女性功能性食品ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-01-11 09:43本頁(yè)面
【正文】 alford和 Bur提出 ， 我 們 每 個(gè) 人都有一套免疫系 統(tǒng) ， 在正常情 況 下 ， 它執(zhí)行著生理功能 ， 可以及 時(shí)對(duì) 入侵機(jī)體的 “異 己 ”和體 內(nèi)產(chǎn) 生的 “非己 ”物 質(zhì) 成 份 （ 包括 細(xì) 菌 、 病毒 、 體 內(nèi)產(chǎn) 生的 變異細(xì)胞 、 衰老 細(xì) 胞 、 腫 瘤 細(xì) 胞等 ） 識(shí)別 出 來(lái) ， 并 加以 清 除和消滅 ， 從 而 維 持機(jī)體 內(nèi)環(huán) 境的 穩(wěn) 定 ， 以保持機(jī)體的健康 ， 這就是免疫的 實(shí)質(zhì) 和免疫功能的作用 。 當(dāng) 機(jī)體衰老 時(shí) ， 機(jī)體 內(nèi)清 除自由基的能力出 現(xiàn) 急性或慢性 減 弱 ， 從 而無(wú)法 清 除多余的自由基 ，減 弱防御自由基 損 害的能力而加速衰老的出 現(xiàn) 。 自由基是一 種 性 質(zhì) 活 潑 的化 學(xué) 物 質(zhì) 、 具有 極 強(qiáng)的 氧 化反 應(yīng) 能力和很大的自由能 ， 能通 過(guò)氧 化反 應(yīng)來(lái) 攻 擊它們 所遇到的分子 ，從 而使 細(xì) 胞 損 害 ， 導(dǎo) 致生物體的衰老和死亡 。s Disease ） Copyright 169。s Disease） Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 50 Copyright 169。 Copyright 169。 Copyright 169。 ? 表 現(xiàn) 出 衰老 現(xiàn) 象 ，如血 壓 升高、 頭發(fā)變 白 脫 落，以及老年斑 與皺紋 皮 膚 的出 現(xiàn) 。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 47 老年人的生理特點(diǎn) ? 代 謝 機(jī)能降低，基 礎(chǔ) 代 謝約 降低了 20%. ? 腦 、心、肺、 腎 和肝等重要器官的 生理功能下降 。 ? 衰老是 進(jìn)行性 的，即隨增齡其程度日益嚴(yán)重，是 不可逆變化。 ? 各細(xì)胞、組織、器官的衰老速度不盡一致，但都呈現(xiàn) 慢性退行性 改變。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 44 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 42 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 40 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 38 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 36 衰老是從什么時(shí)候開始的？ Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 34 第二節(jié) 抗衰老功能性食品 Copyright 169。 Copyright 169。 ? 番茄 含有番茄紅素，食物纖維及果膠成份可以降低熱量攝取，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 32 ? 蘋果 有豐富的果膠，可以幫助腸子與毒素做結(jié)合，加速排毒功效并降低熱量吸收，此外蘋果的鉀質(zhì)也多，可以防止腿部水腫。 ? 香蕉 雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時(shí)候的理想食品。 Copyright 169。 瘦纖蛋白質(zhì) —— 蛋白質(zhì)有利于加速新陳代謝，維持機(jī)體正常功能，減肥不能損害身體。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 30 多汁瓜果 —— 富含水分的瓜果可以很容易使你吃個(gè)水飽，不再想吃其他食物。 富纖維蔬菜 —— 無(wú)論可溶性纖維還是非水溶性纖維都有助于減肥。 粥 —— 粥能飽腹，無(wú)熱量的水份占的多。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 29 （三）減肥的膳食指南 無(wú)糖口香糖 —— 無(wú)糖口香糖可以在減肥期食用，它并不會(huì)刺激人的食欲。預(yù)防肥胖癥的基本要點(diǎn)是保持?jǐn)z入與消耗的熱能平衡，就是通過(guò)調(diào)劑飲食使身體獲得適當(dāng)?shù)臒崃?，再通過(guò)各種活動(dòng)，包括體育運(yùn)動(dòng)消耗適當(dāng)?shù)臒崃渴箶z入與消耗接近一致。 Copyright 169。 Copyright 169。 ? 不要 過(guò) 分 節(jié) 食以增加 減 肥速度，脂肪的消耗速度是 緩 慢的。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 26 四、減肥雜談 （一）減肥原則 ? 不 單純 以體重 減輕為標(biāo) 準(zhǔn)，要 觀 察脂肪 減 少的程度。（還需要做代謝功能的特殊試驗(yàn)） ? 維生素 和 礦物元素 的平衡攝入，對(duì)減肥效果的產(chǎn)生和鞏固有很重要的作用。 Copyright 169。因此，理想的減肥節(jié)食辦法是快速減掉脂肪而保留身體蛋白質(zhì)。 （二）碳水化合物 Copyright 169。 Copyright 169。 減肥食品首先從低能量食品入手，限制能量的攝入，增加其消耗。 一般來(lái)說(shuō)能量赤字達(dá)到 14630kJ時(shí)，體重可以減輕 454g，其丟失的主要成分是脂肪。 Copyright 169。 ? 脂肪分解必 須 有葡萄糖的 參與 ， 沒 有葡萄糖脂肪的分解不完全，就 會(huì) 出 現(xiàn)酮 癥。 Copyright 169。 ? 人體中 60%以上是水，因此通 過(guò) 促使體液量下降的 辦 法是可以使體重立即 減輕 的。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 19 ? 肥胖癥患者，由于腹腔和胸壁脂肪組織增加，肌肉相對(duì)乏力，使其呼吸運(yùn)動(dòng)受阻，肺通氣不良，肺動(dòng)脈高壓， 右心 負(fù)荷加重。 ? 血液中膽固醇濃度增高，使其膽汁中膽固醇含量增高，呈 過(guò)飽和 狀態(tài)。易發(fā)生 脂肪肝 ，出現(xiàn)肝功能異常。 Copyright 169。 by ARTCOM PT All rights reserved. Company Logo 17 （三）腫瘤易感性增強(qiáng) ? 肥胖與某些腫瘤的發(fā)生密切相關(guān)。 ? 在不考慮吸煙因素時(shí)，心血管疾病危險(xiǎn)性最低的 BMI為 23，超過(guò)此臨界值，則心血管疾病的
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