【正文】 業(yè)高于3米必須佩帶保險帶，并有部門主管以上人員在旁監(jiān)護(hù)。 拾到客人遺留錢物、書刊等，應(yīng)立即如數(shù)上交有關(guān)部門，不得私留或傳閱。若發(fā)現(xiàn)問題且本人不能解決，應(yīng)立即向部門領(lǐng)導(dǎo)報告。 公共安全 防火災(zāi)、防盜竊、防破壞、防意外事故的發(fā)生是酒店每一個員工的義務(wù)。 上崗員工必須持有健康證。在公共衛(wèi)生的保持與維護(hù)中應(yīng)充分體現(xiàn)“積極、主動”的酒店意識。 留店察看以上處分，由部門提出處分意見并附書面材料，報人力資源部審核，由總經(jīng)辦批準(zhǔn)執(zhí)行。 員工必須在處罰通知單或處理決定上簽名。 輕微過失、過失處罰由主管填單、部門經(jīng)理簽署意見，人力資源部審查，并告之本人后，從當(dāng)月工資中扣除。 因違反國家法律、法規(guī)被公安機(jī)關(guān)依法拘留審查。 玩忽職守，違反操作規(guī)程，造成他人傷亡或設(shè)備損壞。 向賓客行賄索賄。 搞不正當(dāng)男女關(guān)系。 連續(xù)曠工三天以上。 客人嚴(yán)重投訴。 因管理不善、指揮失誤，造成較大經(jīng)濟(jì)損失。 私自向外界提供飯店人事、經(jīng)營、財物、設(shè)備等信息資料。 擅自移動或動用消防器材、設(shè)施設(shè)備或改做它用。 私配包廂、辦公室等公共區(qū)域鑰匙。 賭博。 私自與客人通信、通電、約會、外出游玩、跳舞。 無病裝病，騙取假條。 嚴(yán)重過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 不服從領(lǐng)導(dǎo)，不服從分配，不與同事協(xié)作、合作共事； 私吃酒店食品（對提供者同樣按過失處理）。 發(fā)現(xiàn)公共財物受損、丟失，不管不問或謊報消息。 私進(jìn)包廂看電視、聽音樂等。 未經(jīng)批準(zhǔn)相互轉(zhuǎn)換更衣柜。 服務(wù)時間飲酒或帶有醉態(tài)。 私自帶親友進(jìn)店參觀。 上班時干私活。 曠工1天以內(nèi)。 工作場所存放私人物品，如報刊雜志、書籍、衣物、食物等。 對所屬員工的違紀(jì)行為不處理。 不在指定地點喝水或以喝水為名干其他事情。 由于疏忽損壞飯店財物或設(shè)備。 未經(jīng)批準(zhǔn)使用客用衛(wèi)生間。 私帶親友進(jìn)店用膳（指員工食堂）。 遇到賓客不主動禮貌讓道。 提供虛假材料。 在酒店內(nèi)大聲喧嘩，哼小調(diào)。 非當(dāng)班時間無故在店內(nèi)逗留。工作時吃零食，在會所內(nèi)抽煙。 上班時接聽或撥打私人電話（特殊情況，經(jīng)批準(zhǔn)可在經(jīng)理室打電話）。 上班時不按規(guī)定穿著工作服或不更換工作服離店。 服務(wù)時間在客人面前打哈欠、伸懶腰、剔牙、挖鼻孔、剪指甲。 上班時打瞌睡，工作時間精力不集中、精神不飽滿。 遲到、早退30分鐘以內(nèi)。 為了提高員工遵章守紀(jì)的自覺性，在實際工作中有所遵循，特將具體過失內(nèi)容及相關(guān)處罰辦法登錄于后： 輕微過失所犯過失與下述條款性質(zhì)相同或類似，按該條款處理。 酒店提倡并鼓勵在職員工通過自學(xué)的方式，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和文化水平。 培訓(xùn) 酒店按實際需要為員工提供培訓(xùn)機(jī)會。 工作餐 酒店設(shè)有員工食堂，每天為當(dāng)值員工提供工作餐。 員工因工負(fù)傷不能出勤者，經(jīng)醫(yī)院證明并填寫事故報告單經(jīng)人力資源部審批后，按工傷假處理。 產(chǎn)假根據(jù)國務(wù)院頒布的《女職工勞動保護(hù)規(guī)定》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 事假 請事假必須按規(guī)定辦理手續(xù)， 事假第一天為休息日時不作事假處理，但假期內(nèi)的休息日按事假處理。 