營銷實(shí)戰(zhàn)接待技巧培訓(xùn)-文庫吧資料
2025-01-26 06:13本頁面
【正文】 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 、 活動期間營業(yè)高峰期全力配合服務(wù)生做好服務(wù) （ 了解工作柜為客人提供力所能及服務(wù) ， 例如：開酒 、 倒酒 、 拿紙巾 、 杯具及果盤小菜都由自己親自贈送 ， 平常服務(wù)生較忙時應(yīng)主動配合服務(wù) ， 向客人介紹公司優(yōu)惠活動 2分鐘未到 ， 要到收銀吧臺跟蹤詢問 ， 收拾桌面 。 一旦調(diào)動其的積極性 ， 對方參與性會很高 憂郁型賓客雖然占的比例極少 ， 但也不能忽視對他們的服務(wù) ， 否則 ， 會傷害他們 。 這種客人有兩種可能：一是最近曾遭遇到痛心的事情 ， 情緒處于極度低落狀態(tài)；另一種則是患有抑郁癥 。 穩(wěn)重型的賓客通常老成持重 ， 矜持冷靜 ， 少言寡語 ， 不輕易動情 ， 講究紳士風(fēng)度 ， 與接待人員交往喜歡采用互相尊重的態(tài)度 ， 即使對服務(wù)或食品極不滿意 ， 也能很好地自控 ， 把握分寸 ，不失去理智 。 活潑型客人初次相識就給人一種隨便、好相處的感覺，創(chuàng)造出一種活潑氛圍，他們談吐詼諧，為人隨和，處事果斷，性格開朗，他們對接待人員文明有禮，喜歡像朋友般地相處。 出品 訪臺 接待人員訪臺詳細(xì)操作見訪臺流程 送客 詳細(xì)操作見送客流程 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 ?接收客戶訂位的幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)是什么？ ?現(xiàn)在接收訂位過程中存在的主要問題是哪些？如何規(guī)避？ ?如何在訂位過程中給客人好的印象？ 思考 就是為我們介紹客人來消費(fèi)的人 用心對待客人的每一次訂位 ， 讓客人成為我們的 種子客人 ！ 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 怎樣接待好客人？ ?聚會（同事、同學(xué)或朋友） ?生日 ?慶祝（晉升或生意成功） ?發(fā)泄（失戀、受委屈、受打擊） ?交際（結(jié)交朋友） 針對不同目的的客人，我們?nèi)绾谓哟? 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 步驟 服務(wù)與技術(shù)要求 尋找切入點(diǎn) 判斷客人的類型后找尋切入點(diǎn) ， 使用適應(yīng)客人的方式切入 自我介紹 針對陌生客戶需進(jìn)行自我介紹 ， 職位 、 姓名 、 目的 （ 要用眼神表達(dá)友善 、 關(guān)懷及渴望與其溝通的心情 ） ， 同時遞上名片 與客人 溝通 ， 在溝通過程中了解客人的興趣及愛好 ， 聯(lián)系方式 (注意方式 ， 不要過于直接 )， 要主動挑起話題 ， 注意做好記錄 、 音樂 、 酒吧背景歷史 ， 言語精煉 PARRTY的服務(wù)工作 ， 主動儲存客人手機(jī)號碼同時把電話存到對方手機(jī)里 ， 儲存的時候 ， 在名字前加 “百度 ” ， 讓客人產(chǎn)生好感 贈送 ， 按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行贈送 ， 讓客人知道 與客人 互動 、 游戲 、 敬酒與客人充分互動 ， 互動時要注意觀察客人反應(yīng)采取適當(dāng)?shù)呐e動 ， 如客人如果是男女配對而來正玩的高興 ， 過去打個招呼敬杯酒點(diǎn)綴一下 ， 照顧好被冷落的客人 30分鐘時間到自己所訂的位子跟進(jìn)客人消費(fèi)情況 ， 及時送上熱毛巾 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 訪臺的切入點(diǎn)有哪些？ ? 主動服務(wù)； ? 不時用眼神、微笑交流； ? 給客人一些氣氛用品，然后； ? 學(xué)玩游戲； ? 辦會員卡； ? 調(diào)查問題； ? 客人過生日或開 Party直接問候； ? 根據(jù)經(jīng)驗(yàn)判斷后切入； 討論 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 ? 如何給客人留下記憶深刻的自我介紹？ ? 與客人溝通過程中有何注意事項(xiàng)？ ? 如何有效和客人進(jìn)行互動？ 討論 游戲 贊美游戲 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 贊美游戲 ?當(dāng)別人贊美你的時候，你的感覺如何？ ?你在贊美別人的時候，通常贊美那些地方？ ?你能給所有人不同的贊美嗎？換言之，你能發(fā)現(xiàn)每個人身上的閃光之處嗎？ ?你在贊美別人的時候，感到自然嗎？為什么這樣？ 討論 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 總結(jié) ?贊美要具體化，泛泛的贊美是無效的； ?在贊美的時候與自己做對比； ?把對方與名人做關(guān)聯(lián)； ?逐漸增強(qiáng)的評價； ?適當(dāng)夸獎別人的變化； ?給對方?jīng)]有的期待的評價； ?…… 贊美的方法： 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 急躁型 活潑型 穩(wěn)重型 猶豫型 對服務(wù)的任何項(xiàng)目均要求快捷、迅速（以他心里的時間尺度為準(zhǔn)）；對接待人員提出要求時，喜歡以定性的語言，有時還會喜歡用手勢加強(qiáng)語氣；當(dāng)對服務(wù)不滿意時，會表現(xiàn)得異常生氣，甚至大聲斥責(zé)；但他們同時具有心直口快，處事大意，事過就忘的特點(diǎn)。 。 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 ?分組進(jìn)行自來客接待演練 演練 諾亞方舟娛樂管理有限公司無錫總部 步驟 服務(wù)與技術(shù)要求 咨客引入 、 了解客人是否有訂位 。 ? 朋友 你認(rèn)識的每一個人都可以成為你的種子客人。 ?主 休閑、娛樂類 的群主，他們會定期組織 成員的活動。他們會在平時的工作、生活中，把你工作的場所告訴給他們的員工，甚至叫他們員工到你那里去消費(fèi)。 ? 對種子客人要
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