【正文】 )。《住宿登記單》按計劃住宿天數(shù)向客人收取住宿押金。，酒店對員工私人信件的遺失不負(fù)擔(dān)任何責(zé)任。如有特殊情況需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后，由保安部登記并安排專門的會見場所。但在工作時間內(nèi)，除特殊情況外，未經(jīng)批準(zhǔn)員工不得為私事使用酒店電話。如客人堅持不能謝絕時，應(yīng)先禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。(十七)小費(fèi)和禮品規(guī)定員工不得收取客人小費(fèi)和禮品，更不得公開或暗示索要。(十六)吸煙規(guī)定吸煙有害健康，希望每位員工都不要吸煙。，應(yīng)視為高級機(jī)密。(十五)保密規(guī)定、程序及業(yè)務(wù)保密。，應(yīng)立即向大堂副理或部門經(jīng)理尋求幫助。，以方便事情的調(diào)查與處理。，員工可向部門經(jīng)理直接反映，部門經(jīng)理應(yīng)盡力給予解決，必要時可咨詢?nèi)肆Y源部。各種假期的申請請參考“員工福利”中的內(nèi)容。(十一)請假規(guī)定，經(jīng)部門經(jīng)理及人力資源經(jīng)理批準(zhǔn)后方可享用。(十)客用設(shè)施的使用酒店所有客用服務(wù)設(shè)施都是專為客人設(shè)立的。(九)上下班規(guī)定員工上下班或進(jìn)出酒店須從員工門、員工通道、員工電梯進(jìn)出。無故不簽到都將受到紀(jì)律處分。，應(yīng)自覺清理桌面衛(wèi)生，并將餐具、垃圾放到指定地點(diǎn)。，不退錢，過期作廢。，加班員工將由人力資源部另發(fā)餐券。，就餐時間表由人力資源部經(jīng)理統(tǒng)籌制定。(七)員工就餐，員工能享受酒店免費(fèi)提供的工作餐，只限員工本人使用。更衣室的洗澡間僅供酒店內(nèi)部員工下班后使用，員工不得帶外人進(jìn)來洗澡，不得在更衣室洗澡間內(nèi)洗滌或晾曬衣物。，保安部將不定期地會同人力資源部對員工更衣柜進(jìn)行檢查。，不得私自借給他人和調(diào)換。，除酒店統(tǒng)一配備個人的工服、用品外不得存放個人貴重物品及危險品。，未經(jīng)批準(zhǔn)不得在酒店外穿著工服或?qū)⒐しС鼍频辍?，不可轉(zhuǎn)讓或借給他人，離職時必須交回酒店。，并保證工服的完好與整潔，不得擅自修改。如有遺失或損壞，應(yīng)及時申請補(bǔ)發(fā)，并繳納10元工本費(fèi)。，必須按規(guī)定將員工名牌佩戴在制服的左胸前，并保持名牌的完好與整潔。員工在申領(lǐng)新證起6個月后的損壞屬于合理自然損耗，可免交賠償金。(三)出入證。、光亮。保持面部清潔、衛(wèi)生。女員工應(yīng)把長發(fā)挽成發(fā)髻，整齊地扎在腦后。不燙發(fā)、不染發(fā)。，修剪整齊，不留長指甲，不染有色指甲油。、整齊、完好無損。(二)儀容儀表員工需隨時保持如下的最佳形象。下班時，在下一班員工尚未到崗前當(dāng)班員工不得離崗。，適當(dāng)?shù)靥崆暗竭_(dá)工作崗位做好準(zhǔn)備。員工簽字：故鄉(xiāng)緣農(nóng)家樂第三篇：酒店員工手冊酒店員工手冊一、前言(略)二、公司概況(略)三、人力資源管理制度(略)四、酒店員工店規(guī)店紀(jì)(一)工作態(tài)度，按酒店操作規(guī)程準(zhǔn)確及時地完成各項(xiàng)工作。注：開除員工，一律不發(fā)當(dāng)月工資。各給予每名優(yōu)秀員工獎勵200元。服務(wù)態(tài)度好，受到顧客書面表揚(yáng)，經(jīng)查實(shí)，獎勵100200元，拾金不昧，撿到顧客物品，受到顧客書面表揚(yáng)（包括錦旗）經(jīng)查實(shí)，獎勵200500元。12．新來員工試用期三天，三天后初錄用者，必須上班滿一個月為全勤，未滿一個月辭職者，不發(fā)工資，未滿一個月被辭退者，扣除試用期三天工資和服裝費(fèi)，員工離職后上交所有物品，如遺失、損壞照價賠償。沒經(jīng)批示，視作曠工處理。否則后果自負(fù)。嚴(yán)禁在工作時間聚堆、閑聊、會客、玩手機(jī)、干工作無關(guān)的事。拾到客人物品，必須上交吧臺或管理人員，不準(zhǔn)私自留截占為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款50200元，后果自負(fù)。遇到客人要主動問好，點(diǎn)頭致意，不能視而不見，做到來有迎聲、走有送聲。