【正文】 過程中的環(huán)境影響為廢水污染；場(chǎng)地及用具清洗污水等。在廠房四周，道路兩側(cè)廣植樹木、花草，使道路和場(chǎng)地不露裸土，盡量增大廠區(qū)綠化面積，營造優(yōu)美的工廠環(huán)境，以保持良好的生態(tài)環(huán)境和廠區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。廠區(qū)綠化廠區(qū)綠化是環(huán)境保護(hù)的重要措施，有調(diào)節(jié)空氣、美化環(huán)境的作用。變配電室以放射式向動(dòng)力配電箱供電，動(dòng)力配電箱以放射式和樹干式相結(jié)合的方式向各用電器具供電。室內(nèi)排水管采用PVC排水管，承插膠粘接口；室外采用混凝土預(yù)應(yīng)力管，水泥沙漿接口。廠區(qū)整平坡度一般應(yīng)不小于5‰，困難地段不宜小于3‰；最大坡度也不宜超過6‰，以便廠區(qū)的雨水能順利的匯集到某一集水口或明溝，排至廠處。道路綠化澆灌下水無污染。（2）排水工程本項(xiàng)目排水主要來自于生活廢水，道路綠化澆灑水等。 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)栽培廠房和深加工廠房一律采用輕鋼結(jié)構(gòu)，層高大于8米。c、建筑做普通門窗,有隔聲要求的建筑,采用隔聲門。（3）建筑作法a、 盡量采用當(dāng)?shù)氐耐ㄓ米龇ê土?xí)貫做法，做到簡(jiǎn)潔實(shí)用，降低工程造價(jià)。建筑采用簡(jiǎn)單幾何立體及平直的裝飾線條，經(jīng)過悉心處理以減少建筑厚實(shí)堆砌的體積在視覺上的影響，外觀色彩明朗、肯定。b、 根據(jù)工藝生產(chǎn)的要求，結(jié)合地區(qū)氣侯的特點(diǎn)，裝置盡量露天化，開敞化、輕型化、一體化，以便利生產(chǎn)、節(jié)約投資。充分利用地方材料，降低造價(jià)，在保證安全、適用、經(jīng)濟(jì)合理、技術(shù)先進(jìn)、方便施工的前提下，力求建筑物造型美觀大方，具有現(xiàn)代化企業(yè)風(fēng)格，力爭(zhēng)創(chuàng)優(yōu)秀設(shè)計(jì)工程。真空包裝的主要作用是除氧，其原理也比較簡(jiǎn)單單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，從而有利于防止食品變質(zhì)。與此同時(shí)，它不破壞物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、色澤和風(fēng)味。利用微波的非熱效應(yīng)（生物效應(yīng)），可在相對(duì)低溫下，對(duì)物質(zhì)進(jìn)行迅速的滅菌處理，大大延長(zhǎng)物質(zhì)的保存期和減少對(duì)防腐劑的依賴。②微波干燥殺菌工藝?yán)梦⒉艽┩副患庸な称返臒嵝?yīng)和非熱效應(yīng)，可分別對(duì)各類含水食品進(jìn)行加熱、干燥、脫水、解凍與滅菌。二、工藝（技術(shù)）方案 產(chǎn)品工藝流程 （1）香菇木耳工藝流程產(chǎn)品（香菇）→篩選除塵→精選分級(jí)→蒸汽擦面→微波干燥殺菌→金屬探測(cè)→真空包裝→封箱冷凍儲(chǔ)藏→出口具體為：①蒸汽擦面工藝蒸汽擦面是保證干香菇等產(chǎn)品色澤、清潔的一種特有方法，其原理在于利用持續(xù)的高溫的蒸汽,輔以風(fēng)機(jī)使其定向流動(dòng),通過被擦物的表面時(shí)帶走被擦物表面的雜物等。（5）生活辦公區(qū)包括：辦公樓、職工宿舍等。（3）包裝車間區(qū)包括：更衣室,流水線包裝和真空室。主要建設(shè)內(nèi)容是：（1）香菇栽培區(qū)包括：菌種室和栽培區(qū)。分為香菇栽培區(qū)、初加工生產(chǎn)區(qū)、包裝車間區(qū)、冷庫生產(chǎn)區(qū)、生活辦公區(qū)等部分。在取得金融部門信貸支持的同時(shí)企業(yè)積極自籌資金，解決食用菌加工發(fā)展的瓶頸問題，讓企業(yè)更上一層樓。 （2）解決方案 一是實(shí)現(xiàn)企業(yè)體制創(chuàng)新和運(yùn)行機(jī)制的創(chuàng)新，重大項(xiàng)目和生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)組織事前科學(xué)論證，提高企業(yè)運(yùn)行效率，對(duì)企業(yè)運(yùn)行做到“高效、高能”。 主要障礙因素及解決方案 （1）面臨主要障礙因素 一是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理體制和企業(yè)運(yùn)行機(jī)制對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營效果的影響，項(xiàng)目重大決策過程對(duì)實(shí)施結(jié)果的影響，決策作出后執(zhí)行的力度對(duì)企業(yè)效益的影響等，上述因素勢(shì)必影響企業(yè)的經(jīng)營，給企業(yè)發(fā)展帶來風(fēng)險(xiǎn)。 （5）場(chǎng)址選擇合理 項(xiàng)目區(qū)選擇于XX鎮(zhèn)七塔村地理位置十分理想，且交通方便，該地距XX縣城約45公里，交通十分便利。能夠保證各種原材料的調(diào)入和加工產(chǎn)品的調(diào)出，能夠方便各種物資的自由流動(dòng)。 （2）XX鎮(zhèn)有豐富的資源優(yōu)勢(shì) 本鎮(zhèn)盛產(chǎn)雜木,等經(jīng)濟(jì)林業(yè)，為發(fā)展食用菌種植提供充足的原料資源。其投資建設(shè)，不僅可以充分利用XX鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢(shì)，而且可以打響七塔村的品牌，發(fā)展七塔村食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級(jí)，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，并且極大程度地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝嗣裰赂槐夹】怠? 