【正文】 料酒、軟飲料及冷凍飲品、茶葉、輻照食品等19類專業(yè)領(lǐng)域。食品標(biāo)準(zhǔn)在食品工業(yè)中占有十分重要的地位，也是食品衛(wèi)生質(zhì)量安全和食品工業(yè)持續(xù)發(fā)展重要保障。農(nóng)產(chǎn)品加工就是把農(nóng)產(chǎn)品作為原料，采用物理的、化學(xué)的和生物的加工技術(shù)手段，將其加工成半成品或成品的過程。到2007年底，非法進(jìn)口的肉類、水果、廢物等100%退貨或銷毀；備案種養(yǎng)殖場(chǎng)、注冊(cè)出口食品加工企業(yè)100%得到清查；出口食品運(yùn)輸包裝100%加貼檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志，實(shí)現(xiàn)出口食品貨證相符；涉及健康安全產(chǎn)品進(jìn)出口監(jiān)管明顯加強(qiáng)。對(duì)實(shí)施出口質(zhì)量許可的商品，未獲許可的不準(zhǔn)出口；已獲許可的發(fā)現(xiàn)企業(yè)質(zhì)量管理及產(chǎn)品安全控制體系存在問題的，立即暫停出口質(zhì)量許可證書，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷出口質(zhì)量許可證書。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的查驗(yàn)，提高病蟲害和有害有毒物質(zhì)的檢出率，嚴(yán)禁疫區(qū)產(chǎn)品和帶土苗木入境。加強(qiáng)對(duì)進(jìn)出口水果、大豆、飼料、種子苗木、活動(dòng)物等高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫工作，防止動(dòng)植物危險(xiǎn)性病蟲害和有毒有害物質(zhì)傳入傳出。嚴(yán)厲打擊出口食品逃檢行為，實(shí)施通關(guān)單聯(lián)網(wǎng)核查制度，制止買賣單證，瞞報(bào)、調(diào)換、夾帶食品等非法行為。全面清查出口食品特別是水產(chǎn)品原料基地，檢查是否符合備案要求，是否存在違規(guī)使用農(nóng)獸藥和從非備案種養(yǎng)殖場(chǎng)收購(gòu)原料問題，對(duì)存在違規(guī)問題的種養(yǎng)殖場(chǎng)，吊銷其備案資格。到2007年底，10類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)100%建立質(zhì)量檔案；基本解決無(wú)證生產(chǎn)的問題；獲證企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的抽查合格率提高到90%以上，其中大型企業(yè)達(dá)到95%以上；重點(diǎn)區(qū)域的制假售假重大違法活動(dòng)基本得到杜絕。針對(duì)家用電器等10類涉及人身健康安全產(chǎn)品不按國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)行為，大力開展治理整頓。到2007年底，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證，并在產(chǎn)品上加貼QS標(biāo)志；小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書；基本消除使用各種非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品違法行為；基本遏止濫用防腐劑、色素等食品添加劑違法行為；徹底解決縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部嬰幼兒配方乳粉等16類食品無(wú)證照生產(chǎn)加工的問題；建立不合格食品召回制度，實(shí)施食品召回。嚴(yán)格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)抽查，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度，嚴(yán)格檢查食品小作坊建立使用原料臺(tái)帳制度。促進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊基本條件改造，幫扶具有一定生產(chǎn)條件的小作坊取得食品生產(chǎn)許可證；加強(qiáng)對(duì)小作坊的監(jiān)管，全面建立小作坊食品承諾書制度，禁止使用定量包裝，限定區(qū)域銷售。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅(jiān)決取締無(wú)衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等違法生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決查處無(wú)生產(chǎn)許可證生產(chǎn)加工嬰幼兒配方乳粉、小麥粉、大米、醬油、醋、滅菌乳、巴氏殺菌乳、碳酸飲料、礦泉水、純凈水、方便面、餅干、冷凍飲品、白酒、葡萄酒和啤酒等16類食品的違法行為；加強(qiáng)對(duì)獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品和不能確保必備生產(chǎn)條件等違法行為的查處。