病假 員工請病假，必須持相關(guān)醫(yī)院或賓館醫(yī)務(wù)室出具的病假證明（急診除外）。 婚假根據(jù)《婚姻法》以及《計劃生育條例》的規(guī)定。第五章 員工福利 假期,月休4天 法定假日 員工享受國家法定有薪假9天：春節(jié)3天、五一國際勞動節(jié)3天、國慶節(jié)3天。 員工投訴與申訴 員工在工作中與同事、領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生糾紛，或?qū)ぷ靼才偶熬频旮骷壒芾砣藛T有意見時，可直接以口頭或書面形式向部門經(jīng)理、總經(jīng)辦投訴或申訴。 投訴事項中涉及本人的記錄，不得涂改、撕毀與偽造。 做到“善解人意”，不得與客人爭辯。 規(guī)則二：如果客人錯了，請參照規(guī)則一。 拾到的貴重物品如錢包等，必須由經(jīng)理或保安會同拾物人員共同清點，并簽字確認(rèn)。 員工不得攜帶私人貴重物品進(jìn)入酒店，如有損失，酒店概不負(fù)責(zé)。 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界提供有關(guān)酒店人事、經(jīng)營管理、財務(wù)、設(shè)備等相關(guān)資料，如違反按違紀(jì)處理。 個人資料如有變更，應(yīng)及時通知人力資源部。 調(diào)離酒店時，須將工裝交回或交納折舊費。 如有遺失或人為損壞，按規(guī)定賠償。 工裝非因公不得（穿）帶出飯店，下班后必須將工作服存放在更衣柜內(nèi)。 酒店有關(guān)部門將不定期抽查員工更衣柜。 更衣柜 員工更衣柜專為更衣之用，應(yīng)保持清潔整齊，不得存放食物和貴重物品，嚴(yán)禁在更衣柜內(nèi)放置危險品、易燃品。 遺失或損壞證件（牌）應(yīng)及時報告人力資源部，補領(lǐng)新證（牌）。 證件及名牌 酒店發(fā)給員工工作證或工號牌，員工進(jìn)入酒店須主動出示證件，工作時間要按規(guī)定佩戴名牌。 自覺遵守走、站、坐、蹲等形體規(guī)范。 工作時間內(nèi)不得佩戴飾物（特殊工種經(jīng)批準(zhǔn)的除外）。 女員工頭發(fā)不過肩，不得染發(fā)；宜保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹。 皮鞋應(yīng)保持清潔光亮，不穿帶掌和易發(fā)噪音的鞋。 下班后不得擅自在酒店內(nèi)逗留。 員工應(yīng)遵守逐級請示報告的制度（特殊情況例外）。 服從領(lǐng)導(dǎo) 服從意識是酒店對員工的基本要求之一。 鉆研業(yè)務(wù)，努力學(xué)習(xí)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。第四章 員工守則 總則 做有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會主義新人。 員工離職員工申請離職，需提前15天，以書面形式向部門經(jīng)理提出申請，得到批準(zhǔn)，辦完離職手續(xù)后離職。由酒店調(diào)動的員工接到調(diào)工通知單后，應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)到崗，不服從者按違紀(jì)論處。 員工崗位變動 部門申請用人部門根據(jù)酒店的人力資源發(fā)展規(guī)劃及定崗定編計劃，提出申請，報人力資源部審核后，報總經(jīng)理室批準(zhǔn)，由人力資源部執(zhí)行。 勞動合同的續(xù)訂和終止按《中華人民共和國勞動法》等國家的有關(guān)法律法規(guī)執(zhí)行。 