維生素與運(yùn)動(dòng)ppt課件-展示頁
2025-05-14 04:28本頁面
【正文】 有維持弱光下視力的作用。 二、維生素 A（視黃醇） （一）營養(yǎng)功用： 1．是一般細(xì)胞代謝和結(jié)構(gòu)的重要成分，有促進(jìn)生長發(fā)育作用。 （ 4）一般不能在體內(nèi)合成，或合成量不足以支付機(jī)體需要。 （ 2）不是熱源質(zhì)，一般也不構(gòu)成機(jī)體成分。 （ 2）水溶性維生素： B B B B1 C、 P、葉酸、膽堿、生物素、泛酸等。第四節(jié) 維生素與運(yùn)動(dòng) 一、維生素概述 維生素是維持人體正常生理功能所必需的一類低分子有機(jī)化合物。 1．維生素主要按溶解性分為： （ 1）脂溶性維生素：維生素 A、 D、 E、 K。 2．維生素的共性： （ 1）沒有一種天然食物含有人體所需的全部維生素 (包括種類和數(shù)量 )。 （ 3）需要量極少，但絕對不可缺少。 （ 5）脂溶性維生素可在體內(nèi)積蓄，過量會(huì)導(dǎo)致中毒；過量水溶性維生素排出體外，不會(huì) 引起中毒現(xiàn)象。缺乏可致發(fā)育不良。缺乏可致暗適應(yīng)能力降低，嚴(yán)重時(shí)可致 “ 夜盲癥 ” 。缺乏癥常見為皮膚干燥，脫屑等。其中三分之一來自 ?— 胡蘿卜素。 ? 維生素 A的最好來源是各種動(dòng)物肝臟、魚肝臟、魚卵、全奶、奶油、禽蛋等，胡蘿卜素來源是有色蔬菜，如菠菜、苜蓿、胡蘿卜、辣椒等。 三、維生素 D 具有維生
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