這樣便于廣大消費(fèi)者識(shí)別和監(jiān)督，便于有關(guān)行政執(zhí)法部門監(jiān)督檢查，同時(shí)，也有利于促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)提高對(duì)食品質(zhì)量安全的責(zé)任感。這項(xiàng)規(guī)定適合我國(guó)企業(yè)現(xiàn)有的生產(chǎn)條件和管理水平，能有效地把住產(chǎn)品出廠安全質(zhì)量關(guān)。對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不準(zhǔn)出廠銷售。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度，對(duì)于具備基本生產(chǎn)條件、能夠保證食品質(zhì)量安全的企業(yè)，發(fā)放《食品生產(chǎn)許可證》，準(zhǔn)入生產(chǎn)獲證范圍內(nèi)的產(chǎn)品；未取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不準(zhǔn)生產(chǎn)食品。因此，實(shí)行食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度是一種政府行為，是一項(xiàng)行政許可制度。食品衛(wèi)生法規(guī)定的行政處罰除治安管理處罰外，主要有七種：警告并限期改進(jìn)；責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者使用；責(zé)令追回并銷毀違法食品；責(zé)令停業(yè)改進(jìn)；沒收違法所得；罰款；吊銷衛(wèi)生許可證。2. 食品衛(wèi)生行政許可的程序申請(qǐng)人向衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)食品衛(wèi)生行政許可后，相應(yīng)的衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)按照法律規(guī)定的步驟、程序、時(shí)間、方式等，審查申請(qǐng)人的特定條件，向申請(qǐng)人頒發(fā)許可證，或者告知不予頒發(fā)的決定及理由。（二）食品衛(wèi)生行政許可1. 食品衛(wèi)生行政許可的概念食品衛(wèi)生行政許可是指衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的申請(qǐng)，依法準(zhǔn)許其從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的行政行為，通過授予衛(wèi)生許可證來(lái)賦予其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)該食品的權(quán)利或者確認(rèn)其具有該種食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的資格。根據(jù)行為方式的不同，行政執(zhí)法可分為：行政監(jiān)督、行政處理、行政處罰和行政強(qiáng)制執(zhí)行四類。食品行政執(zhí)法監(jiān)督有權(quán)力機(jī)關(guān)的監(jiān)督、司法機(jī)關(guān)的監(jiān)督、食品行政機(jī)關(guān)的 監(jiān)督和非國(guó)家監(jiān)督四種。（5）法律、法規(guī)授權(quán)的其他組織（6） 聯(lián)合執(zhí)法主體五、食品行政執(zhí)法監(jiān)督食品行政執(zhí)法監(jiān)督是指有權(quán)機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體和公民個(gè)人等，依法對(duì)食品行政機(jī)關(guān)及其執(zhí)法人員的行政執(zhí)法活動(dòng)是否合法、合理進(jìn)行監(jiān)督的法律制度。主管全國(guó)質(zhì)量、計(jì)量、出入境商品檢驗(yàn)、出入境衛(wèi)生檢疫、出入境動(dòng)植物檢疫和認(rèn)證認(rèn)可、標(biāo)準(zhǔn)化等工作，并行使行政執(zhí)法職能的直屬機(jī)構(gòu)。衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)包括衛(wèi)生部和各級(jí)衛(wèi)生行政機(jī)關(guān)。包括國(guó)務(wù)院食品監(jiān)督管理行政主管部門，省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局等各級(jí)食品監(jiān)督管理行政機(jī)關(guān)。職權(quán)性執(zhí)法主體只能是國(guó)家行政機(jī)關(guān)，包括各級(jí)人民政府及其職能部門以及縣級(jí)以上地方政府的派出機(jī)關(guān)。食品行政執(zhí)法主體的分類根據(jù)執(zhí)法主體資格取得的法律依據(jù)不同，食品行政主體可以分為職權(quán)性執(zhí)法主體和授權(quán)性執(zhí)法主體兩種。盡管具體的執(zhí)法行為是由行政機(jī)關(guān)的工作人員來(lái)行使，但是工作人員不是行政執(zhí)法主體。食品行政執(zhí)法的特征：（1）執(zhí)法的主體是特定的（2）執(zhí)法是一種職務(wù)性行為（3）執(zhí)法的對(duì)象是特定的（4）執(zhí)法行為的依據(jù)是法定的（5）執(zhí)法行為是單方面法律行為食品行政執(zhí)法主體食品行政執(zhí)法主體是指依法享有國(guó)家食品行政執(zhí)法權(quán)力，以自己名義實(shí)施食品行政執(zhí)法活動(dòng)并獨(dú)立承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任的組織。