飯店管理概論ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】飯店管理概論第一章?（三）商業(yè)飯店時期?20世紀(jì)20年代，飯店業(yè)得到了迅速發(fā)展。美國斯塔特勒（EllsworthStatler,1863-1928）?（四）新型飯店時期?新型飯店時期指本世紀(jì)50年代以后的時期。?這一時期飯店業(yè)的特點是：?接待對象更加大眾化。

2025-01-16 23:38

第2章飯店組織計劃管理-文庫吧資料

【摘要】第2章:飯店組織計劃管理飯店管理?學(xué)習(xí)目的?學(xué)習(xí)內(nèi)容?本章小結(jié)?案例分析?課堂討論題?課后思考題?參考書目??學(xué)習(xí)方式：全國招生函授學(xué)習(xí)權(quán)威雙證國際互認(rèn)?認(rèn)證項目：注冊高級職業(yè)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、營銷經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)、酒

2024-10-13 15:47

飯店組織結(jié)構(gòu)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】旅游飯店實務(wù)譚真小游戲你得到的啟示？自我介紹X理論?人生來就是懶惰的，只要可能就會逃避工作?人生來就缺乏進(jìn)取心，不愿意承擔(dān)責(zé)任?人天生就以自我為中心?人缺乏理性，容易受外界的影響Y理論?要求工作是人的本

2025-05-13 12:04

課件飯店管理概論ppt課件-文庫吧資料

【摘要】飯店管理概論學(xué)習(xí)目標(biāo)通過學(xué)習(xí)，要求學(xué)生：?熟悉飯店業(yè)的基本概念、基本觀點和基本理論；?掌握歷史上各種不同時期的飯店業(yè)的基本特點及發(fā)展歷程；?系統(tǒng)地了解各項管理工作的重要性以及做好各項管理工作的各種基本過程和基本原則；?掌握各項管理工作中常用的方法;?為今后從事管理工作打好基礎(chǔ)。課堂要求?認(rèn)

2025-01-16 23:09

飯店集團(tuán)經(jīng)營ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】?課題:飯店集團(tuán)經(jīng)營?目的要求:讓學(xué)生了解飯店集團(tuán)經(jīng)營的形式和優(yōu)勢,以及國內(nèi)外飯店集團(tuán)發(fā)展的現(xiàn)狀.?教學(xué)重點:飯店集團(tuán)經(jīng)營的形式?教學(xué)難點:飯店集團(tuán)經(jīng)營的形式?教學(xué)課時:2課時?教學(xué)方法:講述法案例法討論法?教學(xué)內(nèi)容與步驟第七章飯店集團(tuán)經(jīng)營第一節(jié)飯店集團(tuán)概述

2025-05-13 12:04

飯店管理概論ppt課件-文庫吧資料

【摘要】酒店管理概論主講：王秀榮課程簡介一、課程性質(zhì)和任務(wù)：性質(zhì)：〈現(xiàn)代飯店管理概論〉是酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是核心主干課程。任務(wù)：通過本門課的學(xué)習(xí)大家樹立酒店管理意識、職業(yè)思想，建立酒店管理工作的基本框架和總體概念，努力使自己具有從事酒店管理工作的能力。二、達(dá)到

2025-01-16 23:56

飯店管理培訓(xùn)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】LOGO飯店管理蘭州商學(xué)院工商管理學(xué)院旅游管理教研室第三章飯店管理職能第一節(jié)決策計劃職能1第二節(jié)飯店組織與指揮職能2第三節(jié)飯店協(xié)調(diào)與控制職能3第四節(jié)飯店激勵職能4第五節(jié)飯店創(chuàng)新職能5第一節(jié)決策計劃職能一、決策計劃職能的含義

2024-10-25 06:17

組織管理ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】電氣設(shè)備安裝工第八章組織管理了解安裝企業(yè)內(nèi)部班組管理的基本知識，會成本分析和班組經(jīng)濟(jì)核算，制定班組作業(yè)計劃。掌握全面質(zhì)量管理的含義、基本觀點、內(nèi)容和貫徹質(zhì)量管理方針的基本要求，重點掌握全面質(zhì)量管理的基本方法。了解QC小組（質(zhì)量管理小組）的特點、作用、組建以及QC小組活動開展的一般程序、小組活動的評價等。第八章組織管理第一節(jié)班