勞動合同 合同的簽訂根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，酒店與員工簽訂勞動合同以確立勞動關(guān)系，并在合同中添加員工考核及“末位淘汰”等相關(guān)條款。 試用期新進(jìn)員工必須實行一定的試用期， 勞動報酬 原則根據(jù)“按勞分配、兼顧公平、同工同酬”的原則，按照不同崗位、不同責(zé)任、不同貢獻(xiàn)體現(xiàn)員工收入的適當(dāng)差距。 工作時間 超時工作，原則上給予同等時間的調(diào)休或按規(guī)定發(fā)給加班工資。 酒店每年要求員工體檢一次。 用工性質(zhì)根據(jù)《中華人民共和國勞動法》的有關(guān)規(guī)定，本酒店錄用員工一律實行勞動合同制。 要熟悉自己的工作，熟悉我們的酒店和有關(guān)的信息。 在賓客問候你之前，先用尊稱向賓客問候。 提供快捷準(zhǔn)確的服務(wù)。 微笑。 準(zhǔn)則內(nèi)涵 視賓客為朋友?！皽?zhǔn)確、迅速、禮貌、真誠、安全”是我們的服務(wù)準(zhǔn)則。 效率、效益、向社會負(fù)責(zé)、向公眾負(fù)責(zé)是本酒店一切工作的出發(fā)點和歸宿 敬業(yè)精神、團(tuán)隊意識、強(qiáng)烈的事業(yè)心、責(zé)任感，是本酒店對員工的基本素質(zhì)要求。無論您從事的是哪一個崗位，您所從事的工作都是我們共同事業(yè)中不可分割的重要組成部分之一。酒店就像是我們的一個家，每一位合格的員工都是這個家里不可或缺的一個組成部分，所以我們希望您能夠更好的融入進(jìn)我們這個溫馨、和諧的大家庭。為員工提供和諧良好積極的工作環(huán)境。第三篇：精品酒店員工手冊總經(jīng)理致詞親愛的同事：真誠的歡迎您加入XXX酒店，對于您的加入我們由衷地表示歡迎和感謝！“以人為本，知人善任”是XXX管理及用人方式的核心，優(yōu)秀并且合適的員工永遠(yuǎn)是酒店最為重要的資產(chǎn)。易燃物品必須放置在指定的安全位置。發(fā)現(xiàn)煙蒂一定要熄滅，垃圾箱內(nèi)要倒入一定數(shù)量的水。消防防范措施：不準(zhǔn)在酒店內(nèi)及車輛上吸煙、不準(zhǔn)在易燃品附近明火作業(yè)。酒店消防電話——1199消防三會——會報警、會使用滅火器、會疏散逃生。（二）員工必須十分重視防火，把防火工作看作是酒店安全的頭等大事。員工要隨時提高警惕，防止一切侵犯顧客、同事及酒店人身、財產(chǎn)安全的事件發(fā)生，如發(fā)現(xiàn)可疑的人或行為，應(yīng)立即報告上級或保安人員。九、安全守則（一）作好五防工作：防火、防盜、防觸電、防交通事故、防食物中毒。未經(jīng)批準(zhǔn)不得將任何酒店財產(chǎn)帶出酒店。操作設(shè)備設(shè)施時，必須熟悉掌握其性能及操作規(guī)程，持證上崗，并定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、保養(yǎng)。來訪者應(yīng)在酒店指定的場所等候，由相關(guān)人員通知員工所在部門，經(jīng)本部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會見。員工有急事需打電話必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意后到員工專用電話處撥打。7．拾遺員工在酒店任何地方發(fā)現(xiàn)遺失的錢財物品等，須在第一時間上交部門領(lǐng)導(dǎo)或保安部，并講清拾遺地點、時間，以便盡快物歸原主，不得私自存放。6．員工通道員工出入各部門和工作場所應(yīng)走指定的員工通道，員工進(jìn)出酒店時須走指定的店門，在院內(nèi)行走必須走人行道（路邊上沿）。班后：當(dāng)日（當(dāng)班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求作好日（班）清工作，填寫相關(guān)表格，作好交接工作，經(jīng)上級檢查確認(rèn)后方可下班。5．