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2025-05-12 04:44本頁面
【正文】 系的輔酶、戊糖磷酸途徑轉(zhuǎn)酮酶輔酶 → 糖代謝 → 能量代謝、供 NADPH 抑制膽堿酯酶活性 使神經(jīng)傳導(dǎo)所需的乙酰膽堿不被破壞，保持神經(jīng)的正常傳導(dǎo)功能 缺乏?。?末梢神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良。 特點： 不是構(gòu)成組織的原料，不是供能物質(zhì)， 需要量少，需由食物供給 維生素多是酶的輔酶或輔基組成成分，或是激素前體，在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝過程中必不可少。 ? ⒊了解維生素的結(jié)構(gòu)，性質(zhì)特點。第七章 維生素 vitamin ? ⒈ 掌握 :B族維生素 B B PP、 B1葉酸及其在體內(nèi)的活性形式 (輔酶形式 )，以及維生素 A、 D、 C的生理功能。 ? ⒉熟悉 :維生素的概念、來源特點，維生素的分類及引起缺乏病的原因。 第七章 維生素 vitamin 第一節(jié) 維生素概述 一、概念： 動物生長和維持細胞正常代謝所必的 一種低分子有機化合物 , 需要量很少， 但大多數(shù)不能在體內(nèi)合成，即使能合成某些 維生素，因合成速度不能滿足機體需要，必需由食物供給，否則會出現(xiàn)維生素缺乏病。 二、命名與分類： 分類： 水溶性維生素： VitC、 VitB VitB VitB VitPP、泛酸、生物素、 葉酸、 VitB1硫辛酸 脂溶性維生素： VitA、 VitD、 VitK、 VitE 三、維生素缺乏病的原因 進食量不足 吸收障礙 需要量增加 服用某些藥物 生物體特異缺陷 第二節(jié) 水溶性維生素 一、 VitC (抗壞血酸 as’corbic acid) (一） 化學本質(zhì)和性質(zhì)： 六碳、多羥基化合物 .酸性、強還原性 （二）來源 ：新鮮水果、綠葉蔬菜 （三）生化作用 ： 。 NNC H2N H2. H C lCH3NSC H3C H2C H2O H+ 維生素 B1 NSC H3C H2NNNCH3C H2O H2H HCl 脫氫硫胺素 NNC H2N H2CH3NSC H3C H2C H2O PPOO OO H O HO H+ 硫胺素焦磷酸酯 (TPP) 三、 VitB2(核黃素 )riboflavin 化學本質(zhì)和性質(zhì)： 含核醇，異咯嗪環(huán) . 可逆的氧化還原特性，堿、光破壞 來 源：廣泛，動植物，酵母 輔酶形式： FMN， FAD 生化作用： Vit B2→FMN 、 FAD→ 黃酶類的輔基 → 受氫、脫氫、遞氫作用 → 生物氧化 缺乏病： 皮炎如口角炎等 NNN HNCH3CH3OOC H2C H C H C HO H O HC H2O HO H1467910 核黃素 (黃色 ) NNN HNCH3CH3OOC H2C H C H C HO H O HC H2O HO POO HO H1467910 黃素單核苷酸 (FMN) 異咯 嗪核醇 磷酸NNN HNCH3CH3OOC H2C H C H C HO H O HC H2O HOP OOPOHOOC H2OHOHHO HHO HHNNNNN H21467910異咯 嗪核醇 磷酸磷酸D 核糖 腺嘌 呤 黃素腺嘌呤二核苷酸 (FAD) N
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