中國食品衛(wèi)生法規(guī)與標準體系(ppt43)-法律法規(guī)-文庫吧資料
2024-08-25 08:38本頁面
【正文】 準。 2 不少企業(yè)已在食品衛(wèi)生標準的嚴格要求下，改進了生產(chǎn)過程的衛(wèi)生管理條件，尤其是加強了對生物性污染的預(yù)防控制措施。 來自 中國最大的資料庫下載 我國食品衛(wèi)生標準體系與 CAC標準體系的比較 來自 中國最大的資料庫下載 我國標準與 CAC標準的協(xié)調(diào)一致性分析 修改前（與 CAC標準的一致率） 修改后（與 CAC標準的一致率） 食品產(chǎn)品 122 77 污染物 21（ 29%） 21（ 84%） 農(nóng)藥殘留 69個標準 104個農(nóng)藥品種（ 68%） 1個標準 136個農(nóng)藥品種（ 95%） 食品添加劑 431個食品添加劑 修訂中 方法 250 237 合計 464 335 來自 中國最大的資料庫下載 成就與展望 1 自 20世紀八十年代初初步形成中國食品衛(wèi)生體系以來，我國的食品衛(wèi)生狀況有了長足的進步。 來自 中國最大的資料庫下載 3 增強了食品衛(wèi)生標準與產(chǎn)品質(zhì)量標準的對應(yīng)性 對與食品質(zhì)量標準所規(guī)定的名稱、定義、分類等非安全性技術(shù)要求不一致的 43個標準做出了相應(yīng)的修改 . 4 提高了與 CAC標準的協(xié)調(diào)一致性 （ 1） 對應(yīng)于 CAC標準 ， 污染物限量標準和產(chǎn)品衛(wèi)生標準中的 129項安全性指標與 CAC標準完全一致 。 通過清理的 232項食品衛(wèi)生檢驗方法、 56項食品產(chǎn)品和食品包裝材料標準已批準發(fā)布。通過審查，共發(fā)現(xiàn)各類問題1379個。 來自 中國最大的資料庫下載 國家食品衛(wèi)生標準的最新工作動態(tài) 1 于 2020年 1月至 2020年 3月完成了包括農(nóng)殘、環(huán)境污染物限量、食品商品等衛(wèi)生標準以及檢驗方法標準的清理工作。 4 在我國入世后，食品衛(wèi)生標準將對我國的食品進出口貿(mào)易產(chǎn)生非常重要的特殊作用。必須指出，食品衛(wèi)生標準不是通常所說的技術(shù)標準，所以，它不同于食品質(zhì)量標準。 來自 中國最大的資料庫下載 4 其他因素 ——政府、企業(yè)、社會 等方面的相關(guān)因素 1 我國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理機構(gòu)的監(jiān)管能力； 2 我國食品企業(yè)的衛(wèi)生管理水平 3 我國產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品市場的保護 4 涉及消費者、民旅、文化等方面的特殊問題 來自 中國最大的資料庫下載 食品衛(wèi)生標準的意義 1 食品衛(wèi)生標準是對保障食品安全與營養(yǎng)的重要技術(shù)手段，制定與實施食品衛(wèi)生標準的根本目的 是要實現(xiàn)全民的健康保護 。 2 SPS協(xié)定： （ 1）必須確保制定與實施的食品衛(wèi)生措施只是在必要的水平上為了保障人類健康； （ 2）與 CAC國際標準協(xié)調(diào)一致； （ 3）必須以 “ 危險性評估 ” 結(jié)果為科學依據(jù) 來自 中國最大的資料庫下載 3 SPS協(xié)定： 附錄 A第 3條（ a）明確規(guī)定在食品方面，國際標準是指由食品法典委員會（ CAC）制訂的有關(guān)食品添加劑、獸藥和農(nóng)藥殘留、污染物、分析和采樣方法，以及衛(wèi)生操作規(guī)范和準則等標準、準則和建議。 （ 2）我國標準不同于 CAC標準的合理理由研究 資料分析 : 1. 中國污染物監(jiān)測 2. 中國總膳食研究 3. WHO各國膳食平均消費數(shù)據(jù)及分布類型 4. JECFA評價和 PTWI與 PMTDI 推薦值 5. 中國居民膳食參考攝入量規(guī)定 (含可耐受最高 攝入量 ) 6. 全國營養(yǎng)調(diào)查城鄉(xiāng)居民食物消費量。 面粉 其他谷類 蔬菜 320 水果 肉類 魚類 蛋及其制品 16 合計 1．食物消費量：數(shù)據(jù)來自 1992年全國營養(yǎng)調(diào)查 全國城鄉(xiāng)居民食物消費量 (每標準人 /日的克數(shù) )?！? 來自 中國最大的資料庫下載
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