連鎖零售概述及中國零售業(yè)發(fā)展-在線瀏覽
2024-08-03 09:48本頁面
【正文】 于人民幣500 人民幣501—900 人民幣901或者以上所有支出（人民幣）新鮮品類的支出（人民幣）平均每月支出：食品（包括新鮮食品、雜貨、個(gè)人護(hù)膚用品） 平均每月新鮮食品的支出 根據(jù)花費(fèi)金額將消費(fèi)者分為三類： 第一類： 29%，第二類： 32%，第三類： 39% 54% 51% 58% 58% 小結(jié) —— 年輕一代更具影響力的購物者 隨著現(xiàn)代業(yè)態(tài)的發(fā)展，消費(fèi)者比 20xx年更經(jīng)常的到這些門店購物 年輕一代更傾向于在現(xiàn)代渠道購物 —— 更多是對生活方式和收入的反映 我們認(rèn)為隨著他們的成熟，這群人將繼續(xù)在現(xiàn)代渠道消費(fèi) 主要問題是他們在多大程度上使用不同類型門店和其使用的目的 消費(fèi)頻率和消費(fèi)金額上的變化 消費(fèi)者更愿意前往現(xiàn)代銷售渠道購物和消費(fèi)更多的錢，但是對于整個(gè)現(xiàn)代銷售渠道來說，店鋪的不斷擴(kuò)張，并沒有帶來銷售額的增加，只是給消費(fèi)者提供了更多選擇店鋪的機(jī)會。比如價(jià)格低、品種多、挑選余地大、提供初步加工 WINNING B174。即食 （ 17%） 地點(diǎn) —— 地點(diǎn) —— 地點(diǎn) （ 20%） 營業(yè)時(shí)間長 （ 12%） 前兩個(gè)消費(fèi)者購物首選因素，超級市場和菜市場比其他銷售渠道更加突出 銷售渠道形象 ?大賣場和超市 相對重要性 最高 最低 大賣場： 一般的使用習(xí)慣 ?更傾向于家庭活動，尤其是在一類城市 ?女性喜歡休閑行為和產(chǎn)品的選擇，是大賣場的忠實(shí)擁護(hù)者 ?傾向于周末購物 ?一般每次購物過程大概 1— （周末可能時(shí)間更長） 大賣場 他們的期望： ?有購物心情 ?人氣旺，熱鬧 ?大賣場購物的環(huán)境一定要好 ?不一定去買東西，有時(shí)就是要這個(gè)氣氛 ?可以自己隨便挑挑揀揀，很輕松和隨意的感覺 大賣場： 滿意之處和不滿意之處 ?產(chǎn)品齊全 —— 有選擇余地“想 買的都能買的到” ?分類比較細(xì)；大塊區(qū)域劃分清楚 “需要的東西很容易能夠找到” ?方便 —— 一站式購買，交通（免 費(fèi)班車） ?新產(chǎn)品（更新較快） ?購物環(huán)境：太擁擠 /通道狹窄 /通 風(fēng)不暢等等 ?付帳的出口 —— 效率不夠高，等 候時(shí)間長 —— 有沒有別的出路？ （例如用卡付帳） ?人員的素質(zhì)：不夠熱情： —— 沒 有給顧客提供足夠的指導(dǎo)，不夠 專業(yè) ?（尤其在一類城市）產(chǎn)品應(yīng)該更 加專門化 ? ? 菜市場與大賣場的對比 菜市場 ? 新鮮（尤其是蔬菜 /海鮮） ? 品種比較多（尤其是蔬菜） ? 價(jià)格有優(yōu)勢（可以討價(jià)還價(jià)） ? 更物有所值，可以貨比三家（尤 其在成都這樣的二類城市） 但是 ?環(huán)境差（臟） ?產(chǎn)品沒有清潔的包裝 大賣場 ? 整潔 （無論產(chǎn)品還是環(huán)境） /省事 ? 好的加工（尤其是海鮮） ? 更可靠（尤其是對于諸如肉類等 品類） ? 感覺很現(xiàn)代 但是 ?價(jià)格較高 ?不夠新鮮（尤其是蔬菜），選擇 余地不大（尤其是蔬菜），不能 貨比三家 超市： 一般使用習(xí)慣 ?在一類城市，超市更多是一個(gè)“為了急用和方便的購物場所” — 購物頻率不是非常高 — 是大賣場購物的一種補(bǔ)充（一般是買牛奶、零食、蔬菜等等）
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