現(xiàn)代酒店常識(shí)-展示頁
2025-01-11 02:09本頁面
【正文】 個(gè)具有國際水準(zhǔn)的現(xiàn)代化酒店，首先要具備 舒適、安全 并能 吸引客人 居住的 客房 ，具有能提供風(fēng)味各異美食佳肴的 餐廳 ，還要配備 商貿(mào)會(huì)議 所需的各種現(xiàn)代化設(shè)施和辦公通訊系統(tǒng)。 目 錄 一、 現(xiàn)代酒店的概念 三、 現(xiàn)代酒店的分類 四、 世界上主要酒店管理集團(tuán)介紹 五、 特色酒店介紹 二、 酒店業(yè)的發(fā)展史 酒店業(yè)的發(fā)展史 旅游和商務(wù)活動(dòng)自古有之，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時(shí)期，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)。外出的傳教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增，對(duì)客棧的需求量大增。最早的客棧設(shè)施簡(jiǎn)單，僅提供基本食宿，服務(wù)項(xiàng)目少，服務(wù)質(zhì)量差，客人在客棧內(nèi)缺乏安全感，總的來看，當(dāng)時(shí)的客棧聲譽(yù)差，被認(rèn)為是賴以糊口謀生的低級(jí)行業(yè)。 19世紀(jì)末 20世紀(jì)初，大酒店時(shí)期的酒店，規(guī)模大，設(shè)施豪華，服務(wù)正規(guī)，具有一定的接待儀式，講究一定規(guī)格的禮貌禮儀等特點(diǎn)。這一時(shí)期的酒店，設(shè)施方便、舒適、清潔、安全。 二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，由于經(jīng)濟(jì)繁榮，人們手里有錢，交通工具十分便利，從而引起了對(duì)酒店需求的劇增，一度處于困境的酒店業(yè)又開始復(fù)蘇。許多酒店設(shè)在城市中心和旅游勝地，大型汽車酒店設(shè)在公路邊和機(jī)場(chǎng)附近。 目 錄 一、 現(xiàn)代酒店的概念 三、 現(xiàn)代酒店的分類 四、 世界上主要酒店管理集團(tuán)介紹 五、 特色酒店介紹 二、 酒店業(yè)的發(fā)展史 現(xiàn) 代 酒 店 分 類 世界上酒店種類繁多，為推銷和方便旅客選擇酒店，各國政府或旅游業(yè)的團(tuán)體機(jī)構(gòu)都要根據(jù)酒店的軟硬件條件，將酒店劃分為不同的等級(jí)。雖然目前國際上在劃分酒店等級(jí)上還沒有正式的規(guī)定，但有些標(biāo)準(zhǔn)已被公眾所認(rèn)定，因此在劃分等級(jí)上比較統(tǒng)一，如清潔程度、設(shè)施水平、家具品質(zhì)、酒店規(guī)模、豪華程度、服務(wù)質(zhì)量、管理水平等。設(shè)備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要 。 《 星評(píng) 》 一星級(jí)最低分?jǐn)?shù)： 100分 目前在國際上比較通用的是五星等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，即一星至五星。 現(xiàn) 代 酒 店 分 類 二星級(jí) 。 一般標(biāo)準(zhǔn)間面積為 14～ 16m2，有空調(diào)或窗式空調(diào)，一般墻面，地毯或局部床邊地毯，有彩電、電話；衛(wèi)生間面積為 3～ ，有 138cm的浴盆，淋浴頭，抽水馬桶，全天供應(yīng)熱水；有中西餐供應(yīng)，設(shè)有餐廳、咖啡室或酒吧，有 1～ 3間小宴會(huì)廳、陪同人員餐廳。設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。 標(biāo)準(zhǔn)間面積為 16～ 20m2，上等地毯、墻面，有消防裝置，全空調(diào)（中央空調(diào)），房?jī)?nèi)設(shè)有彩電、電話、音響、喚醒器；衛(wèi)生間面積為～ 5m2， 152cm浴盆，配套抽水馬桶，排氣裝置，有梳妝臺(tái)的臉盆，全天供應(yīng)熱水；設(shè)有中西餐廳和內(nèi)部餐廳、酒吧、咖啡廳等。設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費(fèi)一般很高。 標(biāo)準(zhǔn)間面積在 20m2以上，高級(jí)地毯和各種豪華設(shè)施，衛(wèi)生間面積在5～ 6m2以上， 168cm以上浴盆，低噪音馬桶、緊急呼喚器、紅外線取暖器等設(shè)備；設(shè)有中西餐廳、多個(gè)小宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧及內(nèi)部餐廳等，有較齊全的健身娛樂設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。這是旅游飯店的最高等級(jí)。設(shè)有各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的 宴會(huì)廳、會(huì)議廳
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