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酒店運(yùn)作手冊(cè)-保養(yǎng)維修篇-在線瀏覽

2024-12-21 09:49本頁面
  

【正文】 板翹起的處理 ......................................................................................................... 11 (九)、 消防保養(yǎng)和演習(xí)流程 ................................................................................................. 11 (十)、 熱水系統(tǒng)保養(yǎng)和巡查 ................................................................................................. 13 (十一)、 冷水供水系統(tǒng) ......................................................................................................... 16 (十二)、 排水系統(tǒng) ................................................................................................................. 16 (十三)、 客房衛(wèi)生間玻璃膠處理 ......................................................................................... 16 (十四)、 客房潔具底部、墻角處理 ..................................................................................... 16 (十五)、 淋浴玻璃門 ............................................................................................................. 16 (十六)、 防水問題處理空調(diào)系統(tǒng) ......................................................................................... 17 (十 七 )、 空調(diào)系統(tǒng) ................................................................................................................. 17 (十 八 )、 維修問題的總結(jié) 和匯總 ......................................................................................... 17 (十 九 )、 分店弱電系統(tǒng)常見故障解決方法 ......................................................................... 17 ( 二 十)、 相關(guān)表格 ................................................................................................................. 20 5 of 20 第一部分、 維 修 保 養(yǎng) 制度 (一 ) 維修匯報(bào)制度 1. 維修 技師 每周匯總分店維修記錄并 上傳公司。 2. 金額超過 2020 元的維修項(xiàng)目必須 從網(wǎng)上報(bào)銷系統(tǒng)中以費(fèi)用申請(qǐng)的形式發(fā)送維修經(jīng)理簽批確認(rèn) ,得到同意后方可進(jìn)行維修。 4. 重大系統(tǒng)故障和維修(影響酒店正常運(yùn)行的故障項(xiàng)目)必須 電話告知維修經(jīng)理。 (二 ) 維修房的界定、設(shè)定和跟進(jìn)制度 1. 各類使用功能正常:冷熱水、空調(diào)、床、照明、電視、電話、衛(wèi)生間使用功能確保正常,裝修保證不影響客人感受為前提,不得有大面積的油漆脫落、發(fā)霉,衛(wèi)生間無玻璃膠異常發(fā)黑等情況的發(fā)生,具備以上各項(xiàng)條件方可以正常出租。如有以 下問題仍 出租給客人 且無事先充分告知?jiǎng)t 視為店長和維修技師的工作失誤。 3. 維修房必須制定維修計(jì)劃,并預(yù)計(jì)維修完工日期,不得拖延維修。 (三 ) 設(shè)備巡查制度 1. 所有設(shè)備、機(jī)房每天最少保證要巡查一次,并記錄相關(guān)運(yùn)行參數(shù)和能耗數(shù)據(jù)。 3. 巡查記錄要簽名確認(rèn)。 (四 ) 維修技師 的 招聘 、必備條件 和績效考評(píng)制度。 2. 維修技師的必備條件是必須有電工上崗證,同時(shí)要略懂電腦知識(shí), 具有 相關(guān)行業(yè)的一年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 (五 ) 維修檔案建立的制度 1. 為便于進(jìn)行設(shè)備的管理 和 更好地跟進(jìn)設(shè)備的保養(yǎng)工作,酒店所有公共區(qū)域的公用設(shè)備必須設(shè)立 設(shè)備 檔案。 3. 設(shè)備檔案必須定期進(jìn)行更新和檢查,根據(jù)實(shí)際情況制定維修保養(yǎng)計(jì)劃。 