企業(yè)形象策劃-文庫(kù)吧資料
2025-05-01 13:47本頁(yè)面
【正文】 起可以按照國(guó)家規(guī)定享受帶薪年假。工作時(shí)間 （1）廚師實(shí)行3班輪班制。定期考核員工對(duì)菜單價(jià)目的熟悉程度，考核廚師炒菜流程。（3）簽訂勞動(dòng)合同 公司與新員工簽署勞動(dòng)合同，人事行政管理部門、新員工各執(zhí)一份考核 （1）考核類型：工作考核包括考勤與考績(jī)。 7）試用合格并完成入職培訓(xùn)的全部?jī)?nèi)容，人事行政管理部門會(huì)告知你填寫、提交轉(zhuǎn)正申請(qǐng)，執(zhí)行轉(zhuǎn)正審批流程。 4）接到公司錄用通知后，在指定日期到人事行政管理部報(bào)到，如因故不能按期前往，應(yīng)與人事行政管理部取得聯(lián)系，另行確定報(bào)到日期。 2）試用期內(nèi)，如果你的工作表現(xiàn)無(wú)法達(dá)到要求，公司也會(huì)終止對(duì)你的試用。2） 以下情況均將被視為不符合錄用條件: 1曾經(jīng)被本公司開(kāi)除或未經(jīng)批準(zhǔn)擅自離職者； 2違反國(guó)家法律法規(guī)及相關(guān)規(guī)定者； 3患有重大疾病、精神病或傳染病者；及經(jīng)公司指定醫(yī)院體檢不合格者； 4未滿18周歲者；5酗酒、吸毒者；6與其它公司尚未解除勞動(dòng)關(guān)系或有勞動(dòng)糾紛者； 7侵占、拖欠公款尚未清償者。對(duì)員工的任免（1）甄選 1） 公司以任人唯賢為基本原則，凡有志投身于餐飲服務(wù)工作的人士，都可對(duì)照公司招工簡(jiǎn)章，報(bào)名參與。（二）員工管理規(guī)程總則 （1）為加強(qiáng)水上餐廳的統(tǒng)籌管理，做好服務(wù)工作，保證學(xué)生就餐質(zhì)量，特制定本制度。13）員工有感冒等疾病時(shí)須休假，以免造成食物感染。11）未經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)，不得擅自帶外人進(jìn)入廚房。9）自覺(jué)維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，嚴(yán)禁設(shè)備帶“病”操作，或?qū)Ｓ迷O(shè)備改作他用，如損壞公物按規(guī)定賠償。7）不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐，打鬧、吸煙，不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。5）在工作范圍內(nèi)不得隨地吐痰、吸煙、留長(zhǎng)指甲、涂口紅等；工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁談笑打鬧、不得在廚房?jī)?nèi)洗滌衣物。3）員工須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。行為規(guī)范 1）員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)。因此必須將其放在重要位置，務(wù)真實(shí)干，塑造好水上餐廳的形象就要從塑造員工形象做起。四、水上餐廳(BI)行為識(shí)別系統(tǒng)一、員工手冊(cè)的基本內(nèi)容（一）員工形象總述員工形象作為企業(yè)的核心形象、作為企業(yè)最寶貴的無(wú)形資產(chǎn)，體現(xiàn)出餐廳的管理機(jī)制，餐廳的文化是塑造企業(yè)形象的中心工作。東南盛源餐飲的行為準(zhǔn)則為：主動(dòng)學(xué)習(xí)并遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度工作時(shí)間穿著整潔得體態(tài)度友好親切自覺(jué)清潔食堂的公共衛(wèi)生（十）、座右銘座右銘是企業(yè)激勵(lì)員工奮發(fā)向上的格言。東南盛源餐飲的企業(yè)風(fēng)格是：營(yíng)造一種親切感，從員工、菜品、裝修等方面都給人一種親近感。讓食客常吃常新、常食不厭。（七）、經(jīng)營(yíng)宗旨餐飲行業(yè)面對(duì)的是眾多挑剔的胃口以及因?yàn)閰^(qū)域不同存在不同的消費(fèi)群體。它的使命從根本上說(shuō)不是取決于服務(wù)方向、行業(yè)特點(diǎn)這些具體的物質(zhì)性的因素，而是取決于餐飲企業(yè)所追求的宗旨和價(jià)值觀等這些意識(shí)性、觀念性的因素。對(duì)餐飲企業(yè)而言，餐飲企業(yè)使命就是餐飲企業(yè)存在的價(jià)值和意義，是餐飲企業(yè)的宗旨和價(jià)值觀。1原則沒(méi)有彈性：制度必須落實(shí)，孫子兵法中講“令之以文，齊之以武”，對(duì)錯(cuò)誤的遷就就是對(duì)正確的不公平。小就是大：指思維方式和行為方式，做小事和做大事是一樣的。 執(zhí)行力：就是實(shí)現(xiàn)即定目標(biāo)的能力，沒(méi)有執(zhí)行力就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。（技術(shù)創(chuàng)新，管理創(chuàng)新）速度：搶先一步，決勝千里；搶先一步?jīng)Q定勝敗。 溝通：用10%的時(shí)間與部下溝通。 誠(chéng)信：四書五經(jīng)曾講誠(chéng)信能提升你的靈感，杰克說(shuō)誠(chéng)信只有一次，蒙牛公司的核心文化之一就是誠(chéng)信，誠(chéng)信是最大的智慧，企業(yè)與企業(yè)，上下之間，員工之間都講誠(chéng)信。（眼神、表情、行為、語(yǔ)言等都表現(xiàn)出來(lái)，表現(xiàn)陽(yáng)光、積極的一面）對(duì)別人和你的部下要給予激勵(lì)，燃起工作熱情。要內(nèi)外有別，公私有別。可以和客人進(jìn)行簡(jiǎn)單的交談，特別是對(duì)遠(yuǎn)道來(lái)的客人，可以借機(jī)會(huì)向他們介紹本店的特色，或名肴絕技，或當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，或風(fēng)土著人情，或名勝古跡等。B:不卑不亢：是指服務(wù)員要弄清自己的角色和地位，客人到餐廳就餐，為客人提供服務(wù)是服務(wù)員的職責(zé)，在客人面前永遠(yuǎn)保持一種平和的心態(tài)，不顯得低賤，也不顯得高傲。服務(wù)禮貌及修養(yǎng)：A:尊重客人習(xí)慣：餐廳服務(wù)員應(yīng)尊重客人的禮貌習(xí)慣。F：使自己處于最佳的精神狀態(tài)，與客人建立良好的賓主關(guān)系，要站在客人的角度，以心換心。D：了解本酒店出售的產(chǎn)品及服務(wù)的質(zhì)量，并把最好的產(chǎn)品推薦介紹給客人，讓客人樂(lè)意購(gòu)買其所需的產(chǎn)品。A：是
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1