食品法律法規(guī)的適用原則上位法由于下位法同位階的食品法律法規(guī)具有同等法律效力特別規(guī)定由于一般規(guī)定新的規(guī)定優(yōu)于舊的規(guī)定不溯及既往原則四、食品行政執(zhí)法與監(jiān)督食品行政執(zhí)法的概念食品行政執(zhí)法是指國(guó)家食品行政機(jī)關(guān)、法律法規(guī)授權(quán)的組織依法執(zhí)行適用法律，實(shí)現(xiàn)國(guó)家食品管理的活動(dòng)。對(duì)人的效力是指食品法律法規(guī)對(duì)哪些人具有約束力?？臻g效力是指食品法律法規(guī)生效的地域范圍，即食品法律法規(guī)在哪些地方具有約束力。時(shí)間效力是指食品法律法規(guī)何時(shí)生效、何時(shí)失效，以及對(duì)食品法律法規(guī)生效前所發(fā)生的行為和事件是否具有溯及力的問題。狹義的食品法律法規(guī)的適用僅指司法活動(dòng)。廣義的食品法律法規(guī)的適用，是指國(guó)家機(jī)關(guān)和法律、法規(guī)授權(quán)的社會(huì)組織依照法定的職權(quán)和程序，行使國(guó)家權(quán)力，將食品法律法規(guī)創(chuàng)造性地運(yùn)用到具體人或組織，用來(lái)解決具體問題的一種專門活動(dòng)。食品法律法規(guī)的實(shí)施主要有食品法律法規(guī)遵守和食品法律法規(guī)的適用兩種方式。一、食品法律法規(guī)的實(shí)施食品法律法規(guī)的實(shí)施是指通過一定的方式使食品法律規(guī)范在社會(huì)生活中得到貫徹實(shí)現(xiàn)的活動(dòng)。食品法的制定具有權(quán)威性、職權(quán)性、程序性和綜合性。各種技術(shù)規(guī)范也隨著時(shí)代的發(fā)展而不斷地發(fā)展和完善。它即包括法律規(guī)范，也包含以技術(shù)規(guī)范為基礎(chǔ)所形成的各種法規(guī)。由于這些使用或安裝要求并不是適用 于產(chǎn)品本身的要求， 一個(gè)單獨(dú)的部分或一項(xiàng)單獨(dú)的標(biāo)準(zhǔn)中。3. 規(guī)范性技術(shù)要素（1）術(shù)語(yǔ)和定義術(shù)語(yǔ)和定義為可選要素，它給出為理解標(biāo)準(zhǔn)中某些術(shù)語(yǔ)所必需的定義。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用干本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范性引用文件一覽表應(yīng)由下述引導(dǎo)語(yǔ)引出：“下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。對(duì)于不注日期的引用文件，不給出年號(hào)。（3）規(guī)范性引用文件規(guī)范性引用文件為可選要素，它應(yīng)列出標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用(見 )的文件(這些文件一經(jīng)引用便成為標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用時(shí)不可缺少的文件)一覽表?！薄缍ā男g(shù)語(yǔ)。范圍不應(yīng)包含要求范圍的陳述應(yīng)使用下列表述形式： ——“本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“……的尺寸”“……的方法”“……的特征” ——確立了……的系統(tǒng)”“……的一般原則。（2）范圍范圍為必備要素，它應(yīng)置于每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)正文的起始位置 范圍應(yīng)明確表明標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)象和所涉及的各個(gè)方面，由此指明標(biāo)準(zhǔn)或其特定部分的適用界限。名稱應(yīng)由幾個(gè)盡可能短的要素組成，其順序由一般到特殊。名稱不應(yīng)涉及不必要的細(xì)節(jié)。2. 規(guī)范性一般要素（1）名稱名稱為必備要素，它應(yīng)置于正文首頁(yè)和標(biāo)準(zhǔn)的封面。如果引言中有圖、表、公式或腳注。引言不編號(hào)。如果需要，可在引言中給出編制該標(biāo)準(zhǔn)的原因，以及有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容的特殊信息或說(shuō)明。