企業(yè)形象策劃(文件)
【正文】 則 （1）為加強水上餐廳的統(tǒng)籌管理，做好服務工作，保證學生就餐質量，特制定本制度。2） 以下情況均將被視為不符合錄用條件: 1曾經被本公司開除或未經批準擅自離職者； 2違反國家法律法規(guī)及相關規(guī)定者； 3患有重大疾病、精神病或傳染病者；及經公司指定醫(yī)院體檢不合格者； 4未滿18周歲者；5酗酒、吸毒者；6與其它公司尚未解除勞動關系或有勞動糾紛者； 7侵占、拖欠公款尚未清償者。 4）接到公司錄用通知后，在指定日期到人事行政管理部報到，如因故不能按期前往，應與人事行政管理部取得聯(lián)系，另行確定報到日期。（3）簽訂勞動合同 公司與新員工簽署勞動合同，人事行政管理部門、新員工各執(zhí)一份考核 （1）考核類型：工作考核包括考勤與考績。工作時間 （1）廚師實行3班輪班制。 （2）病假、事假 1）員工請病假的，應向人事行政管理部門提交病歷、發(fā)票、病假單等，公司將按照國家規(guī)定向員工支付病假期間的工資。經人事行政管理部門領導同意，員工可以事假天數(shù)充抵年假，即1天事假充抵1天年假。 4）員工請假、休假前應妥善安排好工作，不得因為請假、休假影響本職工作。（二）食品衛(wèi)生管理部門職責采購食品確保新鮮衛(wèi)生，當天購進當天食用，蔬菜必須履行揀、洗、切、浸泡程序，不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死、毒死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛(wèi)生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放； 食品應做到生熟分開、葷素分開，確保食品品味純正；剩余食品必須采取保鮮及雪藏等措施、變質變味食品嚴禁使用；食品應嚴格進行衛(wèi)生檢查，以杜絕食物中毒；操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作；處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟，以保證食用安全，以防止中毒；加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1小時，要重新回爐加熱處理后才能食用；生、熟食品要分冰霜存放，以防熟制食品受到污染；（三）餐廳衛(wèi)生管理部門職責用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽；門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常；每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等（四）食物中毒及預防部門職責員工廚房所有員工都要認真學習《食品衛(wèi)生法》，嚴格把好質量關，不出售腐爛變質的原料和食品，并按照食品低溫保存的衛(wèi)生要求進行儲存；做到生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物及藥物的隔離；不吃有毒和不認識的野菇、發(fā)芽馬鈴署等，做好消滅“四害”工作；一旦發(fā)生中毒，應立即通知分店負責人，安排就醫(yī)查明原因，根據(jù)調查及檢驗的結果，作出相應的整改措施。黑3.辦公用品系列：采用水上餐廳統(tǒng)一的標志、標準色（4）整體構架簡單，其實寓意深刻。圖中B——簡單一個飯字，表面上是一碗白米飯，它孕育了中華五千多年的農耕文明，體現(xiàn)了中華民族民以食為天的飲食文化，博大精深。黑色黑白搭配是永遠都不會過時，一直都位于時尚的前沿。白色與黑色對比強烈，經白黑色配比成條紋、格狀、點飾，簡潔、明快，富有現(xiàn)代感。黑色看起來非常引人注目。白色給人最多的感覺就是健康和干凈，引起食欲的色中不應沒有白色，因為它表示清潔可口，在商業(yè)設計中，白色象征著高級，科技的意象。飯字用黑體表示，有一種穩(wěn)重，雕刻的味道。Water Canteen 使用該字體，既能體現(xiàn)出英文字體的纖美，又能保持了中國書法的本質特征。【標志中，“飯”應用該字體】宋體，宋體字便于書寫和刻寫，字體美觀端莊，適應了印刷出版業(yè)的行業(yè)操作要求，宋體字不但有中國書法的魅力，還具有雕版印刷及木版刀刻的韻味。漢字的黑體是在現(xiàn)代印刷術傳入東方后依據(jù)西文無襯線體中的黑體所創(chuàng)造的。白色常常被認為是無色，即不是色彩。它可以很莊重和有高雅，而且可以讓其它顏色(亮色)突顯出來。白色與黑色都具有不可超越的虛幻和無限的精神，黑白又總是以對方的存在顯示自身的力量。圖中E——兩雙筷子比喻湖邊的圍欄標準色說明標志選用了太極黑色和白色的搭配,說明：正常情況標志尺寸為590*590，圖中A——三縷清香彌漫在碗的上面，讓人一看就浮想出飯的清香撲面而來，使人垂涎欲滴,引發(fā)人吃飯的欲望。宣傳品和禮品系列：以典雅、富有內涵為原則，采用水上餐廳統(tǒng)一的標志；標準色黑色： 白色： 標準字黑體，四
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