班前、班中、班后班前：提前十分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)作好班前準(zhǔn)備工作。員工攜帶物品出店，必須經(jīng)有關(guān)部門簽發(fā)出門證，出店時將出門證交保安部檢查核實。住店員工將物品帶進(jìn)宿舍時要經(jīng)過保安部的檢查并對與酒店相同的物品張貼標(biāo)識加以區(qū)分，員工貴重物品應(yīng)到保安部寄存。嚴(yán)禁私藏酒店的財物、食物和非法物品，員工不得私配鑰匙，如有遺忘或遺失，不能強(qiáng)行打開櫥柜，可與管理人員聯(lián)系使用備用鑰匙，如鑰匙遺失須辦理換鎖手續(xù)。3．員工物品（衣）櫥員工須使用指定的物品（衣）櫥，不得私自調(diào)換、轉(zhuǎn)讓；要保持櫥內(nèi)外整齊清潔。如有遺失應(yīng)立即向人資部報告，并辦理手續(xù)重新申領(lǐng)；員工調(diào)換部門時，須到人資部辦理更換工牌手續(xù)。八、酒店規(guī)則1．員工工牌：員工工牌由酒店發(fā)給，只準(zhǔn)本人使用，不得涂改或轉(zhuǎn)讓。7．不向外部門泄露本部門的有關(guān)工作情況。5．不泄露酒店員工的收入及員工在店內(nèi)受到處分的情況。3．為客人在店內(nèi)的消費情況和存入店內(nèi)資金保密。七、保守秘密1．對客人要求保密的事情做到守口如瓶。4．接打電話時不允許背朝客人。2．用姓氏稱呼對方：問候客人時，先用敬語；回答客人問題完畢后要用敬語。如有誤應(yīng)致歉“對不起，打擾了”。3．非直接對客服務(wù)崗位的員工用中文問好，報部門、身份。（十）接打電話接打電話時，站（坐）姿端正，左手握聽筒，右手自然下垂，需記錄時右手執(zhí)筆，仔細(xì)聆聽，不能倚物，不玩弄文具或其它物品。不要盯著客人或斜視；不要冷眼看著客人；不要東張西望。4．敬禮（保安）：頭正頸直，五指自然并攏，大臂與肩平，手掌斜向前，中指觸于帽沿。離開客人房間或辦公室時要面向?qū)Ψ胶笸?—2步，道別后方可離去，關(guān)門時仍要轉(zhuǎn)身面向?qū)Ψ?，輕聲關(guān)門。當(dāng)酒店人員與客人同行時，應(yīng)先問候客人，后問候酒店人員，問候客人、上級忌用“你們好”，一客一問候；當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打擾或距離5米以外眼光相遇時，應(yīng)點頭以示問候。3．手式運用要尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。要用整個手，不要用食指。（女）雙腿并攏，右手搭左手交*放于腿上。（五）坐姿坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。2．（男）腳后跟分開，呈“V”型，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳。（四）站姿1．挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。4．院內(nèi)兩人行走要排豎隊。2．在服務(wù)區(qū)內(nèi)不能跑動，遇到客人應(yīng)側(cè)身禮讓，并向客人點頭示意。（三）走姿及行走1．挺胸、收腹、肩平頭正。10．再見，歡迎再次光臨、祝您一路平安。（二）禮貌用語1．早上好、您好、晚上好2．您好，歡迎光臨3．請、您請、請講、請坐、請走好、請稍候4．謝謝5．不好意思6．沒關(guān)系7．請稍等8．很抱歉9．對不起、請原諒、對不起打擾了、對不起讓您久等了。不能太謙卑，應(yīng)使用請求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對方的弱點和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。六、行為規(guī)范（一）言談1．