在系列標(biāo)準(zhǔn)的每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)準(zhǔn)的每一部分的前言中，應(yīng)列出所有已知的其他標(biāo)準(zhǔn)或其他部分的名稱；——說(shuō)明與對(duì)應(yīng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、導(dǎo)則、指南或其他文件的一致性程度，寫出對(duì)應(yīng)的國(guó)際文件的編號(hào)、文件名稱的中文譯名，； ——說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)代替或廢除的全部或部分其他文件；——說(shuō)明與標(biāo)準(zhǔn)前一版本相比的重大技術(shù)變化；——說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)與其他標(biāo)準(zhǔn)或文件的關(guān)系；——說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)中的附錄哪些是規(guī)范性附錄，哪些是資料性附錄 在基本部分應(yīng)視情況依次給出下列信息： ——本標(biāo)準(zhǔn)由xxxx提出； ——本標(biāo)準(zhǔn)由xxxx批準(zhǔn)(適用于非國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門批準(zhǔn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn))；——本標(biāo)準(zhǔn)由xxxx歸口； ——本標(biāo)準(zhǔn)起草單位(需要時(shí)，可指明負(fù)責(zé)起草單位和參加起草單位)； ——本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人； ——本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況。前言由特定部分和基本部分組成。（3）前言每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均應(yīng)有前言?！靶g(shù)語(yǔ)和定義”一章中的術(shù)語(yǔ)不應(yīng)在目次中列出。如果需要，可設(shè)置目次。二段式：引導(dǎo)要素+主體要素，如“食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)”等 主體要素+補(bǔ)充要素，如“食用酒精 密度測(cè)定”等三段式：引導(dǎo)要素+主體要素+補(bǔ)充要素，如“叉車 鉤式叉臂 詞匯”等d）標(biāo)準(zhǔn)的英文名稱：應(yīng)盡量在從相應(yīng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)名稱中選取；在采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，宜采用原國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的英文名稱；涉及到試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，只要有可能其英文名稱的表述按規(guī)定方式表述。補(bǔ)充要素是一個(gè)可選要素。主體要素是標(biāo)準(zhǔn)名稱的一個(gè)必備要素。引導(dǎo)要素是一個(gè)可選要素，可根據(jù)實(shí)際情況來(lái)確定標(biāo)準(zhǔn)名稱中是否有引導(dǎo)要素。引導(dǎo)要素：表示標(biāo)準(zhǔn)所屬的領(lǐng)域。標(biāo)準(zhǔn)名稱的一般構(gòu)成要素是引導(dǎo)要素、主體要素和補(bǔ)充要素。標(biāo)準(zhǔn)的名稱是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)得主體最集中、最簡(jiǎn)明的概括。關(guān)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的具體代號(hào)，可查國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的有關(guān)規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)由標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、順序號(hào)和年號(hào)三部分組成。在封面上部居中位置為標(biāo)準(zhǔn)類型的說(shuō)明。一致性程度的含義及其代號(hào)見GB/T 。如果標(biāo)準(zhǔn)有對(duì)應(yīng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)在封面上標(biāo)明一致性程度的標(biāo)識(shí)，一致性程度的標(biāo)識(shí)由對(duì)應(yīng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)名稱(使用英文)、一致性程度代號(hào)等內(nèi)容組成。二、標(biāo)準(zhǔn)的起草（1）封面每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)均應(yīng)有封面，這是最基本的要求。每個(gè)附錄中章、圖、表和數(shù)學(xué)公式的編號(hào)應(yīng)重新從1開始，編號(hào)前應(yīng)加上附錄編號(hào)中表明順序的字母，字母后跟下腳點(diǎn)。如果只有一個(gè)附錄仍應(yīng)標(biāo)為“附錄A”。每個(gè)附錄應(yīng)有一個(gè)編號(hào)。示例 2：儀器中的振動(dòng)可能產(chǎn)生于：轉(zhuǎn)動(dòng)部件的不平衡；機(jī)座的輕微變形；滾動(dòng)軸承；氣動(dòng)負(fù)載6）附錄附錄分為規(guī)范性附錄和資料性附錄。