（2）前臺服務(wù)員崗位責(zé)任制：工作期間不得接聽電話，電話一律調(diào)為振動。菜臺崗位責(zé)任制：清潔工作（包括個人衛(wèi)生、儀容、儀表），菜品質(zhì)量數(shù)量、擺放點(diǎn)綴、餐具應(yīng)用是否按照要求進(jìn)行操作。管理冰柜清潔，檢查食品，包括物資清點(diǎn)工作。協(xié)助墩子處理后廚一切事務(wù)，配合前臺處理有關(guān)工作，完成管理人員下達(dá)的任務(wù)。每周后廚由廚師長統(tǒng)一安排一次大掃除，前臺由領(lǐng)班統(tǒng)一安排一次大掃除。7．清潔衛(wèi)生管理制度:愛清潔，講衛(wèi)生，做到工作間、雅間、樓道、廁所、前后公共 區(qū)域隨時清潔衛(wèi)生。礦工一天按三天計算。事假一天按一天半計算。不遲到，不早退，遲到、早退一次扣5元。前臺由領(lǐng)班批示。不允許電話請假，請假一律提前批示。早餐時間：10：30，午餐時間在：14：00，晚餐時間：21：00，下班時間由管理人員視工作情況統(tǒng)一安排。4．愛護(hù)公物，不得有意損壞本店的一切財物，使用后的餐具、工具、器械不得亂扔亂放。2．服從管理人員安排，不得擅自做主，上班時不做與工作無關(guān)的事。請認(rèn)真閱讀后在下方簽名，并嚴(yán)格遵守以上各項(xiàng)規(guī)定。1宿舍內(nèi)易耗品的更換由入住人員自行負(fù)責(zé)，空調(diào)等重大設(shè)施的損壞維修如因人為原因造成的，由該宿舍承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用，如為自然損壞，則由公司聯(lián)系維修并承擔(dān)費(fèi)用。1未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得私自進(jìn)入異性宿舍，若有違反者，給予罰款100元/次。1宿舍內(nèi)嚴(yán)禁打架、賭博、吸毒、色情等不良活動。人走后未關(guān)燈、關(guān)水、關(guān)空調(diào)，違者罰款20元/次。入住員工不得在公共場所（包括走廊、樓道、洗手間等）亂扔、亂倒垃圾，若有違反者給予30元/次罰款。住宿人員必須按時就寢，休息時間不得使用音量過大的音響設(shè)備或大聲喧鬧，以免影響他人休息。注意宿舍安全，嚴(yán)禁攜入易燃易爆物品，及時排除事故隱患，違者將給予重罰。附件二員工宿舍管理辦法各宿舍內(nèi)應(yīng)做到物品合理擺放，被褥等任何物品必須疊放整齊。1利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利。1私自涂改,損毀單據(jù)。1連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天。酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架。偷盜酒店,客人及同事財物。蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品。將鑰匙私自帶出配制。3上班時打私人電話或私自會客。與客人交談和語氣生硬。2未經(jīng)批準(zhǔn)私自進(jìn)入庫房領(lǐng)貨。2在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫。2不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記。2酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核。1酒店資料,機(jī)密外泄。1私自將酒店物品送予他人。1私自翻看客人資料和物品。1當(dāng)班時間看書,報,吃東西,吸煙。1不服從上級管理并頂撞?；蛏习嗲帮嬀撇в凶硪馍蠉彙Ｋ阶詭вH人和朋友或他人進(jìn)入酒店參觀。上下班不走員工通道。私自將個人物品及食物帶入酒店。背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天。2不做好備品或備品不足。未按規(guī)定時間到崗站位。11上班前食用刺激性較大的食品,并口腔帶有異味(如:蒜,蔥等)。1將來店客人姓名,職位隨意外泄他人。1電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語。工作期間隨意去洗手間。不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào),電視,。樓層內(nèi)奔跑,。