2025-01-16 04:20

飯店餐飲管理ppt課件-文庫吧資料

【摘要】飯店餐飲管理?我國有句古話，叫做“民以食為天”。一個現(xiàn)代化的飯店所擁有的餐飲部能否成功經(jīng)營，對整個飯店的正常運轉(zhuǎn)有著舉足輕重的地位和作用。?1、餐飲部是飯店經(jīng)營收入的主要來源之一?2、餐飲產(chǎn)品和服務(wù)直接影響整個飯店的聲譽?3、餐飲部的服務(wù)質(zhì)量是飯店服務(wù)水準(zhǔn)的客觀標(biāo)志?4、餐飲活動是平衡飯店經(jīng)營中季節(jié)性差異的重要手段之一

2024-10-25 06:17

現(xiàn)代飯店管理ppt課件-文庫吧資料

【摘要】現(xiàn)代飯店管理概論主講：山東大學(xué)管理學(xué)院吉小青(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載，文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載，文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載，文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載，文件版權(quán)歸原作者所有)(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載，文件版權(quán)歸原作

2025-01-16 02:02

飯店管理技巧培訓(xùn)ppt課件-文庫吧資料

【摘要】飯店管理技巧培訓(xùn)飯店管理技巧培訓(xùn)講師：譚小琥飯店管理技巧應(yīng)用2飯店管理技巧應(yīng)用2022年7月飯店管理技巧應(yīng)用3飯店管理技巧應(yīng)用管理從來不缺乏聰明人，也從來不缺乏能夠做大事的人，但是缺乏那種將事情踏踏實實地做“到位”的人。飯店管理技巧應(yīng)用4情景一

2025-01-20 07:02

項目管理組織ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】建筑工程項目策劃與管理（第二章）第二章項目管理組織?第一節(jié)工程項目管理機構(gòu)的組織一、工程項目管理機構(gòu)的組織模式概述建設(shè)項目管理組織是指業(yè)主（或項目管理單位）及其相應(yīng)的管理組織體系。建設(shè)項目立項后，應(yīng)根據(jù)項目的性質(zhì)、投資來源、建設(shè)規(guī)模大小、工程復(fù)雜程度等條件，建立相應(yīng)的項目管理組織，其作用是對項目的建設(shè)進(jìn)度、質(zhì)量、資金使用等實施有

2025-01-15 01:38

組織與管理ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】?夫道二，常之謂經(jīng)，變之謂權(quán)。懷其常道而挾其變權(quán)，乃得為賢。――孟子《詩經(jīng).載馳》?管理人員的素質(zhì)和工作能力是一個企業(yè)在一個競爭的經(jīng)濟(jì)中唯一能夠擁有的有效的優(yōu)勢。――彼得·德魯克《管理實踐》2案例討論?揮大錘的企業(yè)家（見書P20-21）?討論題：?張瑞敏的大錘揮動了哪些組織要素，大錘是如

2025-01-16 03:20

教育組織管理ppt課件(2)-文庫吧資料

【摘要】第二講教育組織管理第一節(jié)教育組織的概念及類型第二節(jié)教育組織的結(jié)構(gòu)與職權(quán)第三節(jié)教育組織的特性與發(fā)展第一節(jié)教育組織的概念及類型?（一）教育組織的內(nèi)涵?教育組織是人們?yōu)閷崿F(xiàn)特定的教育目標(biāo)建立的由機構(gòu)、人員、職權(quán)、制度和文化等要素組成的相互協(xié)作的開放系統(tǒng)。?教育組織是：?（1）為了實現(xiàn)特定

2025-01-16 01:58

飯店質(zhì)量管理ppt課件-文庫吧資料

【摘要】飯店質(zhì)量管理鄭向敏編著第一章飯店質(zhì)量管理概述本章導(dǎo)讀對基礎(chǔ)概念的正確理解、對研究范疇的明確定位以及對學(xué)科從屬與特征的準(zhǔn)確把握是學(xué)習(xí)和掌握一門學(xué)科的前提，對飯店質(zhì)量管理理論的學(xué)習(xí)也不例外。本章必須了解和掌握質(zhì)量、質(zhì)量管理、飯店質(zhì)量管理、飯店質(zhì)量管理體系等術(shù)語和相關(guān)概念，認(rèn)識和了解飯店質(zhì)量管理的研究對象和

2024-10-25 06:17

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