如果需要識(shí)別時(shí)，則在每一項(xiàng)前加上后帶半圓括號(hào)的小寫拉丁字母序號(hào)。新編號(hào)(如上面示例)，或者將懸置段移到別處。4)段段是章或條的細(xì)分。第一層次的條宜給出標(biāo)題 標(biāo)題應(yīng)置于編號(hào)之后，并與其后的條文分行 第二層次的條可同樣處理。第一層次的條(，)可分為第二層次的條(例如 ，)，需要時(shí)，一直可分到第五層次(例如 ，)同一層次中有兩個(gè)以上(含兩個(gè))的條時(shí)才可設(shè)條。并與其后的條文分行。每一章均應(yīng)有標(biāo)題。在每項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)或每個(gè)部分中，應(yīng)使用阿拉伯?dāng)?shù)字從 1開始對(duì)章編號(hào)。在每個(gè)部分的名稱中，補(bǔ)充要素前均應(yīng)標(biāo)明“第X部分” ( X為阿拉伯?dāng)?shù)字)。部分的編號(hào)應(yīng)置于標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)之后。為此，可采用下列方法： ——如果引用部分中特定的要素，則引用文件應(yīng)注日期； ——如果引用整個(gè)部分，在保證所有部分中相應(yīng)的改變能同步進(jìn)行時(shí)，引用文件允許不注日期；否則，引用文件不允許不注日期，只有從標(biāo)準(zhǔn)本身的角度考慮，可接受所引用文件將來(lái)的所有變化時(shí)，規(guī)范性引用文件才可不注日期。特殊方面〔可修改或補(bǔ)充通用方面，因此不能單獨(dú)使用)應(yīng)作為其他各部分。示例 1：第 1部分：術(shù)語(yǔ)和定義第 2部分： 要求第 3部分： 試驗(yàn)方法第4部分： ……示例 2：第 1部分： 術(shù)語(yǔ)和定義第 2部分： 諧波第 3部分： 解電放電第 4部分： ……b)對(duì)象具有通用和特殊兩個(gè)方面。例如，這些不同方面有： ——健康和安全要求； ——性能要求； ——維修和服務(wù)要求； ——安裝規(guī)則；——質(zhì)量評(píng)定。在諸如下列特殊情況下，可在相同的標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)下將一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)分成若干個(gè)單獨(dú)的部分： ——標(biāo)準(zhǔn)篇幅過長(zhǎng)； ——后續(xù)部分的內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)； ——標(biāo)準(zhǔn)的某些部分可能被法規(guī)引用； ——標(biāo)準(zhǔn)的某些部分?jǐn)M用于認(rèn)證。食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定程序一般分為準(zhǔn)備階段、起草階段、審查階段、報(bào)批階段和復(fù)審階段。標(biāo)準(zhǔn)化的三大任務(wù)是制定標(biāo)準(zhǔn)，組織實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督。二是企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，過去全部由有關(guān)政府部門統(tǒng)一來(lái)制定，企業(yè)沒有制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)力。一是衡量和評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量的依據(jù)，過去都是由政府主管部門制定強(qiáng)制企業(yè)執(zhí)行的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，所有企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量性能都必須符合該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。但從了解食品標(biāo)準(zhǔn)的全部?jī)?nèi)容來(lái)看還是不夠的，由于人們?cè)谶x擇食品時(shí)，衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量往往難以用肉眼來(lái)識(shí)別，所以了解食品標(biāo)志、標(biāo)簽和有關(guān)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入、質(zhì)量認(rèn)證的標(biāo)志也很重要。工作標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)工作責(zé)任、權(quán)力、范圍質(zhì)量要求、程序、效果、檢查方法、考核辦法等所制定的標(biāo)準(zhǔn)。管理標(biāo)準(zhǔn)主要是對(duì)管理目標(biāo)、管理項(xiàng)目、管理程序和管理組織所作出的規(guī)定。技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系主體，是企業(yè)組織生產(chǎn)的、技術(shù)和經(jīng)營(yíng)、管理的技術(shù)依據(jù)。如以下幾種情況：（1）被行政法規(guī)、規(guī)