服務(wù)用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰。8．工作相互協(xié)作，發(fā)揚團(tuán)隊精神。6．虛心接受監(jiān)督檢查，隨時糾正自身偏差。4．遵守國家的法律法規(guī)，遵守酒店的各項規(guī)章制度。2．愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于奉獻(xiàn)。個人衛(wèi)生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無異味，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服。香水：清新、淡雅。無脫絲、破洞，裙角或褲角不露襪口。發(fā)長不得短于12公分。襪子：黑色或深蘭色襪。男員工：頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮（打發(fā)乳或摩絲），無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。男鞋后跟不能高于3公分。鞋：穿著酒店按崗位配發(fā)的工鞋，清潔（皮鞋光亮）。指甲：保持清潔，不可涂指甲油（非接觸食品者可涂無色指甲油）。制裝應(yīng)整潔合體，鞋子合腳，西褲有褲線，佩戴胸牌，扣好鈕扣，拉好拉鏈。四、員工儀表儀容員工在班中，按以下要求做好個人修飾。愛護(hù)車輛的設(shè)備設(shè)施。不得將身體任何部位伸出窗外，車輛沒有停穩(wěn)，不準(zhǔn)上、下車。員工乘坐班車要講文明禮貌，要尊老扶弱，不得爭搶座位。（四）員工醫(yī)務(wù)室自覺遵守醫(yī)務(wù)室就診規(guī)定，如遇客人時應(yīng)先請客人就診，遵聽醫(yī)囑，醫(yī)務(wù)室內(nèi)應(yīng)保持肅靜，保持衛(wèi)生，愛護(hù)醫(yī)務(wù)室設(shè)備設(shè)施。（三）員工娛樂及閱覽遵守娛樂、閱覽室等管理規(guī)定，服從管理，保持室內(nèi)衛(wèi)生，不允許著工裝進(jìn)入娛樂室、閱覽室，不允許大聲喧嘩，閱覽室內(nèi)應(yīng)保持肅靜。不允許浪費糧食及食品、用品。就餐時保持餐廳衛(wèi)生，餐后自覺沖洗餐具，愛護(hù)餐廳設(shè)施。任何時間不準(zhǔn)在宿舍喧嘩、喝酒、吸煙、玩牌、打鬧或做影響他人休息的事情。不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)放置易燃易爆及有毒物品、易腐爛食品及小動物。節(jié)約能源，不準(zhǔn)開長明燈，不準(zhǔn)有長流水。不準(zhǔn)將酒店設(shè)施及客用品搬（帶）入宿舍使用，不準(zhǔn)將煙酒帶入宿舍。不準(zhǔn)擅自留外人住宿。住宿員工必須服從管理，愛護(hù)宿舍內(nèi)的各種設(shè)施和物品。宿舍內(nèi)一律使用酒店統(tǒng)一配備的物品。事假要提前填寫請假條，寫明事由和請假的時間，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可休假。部門經(jīng)理級以上管理人員請病假需總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工在休息或下班前不得擅離職守，在工作時間內(nèi)如有事要離開，須向領(lǐng)導(dǎo)請示，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開。如果考勤卡有誤、損壞或丟失，必須立即報告管理員，不得隨意涂改或更改。二、員工考勤（一）考勤所有員工都不得遲到、早退，上下班均要打卡記錄其工作時間。員工離店必須按酒店規(guī)定辦理離店手續(xù)，交還酒店配發(fā)的一切物品，相關(guān)部門會簽認(rèn)可后，方可離店。員工要求辭職須提前一個月向酒店提出書面辭呈，經(jīng)批準(zhǔn)后生效并按合同規(guī)