維生素與運動ppt課件-文庫吧資料
2025-05-11 04:28本頁面
【正文】 發(fā)生障礙，造成神經系統能源不足，出現多發(fā)性神經炎和腳氣病。缺乏時，凝血時間延長，出血時難以止血。 ? 含維生素 E較高的食物主要來源于植物油：麥胚油、核桃油、魚肝油、花生油等。 ? 國外有報道維生素 E可減低氧債和加速疲勞消除，維持肌肉結構與功能，提高肌肉力量有良好影響。 4．與生殖功能有關，可防止流產。 3．抗巨細胞性溶血。 四、維生素 E（生育酚） （一）營養(yǎng)功用 1．抗氧化作用 是細胞膜的主要抗氧化劑，可防止不飽和脂肪酸被氧化成對細胞膜有害的過氧化脂質，保護細胞，與發(fā)育、防衰老有密切關系。 ? 含維生素 D較多食物：魚肝油、肝、蛋黃、牛奶、沙丁魚、鯪魚等。缺乏時可致軟骨病、骨質疏松病、佝僂病等。人體皮下的 7— 脫氫膽固醇在日光及紫外線照射下可以轉變?yōu)?D3。 ? 射擊、射箭、擊劍、航空、航海、球類、游泳運動員的需要量較高。 ? 植物性食物的 ?— 胡蘿卜素可在體內轉化為維生素 A， 1微克 ?— 胡蘿卜素 =1/6微克視黃醇。 （二）供給量及來源 ? 成人及兒童： 800微克 /天，運動員 2022—3000微克 /天。 3．維護上皮組織的健康，增強抵抗力。 2．眼內感光物質 —— 視紫紅質的主要成分，
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