本行業(yè)及相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近幾年，隨著XX鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)量的不斷增加，七塔村以香菇為主的食用菌市場(chǎng)交易量達(dá)到了一定的規(guī)模，但所有交易的食用菌產(chǎn)品大都沒有經(jīng)過深加工，達(dá)不到其應(yīng)有的食用價(jià)值和社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值，資源沒有得到合理利用。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況XX鎮(zhèn)交通便捷，宣廣高速、宣杭鐵路穿境而過，縣內(nèi)最大的水系——桐汭河貫穿全鎮(zhèn)，水、電等基礎(chǔ)設(shè)施完備。初春氣溫回升快，常伴有陰雨連綿的天氣；夏季氣溫日變化大，梅雨期降雨集中，后期常出現(xiàn)干旱；秋季天氣平和穩(wěn)定，氣溫逐漸下降，空氣日漸干燥；冬季氣候寒冷，空氣干燥，常有冬旱天氣。XX鎮(zhèn)屬于亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候。全縣總面積2165平方公里。第四章 建設(shè)條件一、建設(shè)條件 選址 建設(shè)地址：XX縣XX鎮(zhèn)七塔村。三、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：主要是原材料價(jià)格變動(dòng)導(dǎo)致香菇市場(chǎng)波動(dòng)，影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。深加工后的即食香菇銷售也比較樂觀，主要出口到日本、韓國、港澳及東南亞地區(qū)等大中城市。業(yè)內(nèi)動(dòng)態(tài)目前香菇去向主要是鮮活和干貨銷售、食品加工。營銷方案一是實(shí)行基地+農(nóng)戶模式；二是對(duì)出菇鮮菇冷凍，與食品加工企業(yè)長(zhǎng)期合作，為其深加工提供貨源；三是加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，積極開拓外銷市場(chǎng)。 社會(huì)效益：項(xiàng)目直接帶動(dòng)了食用菌種植業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了糧食和農(nóng)副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，可以將人類不能利用的農(nóng)副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食用菌類產(chǎn)品，節(jié)約了大量的林業(yè)資源。隨著人們生活水平的提前，香菇已為人們接受，并開始受到重視，需求量迅速增長(zhǎng)，發(fā)展?jié)摿艽?，市?chǎng)前景十分廣闊。香菇的營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴，香菇也具有大補(bǔ)和養(yǎng)血的功效，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有增進(jìn)食欲，防止神經(jīng)衰弱和健忘，防止衰老，預(yù)防和治療動(dòng)脈血管硬化及高血壓癥。 生態(tài)效益：本項(xiàng)目實(shí)施符合國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，有利于生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想明確，思路清晰，依據(jù)充分。專家預(yù)計(jì)：2014年至2017年，連續(xù)三年內(nèi)，香菇食品及深加工濕品香菇以及干香菇，全球需求量，將一路升高，達(dá)到年需求500萬T的巨大缺口。香菇供不應(yīng)求的矛盾非常突出。據(jù)統(tǒng)計(jì)：2012年，全國香菇產(chǎn)量達(dá)到300萬T，%。自2008年以來香菇市場(chǎng)需求量呈快速上升趨勢(shì)，尤其是2011年開始，香菇市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)率開始回升，業(yè)內(nèi)人士根據(jù)市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)2013年香菇市場(chǎng)需求量將達(dá)到370萬噸，遠(yuǎn)高于其他主要農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)率。隨著人們生活水平的提高，需求量迅速增長(zhǎng)，因此食用菌前業(yè)前景十分廣闊；資資料顯示，香菇是世界需求量第二大的食用菌產(chǎn)品，也是我國特產(chǎn)之一。從食用菌轉(zhuǎn)化率來看，且食用菌的植物性蛋白，即可上市出售。種植簡(jiǎn)單，成本低，見效快。對(duì)于產(chǎn)婦、手術(shù)患者、久病貧血及營養(yǎng)不良的兒童來講，用香菇與當(dāng)歸、黨參等中藥蒸服，能調(diào)心、養(yǎng)血、補(bǔ)氣，具有大補(bǔ)元?dú)獾墓πАＯ啾戎?，香菇是一種低脂肪、高蛋白的產(chǎn)品，能滿足生活水平逐步提高的人們對(duì)食品營養(yǎng)的需求；而且香菇質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴。其投資建設(shè)，不僅可以充分利用XX鎮(zhèn)的資源優(yōu)勢(shì)，而且可以打響七塔村的品牌，發(fā)展XX鎮(zhèn)七塔村食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展、推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和技術(shù)創(chuàng)新，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)升級(jí)，節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，并且極大程度地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝嗣裰赂槐夹】?。近幾年，隨著XX鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)量的不斷增加，七塔村以香菇為主的食用菌市場(chǎng)交易量達(dá)到了一定的規(guī)模，但所有交易的