所有大型設(shè)備的維修更換配件必須記錄在案。分店適時(shí)更新和維護(hù)。 (六 ) 工具管理制度 1. 關(guān)于工具的使用,個(gè)人 使用 工具由員工個(gè)人自己保管 ,丟失了由員工個(gè)人負(fù)責(zé)。 3. 工具發(fā)生丟失、損毀,由保管者說明原因,向酒店總經(jīng)理報(bào)告,由于人為因素所造成的由責(zé)任人按工具價(jià)值賠償。 (七 ) 酒店節(jié)能制度 酒店能源消耗一般占酒店?duì)I業(yè)額的 10%左右,這是一個(gè)很大的消耗空間,如果控制得好,將大大提高酒店的利潤。 具體要從以下幾方面做起: 1. 關(guān)于空調(diào)的使用規(guī)定: 夏天 室內(nèi)溫度設(shè)置不得低于 26℃, 冬季 溫度設(shè)置不得高 于 22℃ ,盡量將室內(nèi)外溫差控制在 7~9℃之間。 2. 關(guān)于照明控制的規(guī)定:盡量使用節(jié)能 燈。 3. 電腦使用要設(shè)置成省電模式,在長時(shí)間不使用時(shí),電腦自動(dòng)進(jìn)入休眠狀態(tài)。 5. 堅(jiān)持做好能源消耗的統(tǒng)計(jì)和控制工作,決不浪費(fèi)一點(diǎn)一滴 能源。 2. 動(dòng)火、燒焊作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng) 火點(diǎn)附近 5 米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x,并向保安人員借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用,結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還,若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)報(bào)告。 4. 未辦理 “動(dòng)火許可證 ”擅自動(dòng)火作業(yè)者,本單位人員予以記小過一次處分,嚴(yán)重的予以開除。 2. 對(duì)于價(jià)值不大且數(shù)量較少或需要緊急使用的維修物品由維修技師向酒店總經(jīng)理提出申報(bào),得到酒店總經(jīng)理許可后可 以先行購買,然后憑發(fā)票報(bào)銷。 4. 凡是有材料使 用 或消耗的維修 必須 填寫工程維修單,如實(shí)注明材料使用數(shù)量及名稱,并需維修現(xiàn)場服務(wù)員簽名確認(rèn)。 6. 最低庫存制度 ,所有維修物品必須保證最低庫存數(shù)量, 維修備件數(shù)量 達(dá)到最低庫存數(shù)量 前 ,必須及時(shí)下單申購。 2. 根據(jù)實(shí)際情況,有噪音的施工項(xiàng)目必須控制在每天早上 10:00~12:00,14:00~18:00期間進(jìn)行,不得超過此時(shí)間段進(jìn)行有噪音的施工。 (十一 ) 質(zhì)保期內(nèi)維修的跟進(jìn)制度 質(zhì)保期內(nèi)發(fā)生工程質(zhì)量方面的維修 請(qǐng) 按 下面的格式發(fā)傳真給施工隊(duì)確認(rèn) , 同時(shí) 設(shè)立專門的 維修 記 錄和檔案, 確保施工單位已經(jīng)接收到,同時(shí)以郵件的形式 發(fā) 送 工程維修經(jīng)理 ,分店保留底備查。 質(zhì)保期一般情況:水電、設(shè)備、燈具、消防以及裝修類質(zhì)保期時(shí)間為一年;土建、框架、防水、天面隔熱防潮等項(xiàng)目質(zhì)保期時(shí)間為 兩 年。 所需費(fèi)用如下: 元; 元,屆時(shí)所有費(fèi)用 將雙倍 從工程質(zhì)保金內(nèi)扣除。 2. 客房裝修項(xiàng) 目要每 3~4 年左右進(jìn)行大修和翻新。 4. 大修計(jì)劃發(fā)送工程維修經(jīng)理,大修計(jì)劃包含維修項(xiàng)目、維修施工單位、預(yù)計(jì)維修費(fèi)用、計(jì)劃執(zhí)行時(shí)間、計(jì)劃完工時(shí)間。 9 of 20 (十三 ) 分店電腦使用制度 1. 分店電腦嚴(yán)格執(zhí)行使用權(quán)限制度。 3. 不得利用電腦做與工作無關(guān)的事情。 5. 禁止隨便安裝和下載各類與工作無關(guān)的程序和軟件。 2. 遇到客人要主動(dòng)點(diǎn)頭問好,面帶微笑。 4. 搬運(yùn)維修用工具或材料時(shí),注意不要碰撞到客人或酒店任何的硬件(如墻體等),如需要人讓路必須禮貌地講“對(duì)不起”。 。 2. 如果不便于 維修,就請(qǐng)專業(yè)公司每年更換一次燈管,每三年更換一次整流器。 3. 如果損壞嚴(yán)重并且維修不便,也要請(qǐng)專業(yè)公司統(tǒng)一更換,更換燈管時(shí)就全部更換,整流器視使用年限如果滿 3 年也進(jìn)行統(tǒng)一更換。 3. 修補(bǔ)油漆時(shí)必須鏟除全部底灰和油漆,重新上灰,油油漆,并且必須整幅墻全部重新油過 ,必須使用滾筒刷油。 (三 ) 墻壁裂縫處理 1. 如果裂縫不是很明顯,可以暫時(shí)不予理 會(huì)。 3. 修補(bǔ)方式是鏟除裂縫周圍底灰和油漆,重新上灰, 沿裂縫 貼防裂 崩 帶,再刷油漆,必須整幅墻重新油過油漆,必須使用滾筒刷油。 (四 ) 天花裂縫處理 1. 裂縫不明顯可以暫不處理。 4. 修 補(bǔ)時(shí)必須先鏟除底灰,貼防裂繃帶,重新上灰刷油。 (五 ) 客房衛(wèi)生間天花漏水的處理 1. 查找漏水原因 , 管道 漏水的話更換管道(店里維修 及時(shí) 進(jìn)行) 2. 管道周圍地面滲水的話,在
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