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙)。二處罰(輕微過失)5元/次未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退。發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失。業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者。主動完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值顯著。員工不得擅自動用消防設(shè)備設(shè)施。所有消防通道、樓梯出口和走廊嚴(yán)禁放置障礙物，保證消防通道暢通。消防防范措施：不準(zhǔn)在酒店內(nèi)及車輛上吸煙、不準(zhǔn)在易燃品附近明火作業(yè)。消防三會——會報警、會使用滅火器、會疏散逃生。（二）員工必須十分重視防火，把防火工作看作是酒店安全的頭等大事。員工要隨時提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及酒店人身、財產(chǎn)安全的事件發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)可疑的人或行為，應(yīng)立即報告上級或保安人員。十二、安全守則（一）作好五防工作：防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。未經(jīng)批準(zhǔn)不得將任何酒店財產(chǎn)帶出酒店，一旦發(fā)現(xiàn)立即開除。操作設(shè)備設(shè)施時，必須熟悉掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。來訪者應(yīng)在酒店指定的場所等候，由相關(guān)人員通知員工所在部門，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會見。員工有急事需打電話必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后到員工專用電話處撥打。拾遺員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢財物品等，須在第一時間上交部門領(lǐng)導(dǎo)或保安部，并講清拾遺地點(diǎn)、時間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。員工通道員工出入各部門和工作場所應(yīng)走指定的員工通道，員工進(jìn)出酒店時須走指定的店門，在院內(nèi)行走必須走人行道（路邊上沿）。班后：當(dāng)日（當(dāng)班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求作好日（班）清工作，填寫相關(guān)表格，作好交接工作，經(jīng)上級檢查確認(rèn)后方可下班。班前、班中、班后班前：提前十分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)作好班前準(zhǔn)備工作。員工攜帶物品出店，必須經(jīng)有關(guān)部門簽發(fā)出門證，出店時將出門證交保安部檢查核實(shí)。住店員工將物品帶進(jìn)宿舍時要經(jīng)過保安部的檢查并對與酒店相同的物品張貼標(biāo)識加以區(qū)分，員工貴重物品應(yīng)到保安部寄存。工作服16 應(yīng)在離職時交至人事處，如有丟失在當(dāng)月工資中扣除100元/套。如有遺失應(yīng)立即向人資部報告，并辦理手續(xù)重新申領(lǐng)并在當(dāng)月工資扣25元；員工調(diào)換部門時，須到人資部辦理更換工牌手續(xù)。十一、酒店規(guī)則員工工牌：員工工牌由酒店發(fā)給，只準(zhǔn)本人使用，不得涂改或轉(zhuǎn)讓。不向外部門泄露本部門的有關(guān)工作情況。不泄露酒店員工的收入及員工在店內(nèi)受到處分的情況。為客人在店內(nèi)的消費(fèi)情況和存入店內(nèi)資金保密。十、保守秘密對客人要求保密的事情做到守口如瓶。接打電話時不允許背朝客人。用姓氏稱呼對方：問候客人時，先用敬語；回答客人問題完畢后要用敬語。如有誤14 應(yīng)致歉“對不起，打擾了”。非直接對客服務(wù)崗位的員工用中文問好，報部門、身份。（十）接打電話接打電話時，站（坐）姿端正，左手握聽