)的一種，是經(jīng)濟發(fā)展到一定階段的結(jié)果。超級市場發(fā)展到大型階段，就會催生分化出現(xiàn)代化的便利店。營業(yè)面積在千米左右，營業(yè)時問每天不低于11小時、采用自選的銷售方式，以銷售大眾化生活用品為主，包括食品、日用生活品、服裝衣料、文具、家用電器和室內(nèi)裝飾用品等。應(yīng)該還有更多的市場發(fā)展選擇和空間，事實上部分國內(nèi)連鎖企業(yè)并未從大賣場業(yè)態(tài)中取得理想回報，有些超市甚至在激烈競爭中被擠出這種業(yè)態(tài)的市場，部分連鎖超市更向下尋求可依托的經(jīng)濟規(guī)模，單店規(guī)模定位于20003000平方米的社區(qū)型連鎖超市（增強型食品超市），以生鮮經(jīng)營為核心的生鮮超市也應(yīng)運而生，并逐步在社區(qū)消費中顯現(xiàn)出“保持水土”的作用，業(yè)態(tài)的發(fā)展思路越來越清晰。同樣的商品，價格越低，吸引力就越大。尤其是在生活水平并不太高的國家，不同零售組織形式的發(fā)展空間，將更明顯地取決于其對價格作用程度。就零售業(yè)連鎖超市來說，國外發(fā)展較早，經(jīng)過多年的發(fā)展，產(chǎn)生了一些大型的零售業(yè)連鎖超市，比如國外有名的沃爾瑪連鎖超市、法國的家樂福超市等。21第三章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較第三章 中外零售業(yè)連鎖超市的比較我國連鎖超市經(jīng)過十多年的發(fā)展，取得了巨大的成績，但是與國外發(fā)達國家相比，我國目前的連鎖超市市場仍處于發(fā)展階段，商品的品種和質(zhì)量、企業(yè)的管理水平和經(jīng)營方式與發(fā)達國家相比都有很大差距。規(guī)?；?jīng)營是零售業(yè)連鎖超市存在的生命線。通過規(guī)模化經(jīng)營，來形成規(guī)模效益，規(guī)模化經(jīng)營具有下列優(yōu)勢：使企業(yè)投資收益較高，前期投資較短時期就能收回。進貨量較多，能充分享受價格優(yōu)惠能充分體現(xiàn)“便民、利民、為民”的宗旨。使經(jīng)營理念、CIS企業(yè)形象設(shè)