freepeople性欧美熟妇, 色戒完整版无删减158分钟hd, 无码精品国产vα在线观看DVD, 丰满少妇伦精品无码专区在线观看,艾栗栗与纹身男宾馆3p50分钟,国产AV片在线观看,黑人与美女高潮,18岁女RAPPERDISSSUBS,国产手机在机看影片

正文內(nèi)容

餐飲原料的采購與驗收管理-展示頁

2024-10-25 06:10本頁面
  

【正文】 強對食品采購人員的控制 ( 4)保持較多存貨,保證供應(yīng) 2.缺點 ( 1)各部門無法根據(jù)本部門特殊需要自由采購 ( 2)采購種類多,采購部與使用部門容易產(chǎn)生矛盾 (二)分散采購 1.優(yōu)點 ( 1)各部門采購比較靈活,針對性強,適應(yīng)性強 ( 2)可加強各部門的責(zé)任心和積極性 ( 3)有利于部門內(nèi)部自我控制 2.缺點: ( 1)協(xié)調(diào)差,容易產(chǎn)生重復(fù)采購,造成積壓 ( 2)倉庫占地比較散、面積大 ( 3)不利于飯店總體計劃的實施(總成本的控制) 二.采購人員的要求 ( 1)政治思想素質(zhì)好,不以權(quán)謀私 ( 2)要有商品知識,了解所購商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ( 3)要有價格概念,善于比價,能選擇質(zhì)價廉的商品 ( 4)交際能力強(包括談判和簽合同的能力) 三.采購的指導(dǎo)思想和采購原則 (一)采購的指導(dǎo)思想 1.采購必須始終體現(xiàn)消費者的心理需求 2.采購要發(fā)揮引導(dǎo)消費、擴大銷量的能動作用 3.組織采購必須有的放矢 (二)采購的原則 1.勤進與快銷相結(jié)合的原則 2. “ 以銷定進 ” 與 “ 以進促銷 ” 相結(jié)合的原則 四.采購規(guī)格 1.食品原材料的分類 餐飲部門所需物資種類繁多,采購人員必須了解食品原料和材料的分類: 通常將餐飲食品原料分為主食品原料、副食品原料、調(diào)料三大類。餐飲原料的采購與驗收管理 第一節(jié) 餐飲原料采購和驗收 導(dǎo)語: ? 采購和驗收的 目標(biāo) 是:始終保證供應(yīng)足夠
點擊復(fù)制文檔內(nèi)容
教學(xué)課件相關(guān)推薦
文庫吧 www.dybbs8.com
備案圖鄂ICP備17016276號-1